全 文 ：国药鉴别
收稿日期:2010-05-31; 修订日期:2010-11-12
基金项目:广西壮族自治区教育厅面上科研项目(No． 200911MS130) ;
广西中医学院普通课题(No． P2008083)
作者简介:朱 华(1959-) ，男(汉族) ，广西柳州人，现任广西中医学院教
授，博士学位，主要从事中药品种、质量及资源开发研究工作．
* 通讯作者简介:王孝勋(1973-) ，男(汉族) ，湖南常德人，现任广西中医
学院讲师，硕士学位，主要从事中草药品种、质量及资源开发研究工作．
对叶百部茎叶的生药鉴定
朱 华，王孝勋* ，赵 旭，梁晓乐，唐念云
(广西中医学院，广西 南宁 530001)
摘要:目的 对对叶百部茎、叶进行生药鉴定研究，为进一步深入研究与开发利用提供依据。方法 性状鉴定、显微鉴定和
理化鉴定。结果 对叶百部茎的维管束为周木型，叶肉内含有草酸钙柱晶等特征。结论 以上特征可作为对叶百部茎、叶
鉴定的参考依据。
关键词:对叶百部; 茎; 叶; 生药鉴定
DOI标识:doi:10． 3969 / j． issn． 1008-0805． 2011． 07． 068
中图分类号:R282． 5 文献标识码:B 文章编号:1008-0805(2011)07-1694-01
百部始载于《名医别录》，列为中品，在我国药用历史悠久，
为中医临床常用中药，主要道地产区有安徽、江苏、山东、湖南、广
西、贵州等［1］，具有润肺止咳、杀虫灭虱的功效，主治新久咳嗽、
肺痨、百日咳、蛲虫病、体虱、癣疥等;现代药理学研究表明，其有
抗病原微生物、抗寄生虫、杀昆虫、镇咳、祛痰、平喘等多种作
用［2］。
对叶百部 Stemona tuberosa Lour．为百部科百部属植物［3］，是
《中国药典》所收载的中药百部的 3 个来源品种之一［4］。根据本
课题组近期在广西针对百部进行的商品调查和资源调查结果显
示:广西主产对叶百部，为广西大宗药材之一，主要产地为百色、
河池、桂林等地;目前对叶百部仍以野生为主，经多年采挖资源锐
减;根入药，但有些地区将其茎叶捣烂煮粥灭蝇，与百部块根杀虫
灭虱的功效相似。从扩大药用部位、充分利用资源的角度考虑，
本文对其茎、叶进行性状鉴定、显微鉴定和理化鉴定等生药学研
究，为进一步深入研究与开发利用提供依据。
1 材料与仪器
1． 1 药材 样品均采自于广西桂林市平乐县，经广西中医学院韦
松基教授鉴定为百部科百部属植物对叶百部 Stemona tuberosa
Lour．。
1． 2 仪器与试剂 RM2145 型切片机(德国 Leica) ，MPS60 型生
物显微镜及 Qwin图像分析仪系统(德国 Leica)。所有试剂均为
分析纯。
2 方法
性状鉴定、显微鉴定和理化鉴定。
3 结果
3． 1 药材性状 茎类圆形或圆形，稍扭曲，节膨大，两侧向内凹陷
呈深沟状;表面黄褐色;质韧，不易折断;中空，断面黄褐色;药材
为直径约 1 ～ 8 mm，长 2 ～ 5 cm的小段;气微，味微苦、微涩。
叶多对生，微皱缩，黄褐绿色，叶柄长 3 ～ 10 cm;展开后叶片
呈广卵形，顶端渐尖，基部心形，长 2 ～ 30 cm，宽 2． 5 ～ 10 cm;叶
脉 7 ～ 15 条;气微，味微酸、微涩。
3． 2 显微鉴定
3． 2． 1 茎横切面 表皮细胞 1 列，切向延长，排列紧密，外被角质
层。皮层较宽，约占茎的五分之一，细胞类圆形，排列疏松，有的
细胞内含淀粉粒。中柱为周木型维管束，大小相间排列成环带，
外侧有数列周维纤维环绕。髓部宽广，细胞较大，排列疏松，有的
内含草酸钙针晶、淀粉粒(见图 1 ～ 2)。
1．表皮 2．皮层 3．周维纤维 4．木质部 5．韧皮部 6．髓部
图 1 对叶百部茎横切面详图(400 ×)
1．表皮 2．皮层 3．周维纤维 4．木质部 5．韧皮部 6．髓部
图 2 对叶百部茎横切面简图(100 ×)
3． 2． 2 茎粉末 棕黄色。草酸钙针晶可见，散在或见于薄壁细胞
中，长 45 ～ 63 μm。淀粉粒可见，呈椭圆型、类圆型、马蹄型、肾型
或不规则型，脐点明显，呈裂隙状或星状，直径 3 ～ 21 μm。纤维
众多，壁薄或厚，有时可见壁孔，直径 10 ～ 52 μm。导管多为孔纹
导管、螺纹导管，直径 12 ～ 91 μm(见图 3)。
1．纤维 2．针晶 3．淀粉粒 4．导管
图 3 对叶百部茎粉末图(× 400)
3． 2． 3 叶横切面 上下表皮细胞各 1列，切向延长，排列紧密;上表
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时珍国医国药 2011 年第 22 卷第 7 期 LISHIZHEN MEDICINE AND MATERIA MEDICA RESEARCH 2011 VOL． 22 NO． 7
皮细胞较大;下表皮较小，见气孔。栅栏组织不明显，海绵组织发达，
为等面叶;有的细胞内含有草酸钙柱晶、草酸钙针晶。主脉维管束类
椭圆形，外韧型;中脉上、下内侧均有厚角组织(见图 4，5)。
1．上表皮 2．柱晶 3．海绵组织 4．木质部 5．韧皮部
6．气孔 7．纤维束 8．针晶 9．厚角组织 10．下表皮
图 4 对叶百部叶横切面详图(1 000 ×)
1． 上表皮 2．柱晶 3．海绵组织 4．气孔 5．纤维束
6．木质部 7．韧皮部 8．厚角组织 9．下表皮
图 5 对叶百部叶横切面简图(400 ×)
3． 2． 4 叶粉末 绿色。草酸钙柱晶、针晶可见，存在于薄壁细胞
中，或单个散在，柱晶直径 8 ～ 21 μm、长 15 ～ 77 μm，针晶长约 23
～ 46 μm。上表皮细胞不规则状，无气孔，垂周壁平直;下表皮气
孔甚多，为不定式。导管多为螺纹导管，直径 10 ～ 42 μm。纤维
细长，呈长梭状，末端较尖或钝圆，直径 13 ～ 25 μm，长 162 ～ 467
μm(见图 6)。
3． 3 理化鉴定 参照《中国药典》百部鉴别项下方法［4］:取样品
粉末各 5 g，加 70%乙醇 50 ml，加热回流 1 h，滤过，滤液水浴加
热，蒸去乙醇，残渣加浓氨试液调节 pH值至 10 ～ 11，再加三氯甲
烷 5 ml 振摇提取，分取三氯甲烷层，蒸干，残渣加 1%盐酸溶液 5
ml使溶解，滤过。滤液分为两份:一份滴加碘化铋钾试液，生成
橙红色沉淀为正反应;一份滴加硅钨酸试液，生成乳白色沉淀为
正反应。结果见表 1。
1．纤维 2．柱晶 3．针晶 4．导管 5．上表皮 6．下表皮
图 6 对叶百部叶粉末图(400 ×)
表 1 对叶百部茎、叶理化鉴定实验结果
编号 提取部位 测试试剂 沉淀颜色 反应
1 茎 碘化铋钾 橙黄色 +
2 茎 硅钨酸 白色 +
3 叶 碘化铋钾 棕红色 +
4 叶 硅钨酸 乳白色 +
“ +”为正反应
4 小结
①茎类圆形，两侧向内凹陷呈深沟状，节稍膨大;②茎中柱为
周木型维管束，大小相间排列成环带;③叶主脉维管束类椭圆形，
外韧型;中脉上、下内侧均有厚角组织;④叶粉末中气孔为不定
式，导管多为螺纹导管，纤维呈长梭状，末端较尖或钝圆;⑤茎、叶
理化鉴定中，碘化铋钾、硅钨酸实验均为正反应。以上特征可为
对叶百部茎、叶的生药鉴定提供参考依据。
参考文献:
［1］ 万德光．中药品种品质与药效［M］． 上海:上海科学技术出版社，
2007:16．
［2］ 国家中医药管理局《中华本草》编委会．中华本草(第八册) ［M］．
上海:上海科学技术出版社，1999:189．
［3］ 中国科学院中国植物志编辑委员会．中国植物志(第十三卷第三分
册) ［M］．北京:科学出版社，1997:254．
［4］ 国家药典委员会． 中国药典，Ⅰ部［S］． 北京:化学工业出版社，
2005:88．
制剂与炮制
收稿日期:2010-07-19; 修订日期:2010-10-30
基金项目:上海市教育委员会重点学科建设项目资助(No． J50704)
作者简介:康永锋(1968-) ，男(汉族) ，甘肃天水人，现任上海海洋大学食品学院副教授，博士学位，主要从事食品安全分析、天然产物提取与应用、食
品添加剂研究与开发工作．
超声波辅助提取赤豆中总黄酮的工艺研究
康永锋，李 艳，段吴平，邹世文，徐佳漪，孙 涛
(上海海洋大学食品学院，上海 201306)
摘要:目的 确定超声波辅助提取赤豆中总黄酮的最佳提取工艺，测定赤豆中总黄酮的含量。方法 通过单因素实验考察
了超声时间、超声功率、提取温度、乙醇浓度、液料比和 pH值对总黄酮提取率的影响。在单因素实验的基础上，利用正交
实验法确定超声波辅助提取赤豆中总黄酮类化合物的最佳工艺条件。结果 所考察的因素中，对赤豆中总黄酮提取的影
响程度为:乙醇浓度 ＞超声时间 ＞液料比 ＞ pH值。结论 超声波辅助提取总黄酮的最佳提取条件为:超声时间 30 min，超
声功率 600 W，提取温度 60℃，乙醇浓度为 60%，液料比 25∶ 1，pH值为 4。提取 3 次，总黄酮提取率为 1． 081%。
关键词:赤豆; 黄酮; 超声波; 提取
DOI标识:doi:10． 3969 / j． issn． 1008-0805． 2011． 07． 069
中图分类号:R284． 2 文献标识码:B 文章编号:1008-0805(2011)07-1695-03
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