全 文 ：·研究简报· 北方园艺２０１３（１０）：２２～２４
第一作者简介：闫福军（１９７６－），男，本科，助理研究员，现主要从事
园艺方面的科研工作。Ｅ－ｍａｉｌ：ｙｆｊｚｋｙ＠１６３．ｃｏｍ．
责任作者：张娟（１９７７－），女，山西太谷人，硕士，讲师，现主要从事设
施园艺的教学与科研工作。Ｅ－ｍａｉｌ：ｚｊｚｋｙｔｄ＠ｓｉｎａ．ｃｏｍ．
收稿日期：２０１３－０１－１６
不同化学药剂处理对荠菜种子萌发的影响
闫 福 军，张 娟
（塔里木大学 植物科学学院，新疆 阿拉尔８４３３００）
摘 要：以芥菜种子为试材，采用非培养皿法，研究了不同浓度的硫脲、ＫＮＯ３和Ｈ２Ｏ２对荠菜
种子发芽的影响。结果表明：经化学试剂处理后芥菜种子发芽势、发芽率均比对照有所提高，其
中以０．４％的硫脲处理对促进荠菜种子发芽的效果最好，０．０６％ Ｈ２Ｏ２次之，最后是１．０％ ＫＮＯ３
处理，它们在提高发芽势、发芽率及发芽指数上均有较好的效果。
关键词：荠菜；化学药剂；种子萌发；发芽率
中图分类号：Ｓ ６３６．９ 文献标识码：Ｂ 文章编号：１００１－０００９（２０１３）１０－００２２－０３
荠菜（Ｃａｐｓｅｌａ ｂｕｒｓａ－ｐａｓｔｏｒｉ（Ｌ．）Ｍｅｄｉｃ）属十字花
科荠菜属１、２ａ生草本植物，又名荠荠菜等，其适应性
强，种植广阔，栽培技术容易掌握。荠菜全身是宝，尤以
嫩茎叶供食，具有较高的营养和药用价值［１］。一年四季
均可种植，可丰富市场，满足人们的需求，增加农民的收
入，因此，具有很高的社会效益和经济效益。
荠菜种子较小，种皮较薄，表面光滑，在一定程度上
减小了吸水吸氧的难度，且因其种子成熟度、采种技术、
贮藏条件等原因造成种子生活力降低，发芽或出苗缓慢
且不一致，从而严重影响荠菜的规模生产。如何提高荠
菜种子发芽率，缩短发芽时间是生产中一个重要问题。
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ＺＯＵ Ｃｈｕｎ－ｑｉｎｇ１，ＸＩＥ Ｒｕｉ－ｘｉｎｇ１，ＳＨＩ Ｚｈｅｎｇ－ｊｕｎ２
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Ｇｅｒｍａｎｙ ａｓ ｍａｔｅｒｉａｌｓ，ｔｈｅ ｅｆｅｃｔ ｏｆ ｄｉｆｅｒｅｎｔ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｓ ｏｆ ｓｅａｗｅｅｄｓ ｏｎ ｇｒｏｗｔｈ，ｆｌｏｗｅｒ ｄｉａｍｅｔｅｒ，ｃｈｌｏｒｏｐｈｙｌ ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ
ｓｕｎｆｌｏｗｅｒ ｗｅｒｅ ｓｔｕｄｉｅｄ．Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ １‰ｓｅａｗｅｅｄ ｗａｓ ｔｈｅ ｂｅｓｔ ｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ ｐｒｏｇｒａｍｓ ｆｏｒ ｔｈｅ ｓｕｎｆｌｏｗｅｒ ｂｙ
ｍｅａｓｕｒｉｎｇ ｔｈｅ ｉｎｄｉｃａｔｏｒｓ ｏｆ ｇｒｏｗｔｈ ａｎｄ ａｎｄ ｄｉａｍｅｔｅｒ ｏｆ ｆｌｏｗｅｒ ａｎｄ ｃｈｌｏｒｏｐｈｙｌ ｃｏｎｔｅｎｔ．
Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：ｏｒｎａｍｅｎｔａｌ ｓｕｎｆｌｏｗｅｒ；ｓｅａｗｅｅｄ；ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ ｅｆｉｃｉｅｎｃｙ
２２
北方园艺２０１３（１０）：２２～２４ ·研究简报·
在前人研究中，对于荠菜种子发芽影响的研究大多集中
在盐胁迫上，郭玲等［２］研究了不同浓度的 ＫＣｌ、ＮａＣｌ、
Ｃａ（ＮＯ３）２对荠菜种子发芽的影响，俞秀兰等［３］研究了不
同浓度ＮａＣｌ对荠菜幼苗生长及品质的影响；而有关不
同化学药剂对荠菜种子发芽影响研究尚鲜见报道。因
此，该试验研究了硫脲、硝酸钾（ＫＮＯ３）、过氧化氢
（Ｈ２Ｏ２）３种化学试剂对荠菜种子发芽效果和幼苗生长
的影响，旨在为提高荠菜种子发芽率寻找较有效的方
法，从而为今后荠菜的人工栽培提供理论依据。
１ 材料与方法
１．１ 试验材料
供试材料为２００７年５月中旬采集的荠菜种子，挑
选出大小一致、颗粒饱满、无病虫害、结构完整的种子作
为供试材料。试验用的硫脲、硝酸钾（ＫＮＯ３）、过氧化氢
（Ｈ２Ｏ２）均为分析纯，分别由中国上海试剂一厂、天津市
致远化学试剂有限公司、国药集团化学试剂有限公司
生产。
１．２ 试验方法
试验于２００８年３～４月在塔里木大学植物科学学
院果蔬实验室进行。分别配制不同浓度的化学药剂，处
理详见表１。每处理设３次重复，每重复为１００粒种子。
在直径６ｃｍ的培养皿（已灭菌）内放２张滤纸后，摆放
１００粒种子，然后分别滴加配制好的处理溶液，加液量以
２张滤纸湿润、倾斜时无溶液和聚为宜［４］。将培养皿放
在（２５±１）℃生化培养箱（ＬＲＨ－１５０Ｂ）中进行常规催芽。
每天观察并记录发芽种子数。截至第７天，统计不同浓
度处理溶液中的发芽率、发芽势、胚根长和胚芽长。
表１ 荠菜种子的不同化学试剂处理
浸种剂 浸种浓度／％
清水（ＣＫ） ０ ０ ０ ０ ０
硫脲 ０．２ ０．４ ０．６ ０．８ １．０
ＫＮＯ３ １．０ ２．０ ３．０ ４．０ ５．０
Ｈ２Ｏ２ ０．０２ ０．０４ ０．０６ ０．０８ ０．１０
１．３ 项目测定
发芽率：在规定的条件和时期内，正常发芽粒数占
供测定种子总数的百分数；发芽势：在发芽过程中日发
芽种子数达到高峰时，正常发芽种子粒数占供检种子总
数的百分率；发芽指数＝∑（７ｄ的发芽数／相应发芽天
数）。
２ 结果与分析
２．１ ３种不同化学药剂处理对荠菜种子发芽的影响
由表２可以看出，用不同浓度的硫脲处理时，其发
芽率、发芽势及发芽指数均比对照有所提高，其中０．４％
的硫脲溶液处理的荠菜种子发芽率最高，为９４．００％；其
次为０．２％、０．６％浓度处理的，发芽率最低的为０．８％浓
度处理，仅为８７．００％；发芽指数中０．４％浓度处理的也
最大，为６２．９２；而０．４％浓度处理的发芽势最小，为
０．８９％。用不同浓度的 ＫＮＯ３处理时，１．０％、２．０％、
３．０％浓度处理的发芽率及发芽指数均比对照有所提
高，用１．０％的硝酸钾溶液处理的荠菜种子发芽率最大，
为８．３３％；发芽指数也最大，为１．１９；而发芽势却为０。
而用４．０％、５．０％浓度处理时，种子的发芽影响均为０，
这可能与浓度过高抑制了种子的发芽有关。由此说明，
经ＫＮＯ３处理荠菜种子后，以１．０％浓度处理对种子发
芽有促进作用，特别是显著提高了发芽率和发芽指数。
不同浓度的Ｈ２Ｏ２处理荠菜种子时，其发芽率、发芽势及
发芽指数也比对照有所提高，随浓度升高，促进种子发
芽作用也逐步提高，其中０．０６％的过氧化氢溶液处理，
其发芽率、发芽势、发芽指数均达到最大，分别为为
３８．６７％、２９．６７％、１２．７７。其后，随着处理浓度继续增
高，其发芽作用逐渐下降。对比几种催芽效果最为明显
的试剂浓度浸种效果可以看出，各最佳浓度处理对发芽
力的影响均好于对照，在一定程度上均提高了荠菜种子
的发芽力，其中以０．４％的硫脲处理对促进荠菜种子发
芽的效果最好，０．０６％过氧化氢次之，最后是１．０％的硝
酸钾处理，它们在提高发芽势、发芽率及发芽指数上均
有较好的效果。
表２ ３种不同化学药剂处理对
荠菜种子发芽的影响
药剂 处理浓度／％ 发芽势／％ 发芽率／％ 发芽指数
硫脲 ０（ＣＫ） ０ ０ ０
０．２ １．１１ ９０．６７ ５４．３９
０．４ ０．８９ ９４．００ ６２．９２
０．６ ６．４４ ９０．６７ ５９．７５
０．８ ５．７８ ８７．００ ５６．３３
１．０ ３．１１ ９０．３３ ５２．８１
ＫＮＯ３ ０（ＣＫ） ０ ０ ０
１．０ ０ ８．３３ １．１９
２．０ ０ １．００ ０．１４
３．０ ０ １．００ ０．１４
４．０ ０ ０ ０
５．０ ０ ０ ０
Ｈ２Ｏ２ ０（ＣＫ） ０ ０ ０
０．０２ １０．６７ ２９．５６ ３．０１
０．０４ １３．１２ ３１．２２ ３．１７
０．０６ ２９．６７ ３８．６７ １２．７７
０．０８ ２８．３３ ３３．６７ １２．０６
０．１ ２４．６７ ２９．５６ ７．５７
２．２ ３种不同浓度的化学试剂对荠菜种子胚根和胚芽
生长的影响
由表３可以看出，在不同浓度的硫脲处理下，随硫
脲浓度升高，其胚芽生长态势逐渐降低胚芽生长的态势
为０．２％＞０．４％＞０．６％＞０．８％＞１．０％，而胚根生长的
态势为０．６％＞０．４％＞０．２％＞０．８％＞１．０％，以０．６％
处理的效果最好。１．０％浓度处理时，胚根及胚芽生长
都要弱，这可能是浓度过高抑制了其生长的原因。不同
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·研究简报· 北方园艺２０１３（１０）：２２～２４
浓度的ＫＮＯ３溶液处理时，胚芽及胚根生长最长的是浓
度为１．０％；其它处理因生长太小，均没有测出。不同浓
度的Ｈ２Ｏ２ 处理下胚芽生长态势为０．１％＞０．０４％＝
０．０６％＞０．０８％＞０．０２％；而胚根生长的生长态势为
０．０２％＝０．０４％＞０．０８％和０．０６％＞０．１％。
表３ ３种不同化学药剂处理对荠菜种子
胚根和胚芽生长的影响
药剂 处理浓度／％ 胚芽长／ｍｍ 胚根长／ｍｍ
硫脲 ０（ＣＫ） ０ ０
０．２ １２２．４ ５０．６
０．４ １１６．４ ５３．５
０．６ １１５．５ ５７．４
０．８ １０６．９ ４９．６
１．０ ９９．４ ４１．９
ＫＮＯ３ ０（ＣＫ） ０ ０
１．０ １３９．５ ３１．９
２．０ 很小，未测出 很小，未测出
３．０ 很小，未测出 很小，未测出
４．０ 很小，未测出 很小，未测出
５．０ 很小，未测出 很小，未测出
Ｈ２Ｏ２ ０（ＣＫ） ０ ０
０．０２ ２３．９ ２６．７
０．０４ ４１．６ ２６．７
０．０６ ４１．６ １９．９
０．０８ ３５．８ １９．９
０．１ ４１．９ １８．０
３ 讨论
Ｈ２Ｏ２、ＫＮＯ３对打破部分作物种子休眠促进种子萌
发具有明显作用［５－８］。Ｈ２Ｏ２的作用在于能使种皮氧化而
遭到破坏，减少种皮抑制物含量，减轻种皮对种胚的机
械束缚，从而破除休眠。ＫＮＯ３，据报道Ｋ能恢复Ｈ＋／Ｋ＋
交换系统的活性，促进大分子的合成，而使老化产生的
损伤被恢复，减少无机离子的渗漏，使浸出液电导率下
降，而提高种子的活力，促进萌发，并能有效地促进种苗
的健壮生长［９－１０］。该试验中，Ｈ２Ｏ２处理荠菜种子其发芽
势、发芽率均有所提高，且效果明显，这与刘晓东等［１１］对
茄子种子发芽率测定的试验结果相似。但ＫＮＯ３ 的效
果不是很明显。硫脲能保护种子膜结构的完整性，减少
膜脂质过氧化作用，因此能减轻膜损伤，从而提高种子
的生活力。王广东等［１２］在用不同药剂处理劣变种子，王
艳等［１３］用其处理陈化藿香种子都证明了这一点，与该试
验的研究结果一致。
该试验结果还可以看出，各试剂对荠菜种子发芽及
幼苗生长的影响与其使用浓度关系密切。在低浓度时，
对种子发芽有促进作用，而在高浓度即大于最佳浓度
时，则促进作用降低。因而处理种子时应该摸索出合理
的试剂浓度，才能达到更好地提高种子发芽力及促进幼
苗生长的效果。
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（Ｃｏｌｅｇｅ ｏｆ Ｐｌａｎｔ Ｓｃｉｅｎｃｅ，Ｔａｒｉｍ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ａｌａｒ，Ｘｉｎｊｉａｎｇ ８４３３００）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔａｋｉｎｇ ｔｈｅ ｓｅｅｄｓ ｏｆ Ｃａｐｓｅｌａ ｂｕｒｓａ－ｐａｓｔｏｒｉ ａｓ ｍａｔｅｒｉａｌｓ，ｔｈｅ ｅｆｅｃｔ ｏｆ ｄｉｆｅｒｅｎｔ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｓ ｏｆ Ｔｈｉｏｕｒｅａ，
Ｈ２Ｏ２，ＫＮＯ３ｓｏｌｕｔｉｏｎｓ ｏｎ ｔｈｅ ｇｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ ｏｆ Ｃａｐｓｅｌａ ｂｕｒｓａ－ｐａｓｔｏｒｉ ｓｅｅｄｓ ｗｅｒｅ ｓｔｕｄｉｅｄ ｂｙ ｂｅｉｎｇ ｃｕｌｔｕｒｅｄ ｉｎ ｃｕｌｔｕｒｅｄ
ｄｉｓｈｅｓ．Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｇｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ ｅｎｅｒｇｙ ａｎｄ ｇｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ ｐｅｒｃｅｎｔａｇｅ ｏｆ Ｃａｐｓｅｌａ ｂｕｒｓａ－ｐａｓｔｏｒｉ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ
ｏｂｖｉｏｕｓｌｙ ｂｙ ｔｒｅａｔｉｎｇ ｔｈｅ ｓｅｅｄｓ ｗｉｔｈ ｄｉｆｅｒｅｎｔ ｃｈｅｍｉｃａｌｓ．Ｔｈｅ ｂｅｓｔ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ ｗａｓ ０．４％ Ｔｈｉｏｕｒｅａ，ｆｏｌｏｗｅｄ ｂｙ ０．０６％
Ｈ２Ｏ２ａｎｄ １．０％ＫＮＯ３．Ｔｈｅｙ ｉｍｐｒｏｖｅｄ ｔｈｅ ｇｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ ｐｏｔｅｎｔｉａｌ，ｇｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ ｒａｔｅ ａｎｄ ｇｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ ｉｎｄｅｘ ｂｅｔｔｅｒ．
Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：Ｃａｐｓｅｌａ ｂｕｒｓａ－ｐａｓｔｏｒｉ；ｃｈｅｍｉｃａｌｓ ａｇｅｎｔ；ｓｅｅｄ ｇｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ；ｇｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ ｒａｔｅ
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