作 者 ：杨素云Organ-单位: 安徽农业大学
期 刊 ：安徽农业大学 2012年 04期 页码：58
关键词：茯苓；液态发酵；三萜类化合物；响应面；挥发性成分；
摘 要 ：茯苓是多孔菌科茯苓真菌的干菌核,别称茯菟、茯灵、松薯、松苓等,被2005版中国药典收录。近年来,中外学者发现茯苓三萜类化合物具有抗肿瘤、抗炎、抗惊厥、调节免疫力、止吐、增强胰岛素活性、利尿及抑菌等药理作用。本文以茯苓菌丝体总三萜为目标产物,对茯苓液态发酵工艺进行了优化；对发酵产物的挥发性成分进行了初步分析,并通过液相色谱-质谱仪器分析初步确定了茯苓菌丝体中茯苓酸成分。 建立香草醛-高氯酸显色法检测茯苓菌丝体总三萜。结果显示最适检测条件为：样液水浴蒸干后,加5%香草醛-冰醋酸溶液0.2mL和高氯酸溶液0.8mL,置于60℃反应20min,冷却至室温,摇匀,在548nm波长处测定其吸光度,该...