全 文 ：种植参谋
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芫萎又名香菜 、 胡菜 ,在我国南 、 北方栽
培普遍 。 它营养丰富 ,气味芳香 , 是很好的调
味品 , 每 10 克食用部分含维生素 C 41 毫
克 、维生素 A 3 . 7 毫克 、铁 5 . 6 毫克 、磷 49 毫
克。
一 、芫萎的生物学特性及生长发育特点
1
、芫婪的生物学特性 :芫萎主根较粗壮 ,
侧根比较多 ,根系分布浅 ,吸收力强 。茎短圆柱
状 , 中间有纵向条纹 。 叶互生 , 叶薄 ,柔嫩 ,植
株下部叶的叶柄很长 ,上部叶渐短 。 芫要的花
茎很长 , 花白色较小 ,果实圆球形 , 内有两粒
种子 。
2
、生长发育特点 :芫要为 一年或二年生 ,
一年四季都可栽培 。 营养生长期分为发芽期 、
幼苗期 、营养生长前期和营养生长旺盛期 。 发
芽期指从播种到苗高 3 厘米以内 , 幼苗期一
般指苗高 3一 8 厘米之间 , 当苗高 8一 9 厘米时
进人营养生长前期 , 苗高 12一 14 厘米进入营
养生 长旺盛期 。 芫要耐寒性强 , 生长适温
15 ~ 2 0 度 , 长日照能促进发育 ,短 日照下 ,经过
1-3 14 度以下的低温才能抽蔓开花 。
二 、芫萎对土壤条件的要求及需肥特点
1
、芫婪对土壤条件的要求 : 芫萎地宜选
在壤土或砂壤土 。 砂质壤土 ,砂粒含量多 ,土
壤热容量小 , 白天易增加温度 , 早春土温上升
J决 ,有利于种子发芽出土 。 越冬芫要以保水保
肥力较强的夜潮土较好 。 这种土蓄水多 ,土壤
比较湿润 ,热容量大 ,昼夜温差小 ,地温变化
幅度小 ,越冬苗不易受害 ,保苗率高 。 芫婪的
选地要土质肥沃疏松 、有机质含量高 ,保水和
排水性较好 , 并靠近水源 。 芫要不宜重茬种
植 ,重茬会造成幼苗大量死亡 。
2
、芫姿的需肥特点 ;芫婪在整个生育期
中以氮肥为主 ,磷 、钾肥次之 。 芫萎出苗时间
长 , 发芽期生长缓慢 , 只需勤浇小水 ,不必追
肥 。 当苗高 3 厘米进人幼苗期时 ,要结合浇水
追施速效性氮肥 (尿素或硫酸钱 ) , 当苗高达
8一 9 厘米时 ,进人营养生长前期 ,需肥水量较
大 ,结合浇水顺水追肥 。 当苗高达 12一 14 厘米
时 , 植株进入营养生
长旺盛期 , 此时为施
肥的关键期 , 及时追
肥才能高产优质 。 芫
萎在肥水管理上要不
旱不浇 ,前期少浇 ,后
期多浇 , 追肥以速效
性氮肥 , 如尿素 、硫酸
按或清粪水为主 。
三 、 芫婪的施肥
技术
1
、 基肥的施用 :
芫婪播种前要施足基
月巴。 每亩施腐熟有机
肥 4 0X() 一 5 0 0 0 千克 ,
撒施于地表 , 深翻地
20
~
25 厘米 , 打碎土
块 ,精细整地作畦 。 人
粪尿 、 马粪 、 牛粪 、 猪
粪及各种堆沤肥均可
作基肥 , 有机肥所含
养分比较全面 , 有效
供肥时间长 , 并能改
善土壤的理化性质 。
有机肥在施用时 , 应
注意以下两点 :第一 ,
各种有机肥在施用前
必须充分腐熟 , 未腐
熟的有机肥在土壤中
可继续发酵 ,容易造成烧苗 。 第二 , 有机肥充
分破碎且施用均匀 , 这样可使芫要的幼苗生
长一致 , 否则 , 群体生长不整齐 , 影响产量和
质量 。
2
、追肥的施用 :芫婪的追肥技术 , 因栽培
季节不同而略有不同 。
( l) 春芫婪 。 当芫姜幼苗高 2一3 厘米时 ,
结合灌水每亩追尿素 6一 10 千克或硫酸馁
8一 10 千克 ; 第二次在苗高 8一 9 厘米时追肥 ,
此时需肥水量大 , 要顺水追尿素每亩 10一 15
“ 01 。年第 ” 期 · 总第 , 83 期 目
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平妥苦出菇泥分期补水应澎岌息的问题
平菇在出完二潮菇后 , 培养料含水量急
剧下降 。 此时及时适当的进行补水不但能有
效的增加平菇的后期产量 , 还能提高产品的
质量 。 但是如果操作不当会引起菌袋的严重
污染甚至绝收 。 据笔者多年的实践经验 , 现将
平菇菌袋后期补水应注意的几点问题介绍如
下 :
1
、 选择发菌完好无污染的菌袋补水 ,如
果在菌袋培养过程中已经引起青霉 、毛霉 、 黑
根霉等杂菌污染 , 一旦再次补水往往会加剧
其进一步污染 。 这是因为污染源尚在而平菇
菌丝的活力已显著降低 , 一旦条件适宜污染
程度会进一步扩大 。
2
、 选择在出完二潮菇以后补水 ,此时最
安全 。 此时平菇菌袋内部水分已消耗怡尽 ,操
作也容易 。
3
、补水的最佳时间选择在 1一2 月份外界
温度较低的季节 。 外界温度偏低不利于杂菌
的活动 ,补水后污染几率小 。 3一4 月份以后外
界温度升高不再适宜补水 。
4
、 补水所用的液体最好是无污染的清
水 ,也可以加人适量的尿素和二胺 ,但总量不
超过百分之一 。 不应加入糖和其他营养液 ,否
则往往增加被污染的几率 , 有些菌袋没被污
染 , 到生产后期还常常会生长一些苔醉类物
质 , 同样会影响到菌袋的出菇 。
5
、补水所用的液体应调至碱性 , P H 值在
7
.
5一 8
.
0 之间。
6
、 补水所用的培养液不要加人克霉灵 ·
多菌灵 、百菌清等杀菌剂 , 以免对平菇菌丝造
成不必要的伤害 ,影响菌丝的活力 。
7
、 补水所用的针头每扎 2一3 个菌袋后
要用 P H值为 14 的石灰水消毒 , 以免引起交
叉感染 。
总之 , 平菇在生产后期如果适当补水一
般可提高产量 2 0一30 % , 亩增收近万元但一
定要把握尺度 ,科学操作 。
(无极县农业技术推广中心 苗立军 刘志良 )
千克或硫酸按 15 ~ 20 千克 , 也可用清粪尿
10( 刃 千克 。 进人营养生长旺盛期 , 苗高达
12 一 14 厘米 , 可顺水追尿素每亩 1 5~ 20 千克
或硫酸钱 2 0一 25 千克 。
( 2 )夏芫要 。 当苗高 4一 5 厘米时 ,结合灌
水第一次追肥 ,可利用尿素每亩 8一 12 千克或
硫酸按 10 一巧 千克 ;当苗高 7一 8 厘米时 ,可追
第二次肥 , 此时肥量要大 ,每亩追尿素 1 2一 18
千克或硫酸钱 2 0一25 千克 。 每 4一 5 天浇一次
水 , 保持土壤湿润 。 可采取覆盖或用遮阳网降
温 。
( 3 )秋芫姜 。 幼苗出土后 ,浇水不宜过多 ,
要保持土壤湿润 ,苗高 6一 7 厘米时 , 每亩追尿
素 15 ~ 2 0 千克或硫酸钱 2 0一25 千克 , 也可用
清粪尿 10 0 0一巧o 千克 ; 进人营养生长旺盛
期 ,苗高 9一 1 厘米时 , 追第二次肥 ,每亩用尿
素 15 、 2 0 千克或硫酸钱 2 5~ 30 千克或清粪尿
巧 o 一 2仪X】千克 , 以满足植株旺盛生长的需
要 。
( 4 )越冬芫萎 。 在越冬生长前 ,芫婪刚出
苗以后 ,一般不给芫婪浇水 ,促根深扎 。 当叶
片有 5一 6 片时 , 可顺水追复合肥 , 每亩可用
2 0一 25 千克 。 为保障芫萎安全越冬 , 提前收
获 ,可在封冻前设风障或地面进行覆盖 。 浇封
冻水时 ,顺水施人粪尿每亩 10以卜 15 0 千克 ,
然后在畦面盖圈肥或干草等防寒物 。 次年气
温回升时 , 结合灌返青水 , 每亩追施尿素
10一 18 千克或硫酸铁 20 千克 , 保证其营养生
长对养分的吸收 。
( 献县农业局 崔桂兰 )