全 文 ：翻几刽势李气洲卜
新疆 。帝玛窗 .
承协以刃
芜青甘蓝栽培
祈橙喀什地区叶城县园艺工作站 李福林
芜葺甘蓝 , 学名 B r a S i c a an p o b
asor
D
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又名洋大头菜、 土茎蓝 , 为十字花科的二年生草本植
物 , 在新疆维吾尔族俗称卡玛古 , 主要分布在南北疆
各地 , 有较长的栽培历史 , 是维吾尔族非常喜食的蔬
菜 , 汁多味甜 , 适宜煮 、 烧 、 炒、 泡及凉拌等多种食
法 。
一 、 特征及特性
叶片较直立 , 株形株高30 一 4 (k m , 叶色深绿 , 叶
面有白粉 , 叶肉厚 , 很象甘蓝叶子 , 裂刻深 , 叶基裂
成 6对小叶 , 叶长卵圆形 , 羽状全裂 , 叶长 50 一 6叱m ,
宽约 2 0C m , 叶柄和中肋浅绿色或紫红带绿 。 肉质根
扁圆球形或球形 , 肉质根露出地面部分皮色为白色 、
黄色 、 红色 , 地下部分为白色 , 表面光滑 , 肉质根长
6 一 l优m , 直径 1(k m 。 秋季栽培 , 单根 .0 5 一 Igk 以
上 , 生育期90 一 13 0天 。 性耐寒 , 种子能在 2 一 3℃发
芽 , 生长适温为 13 一 18 ℃ , 适应性广 , 在新疆春 、 夏 、
秋三季均可栽培。
二、 栽培技术
1
.选择适宜的土攘 芜普甘蓝是根菜类作物 , 喜
疏松肥沃的沙壤土 。 一般 6 7m 2施 30 0 一 40 0 k g优
质腐熟农家肥 , 配施 20 一 25 gk 磷酸二钱 , 整平土地。
尤其南疆 , 春季风大干旱 , 播种可采取直播或开沟条
播 , 播种深度 2 一 .2 scm , 行距 16 一 18C m , 株距 9 -
10C m
,
6 7耐用种量 2 50 一 30 09 , 播后浇第 l 水 , 以
保持土壤见干见湿为宜 。芜著甘蓝出苗后应及时进行
化学除草 , 一般 2片真叶时 , 6 7耐喷施扑草净 10 -
12 09 加拿捕净 10 0 m L , 对水 40 一 s o k g 进行喷洒 。 或
者播前进行土壤处理 : 每6 7m 2洒 50 一 6 0() g扑草净 ,
扑草净要拌细沙后均匀撒在地表 , 然后反复耙籍 2 -
3 次 。
2
. 加强肥水管理 2 片真叶时间苗 , 4 一 5 片真
叶时定苗 , 一般 6 7时留苗 380 一 叨 00株为宜 , 6 -
8片真叶时进行最后一次中耕 。 根据气候情况 , 结合
灌水 , 每 6 7 m 2施尿素 15 一 20 gk 。 封垄后肉质根部
迅速膨大 , 这时对肥水需求量增加 , 结合浇水施人尿
素 20 一 25 kg , 以促进根部的膨大生长需求。
3
. 病虫防治 主要害虫是蚜虫 、 小菜蛾 、 菜青
虫等 , 一般可采用敌敌畏 l5 0(j 倍或 4 0/ 菊杀乳油 20 0
倍液喷施防治 ; 病毒病的防治首先应注意防蚜传毒 ,
在发病初期用病毒 A 可湿性粉剂 50 一 70 倍进行叶
面喷雾 , 6 7m 2用量 10 一 1309, 全部生长期施用 2 -
3次 。
4
. 收获 叶片停止生长 , 新叶不发 , 外叶变黄
萎蔫时收获 , 新疆收获期为 1 月上中旬 , 一般6 7耐
产 3 一 4t , 收人 4 0 0元左右。
境和营养的摇求?
答 : 可按以下 3个生长发育阶段进行诊断 。
1
. 幼苗期 胚轴徒长 , 子叶细长是光照不良 、 高
温和分苗过密等引起 ; 胚轴短 , 子叶小则是干燥 、 低
温所致 ; 叶片小而伸展不开是缺氮或干燥 、 过湿而造
成根系生长不良引起 ; 植株萎蔫 , 叶色灰绿为缺水 ;
“ 瞎心 ” (无生长点 ) , 是由低温所致; 下部叶黄化为
缺氮、 钾引起 。
2
. 营养生长期 叶柄从基部下垂 , 下部叶片黄
化 、 脱落为土壤过湿引起 ; 叶片尖端下垂 , 叶色发灰
为缺水 ; 叶缘向背卷曲 , 叶脉 、 茎发生龟裂是缺硼所
致 ; 叶缘 , 尤其是叶尖变黄 、 腐烂为缺钙 , 如果在生
育初期就缺钙 , 则新叶变黄 , 其后叶缘明显腐烂 ; 老
叶叶脉间的叶肉变黄 , 其后整叶黄化为缺镁 。
3
. 花球生长期 花球上出现小叶 , 花球表面凸
凹不平 , 是花球分化后持续高温或在高温下单纯施用
氮肥所致 , 故此时应注意追施氮磷复合肥。