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作 者 ：马素云Organ-单位: 浙江大学

期 刊 ：浙江大学 2012年 10期 页码：68

关键词：银耳多糖；结构特征；溶液性质；

摘 要 ：以银耳子实体为原料,采用热水煮提、醇沉法提取银耳粗多糖,经酶-Sevage法去蛋白、DEAE-52纤维素离子交换层析和Sephacryl S-400凝胶过滤层析纯化后得到银耳均一多糖TFP1,用苯酚-硫酸法、间羟联苯-硫酸法检测其总糖、糖醛酸等组分的含量；PMP衍生化后反相高效液相色谱测单糖组成,结合红外光谱和核磁共振图谱分析银耳多糖一级结构特征；利用尺寸排阻色谱-激光光散射(SEC-LLS)、碘=碘化钾实验、刚果红实验、粘度检测和原子力显微镜技术对多糖溶液性质进行初步探讨。 组分分析表明精制银耳多糖TFP1总糖含量为81.9%,糖醛酸含量为6.9%,不含蛋白质和核酸；单糖组成分析、红外...

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