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陇南猪苓规范化栽培技术



全 文 :d ib le fu n g i 2011(2)
陇南猪苓规范化栽培技术
张志刚 1 杨权社 2 杨金梅 2
(1 甘肃省陇南市农科所,甘肃陇南 746000;2 甘肃省陇南市蔬菜果树总站,甘肃陇南 746000;3 陇南市农校;甘肃陇南 742500)
关键词 猪苓 生长条件 栽培技术 陇南
文章编号 1000-8357(2011)02-0042-01
猪苓是一种全球濒临灭绝极为珍贵的菌类中药材, 因为
在医学上具有极高的医用价值,而被誉为“药材乌金”,它含有
多种对人体有益的微量元素,可以治疗多种疾病,特别对癌症
和白血病效果十分显著。
“陇南猪苓”因品质优良、有效成分高弛名四方。 针对陇
南市得天独厚的生产环境优势及资源优势,陇南市农科所,在
武都区山墩沟猪苓栽培基地,经过多年的试验示范,总结出猪
苓规范化栽培技术。 现总结介绍如下。
1 猪苓生长发育对环境条件的要求
1.1 地形地势 野生猪苓多分布在海拔 1 000~2 200 m 的次
生林中。 各地条件不同,坡向分布也有差异,一般东南及西南
坡向分布较多,坡度在 30~50°山坡均有分布。
1.2 植被 猪苓主要生于林下树根周围,常见树种有柞、桦、
槭、橼、榆、杨、柳、枫、女贞子等阔叶树,或针阔混交林,灌木林
及竹林内,以次生林为最多。
1.3 土壤 在山林中腐殖质土层、 黄土层或砂壤土层中,均
有猪苓生长,但以疏松的腐殖土层中,生长猪苓为多,pH 4.2~
6.6。 土壤肥沃,菌核大,分叉少,称猪屎苓;土质瘠薄,结苓小,
分叉多,甚至呈饼状,称鸡屎苓。同一窝中猪屎苓分布在下层,
鸡屎苓分布在上层。
1.4 温度 猪苓对温度的要求比较严格。 甘肃省陇南地区,
地下 5 cm 处的地温在 8~9℃时开始生长,平均地温在 12℃左
右时新苓已经增大,月平均地温 14~20℃时新苓萌发最多,增
长最快。22~25℃时,形成子实体,进入短期夏眠。秋末冬初,当
地下 5 cm 处,温度降至 8℃以下时,则进入冬眠期。
1.5 水 分 猪苓对水分需求较少,土壤含水量在 30~50℃
时,适于猪苓生长。
2 栽培技术要点
猪苓的栽培方法较多, 但规范化栽培采用固定菌床栽培
与活动菌材伴栽,这两种方法较好,接菌率高,春栽当年即可
生长新苓。
2.1 培养菌材与菌床
2.1.1 培养菌枝 选直径 1~2 cm 的阔叶树枝条,或砍菌材时
砍下的枝条用来培育菌技。 一年四季都可培养,但以 3-8 月
为好。先将树枝削去细枝、树叶,斜砍成 7~10 cm 小段。然后在
0.25%硝酸铵溶液中浸泡 10 min, 以便有利于蜜环菌生长。 挖
30 cm深、60 cm见方的坑,先在坑底平铺 1层薄树叶,然后摆放
2层树枝,覆盖 1层薄腐殖土(以盖严树枝为准)。采挖野生蜜环
菌索,或选无杂菌污染已培养好的菌枝或菌材用作菌种,摆在
树枝上,覆土后在菌种上再摆 2层树枝,用同法培养 6~7层,最
后覆土 6~10 cm,并覆 1层树叶保湿。 大约需培养 40 d。
2.1.2 培养菌材及菌床 一般阔叶树都可用来培养蜜环菌,
但以木质坚实的壳斗科植物最好,如槲栎、板栗、栓皮枥等树
种。选择直径 5~10 cm 的树干,锯成 40~60 cm 长的树棒,在树
棒上每隔 3~5 cm 砍一鱼鳞口,砍透树皮到木质部。
培养菌材:挖坑深 50~60 cm,大小以培养菌材数量而定,
一般以 100~200 根树棒为宜。 底铺 1 层树叶,平摆树棒 1 层,
两根树棒间加入菌枝 2~3 根,用土填好空隙,用此法摆放 4~5
层,顶上覆土 10 cm 厚。
培养菌床:一般在 6-8 月培养菌床,挖深 30 cm、长宽各
60 cm 的坑,坑底先铺 1 层薄树叶,摆新鲜木材 3~5 根,棒间
放菌枝 2~3 段,盖 1 层薄沙土,如法培养上层,穴不宜过大,
每穴 5~10 根菌株为宜,然后盖土 10 cm。
2.2 选 种 栽培猪苓用菌核作种,以灰褐色、压有弹性,断
面菌丝色白、嫩的鲜苓作种,白薯栽后腐烂,不能作种,黑苓生
殖能力差也不宜作种。
2.3 栽培时间 可在封冻前 10-11 月或经年初春解冻后 4-5
月栽培。
2.4 栽培方法
2.4.1 菌材伴栽 挖边长 50 cm、深 40 cm 的穴,穴内铺 1 层
树叶,放入 3 根已培养好的菌材,材间间隔 2~3 cm,将作种菌
核放在菌材之间蜜环菌旺盛的地方,用树叶填满菌材间空隙,
依法摆放土层,再盖 1 层树叶,上面覆土 10 cm。
2.4.2 固定菌材栽培 栽培时挖开已培养好的菌床, 取出上
层菌棒、下层菌材不动,在菌材间接入菌核后,用树叶填满菌
材间空隙,用菌材伴栽法栽上层,覆土 10 cm。
3 采收加工
栽培后第三、第四
年秋季收获,挖出栽培
穴中全部菌材和菌核,
选灰褐色、核体松软的
菌核,留作种苓。 色黑
变硬的老核,应除去泥
沙,晒干入药。
收稿日期: 2010-07-26
e-mail:zzg9977@163.com
栽 培 技 术
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