作 者 ：龚志华Organ-单位: 湖南农业大学
期 刊 ：湖南农业大学 2010年 07期 页码：137
关键词：茯苓；多糖；辐照降解；生物活性；糖脂代谢；高通量筛选；安全性评价；
摘 要 ：茯苓是一种资源丰富、多糖含量高、成分较为单一的典型多糖菌类植物,其多糖具有抗病毒、抗肿瘤、抗炎症、增强免疫和防石利尿等多种生理功能。目前国内外对茯苓的研究与开发主要集中于传统中药制剂开发和茯苓糖类物质的化学组成、分子修饰、生物活性以及提取制备技术等研究方面。研究表明,茯苓主体多糖成分β-茯苓聚糖是一类含有少量β-(1→6)葡聚糖支链的β-(1→3)-D-葡聚糖,分子结构结合紧密,水溶性较差,生物活性较低。采用新型多糖降解技术,将茯苓多糖转化为分子量较小且生物利用率较高的活性多糖是茯苓及其多糖高效开发利用的关键。 本研究集成辐照降解、现代光谱、柱色谱分离纯化以及用于功能与安全性评价的高通...