全 文 ：中国猪业 2006年第6期
块根块茎类饲料营养特性、
饲喂方法与防毒
薛华 (吉林省大安市龙沼镇农业信息服务站信息组,吉林大安 131300)
1块根块茎类饲料的营养特性
块根块茎类饲料包括马铃薯、甘
薯、木薯、饲用甜菜、芜青甘蓝等,
其种类多,营养成分差异大,但其饲
养价值方面有共同的特性。
1.1新鲜料含水量高,多为 75%~90%,
干物质相对较少。每单位重量的新鲜
饲料所含的营养价值较低,新鲜料粗
蛋白含量仅 1%~2%,并且一半为非蛋
白质含氮物,消化能是每千克鲜重为
1.80~4.68兆焦,属大容积饲料。应注
意木薯表皮含有氢氰酸,鲜喂时要先
浸泡、煮沸或晒干。
1.2干物质中粗纤维含量低,为 2%~
4%,粗蛋白为 7%~15%,粗脂肪低于
9%,无氮浸出物高达 67.5%~88.15%,
且为易消化的淀粉或戊聚糖。所以,
可利用能值较高,消化能达 13.38~
13.79兆焦/千克,近似于大麦。有机
物消化率高,为85%~90%。
1.3在无机矿物质中,钾、氯含量较
高,但钙、磷含量较低。
1.4含丰富的胡萝卜素。如黄心甘薯
和南瓜中含胡萝卜素高,而胡萝卜中
所含胡萝卜素高达 500mg/kg(干物
质),其它类则甚微。
2块根块茎类饲料饲喂
2.1饲喂方法
红薯藤叶,青绿多汁,适口性好,
可打浆或切碎,拌入糠麸喂猪。马铃
薯茎叶不能直接鲜喂家畜,应用开水
烫过后饲用。木薯叶含蛋白质较高,
晒干打粉喂猪效果很好。蕉藕茎叶,
霜降之前刈割的,可切短鲜喂;如果
茎叶数量较大,短期喂不完的,可调
制为青贮料。马铃薯的茎叶气味不佳,
应与其他青饲料混合青贮。红薯煮熟
喂猪,其蛋白质的消化率为生红薯的 1
倍,猪生长得也快。经蒸煮后,能提
高适口性和消化率,但可以用生马铃
薯喂牛和马。木薯中因含有一定量的
氢氰酸,为了防止家畜中毒,应切片
晒干打成粉后,放在无盖锅内煮沸 3~4
小时方可喂给。木薯如果生喂,要做
去毒处理,可将木薯切片浸在自来水
中 1~2小时后喂给。蕉藕只需在霜降
冬春季节猪的好饲料-牛皮菜
王桂香 (山东省东平县畜牧局,山东东平 271500)
牛皮菜又叫厚皮菜、猪母菜,是
一种怕热耐寒的越年生青绿饲料。其
生长速度快,经育苗移栽后 30天即可
摘叶喂猪,每亩年产鲜菜 0.5～1万公
斤。牛皮菜营养丰富,鲜品含干物质
6.5%,每公斤含粗蛋白质 1.3%、粗脂
肪 0.4%、粗纤维 1%、无氮浸出物
3.8%。此外,还含有维生素等营养成
分。总之,牛皮菜具有产量高、营养
丰富、耐寒冷、利用期长、易栽培、
病虫害少等优点,是冬春养猪的一种
良好青绿饲料。但是,牛皮莱喂猪也
存在许多问题。一是牛皮菜水份含量
高,喂量过多,易引起猪腹泻;二是
在煮熟放置过程中,易产生亚硝酸盐
而引起中毒;三是牛皮菜中含草酸较
多,喂量过多影响钙的代谢,猪易得
软骨病。
喂猪方法:①牛皮菜切碎拌饲料
生喂,可促进消化液分泌。生喂效果
好,但要洗净,防止寄生虫感染。若
煮熟,不要闷过夜,谨防亚硝酸盐中
毒。②因牛皮菜含水量大,有泄泻作
用,猪吃多了易腹泻,所以不能多喂,
特别是怀孕母猪和仔猪更不能多喂。
如果需要长期喂,应在猪的日粮中适
当添加一些含钙质较多的矿物质饲料,
如贝壳粉等。
交流园地
Exchange
47
DOI:10.16174/j.cnki.115435.2006.06.013