作 者 ：朱卫平Organ-单位: 华南理工大学
期 刊 ：华南理工大学 2011年 12期 页码：81
关键词：茯苓多糖；茯苓低聚糖；羧甲基化；多糖降解；生理活性；
摘 要 ：干燥的茯苓中有93%的茯苓多糖,多为含有少量支链的(1→3)-β-D葡聚糖,不溶于水,明显影响其活性和应用效果。本论文旨在通过化学、物理和生物的方法,将茯苓多糖进行降解,制备可溶于水的低聚糖,从而提高其生理活性。本文通过以下三种方法制备茯苓低聚糖。 第一种方法是将茯苓进行羧甲基化,制备羧甲基茯苓多糖,再进行酶解,探讨绿色木霉来源的纤维素酶(纤维素酶1)、植物复合水解酶(Viscozyme L)、β-葡聚糖酶、里氏木霉来源的纤维素酶(纤维素酶2)对羧甲基茯苓低聚糖的水解效果。茯苓的羧甲基工艺为:茯苓粉分散于80%乙醇中,料液比1:20(M:V),加入1.5mol/LNaOH(溶于80%乙...