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作 者 ：张荣荣Organ-单位: 华中农业大学

期 刊 ：华中农业大学 2007年 02期 页码：64

关键词：板栗；揉搓；力学特性；破壳性能；有限元方法；

摘 要 ：板栗具有很高的食用和药用价值。随着板栗产量的不断提高，板栗破壳去衣成为板栗深加工中的难题。虽然目前国内有各种破壳装备，但在脱壳率、整仁率和设备性价比等方面大都满足不了要求。因此，对板栗力学特性、破壳机理等方面进行研究，可以为板栗破壳设备的研制提供一定的理论依据。 论文包括板栗的干燥特性试验、力学特性试验、揉搓破壳性能试验及有限元分析。力学特性试验采用了单因素和多因素试验方法研究了板栗大小等级、含水率、加载速度、动定齿板间距等因素对破壳力的影响。破壳性能试验采用单因素和双因素正交试验的方法研究了加载速度、含水率以及动定齿板间距等因素对破壳率和破仁率的影响。在试验...

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