全 文 ：食用菌学报1 9 9 9. 6 (1 ) :1 4一1 7
A e taE d
u li s Fu ngi
猴头菌提取物对大鼠胃粘膜损伤保护作用的研究
杨 燕 ’ 严慧芳 2陆宏琪 2唐庆九 ` 周昌艳 ` 白韵琴
(
’ J二海市农 。i上科学 l沈食用菌研究所 , _ I二海 2 O 1 1O6 )
(
“ I二海医药 _ l二业研究院 , 土海 2 ( )0 0 0 l )
摘 要 用三种不 同力一式得到的猴头菌提取物 (猴头菌子实休粗多橄 、 猴头 il 菌丝体粗多糖 、 猴
头菌菌丝体全提物 )对乙 醉致 人鼠胃粘膜损 伤的治疗作用进行研 究 。 结果表明 , 当以等原生药里计
时 , r 实体粗多糖疗效最明 显 , 菌丝 休全提物 次之 , 菌丝体粗多 1折较差 , 溃疡抑 制率分 别达 7() . 8 % 、
51
.
4 % 和 41 . 5 % ; 当以等多糖含赌计时 , 则 二个样品的疗 效接近 , 溃疡 抑制率达 到 (’0 % 左右。 这进
一 步证实猴 头菌多糖 是猴头 菌保护 大鼠胃枯膜的 i二要 了丙比物质。
关键词 猴 头菌提取物 ; 胃枯膜 ; 保护作用
猴头菌 (阶爪 、 i “ , , , 。 。 ;二 〔、。 “ 、 )是一种珍贵的药食两用菌 。 随着人工栽培技术的提高 . 猴头
菌得以大范围栽培 , 对其药用价值的研究也在不断深入 〔’〕 。 近年来的药理和临床研究表明 ,
猴头菌具有助消化 、 利五脏的功能 , 对慢性 胃炎 、 十二指肠溃疡 、 胃溃疡等 多种消化道疾病均有
较好的疗效 川 。 目前 已开发的猴头菌产品 , 有的以子实体为原料 , 有的以菌丝体为原料 , 这些
产品均表现 出一定的临床效果 , 但它们之间有无疗效上的差异 , 尚无进一步的研究 。 本文就猴
头菌对胃粘膜的保护作用做了相应的药理研究 , 并就几种猴头菌提取物对 胃粘膜保护作用的
疗效作了比较 , 为今后开发猴头菌产品提供 了药理参考 。
1 材料与方法
1
.
1 受试动物
S D 大 鼠 , 清洁级 , 购自上海 B K 公司 , 体重 1 80 一 2( )( )g , 雌雄 皆可 , 每次实验 同一性别 S D
大鼠 。
1
.
2 供试样品
猴头菌子实体粗多糖 ( I于E )P , 猴头菌固体发酵菌丝体粗 多糖 ( H M P ) , 猴头菌固体发酵菌
丝体全提物 ( I一 IM E ) , 由上海市农科院 食用菌研究所中试车间提供 。
1 3 溶剂
0
.
5
`沁 C M C 一 N : 1 溶液 。
1 4 阳性对照
猴头复方冲剂 , 上海第 一 }一 八制药厂生产 ( 9 6 1 ()4 ) ; 阴性对照 : 相应溶剂
1
.
5 动物模型选择
体内胃粘膜损伤模型
1
.
6 受试样液配制
收稿 卜】)U} : 一99 8 一 12 一 ( ) 1 初稿 ; 19 9 8 2 4 修改稿
DOI : 10. 16488 /j . cnki . 1005 -9873. 1999. 01. 004
杨蠢等 :猴头菌提取物 对大鼠胃枯膜损伤保护作用的研究
精确称取样品以少量吐温 一 08 助溶后 , 用 0 . 5 % C M C 一 N a 溶液稀释至所需浓度 。
1
.
7 用药剂量
H E P
、
H M P
、
H M E 三个样品 (多糖含量分别为 25 . 1 % 、 19 . 8 % 和 1 5 3% ) 以等原生药量计
(即同童的猴头菌原料提取得到的样品 )时 , 剂量为 2 9 / k g 、 0 . 8 4 9 / k g 和 1 . 4 9 / k ;g 以等 多糖量
计 (即样品中多糖含量是相当的 )时 , 剂量为 2 9 / k g 、 3 9 / k g 和 4 9 / k g ; 阳性对照以等 多糖量计 ,
用童 7 . 5 9 / k g 。
1
.
8 实验方法
将动物随机分为 8 组 , 每组 10 只 。 样品各剂量以灌胃方式给药 , 实验前按设计方案给药 ,
每天灌胃一次 , 连续 14 d 。 第 12 天时动物开始禁食 , 自由饮水 。 禁食 48 h 后各组 动物灌服 无
水乙醇 l m L , 1 1: 后处死动物 , 解剖取 胃 , 沿 胃大弯处剪开 , 用 1% 甲醛溶液固定 20 m il , 洗净胃
内容物 , 在解剖显微镜下计数出各组动物胃粘膜血 条损伤程度 , 损伤程度以溃疡指数表示 , 条
索状损伤大于 l m m 者测量其长度 , 每 m m 计 1 分 , 宽度大于 l m m 者计分加倍 , 计分总数为该
动物的溃疡指数 , 将各试验组与阴性对照组比较 。
2 结果与分析
2
.
1 三个样品以等原生药量计时对乙醇致大鼠胃粘膜损伤的疗效
以等原生药量计时 , 进行了两次重复试验 , 结果见表 1 。
两次实验结果均显示出 , 在以等原生药量计时 , 三种样品与阴性对照组有显著性差异 , 均
显示出对胃粘膜损伤的保护作用 。 其中子实体提取的粗多糖 H E P 在三个样品中疗效最好 , 其
溃疡抑制率达到 70 . 8 % ; 菌丝体全提物 H M E 的疗效次之 , 溃疡抑制率为 5 1 . 4 % ; 而菌丝体 多
糖疗效相对较差 , 溃疡抑制率为 4 1 . 5 % 。
表 1 以等原生药量计时三个样品对胃粘膜损伤的保护作用
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a h l e 1 T h e P即 tce t i v e e f fe c t o n s t o n 一a e ll a l m u co s a o f t h r代 s a m P le s w i t h e q u a l e r u d e d r u g
受 试样品 剂量 (刀 k g ) 给药方案 溃疡指数 ( X 土 5 1) )
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溃疡抑制率 ( % )
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2
.
2 三个样品多糖含量相同时对乙醇致大鼠胃粘膜损伤的疗效
以等多糖含量计时 , 进行三次重复试验 , 结果见表 2 。
结果表明 , 对无水乙醇造成的急性 胃粘膜损伤 , 各样品及阳性对照三次重复试验得到的溃
疡指数均小于阴性对照 , 有显著性差异 。 结果显示 , 三个样品的疗效很接近 , 溃疡抑制率都达
到 6( )% 左右 , 说明在多糖 含虽相同的情况下 , 几种猴头菌提取物疗效近似 。 这也证实猴头菌
多糖是对胃粘膜损伤起保护作用的主要有效成分 , 多糖含量直接影响到样品的疗效 。
6 1食 川 l呆 {·丫, 报 6 卷
表 2 以等多糖含量计三个样品对胃粘膜损伤 的保护作用
I恤b Ie 2 1 扮一e P r o t e e t i v e e r fe e t o n s t f l m “ c h a l n l u e o s a o f t h r e e sa m p l e s w i t h e q u a l OP l y s a c c h a r i d e c o n t e n t
受试样 .洁 阳性对照
II M下) H M E
剂量
S
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l) o 、 g 。 ( g / k g )
镖
阴性对照
N u g a t i v e
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给药方案 R o g im o n
动物数 ( 只
相应溶剂
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一次 F i r s t t i r n 。
二次 eS e ( ) n d l i n 、 。
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3 讨论
消化性溃疡的发病是攻击囚 广增强和防御 {’ 、门几减弱所致 , 防御因子主要有 : 粘液凝肢 层 、
粘膜血流 、 表皮生长囚子 、 _ L皮再生等 , 而 {写肠粘膜自身防御因子的减弱对溃疡的发生有 一直接
影响闭 。 本研究表明 , 胃粘膜受到损伤时 , 猴头菌提取物所 含的大量多糖对受损细胞起到了
保护作用 , 对 胃粘膜上皮的再生 、 修复和消化性 溃疡的愈合有显著效果 。 本研究进 一步表明 ,
以等量的猴头菌子实体和猴头菌菌丝体为原料进行提取后 , 猴头菌子实体得到的粗多糖提取
物对溃疡的抑制率高于菌丝体全提物及菌丝体粗多糖 。 这说明从猴头菌子实体提到的有效物
质高于菌丝体 。 此外 , 从表 2 的结果可以看出 , 增加菌丝体提取物的剂量后 , 其疗效有所提高 ,
但在三种样品疗效接近的情况下 , H E P 仅用 2 9 , 而 H M E 要 用 4 9 , H M P 需 3 9 , 从用药成本 及
减轻病人负担上考虑 , H E P 为首选 。 无论是 以等原生药量计还是以等多糖含量计 , 猴头菌子
实体提取物在对胃粘膜损伤的疗效上均有一定的优势 。 从样 品与阳性对照的 比较来看 , 在等
多糖 含量时 , 阳性对照的疗效要好一些 , 这可能是因为它含有的铝 、 秘 、 镁盐能抑制 胃蛋白酶活
性并能粘附于溃疡表面形成一层保护膜 , 减轻对溃疡的刺激 , 所以复方猴头冲剂中起作用的不
仅是其中的多糖 。
本实验的研究结果可给猴头菌类产品临床使用剂量及其剂型开 发提供一定的依据 , 也为
生产用原料的选择提供参考 , 而有效成分猴头菌多糖的作用机制 尚需进一步研究 。
参 考 文 献
徐锦堂 . r }1 1习药 J} ] r 〔菌·学 . 北京 : _化京 I灰科大浮二「1, {1翔I办和 l灰科人弓`,联 f夕出版社八 9 9 7 .
陈 :lfJ 良 , 严惠 芳 , 李惠华等 , 猴头 菌药效学 研究 . 食用菌 ’学报 , 1 9 9 6 , 3 ( 4 ) : 4 5 一 51
赵 i午安 , J 一万寿 . }”了书,; )}莫保打、 ,剂治疗消化性溃疡的价有` t . 11一对丰伙药 , 1 9 9 4 , 13 ( 2 ) : 9 0 一 9 2 ,
1 工梦 J杨燕等 :猴头菌提取物对大鼠胃粘膜损伤保护作用的研究 l7
A S tu dy o n t he P ro te e ti e vE fe fe to f He rie iu m e I’ 不 a nC仑“ S
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K e y w o r ds 排 ,一 i`丫 u z ) l 扩厂 , ; I` z〔一尸之, 、 e x t r a e t io n : S t o m a e h a l m u e o s a ; P r o t e e t i v e c f fe e t
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