全 文 ：海枫藤茎的矿质元素分析
刘开庆 ,郭丽红 ,王德斌 ,翟书华　(昆明学院生物系 ,云南昆明 650031)
摘要　[目的]明确海枫藤茎中的矿质元素种类及含量 ,为其作为药用植物开发提供基础的研究资料。[方法]取海枫藤的干燥藤质茎粉
碎 ,利用化学试剂和仪器的方法分别测定其蛋白质、淀粉、总糖 、还原糖 、全氮、全磷、全钾、全钙 、全镁、全铜、全锌、全铁 、全锰、全硼、全
硫、全钼、铅、镉、铬、砷 、汞的含量。[结果]试验得出 ,单位质量干重海枫藤茎中含蛋白质 4.963 g/kg, 淀粉 10.618 g/kg ,总糖 7.149 g/kg ,
还原糖 1.400 g/kg ,氮 0.852 g/kg,磷 0.083 g/ kg ,钾 0.843 g/kg ,钙1.197 g/kg,镁 0.123 g/kg ,硫 0.046 g/kg ,铜0.248 mg/kg ,锌1.515 mg/kg ,
铁 3.515 mg/kg ,锰 1.184 mg/kg,硼 16.910 mg/kg, 钼 0.308 mg/kg ,铅 13.130 mg/kg, 镉 3.020 mg/kg ,铬 3.640 mg/kg;没有检测出砷和汞。
[结论] 海枫藤作为中草药使用是比较安全的 ,也有一定的应用前景。
关键词　海枫藤;矿质元素;分析
中图分类号　S 567.1+9　　文献标识码　A　　文章编号　0517-6611(2008)28-12303-01
Analysis of the Mineral Element in Haifeng Rattan Stem
LIU Kai-qing et al　(Department of Biology , College of Kunming, Kunming , Yunnan 650031)
Abstract 　[ Objective] The type and content of mineral element in the stem of Haifeng rattan were cleared as the basic research data for the development
of medicinal plants.[ Method] The content of protein , starch , sugar , reducing sugar , total nitrogen , total phosphorus , potassium , calcium-wide , magne-
sium , copper , zinc whole , iron , manganese, boron , total sulfur , molybdenum, lead , cadmium , chromium , arsenic and mercury in the stem of Haifeng
rattan was measured with the chemical reagents and equipment.[ Results] The testing result indicated that in the dry weight per units of Haifeng rattan
stem the contain of protein was 4.963 g/kg;starch , 10.618 g/kg;total sugar, 7.149 g/kg;reducing sugar , 1.400 g/kg;nitrogen , 0.852 g/kg;P ,
0.083 g/kg;potassium , 0.843 g/kg;calcium , 1.197 g/kg;magnesium , 0.123 g/kg;sulfur 0.046 g/kg;copper , 0.248 mg/kg;zinc, 1.515 mg/kg;
iron , 3.515 mg/kg;manganese, 1.184 mg/kg;B , 16.910 mg/kg;Mo , 0.308 mg/kg;lead, 13.130 mg/kg;cadmium , 3.020 mg/kg and chromium ,
3.640 mg/kg;and the arsenic and mercury were not detected.[ Conclusion] Haifeng rattan as the use of Chinese herbal medicine was relatively safe and
therewere certain prospects for the application.
Key words　Haifeng rattan;Mineral element;Analysis
基金项目　昆明师专 2007校级项目(2007Z006)。
作者简介　刘开庆(1979-),男 ,江苏南京人 ,硕士 ,助教 ,从事植物生
理与次生代谢产物研究。
收稿日期　2008-07-21
　　海枫藤(Marsdenia officinalis Tsiang et P.T .Li)又名海枫
屯 ,是萝摩科(Asclepiadaceae)牛奶菜属的藤本植物[ 1] ,也是民
间常用的一种彝族药。海枫藤全株均可作药用 ,有舒筋通
络 、散寒 、除湿 、止痛之功效[ 1-2] ,在彝药中有着广泛的应用。
但目前对其化学物质基础研究很欠缺 。笔者对其进行蛋白
质 、淀粉 、糖以及其他微量元素进行测定分析 ,为研究该药用
植物的相关功能因子提供基础研究资料。
1　材料与方法
1.1　材料　试验用海枫藤采自云南省石林县圭山。取海枫
藤的藤质茎晒干 ,切成段 ,粉碎。
1.2　试验方法[ 3-6]
1.2.1　蛋白质含量测定。采用开氏法测定蛋白质含量。
1.2.2　淀粉含量的测定。采用淀粉糖化酶-酸水解法测定
淀粉含量。
1.2.3　总糖 、还原糖含量的测定 。采用芒森·沃克法测定总
糖 、还原糖的含量 。
1.2.4　全氮(以N计)含量的测定。采用硫酸双氧水消煮-
开氏法测定全氮含量 。
1.2.5　全磷(以P计)含量的测定。采用硝酸高氯酸消煮-
钒钼黄比色法测定全磷含量。
1.2.6　全钾(以K计)含量的测定。采用硝酸高氯酸消煮-
火焰光度法测定全钾含量。
1.2.7　全钙(以Ca计)、全镁(以Mg计)、全铜(以Cu计)、全
锌(以Zn计)、全铁(以 Fe计)、全锰(以Mn 计)含量的测定。
采用硝酸高氯酸消煮-火焰原子吸收分光光度法测定全钙 、
全镁 、全铜 、全锌 、全铁 、全锰的含量。
1.2.8　全硼(以B计)含量的测定。采用甲亚胺比色法测定
全硼的含量。
1.2.9　全硫(以 S计)含量的测定。采用硫酸钡比浊法测定
全硫的含量。
1.2.10　砷(以As计)和汞(以Hg计)含量的测定。采用原子
荧光法测定砷 、汞的含量。
1.2.11　全钼(以Mo计)含量的测定 。采用极谱法测定全钼
的含量。
1.2.12　铅(以 Pb计)、镉(以Cd计)、铬(以 Cr 计)含量的测
定。采用火焰原子吸收分光光度法测定铅 、镉 、铬的含量。
2　结果与分析
试验结果得出 ,单位质量干重海枫藤茎中含蛋白质
4.963 g/kg ,淀粉 10.618 g/kg ,总糖 7.149 g/kg ,还原糖 1.400
g/kg ,氮 0.852 g/kg ,磷 0.083 g/kg ,钾 0.843 g/kg ,钙 1.197
g/kg ,镁 0.123 g/kg ,硫 0.046 g/kg ,铜 0.248 mg/kg ,锌 1.515
mg/kg ,铁 3.515 mg/kg ,锰 1.184 mg/kg ,硼 16.910mg/kg ,钼
0.308mg/kg ,铅 13.130mg/kg ,镉 3.020mg/kg ,铬 3.640mg/kg。
没有检测出砷和汞。
由试验结果可知 ,海枫藤作为中草药使用是比较安全
的。试验中没有检测出砷和汞 ,说明海枫藤中砷和汞的含量
极低 ,对人没有危害。而单位质量干重海枫藤中含铅 13.130
mg/kg ,镉 3.020mg/kg ,铬 3.640 mg/kg ,这样的含量也是很低
的 ,对人的危害也不大 。所以 ,海枫藤作为一味彝药 ,使用还
是安全的 ,具有一定的应用前景 。
3　讨论
单位质量干重海枫藤中含锰为 1.184 mg/kg 、铁 3.515
mg/kg 、铜 0.248mg/kg 、锌 1.515 mg/kg ,这个含量与普通的陆
生高等植物(含锰 0.005%、铁 0.010%、铜 0.000 1%、锌
0.002%)[ 7] 比较 ,则低很多 。但植物并没有表现出明显的缺
(下转第 12305页)
安徽农业科学 , Journal of Anhui Agri.Sci.2008 , 36(28):12303, 12305　　　　　　　　　　　　　　　责任编辑　李菲菲　责任校对　傅真治
DOI :10.13989/j.cnki.0517-6611.2008.28.076
积为准)。收集馏出液于 50ml量瓶中 ,馏出液近 50ml时 ,移
开收集馏出液的量瓶 ,用续馏出液加至刻度 ,摇匀 ,作为样品
溶液。另从该样品溶液中精密量取 10ml置干燥小烧杯中 ,
水浴充分蒸干 ,取残渣 ,精密加水 10 ml 使其溶解 ,作为空白
溶液。于 277 nm处测定其吸光度 ,即得。
2　结果与分析
利用 SPSS 13.0软件对表 1数据进行单一样本 t 检验得
知(表 1):9个样品浸出物含量检测结果与药典标准间无显
著差异(P =0.132>0.05);9个样品总灰分含量检测结果与
药典标准间存在极显著差异(P =0<0.01)。因此 ,浸出物含
量检查应维持药典标准;总灰分标准应在药典标准基础上有
所提高 ,可规定总灰分不得过 7.0%。药典未对柴胡挥发油
吸光度进行规定 ,根据该试验检测结果可规定其吸光度值不
得低于 0.12。
表 1　不同产地柴胡药材样品检测结果
Table 1　The detection results of Radix bupleuri samples as medicinal mate-
rials from different producing area
样品编号
Sample
No.
产地
Producing
area
来源
Sources
生长方式
Growth
model
浸出物
Extract%
总灰分
Total
ash%
吸光度
Absorbency
1 商州大荆 柴胡 栽培 　 15.62 5.31 0.095
2 山阳高坝 柴胡 野生 7.28 6.55 0.134
3 甘肃徽文 狭叶柴胡 野生 9.88 6.70 0.168
4 黑龙江 狭叶柴胡 栽培 20.14 5.30 0.168
5 宝鸡凤翔 狭叶柴胡 栽培 10.67 5.58 0.121
6 山阳过凤楼 柴胡 野生 8.25 6.90 0.142
7 宝鸡凤翔 狭叶柴胡 野生 14.92 5.80 0.153
8 宝鸡冯家山 柴胡 栽培 18.31 3.55 0.059
9 内蒙 狭叶柴胡 野生 17.71 3.09 0.209
平均 Average 13.64±4.73 5.42±1.33 0.139±0.044
　注:2005版药典规定柴胡药材中浸出物不得少于 11.0%,总灰分不得
过 8.0%。
　Note:According to China s Pharmacopoeia(2005 Edition), the extract from
Radix bupleuri samples as medicinal materials should be not less than
11% and total ash should be not more than 8.0%.
　　另外 ,对不同来源及不同生长方式的柴胡样品进行独
立样本 t 检测得知:不同来源 、不同生长方式的柴胡样品在
浸出物含量 、总灰分及挥发油吸光度 3个检测指标上均无显
著差异(P 值均>0.05)。说明来源及生长方式因素对柴胡
质量影响不大 ,对不同来源及不同生长方式的柴胡其质量标
准可一并规定 。
3　结论与讨论
3.1　柴胡挥发油提取方法　有学者将柴胡挥发油提取方法
归纳为 4类 ,即药典法 、水蒸汽蒸馏法 、蒸馏法及超临界 CO2
萃取法 ,其中以超临界 CO2萃取法提取效率最高[ 8] 。该试验
提取方法是在参考各文献资料 ,考察多家中成药生产企业生
产工艺后 ,模拟实际生产制订的 。
3.2　检测波长　经前期预试验发现 ,柴胡挥发油于 277 nm
有一最大吸收峰。该试验确定的柴胡挥发油检测波长 277
nm 。考虑到不同厂家出品的不同型号仪器性能的差异 ,企业
在执行本质量标准的过程时应先做预试验 ,以确定在不同仪
器上的实际检测波长 ,其值范围应在(277±2)nm内 。
3.3　中药材柴胡质量标准　中药材种植企业是整个中药产
业的第一生产车间 ,对中药材种植企业产品的质量控制显得
尤为重要。该研究结合生产实际 ,充分考虑大多种植企业的
实际情况 ,制订了中药材柴胡质量标准 ,即浸出物含量不得
少于 11.0%,总灰分含量不得过 7.0%,挥发油吸光度(277
nm)不得低于 0.12。
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(上接第 12303页)
锰 、缺铁 、缺铜 、缺锌症状。由此可见 ,海枫藤是一种比较特
殊的陆生高等植物。锰是多种酶的活化剂 ,尤其影响糖酵
解和三羧酸循环;铁是光合作用 、生物固氮和呼吸作用中的
细胞色素和非血红素铁蛋白的组成元素;铜是某些氧化酶
的成分 ,影响氧化还原过程;锌是乙醇脱氢酶 、谷氨酸脱氢
酶 、碳酸酐酶等的组成成分[ 7] 。海枫藤有可能在锰 、铁 、铜 、
锌参与的一些生理代谢中存在与普通陆生高等植物不同的
过程。
参考文献
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1230536卷28期　　　　　　　　　　　　　　　　邓寒霜等　柴胡药材质量标准研究