全 文 ：第 2 9卷第 2期 华中师范大学学报 (自然科学版 )
1 9 9泛年 6月 JO UA N RL OF C EN T RA L C HI NA N O RMA L UNI VI S E T RY (Na t .Sei .
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化学药剂预处理对金盏菊蕾期
’ 切花保鲜效果的影响
罗 红 艺
(生 物 系 )
摘 要 探讨了 8一 HQ、 Ag N O, 等化学药剂处理对金盏菊切花瓶擂期间水份平衡 、 可溶性糖含量
和过氧化物酶活性的影响 . 各种药剂处理均可提高观赏品质 ,其中 8一H Q + A g N O 3 + 蔗糖的组合效
果最佳 ,花径增大 2 . 2 c m ,花重增大 49 ` 72 % ,瓶插寿命延长 4 d . 可溶性糖含量和过氧化物酶活性
是导致切花衰老的两个重要因素 .
关键词 化学药剂 ;金盏菊 ;保鲜
中图分类号 5 6 82
切花采后的关键技术是保鲜 、包装与运输 ,蕾期采收切花便于包装运输 , 但其花朵尚未发
育成熟 ,切花本身的营养不能满足花朵进一步发育的需要 , 所以切花达不到商品要求 . 据报导
采用化学药剂预处理小苍兰 、香石竹等切花可有效地提高开花率 , 延长观赏寿命 〔 , , ’ , 3 , 落〕 . 然而
有关金盏菊这方面的报导极少 . 为此 ,本文采用不同药剂对金盏菊蕾期切花进行预处理 ,研究
其保鲜效果及生理效应 , 为制定更有效的保鲜措施提供依据 .
1 材料和方法
L l 供试材料
本校花圃露地栽培的蕾期金盏菊 ,剪取长 1 5 c m 的花枝 , 保留顶端 1一 2 片小叶 , 去除其余
叶片 .
1
.
2 预处理组合及方法
a
.
2 0%蔗糖溶液 + 20 0
b
.
2 0%蔗糖溶液 + 2 0
。 . 蒸馏水 (对照 ) .
p pm s
一
H Q ( 8
一轻基唆琳 ) + 5 0 p pm A g N O 3 .
P P m s
一
H Q
.
将切花分别直立插于上述各溶液 中 ,基部浸液约 8 c m , 在 20 ℃下放置 24 h 后取出 ,将基
部剪去 2 c m ,然后插入装有 1 50 m L 清水的三角瓶中进行瓶插试验 ,每瓶一支花 ,重复 5 次 ,瓶
口 用塑料薄膜封好以防水份蒸发 , 瓶插期间室温 13 一 21 ℃ ,相对湿度 75 ~ 90 % , 于室内漫射
光下 ,从瓶插当夭起隔天取样进行分析测定 .
将花枝拿开称取瓶 + 溶液重量 ,两次连续的称量之差就是两次称重这段时间内的溶液吸
收量 , 同样称取花枝十溶液 + 瓶重量 ,计算失水量 , 吸水量与失水量之差即为水份平衡值 . 以瓶
插开始时鲜重为 10 , 计算瓶插期间鲜重变化率 〔 5〕 , 以花瓣严重失水萎蔫作为瓶插寿命结束的
收稿 日期 : 1 9 9 4 一 0 6一 1 7 . 作者 : 女 , 5 0 岁 ,讲师 .
华中师范大学学报 (自然科学版 )第 9 2卷
标志 .花序干物质中可溶性糖含量用葱酮法测定 ,花序鲜样中过氧化物酶活性用愈创木酚氧化
法测定 , 以每克鲜重每分钟光密度变化值表示酶活性大小 (△ O D 4 7。 /m in · g ) .
2 试验结果
2
.
1 药剂预处理对花径 、花重及瓶插寿命的影响
从图 1 、 图 2 看出 , 切花瓶插期间鲜重和 花径的变化都表现 为前期增大和后期减少的趋
势 . 不同处理花重变化幅度不同 ,处理 。 (对照 ) 于第 6 天鲜重增至最大值 ,增加 9 . 72 % . 以后迅
速下降 . 处理 a 增加 49 . 72 % , 处理 b 增加 4 . 2% ,鲜重增至最大值的时间 比对 照推迟 4 d ,最
大花径比对照增大 1 . 6~ 2 . 2 e m (处理 a 为 5 . 5 e m ,处理 b 为 5 . 2 e m , e K 为 3 . 6 。 m ) , a 、 b 、 。 三
种处理的瓶插寿命分别为 12 d 、 n d 和 8 d . 总的来看 ,处理 a 效果最好 , 瓶插寿命比对照延长
4 d
, 明显提高了切花观赏价值 .
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ǎ日己甲粉
0 4 8 1 2
瓶插天数 ( d) 4 8 1 2
图 1 预处理对切花花径变化的影响
2
.
2 药剂预处理对切花水份平衡的影响
图 2 预处理对切花鲜三变化的影响
结果表明 (图 3 ) ,随着瓶插时间的延长 ,水份平衡值逐渐降低 , 由正值降到 。 ,再降至负值 ,
当水份平衡值降为 。 时 , 意味着吸水量等于失水量 . 不 同处理水份平衡值降为 O 的时间不同 ,
对 照 6 . s d 降为 。 , 预处理 a 、 b 下降较慢 , 8一 10 d 才降为 0 . 可见预处理可改善切花体内的水
份状况 .
2
.
3 预处理对切花瓶插期间含糖盘的影响
经预处理 a 、 b 处理的切花含糖量在整个瓶插期间都比处理 。 (对照 )高 ( 图 4 ) , 处理 a 24 h
后花序含糖量上升 76 . 。% ,处理 b 上升 80 . 1写 ,而对照只上升 48 . 2 % . 说明外源糖可被切 花
迅速吸收和转运 , 不同预处理对切花的糖分吸收也有不同的影响 , 虽然处理 a 和 b 糖的浓度相
同 , 但预处理后立即测定其含糖量 , 处理 b 比处理 a 的要高一些 , 说明 A g N O 3 的存在可能抑制
了切花对糖分的吸收和转移 . 各处理的切花在整个瓶插期间含糖量逐渐降低 ,处理 a 降低幅度
比处理 b 低 .
第2 期 罗红艺 :化学药剂预处理对金盏菊蕾期切花保鲜效果的影响 、
2
.
4预处理对切花瓶插期间过氧化物酶活性的
影响
从图5 看出 , 化学药剂预处理 24 h 后 , 切花
花 序的过氧化物酶活性均较对照高 , 处理 a 、 b 、 c
分别 为 2 . 4 9 7 、 1 . 9 9 8 、 1 . 6 6 5 (单位 : △ O D /m i n ·
g 鲜 ) ,说明药剂预处理能在短时间内激发酶的 活
性 . 瓶插初期经药剂处理的切 花过氧化物酶活性
下降很快 ,第 6 天出现低谷值 , 分别为 0 . 6 9 9( 处
理 a ) 和 0 . 9 6 5( 处理 b ) ,此后该酶的活性又不断
上升 ;而对照在瓶插 2 天后该酶活性降到低谷值
1
.
1 49
, 而后又不断上升 , 上升幅度较经药剂处理
后的要大 .
x 一处理 a
0 1一 一 一
ǎ乡划娜十主关
4 8 1 2
瓶插天数 ( d)
图 3 预处理对切花水份平衡的影响
图 8 0
x 一 处理
心一 处理
火一处理 a
` 一处理 b
. 一对照 c
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甘0曰,自, .且日,口\。甘à划鉴遴异习卜其曰叭对照6042一及à坦ù化ù导州干胜ó一 上一一一 - L一一 J一 .~8 12
4 8 1 2
瓶插天数 ( d) 瓶插 尺数 ( d )
图 4 预处理对切花瓶插期间含糖量的影响 图 5 预处理对切花瓶插期间过氧化物酶活性的影响
3 讨 论
有关切花采后生理及保鲜技术的大量研究证 明 ’ 6 ; ,供给必需的营养物质 , 防止导管堵塞及
抑制 乙烯的生物合成是延长插花寿命的三个必要因素 . 本实验所采用的药剂中 ,蔗糖是营养
源 , 8一 H Q 是效果 良好的杀菌剂 , A g N O 。 既是杀菌剂又是乙烯生成对抗剂 , 因此药剂处理比对
照延长瓶插寿命 3~ 4 d .
有研究指出 ` ’ 」 , 切花的质量与切花 自身的含糖量及吸收外源糖的多少有关 . 切花在发育开
放过程 中自身贮备的糖分迅速消耗 , 必须补充外源糖才能满足其达到最佳观赏状态 ,糖分缺乏
会加快衰老 , 降低观赏价值 , 缩短瓶插寿命 . 本试验采用含高浓度糖预处理液增加外源糖分的
供给 , 能够延缓切花的衰老过程 ,大幅度增加 了花枝鲜重和花径大小 ,提高了切花的观赏品质 ,
8
一
H Q 与 A g N O 。 作为杀菌剂 ,减少了花茎中微生物 的数量 , 减轻了由于微生物大量繁殖而对
花茎维管束的堵塞作用 ,从而更好地维持水份平衡 . 衰老过 程往往还伴随着氧化酶活性的增
强 ,在许多果实花卉的衰老过程中都测定到过氧化物酶活性增大这 一现象 sj[ , 抑制过氧化物酶
活性可能会延缓衰老 ,实验结果表明 , A g N O 3 等处理能有效地抑制呼吸 , 降低糖份消耗 , 降低
切花瓶插后期由于衰老而导致的过氧化物酶活性的增高 , 延缓切花衰老 , 因而使处理 a 的切花
2 3 4 华中师范大学学报 (自然科学版 )第2 9卷
在各种品质上都优于其它处理 .
蓄期切花具有少受损伤 、 少占空间 、较耐贮运 、生产成本较低等优点 .采用化学药剂预处理
的方法不仅解决了蕾期切花采后发育的间题 , 且提高了观赏品质 , 延长了瓶插寿命 , 可望在生
产上得到应用 .
参 考 文 献
陈诗林 ,黄敏玲 . 化学药剂预处理对小苍兰奋期切花的保鲜效果 . 亚热带植物通讯 , 19 91 , 2 0( 1 ) : 40 一 4
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S T U D I E S O N E F F E C T S O F P R E T R E A T M E N T W I T H
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K e y w o r d s e h e m i e a l s ; ca le n d u l a 侧令王c i n a l i s . L ; f r e s h p r e s e r v a t i o n