全 文 ：书江西农业学报 2013，25(12) :93 ～ 95
Acta Agriculturae Jiangxi
不同叶面喷肥处理对白花败酱生长生理的影响
段来军，史玉敏* ，罗先真，郑 斌，何海国
收稿日期:2013 － 06 － 18
基金项目:2012 年国家级大学生创新创业训练计划项目(201210927004) ;湖北科技学院大学生科研项目(12010508092)。
作者简介:段来军(1990─) ，男，河南周口人，研究方向为植物生理学。* 通讯作者:史玉敏。
(湖北科技学院 核技术与化学生物学院，湖北 咸宁 437100)
摘 要:为了研究施用不同类型的叶面喷肥对白花败酱生长及生理的影响，以湖北科技学院中心校区实验田扦插的白
花败酱幼苗为试材，进行不同喷肥处理试验，结果表明: 各种喷肥处理都以不同方式不同程度地促进了白花败酱的生长，提
高了苦菜的产量。喷施金浪、尿素、芸苔素内酯显著增加了叶绿素含量、增加了可溶性糖、可溶性蛋白含量;喷施赤霉酸使
叶绿素、可溶性糖、可溶性蛋白含量显著降低。各喷肥处理均使白花败酱叶总黄酮和总皂苷相对含量减少。
关键词:叶面喷肥;白花败酱;生长;生理
中图分类号:Q949． 781． 4 文献标志码:A 文章编号:1001 － 8581( 2013) 12 － 0093 － 03
Effect of Different Foliar Fertilizer Treatments on Growth
and Physiology of Patrinia villosa
DUAN Lai － jun，SHI Yu － min* ，LUO Xian － zhen，ZHENG Bin，HE Hai － guo
( School of Nuclear Technology and Chemistry ＆ Biology，Hubei University of Science and Technology，Xianning 437100，China)
Abstract: In order to study the effects of spraying different types of foliar fertilizers on the growth and physiology of Patrinia vil-
losa，the author took the seedlings of Patrinia villosa planted in Hubei University of Science and Technology by cuttage as the test
materials，and conducted the tests for different fertilization treatments． The results showed that all fertilizer － spraying treatments
promoted the growth of Patrinia villosa and enhanced its yield in different ways to different extent． Spraying KingNet，urea and bras-
sinolide significantly increased chlorophyll content，and increased the content of soluble sugar and soluble protein． Spraying gibber-
ellic acid made the content of soluble sugar，chlorophyll and soluble protein decrease significantly． All fertilizer － spraying treat-
ments reduced the relative content of total flavone and total saponin in the leaves of Patrinia villosa．
Key words: Foliar fertilizer; Patrinia villosa; Growth; Physiology
0 前言
白花败酱［Patrinia Villosa(Thunb．)Juss］为败酱科
败酱属多年生草本植物，又名苦菜、泽败、鹿肠、鹿首、
马草等，是我国食用历史悠久的一种野生蔬菜，白花败
酱的营养价值比较高，民间食用苦菜已有 2000 多年的
历史，其根茎及全草均可用作草药［1］。其分布广泛，多
为野生，于夏天和秋季采食。近年来随着人民生活水
平的提高，人们对食品的保健作用越来越重视，白花败
酱也逐渐成为了人们菜桌上一道重要的保健佳肴［2］，
它的市场行情和前景也越来越好，栽培效益逐年提高。
幼苗期喷叶面肥是白花败酱生产中重要的栽培措
施之一，不同叶面肥对白花败酱生长生理特征的影响
不同。在白花败酱幼苗期喷不同叶面肥，观察不同叶
面喷肥对白花败酱叶片面积、茎粗、节间数目、节间长
度、总产量等生长指标及对叶片水分含量、叶绿素含
量、可溶性糖、可溶性蛋白、总黄酮、总皂苷含量等生理
指标的影响，旨在为合理施用不同叶面喷肥，有效提高
白花败酱光合能力，为优化白花败酱栽培生产技术提
供理论依据。
目前，国内外关于白花败酱的研究不多，特别用叶
面喷肥对白花败酱生长生理的研究未见报道。试验通
过对比试验探讨赤霉酸(粉剂，有效成分 75%)、芸苔
素内酯(0． 004%水剂)、尿素(N)、金浪(王牌叶面肥)
喷施处理对白花败酱生长生理的影响，为白花败酱的
丰产栽培提供参考。
1 材料与方法
1． 1 材料与试验设计 试验在湖北科技学院中心校
区实验田进行，于 2011 年 10 月上旬整地作畦，从湖北
咸宁市温泉区农院白花败酱生产基地引进生长一致的
当年生枝条进行扦插繁殖［3］，生长期间进行同一条件
管理，使其生长一致。2012 年 5 月，将白花败酱平均分
成 5 组，每组 100 株，分别作不同处理［4 － 5］:处理 1:喷
施浓度为 0． 6%的尿素 1 L;处理 2:喷施 0． 4 g /kg的芸
苔素内酯 1 L;处理 3:1． 5 g /kg 的金浪 1 L;处理 4:喷
施 0． 04 g /kg 的赤霉酸 1 L;对照为喷洒等量的清水。
隔 1 周处理 1 次，重复 3 次。6 月中旬，对白花败酱幼
苗的生长和生理指标进行测定。
1． 2 测定项目与方法
1． 2． 1 生长指标测定 株高与节间长用直尺直接测
定，试验均为多次测量求平均值;茎粗采用游标卡尺测
定，测量时均选择植株大致相同部位;中叶面积测定用
网格估计法;单位面积季产量测定，用取样分析，测定
每平方米每次收获产量，估计每公顷每个生产季的
产量［6］。
1． 2． 2 生理指标测定 叶片组织水的测定:于上午 8:
00 ～ 10:00，采摘新鲜叶片回实验室，参照张志良等的
方法［7］。叶绿素的测定:除去叶脉，将叶片剪碎，用万
分之一天平称取 0． 2 g，加入 5 mL 80%丙酮，装入具塞
刻度试管中，在室温下，置于黑暗处，浸提 24 h，每份浸
提液取 1 mL，加入 3 mL 80%的丙酮，摇匀，以 80%的
丙酮为参比，利用 752 型分光光度计(上海精密仪器
厂) ，分别在波长 470、646、663 nm下测定光密度，计算
叶绿素 a、叶绿素 b、叶绿素 a + b以及类胡萝卜素值;可
溶性糖和可溶性蛋白的测定采用蒽酮比色法［8］;可溶
性蛋白质含量采用紫外吸收法;黄酮含量与皂苷含量
的测定:采用索氏抽提法提取黄酮［9］，利用黄酮能溶于
有机溶剂的性质，在索氏提取器中将样品用乙醇等溶
剂反复萃取，提取样品中的黄酮后，蒸去溶剂，所得的
物质即为黄酮或称粗黄酮;用芦丁作为对照品，用硝酸
铝作为黄酮类比色测定的显色剂，吸光度与芦丁的浓
度呈线性关系，紫外分光光度法测定黄酮总含量。分
光光度法测定白花败酱叶中总皂苷的含量［10］。
2 结果与分析
2． 1 不同叶面喷肥处理对白花败酱生长和季产量的
影响 不同叶面喷肥处理对白花败酱生长和季产量的
影响见表 1。株高、节数、节间长变化的总体趋势是:赤
霉酸 ＞金浪 ＞芸苔素内酯 ＞尿素 ＞对照，赤霉酸与金
浪之间差异不显著，但与尿素和对照差异显著，显著增
加了植株的株高、节数与节间长，而喷施尿素对植株的
株高、节数与节间长影响不大。茎粗变化的总体趋势
是尿素 ＞金浪 ＞对照 ＞芸苔素内酯 ＞赤霉酸，尿素与
对照的差异显著，金浪对植株茎粗的影响较小，而赤霉
酸、芸苔素内酯却使植株茎粗明显降低;中叶面积总体
趋势为:尿素 ＞芸苔素内酯 ＞对照 ＞金浪 ＞赤霉酸，尿
素和芸苔素内酯能显著增加植株的叶片面积，而喷施
赤霉酸反而使叶片面积变小。单位面积产量为赤霉酸
＞金浪 ＞芸苔素内酯 ＞尿素 ＞对照，各种喷肥处理都
能提高白花败酱的产量。但不同叶面肥的作用途径不
同，赤霉酸、金浪、芸苔素内酯主要通过促进植株茎的
伸长来增加植株地上部生物量增加，而尿素主要通过
增加叶片数目与面积促进植株地上部生物量增加。
表 1 不同叶面喷肥处理对白花败酱生长和季产量的影响
处理 株高 / cm 节数 /个 节间长 / cm 茎粗 / cm 中叶面积 / cm2 单位面积产量 /(kg /hm2)
尿素 22． 3 a 5 a 4． 3 a 0． 573 a 20． 12 a 3880． 35 a
芸苔素内酯 26． 8 b 6 a 6． 6 b 0． 436 b 16． 24 b 3981． 75 a
金浪 29． 1 c 7 b 6． 8 b 0． 482 b 10． 37 c 4867． 80 b
赤霉酸 31． 3 c 8 b 7． 1 b 0． 412 c 9． 46 c 5064． 45 b
对照 21． 5 d 4 c 4． 1 c 0． 461 c 13． 25 d 2980． 80 c
注:同列字母不同表示在 P = 0． 05 水平上差异显著。下同。
2． 2 不同喷肥处理对白花败酱叶绿素含量的影响
不同喷肥处理对白花败酱叶绿素含量的影响见表 2:叶
绿素 a + b、叶绿素 a、叶绿素 b含量大小顺序均为:金浪
＞尿素 ＞芸苔素内酯 ＞对照 ＞赤霉酸，金浪、尿素、芸
苔素内酯均能显著提高白花败酱叶片的叶绿素含量，
而喷施赤霉酸使叶片叶绿素含量有所降低。金浪、尿
素、芸苔素内酯使苦菜叶绿素含量增加，从而提高植株
的光合速率，光合速率越高，光合产物积累越多，又一
方面增加了植株地上部生物量的积累，而喷施赤霉酸
却使植株叶片绿色变浅，这可能与其在作物体内的作
用机制有关。
2． 3 不同喷肥处理对白花败酱水分含量的影响 不
同喷肥处理对白花败酱水分含量的影响见表 3:组织水
含量大小顺序为:赤霉素 ＞对照 ＞尿素 ＞芸苔素内酯
＞金浪，芸苔素内酯、金浪与对照之间差异显著;自由
水 /束缚水顺序为:赤霉素 ＞对照 ＞芸苔素内酯 ＞尿素
＞金浪，金浪、芸苔素内酯、尿素均使自由水 /束缚水的
大小显著降低，从而增加了植株的抗逆性，有利于干物
质的积累，赤霉酸通过促进细胞分裂，显著地促进了白
花败酱的生长，但却使植株的抗逆性降低。
表 2 不同喷肥处理对白花败酱叶绿素含量的影响
处理
叶绿素
a + b /%
叶绿素 a /
%
叶绿素 b /
% 叶绿素 a /b
尿素 23． 42 a 18． 02 a 5． 40 a 3． 33 a
芸苔素内酯 21． 57 a 16． 51 a 5． 06 a 3． 26 ab
金浪 25． 41 b 19． 24 b 6． 17 b 3． 11 b
赤霉酸 15． 47 c 11． 44 c 4． 03 c 2． 84 c
对照 17． 23 c 13． 13 c 4． 10 c 3． 20 d
2． 4 不同喷肥处理对白花败酱可溶性糖和可溶性蛋
白含量的影响 不同喷肥处理对白花败酱可溶性糖和
可溶性蛋白含量的影响见表 4:可溶性糖和可溶性蛋白
含量大小顺序均为:金浪 ＞尿素 ＞芸苔素内酯 ＞对照
＞赤霉酸。金浪、尿素、芸苔素内酯处理的白花败酱可
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溶性糖和可溶性蛋白含量均显著高于对照，而喷施赤
霉素的则显著低于对照。
表 3 不同喷肥处理对白花败酱水分含量的影响
处理
组织水含
量 /%
自由水含
量 /%
束缚水含
量 /%
自由水 /
束缚水
尿素 84． 30 a 45． 35 a 38． 95 a 1． 164 a
芸苔素内酯 82． 50 b 46． 62 a 35． 88 b 1． 299 a
金浪 80． 75 b 42． 36 b 38． 39 c 1． 103 b
赤霉酸 85． 95 c 51． 41 c 34． 54 d 1． 488 c
对照 84． 80 c 48． 98 d 35． 82 d 1． 367 c
表 4 不同喷肥处理对白花败酱可溶性糖和
可溶性蛋白含量的影响 mg /g
处理 可溶性糖含量 可溶性蛋白含量
尿素 86． 88 a 49． 64 a
芸苔素内酯 81． 47 b 45． 35 b
金浪 92． 31 c 53． 32 c
赤霉酸 73． 54 d 37． 69 d
对照 76． 86 d 41． 50 d
2． 5 不同喷肥处理对白花败酱总黄酮和皂苷含量的
影响 不同喷肥处理对白花败酱总黄酮和总皂苷含量
的影响见表 5。不同喷肥处理对白花败酱总黄酮和总
皂苷含量的影响为:对照 ＞金浪 ＞尿素 ＞芸苔素内酯
＞赤霉酸，可见，各种喷肥处理均使白花败酱叶的总黄
酮含量和总皂苷含量相对减少。
表 5 不同喷肥处理对白花败酱总黄酮
和总皂苷含量的影响 mg /g
处理 总黄酮 总皂苷
尿素 38． 6 a 4． 86 a
芸苔素内酯 37． 4 a 4． 57 a
金浪 42． 5 b 5． 33 b
赤霉酸 35． 6 c 4． 35 c
对照 46． 3 d 5． 67 d
3 讨论
从试验结果可以看出，不同喷肥处理均显著提高
了单位面积的白花败酱产量，但不同叶面肥的作用途
径不同，赤霉酸、金浪、芸苔素内酯主要通过促进植株
茎的伸长来增加植株地上部生物量增加，而尿素主要
通过增加叶片数目与面积促进植株地上部生物量增
加。金浪、尿素、芸苔素内酯使苦菜叶绿素含量增加，
从而提高植株的光合速率，光合速率越高，光合产物积
累越多，又一方面增加了植株地上部生物量的积累，而
喷施赤霉酸却使植株叶片绿色变浅，这可能与其在作
物体内的作用机制有关。
芸苔素内酯、尿素、金浪使苦菜叶片组织水含量及
自由水 /束缚水的值显著降低，从而增加了植株的抗逆
性，有利于干物质的积累，赤霉酸通过促进细胞分裂，
显著地促进了白花败酱的生长，但却使植株的抗逆性
降低。不同喷肥处理均使白花败酱叶的总黄酮及总皂
苷含量降低，白花败酱总黄酮及总皂苷含量与植株的
叶绿素和组织水含量并无直接关系，而对于喷肥处理
使白花败酱黄酮含量降低的作用因子还需要进一步
探索。
从白花败酱生长情况和各项生理指标分析得出，
不同喷肥处理均提高了白花败酱的产量，虽然喷肥处
理使单位质量的白花败酱叶总黄酮及总皂苷含量降
低，但由于总产量的增加弥补了总黄酮及总皂苷的产
量。因此，在白花败酱生产过程中，要根据生产目的，
如食用或药用来确定施肥方案，而对于白花败酱不同
生产目的最佳施肥配比还需要进一步的研究。
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( 责任编辑:许晶晶)
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