全 文 ：福建热作科技 19 94年第 19 卷第 l期
F u j j a n T r o P s e i e n c e
扶郎花预处理及保鲜技术研究
苏军 叶文
(福建省农科院 , 福州万0 1刃
扶 郎 花 ( G e r b e r a 孙m e s o n i i ) 花 姿 高
雅 , 色彩富丽 , 是世界著名切花之一 但扶郎
花花草为草质 , 木质化程度低 , 采后贮运过程
中易出现 “ 弯脖 ” 和 `折茎 ” 现象 , 严重限制了扶
郎花的销售和出 口 , 此外 , 扶郎花不耐插 , 一
般水养 5一 7 天即凋萎 . 为了减少采后 “ 弯脖 ’
和 “折茎 , 现象 , 延长瓶病寿命 , 我们药剂保鲜
试验和贮运前预处理试验 , 探讨预处理及保鲜
技术 , 为扶郎花商品化生产和售后服务提供参
考 。
预处理 : 扶郎花品种红色单瓣及橙色复瓣切
花插人 1 5% S + 2 0 0 p pm 8一H Q C + 2 5 p pm A g N O
溶液中 , 基部浸液深 7 厘米 , 以蒸馏水为对照
( C K ; )
, 室温处理 2 4 小时 .
预处理后的切花取出擦净基部残液 , 干贮
于 23 ℃室温中 , 48 小时后 , 作以下处理 : 预
处理对照 (C K Z+) 保鲜液对照 (C K , ) ; 预处理对
照 (C K Z卜保鲜液 1 ; 预处理 十保 鲜液对 照
(C K ;)z 预处理 + 保鲜液 1 , 每个处理二枝
花 , 三次重复 。
观测记载 : 折茎率 , 瓶插寿命 。
一 、 材料和方法
二 、 结果与分析
材料 : 扶郎花切花品种为红色单瓣和橙色
复瓣 , 花茎长约 50 厘米 。
方法 :
1
、 化学药剂保鲜试验
按 下列 配方 配制保 鲜液 : I : 4% 蔗糖
(s )+ 5 0 p p m A g N o 3+ 1 5 o p p m 柠 檬 酸 (C A ) :
且 : 3% S + ZO0 p p m s一 经 基 咬 琳 柠 檬 酸 盐
(8一H Q C )+ 1 5 0 P Pm C A ; 1 : 3% S+ 5 0 P Pm
A g N O
3+ Zo p p m s 一H Q C + 1 5 0 p p m C A
, 将 红
色单瓣种扶郎花分别插入上述保鲜液中 , 每处
理 2 枝 , 三次重复 , 以蒸馏水为对照 c( K亦
测量花径 , 观察记载折茎率及瓶插寿命 .
2
、 预处理及其室温贮藏试验
(一 ) 化学药剂对扶郎花的保鲜效应
与对照相比 , 所有保鲜剂都能显著增大扶
郎花花径 (表 1) , 促进花伸长 , 这可能与保
鲜剂中含有蔗糖有关 . 保鲜液中的糖可使切花
中碳水化合物水平大大提高 , 从而阻止了碳水
化合物的耗竭 , 使切花的花径增大 , 品质提
高 .
` 折茎 , 和 “ 弯脖” 是影响切花寿命的重要因
素 . 本试验中对照的折茎率为 70 % , 而保鲜
剂保鲜的切花没有发生折茎现象 , 说明保鲜剂
能有效地促进切花的水分平衡 。
保鲜液 保鲜液配方
对照 (蒸馏水
(o’ ) } (天 ) _ _,`口一a以一尹Où,了C一月呀n,几ó、à一`J
3% s+ 50丝丝丝丝四鱼全卫夔担迎处旦达一一
3% S + 50 p pm A g N O
, + 20 0 p p m 8一 H QC少150 PP m A C
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福建热作科技 19 4 年第 19 卷第 l 期
F u j i a n T r o P s e i e n e e
方差分析 差异显著水平 J %
经保鲜剂保鲜的切花 , 瓶插寿命显著延
长 , I 和 1 保鲜剂使扶郎花瓶插寿命延长一倍
以上 , 1 保鲜剂延长二倍以上 (表 1) .
(二 ) 预处理对扶郎花贮藏后品质的影响
切花采收后至销售前 , 不可避免地要经过
一段时间 , 如: 运输 、 待销等 。 如何延缓这个
过程中切花的自然衰老呢? 我们在扶郎花采后
立即进行了预处理 . 在室温下贮藏 48 小时
后 , 再配合保鲜剂 , 观察预处理的效果 , 结果
列于表 2 . 由表 2 可见 , 经预处理后的扶郎花
折茎率为 0 , 瓶插寿命也比对照显著延长 , 说
明预处理也是有效地防止 “折落 ” 和延长瓶插寿
命的一个方法 。 预处理一般作为贮运前处理 ,
而保鲜液一般用于售后或瓶插观赏时 , 两者配
合则可收到良好效果 。
处 理 深红 、 单瓣种 橙色 、 复瓣种
折茎率 (% ) 瓶插寿命 (天 ) 折茎率 (% ) 瓶插寿命 (天 )
C K尹 C K I 60 4 . 0C 6 6 . 7 1. 7d
C K : 十保鲜剂 1 一 13 . s a 0 1 l . 7 b
0
予处理于C K Z 0 7 . s b 0 5 . 0 e
予处理+ 保鲜剂 1 0 15 . 7 a 0 14 . o a
* 方差分析 差异显著水平 J%
三 、 讨论
扶郎花切花在采后及贮运过程中极易出现
“折茎 ’ 和 `弯脖 , 现象 , 有报道这与扶郎花花茎
木质化程度低 , 易造成水分平衡失调等因素有
关 . (l沐试验中对照的折茎率为 60 % 一 70 % ,
通过观察 , 我们发现 ` 折茎 ’ 和 “ 弯脖” 是由于切
花水分平衡失调后 , 茎部细胞膨化下降 , 支撑
不住花头的重量而成 , 折茎后 , 水分翰送不
畅 , 花序迅速失水 , 寿命缩短 . 保鲜剂中所含
的 A g 十或 8一 H Q C 是有效的杀菌剂 , 能防止瓶
插水中细菌滋生 , 减少细菌对切花输导组织的
堵塞作用 , 维持 了水分平衡 ; 另 一 方 面 ,
8一H Qc 还具使切花气孔关闭 , 促进切花吸水
维持水分平衡的功效 。
切花贮运前用化学药剂预处理 , 也能有效
地防止 “折茎 ” 和 “ 弯脖 ” , 其原理与保鲜剂的作
用相似 . 预处理虽能延长瓶插寿命 , 但效果不
甚理想 , 若将予处理结合保鲜剂 , 则能达到良
好效果 。