全 文 ：湘西山,区磨芋调查研究初报
王 昌祥
〔湖南吉首大学生物专业 )
王 国华
〔湘西自治州科技情报所 )
磨芋 , 是遍布湘西山区 、 有待开发的一
种草本植物资源 。 它适应性广 , 抗逆性强 ,
病虫害较少 , 易种易管 , 贮藏保种容易 , 切
片烘干的加工技术易为农民掌握 , 既可 当年
收挖 , 也可就地越冬 , 来年还可继续在地里
生长 , 可利用房前屋后 、 林荫地边种植 , 不
与农林作物争地 。 因此 , 湘西山区开发磨芋
生产具有得天独厚的自然条件 , 少数农户也
素有零星家栽的习惯 。 但由于以往缺乏组织
领导 , 科学研究与试验示范未能跟上 , 因而
至今尚属 自发状态 , 较大规模的商品生产基
地尚未形成。 为此 , 近年我们在永顺布点 6
处 , 对磨芋的特征 、 特性 、 种类 、 保种 、 育苗 、
栽培和病虫防治作了一些观察和试验 , 现将
结果综合整理如下 。
一 、 开发口竿生产大有作为
磨芋块茎千片含淀粉 4 2。 。5% , 还含葡
萄甘露聚糖和多种生物碱 。 磨芋淀粉膨胀之
后可比自身增大 80 一 10 0倍 , 因而粘着力为
别的淀粉所不及 。 磨芋葡萄甘露聚糖是一种
混合多糖型的半纤维素 ; 能 吸收比 自身重
5。倍的流体 。 磨芋的多种生 物碱对 多种病
菌 、 害虫和老鼠均有明显的抑制 、 毒杀或忌
避作用 。 据报道 , 磨芋能作饲料 、 工业品 、
农药 、 医药和各种食品 。 如用它可舰豆患 、
白酒 、 粉条 、 浆糊 、 浆纱、 高级粘结荆 、 绪贝、
录音带 、 胶卷 、 高级化妆品和杀虫药 、 毒鼠药
等 。 日本从磨芋中提炼的 “ 海曼纳 ” 人体助
控食品 , 19 7 7一 1 9 7 9年曾被誉为市场新花。 J
磨芋作药 , 有化痰散积 、 行澎消钟 、 灸后健
胃 、 去肺寒 、 治饱胀 、 利尿与护肤养发势多
种功效 , 对高血压 、 疟疾 、 闭经 、 跌打损
伤 、 蛇伤 、 疗疮 、 疲气 、 丹毒 、 烫火伤 、 鼻
咽癌 、 子宫颐癌和甲状腺癌等多种疾病 , 均
有一定疗效 。
` 由子磨芋用途甚多 , 近年国内外市场需
求量大 , 外贸出口 已远销日 、 美 、 加拿大等
国 。 目`前 , 供铺社收购价每斤鲜货。。 2 7一
.0 30 元 , 外贸公司收购价每斤午片为 2 . 40 `
2
. 匆元 。 :一般 6 斤鲜货能烘成 l 斤千片或千
“ 磨芋角 ” ; l 斤鲜磨芋能加工成 5 一 京斤
磨芋豆腐 ; 每 1 0 0斤磨竿皮还能曦白酒 15 斤
左右 。 一
在湘西 , 每亩磨芋的产量 、 产值 、 工本
及每个劳动日的净收入 , 与主要经济作物比
较 , 均具首位 ( 表 1 ) 。
表 1
作 物 { 磨芋
亩产 ( 斤 ) { 。。 o 。
单价 (元 / 斤 ) } 0 30
每亩产值 〔兀 〕 } 18的
为磨芋的 (多 ) 10 0
每亩用工 ( 个 ) … : 5
磨芋与主要经济作物的产位和工本比较
` 幽 ` . . . . . 附 .~ ` 昌 . . . “ . . , ` . 臼 . . 月 . J一四 . . , . . 目州. , . . . . . . .花生 草烟 烤烟 生姜 竺麻 棉花 油菜
6 0 0 4 0 0 0 2 0 0 10
0
. 了0 0 . 16 生. 2协 1 . 0妞
4 2 0 6 4 0 2 4 0 1心0
2 3
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。
5 6
注 : 磨芋按中等产最 , 其他作物按较高产量进行比较 ; 单价拉湘西国家收购价计算。
DOI : 10. 16498 /j . cnki . hnnykx . 1984. 04. 012
二 、 自竿的植物学特征 、 生物学特性及
对环境条件的要求
磨芋 , 又称药萌 , 湘西俗称蛇包谷 , 学
名 A m o r p h o p h a l l u s B ] u m e ( 2 8 5 2 ) , 属
单子叶植物纲天南星月天南星科磨芋族磨芋
属 。 该属分布在东半球 , 一 共 10 吞个种 , 我国
已记载 19 种 , 主产江南 。 在湘西 , 磨芋遍布
全境 , 种类甚多 , 己发现 2 个特异种 。 磨芋
属雌雄同株异花的多年生块茎草本 , ’ 其外部
形态特征描述如下 。
.
1二 银 : 磨芋的根属肉质浅生须根 , 多
丛生于块茎上半部 , 尤以顶芽周围最多 , 也
可长在地下茎及其分枝上 , 长度一般为 3 一
8 寸 。 根毛发达二 皮德汁多 , 「 质脆易断 。 根要求肥水充足 、 土层深厚 、 , 疏松爽水 、 钾肥
和有机质丰富 、 通透性好的土壤环境 , 最适
p H值为 6 ` 5~ 臼 7 . 5 , 但在微 酸或微碱的土壤
中也能生长 。
2
. 茎 : 磨芋的茎长在土中 , 属于块
茎 , 形状扁圆或近球形 , 高度与围径随块茎
的大小而变化 。 块茎顶部中央略微 凹陷 , 内
生 1一 3 个顶芽 , 其中以一 个主芽 为最粗
壮 , 顶芽周围及其以下的块茎表面生有许多
侧芽 。 侧芽以块茎上半部最多。 顶芽与侧芽
多为淡紫红色 , 略显湿润的光泽 , 若芽干枯
死亡毗扁维枯瘦 , 转呈灰白而失去光泽 。 块
茎在肥水条件旅好 , 土层硫松深厚的情况下
可 以萌发 1一 7 条或更多的地下茎 。 地下茎
俗称 “ 芋鞭 ” , 也可分枝 , 长度达 1米以
上 。 芋鞭有若千个节 , 每节互生一侧芽 , 顶
端膨大如芋 , 上生 1一 3 个顶芽。 芋鞭也可
长出根来 , 同样能吸收肥水 。 磨芋块茎及地
下茎上的顶芽与侧芽均有明显的顶端优势 ,
通常种芋只主芽萌发 。 一旦主芽夭折 , 则另
一副芽或侧芽应运萌发而取代原来的主芽 。
块茎与地下茎切成若干块或若千段后 , 其上
的侧芽均能萌发成为新株 。
3
. 叶 : 磨芋叶分鳞叶及复叶两种 。 鳞
叶革质 , 状如手指 , 一般 3 一 5 片 , 萌发
后相继出土 , 包裹在复叶叶柄或花序柄上 ,
属不完全叶 , 有保护幼苗 、 叶柄及花序柄
的作用 , 一个月左右即自然枯死 。 复叶属
完全叶 , 是一种三叉分枝以后再作二 岐 分
枝的羽状复叶 , 外形像一把花伞 。 复叶一株
一叶 , 一年一叶 , 花叶不 同时存在 ( 但我们
已在湘西发现了花叶同时存在的奇特种类 ) ,
平时在地面所见的那条 “ 杆子 ” 实为磨芋复
叶的叶柄 。 叶柄粗而光滑 , 少数粗糙具疵 ,
上有各种形状的斑块 , 叶柄墨绿或紫红色 ,
深浅随荫蔽程度变化 。 叶片从部三全裂 , 再
二岐分裂 , 然后羽状分裂 。 基部裂片相互连
接 ,顶部小裂 片略呈长圆形 ,顶端锐尖 。 各裂
片主脉明显 , 较为粗大 , 支脉明晰而稀疏 ,
常沿叶缘连成 ` 圈 。 磨芋叶片海绵组织厚 ,
栅栏组织薄 , 细胞间隙大 , 叶绿体既多又
大 , 具有典型的阴性植物特征 , 喜欢在空气
湿度大 、 云雾缭绕的山区林地与疏林地带或
自然荫蔽度大的环境里生长 。 在低海拔地区
种植 , 如果暴晒 ,需要遮荫 。 而在终年云雾缭
绕的高寒山区栽培 , 则完全可 以不用遮荫 。
4
。 花 : 磨芋的花为肉穗花序 。 因花序
柄顶端生有一片紫红色的佛焰苞 , 故又叫佛
焰花序 。 磨芋为雌雄同株异花植物 , 花单
性 , 由下而上依次为花序柄 1 条 、 佛焰苞 1
片 ( 我们在湘西发现有 2 片的奇特种类 ) ,
肉穗花序一个 。 肉穗花序分雌花序 、 雄花
序及附属器三段 。 花序柄形如叶柄 , 紫红
色或墨绿色 , 上裹指形鳞叶 3 一 5 片 。 佛
焰苞舟状倒钟形或喇叭状 , 背面多数 紫红
色 , 少数墨绿色 , 具斑或无斑 , 内面多为
紫红色 , 基部三分之一范围密生齿状疵突 。
雌花行列排列整齐 , 花柱极短 , 柱头开裂 , 子
房膨大 , 胚珠倒生 。 雄花花丝粗短 , 花药开
裂 , 花粉粒状 , 数量很多 。 附属器剑形 , 长
短不一 , 多数种类能伸出佛焰苞外 。
5
. 果实和种子 : 磨芋果实属于浆果 。
受精后每果可结 1 一 3 粒种子 。 果皮初为青
绿色 , 成熟时转为桔红色 。 种子外皮坚硬 ,
形似棕树籽 , 没有胚乳 ,百粒重 24 克 ,晾千后
用土混合 , 保持湿润 , 翌春可用来播种繁殖。
三 、 湘西 , 竿生长发 , 概况与奇特种类
海拔 4 0 一 7 0 米的野生磨芋 , 在湘西一
般 4 月中 、 下旬至 5 月上 、 中旬开始萌芽 ,
先长出 3 一 5 片鳞叶 。 5 月上旬花序柄或叶
柄开始抽出 , 5 月中旬开始开花或展叶 。 与
此同时 , 地下块茎萌发新根 。 7 一 8 月 , 高
温多湿 , 、植株生长最快 , 叶柄长粗 , 冠幅扩
大 。 这段时期如土壤积水 , 植株受伤 , 则易
发生白绢病而造成倒苗 。 8 一 10 月 , 有些
种类进入开花阶段 。 10 月以后 , 天气转凉 ,
地上部停止生长 , 叶片逐渐枯黄 , 但地下
部仍能继续壮大一段时间 。 1 月中下旬 , 植
株开始自然衰老而倒苗 , 9 一 10 月所开的花
也因气温下降而夭折 。 此后 , 地下块茎 即在
地里自然越冬 , 翌春清明以后再重新萌发 。
当年开花的植株 , 由于块茎中 的营养大量
输送给花穗 , 因而块茎瘩痰 , 重量大减 , 但
如及早砍去花序机 , ` .地下块茎则可另菌新芽
而免除营养的大量消耗 。 一 、 、 少, , _
古籍有 “ 磨芋露水成芋 ” 的记载 。 湘西
至今尚有 “ 五月端阳可用释杆子扫璐成芋 ,
的流传 。 这是野生磨争种予和芋鞭上的越冬
芽正值此时萌发的巧合。 . _ 一 `
据李恒 《中国植物志 》 《磨芋分组及分
种检索表》 查对 , 湘西现 已发现的 磨芋种
类 有 : 磨芋 ( A . r ivi 。 , i D u r i o u . . ) 、 演
磨芋 ( A . y u n n a n o sn ;is E n沙一 ) 、 硫毛磨芋
( A
.
is en sn is eB vl alt )
、 双柄磨芋 、 双苞
磨芋等种 。 ’后二种为李氏检索表尚未包涵的
奇特种类 ( 学名待鉴 ) , 现将其分述如下 。
1
。 双柄磨芋 ,: 1 9 8 3年 10 月’ 8 日发现于
永顺县石堤乡红色四队冯清树磨芋园必共 4
侏 。 主要特征是花 、 叶同时存在 , 即同一块
茎可同时生一叶柄和一花序柄 。 叶柄长 56 厘
米 , 花序柄长 40 厘米 , 其上裹有 4 张三角形
鳞叶 。 9 月下旬开花 , .雌花穗长 份厘米 , 围
径 6 一 7 厘米 , 近圆柱形 , 上生雌蕊 24 行 ,
每行 14 个 , 整齐成对排列 , 雌花柱头头状 ,
“ T ” 形开裂 , 裂缝中簇生刺突 。 花柱弯
曲 , 长度略短于子房 , 少数则与子房等长 。
雄花穗长 7 厘米 , 围径 6 . 5一队 5厘米 , 扁圆
柱形 , 初开淡黄绿色 , 以后逐渐变成淡紫红
色 , 枯萎后变成黑色 。 雄花花药顶部有 3 条
横裂深痕 , 其内硫生细毛 。 ’ 附属器中空 , 元
毛 , 剑状 ,紫红色 , 伸出佛焰苞外 1 3厘米 ,基部
宽 3 . 2厘米 。 佛焰苞长 27 厘米 , 腰宽 13 厘米 , 边
缘紫色 , 背面紫红带绿 , 夹杂墨绿色细斑 ,
内面基部和檐部紫红色 , 中部暗紫色 , 基部向上 5 厘米范围内密生细齿状紫红色优突 。
2
. 双艺磨芋 : 1 9 5 3年 1创月 1 3日及 1 9 5 4
年 5 月 24 日分别发现于永顺县羊峰乡毛土坪
一 队全心国磨芋园 , 夏季于 5 月上旬开花 ,秋
季于 9 月下旬开花 , 特点是花序柄顶端生有
两 片佛焰苞 。花序树长 56 厘米 , 上裹三角形鳞
叶 3 片 , 鳞叶长 一 5 一 2 厘米 。 花序柄基部粗
3 厘米 , 花序柄深墨绿色 , 夹生许多形状与
大小不一的灰白色斑块 。佛焰苞倒钟形 ,紫红
色 , 共有大小 2 片 。 大的长 28 厘米 , 檐宽 2 5
厘米 , 管部宽万厘米袱小的长腆妞米犷 宽 10
厘米 。 两者除大小不同外 , ·颜色斑纹及内面
基部的庆突均相同 。 附属器圆锥状 , 长 2 8厘
米 , 中空 , 伸出佛焰苞外 , L远较佛焰苞为
长, 基部 3 厘米范围 内有许多细密的纵走皱
纹 。 雌花序长 6 厘米 , 直径 3 理米 , 扁圆筒
状 , 上生雌蕊 2 行 , 每行 13 个 , 共 286 个 。
子房球形 , 顶端紫红色 , 基部淡黄绿色 。 柱
头只有一条裂缝 , 近成熟时为紫红色 , 密生
刺状突起 。 花柱弯 、 _ 细 , 深紫色 , 比子房略
短 。 雄花稚长 了厘米、 ,直径 .2 5一 3 厘米 , 扁
圆筒状 , 密生黑褐色雄蕊 。花粉多 , 黄褐色 。
血 、 . 举四种 , 对材料育苗试脸的比较
` 磨竿当年只长根 、 茎 、 叶 , 次年或第三
年才能开花 。 上半年开的花能结实产籽 , 9
月以后开的花因气温下降而夭折 。 加上磨芋
种子自行脱落 , 因而湘西农民素来只用大个
整芋或加工剩余的顶部芽蒂直播栽培 。 为了
适应商品 生产的需要 , 解决种苗奇 缺的困
难 , 1 9 8 3年 , 我们在永顺县羊峰乡 、 首车乡
及吉首市区多点进行了四种繁殖材料的育苗
方法试验 , 均获得了成功 。
一
1 一地下茎段 一 ( 芋粗 ) 育苗 : 试验地面
积 0 . 17 4亩 , 土质比较板结 , 有机质少 , 三
面当附 , 一面有树遮荫 , 沙质壤土 , 不易排
水 。 深枪后施足底肥 , 整成平厢 。 将从老园
中挖得的拳鞭切成小段 , 每段 3 一 4 节 , 带
活芽 2一 3 个 。 业用草木灰粘裹切 口 , 晒
1一 2 夭 , 于 19 8 3年 3 月 15 日穴播于厢上 。
每厢 5行 , 株 ( 穴 ) 行距为 o . 97 x l . 14 尺 ,
每穴播种 2 段 , 其中有 81 穴播种 3 段 , 共
9 0 4穴 , 19 7 1段 , 总重 6 0斤 。 播种后覆盖火
土灰渣 。 出苗后圃内间种 2 行向日葵 , 帮助
遮荫 。 除此 , ’ 末进行过其他管理 。 6 一 7 月
山洪暴发 , 受淹 2 次 , 每次历时 8 一 12 小
时 , 结果出现 白绢病倒苗 , 到 10 月上旬仅存
幼苗 1 4 7 4株 。 近 7 个月苗龄时 , 总产块茎
50 1
·
2斤 , 平均个重 o ,冬4斤 。 每个块茎平均
新生芋鞭 2 . 4条 , 每条芋鞭上平均有活芽 2 2 . 7
个 , 以成活一半计算 , ` 预计来年每亩苗圃能
提供 1 1 . 5亩大 田的种苗 。
之 , 切块育苗 : 试验地面积 0 . 52 亩 , 土
壤板结 , 石砾极多 , 容易渍水 , 肥力较差 。
用普通块茎切块 , 只直切或斜切 , 均不横
切。 `切口粘草木灰 , 再晒 1一 2 天 , 于 1 9 8 2
年 1 月 2 8日和 1 9 8 3年 3 月 24 日分别播种。 采
用平厢穴播 , 但底肥较少 , 株行距为 1 . 2 x
1
.
5尺 , 共播 1 6 3 8块 , 重32 7 . 6斤 , 共用块茎
2 7 3个。 结果 , 萌发幼苗 1 4 1 3株 , 到 1 98 3年
10 月上旬 , 单个块茎平均重 1 。 13 斤 , 长举鞭
1
.
1 3条 , 平均每条芋鞭活芽数为 4 个 。 折合
每亩苗圃可供 2 . 18 亩大 田种苗 。
3
。 顶 芽带蒂育苗 : 所用顶芽多为加工
干片后剩余的顶盖 , 少数是磨制磨芋豆腐后
输送给花穗 , 因而块茎瘩痰 , 重量大减 , 但
如及早砍去花序机 , ` .地下块茎则可另菌新芽
而免除营养的大量消耗 。 一 、 、 少, , _
古籍有 “ 磨芋露水成芋 ” 的记载 。 湘西
至今尚有 “ 五月端阳可用释杆子扫璐成芋 ,
的流传 。 这是野生磨争种予和芋鞭上的越冬
芽正值此时萌发的巧合。 . _ 一 `
据李恒 《中国植物志 》 《磨芋分组及分
种检索表》 查对 , 湘西现 已发现的 磨芋种
类 有 : 磨芋 ( A . r ivi 。 , i D u r i o u . . ) 、 演
磨芋 ( A . y u n n a n o sn ;is E n沙一 ) 、 硫毛磨芋
( A
.
is en sn is eB vl alt )
、 双柄磨芋 、 双苞
磨芋等种 。 ’后二种为李氏检索表尚未包涵的
奇特种类 ( 学名待鉴 ) , 现将其分述如下 。
1
。 双柄磨芋 ,: 1 9 8 3年 10 月’ 8 日发现于
永顺县石堤乡红色四队冯清树磨芋园必共 4
侏 。 主要特征是花 、 叶同时存在 , 即同一块
茎可同时生一叶柄和一花序柄 。 叶柄长 56 厘
米 , 花序柄长 40 厘米 , 其上裹有 4 张三角形
鳞叶 。 9 月下旬开花 , .雌花穗长 份厘米 , 围
径 6 一 7 厘米 , 近圆柱形 , 上生雌蕊 24 行 ,
每行 14 个 , 整齐成对排列 , 雌花柱头头状 ,
“ T ” 形开裂 , 裂缝中簇生刺突 。 花柱弯
曲 , 长度略短于子房 , 少数则与子房等长 。
雄花穗长 7 厘米 , 围径 6 . 5一队 5厘米 , 扁圆
柱形 , 初开淡黄绿色 , 以后逐渐变成淡紫红
色 , 枯萎后变成黑色 。 雄花花药顶部有 3 条
横裂深痕 , 其内硫生细毛 。 ’ 附属器中空 , 元
毛 , 剑状 ,紫红色 , 伸出佛焰苞外 1 3厘米 ,基部
宽 3 . 2厘米 。 佛焰苞长 27 厘米 , 腰宽 13 厘米 , 边
缘紫色 , 背面紫红带绿 , 夹杂墨绿色细斑 ,
内面基部和檐部紫红色 , 中部暗紫色 , 基部向上 5 厘米范围内密生细齿状紫红色优突 。
2
. 双艺磨芋 : 1 9 5 3年 1创月 1 3日及 1 9 5 4
年 5 月 24 日分别发现于永顺县羊峰乡毛土坪
一 队全心国磨芋园 , 夏季于 5 月上旬开花 ,秋
季于 9 月下旬开花 , 特点是花序柄顶端生有
两 片佛焰苞 。花序树长 56 厘米 , 上裹三角形鳞
叶 3 片 , 鳞叶长 一 5 一 2 厘米 。 花序柄基部粗
3 厘米 , 花序柄深墨绿色 , 夹生许多形状与
大小不一的灰白色斑块 。佛焰苞倒钟形 ,紫红
色 , 共有大小 2 片 。 大的长 28 厘米 , 檐宽 2 5
厘米 , 管部宽万厘米袱小的长腆妞米犷 宽 10
厘米 。 两者除大小不同外 , ·颜色斑纹及内面
基部的庆突均相同 。 附属器圆锥状 , 长 2 8厘
米 , 中空 , 伸出佛焰苞外 , L远较佛焰苞为
长, 基部 3 厘米范围 内有许多细密的纵走皱
纹 。 雌花序长 6 厘米 , 直径 3 理米 , 扁圆筒
状 , 上生雌蕊 2 行 , 每行 13 个 , 共 286 个 。
子房球形 , 顶端紫红色 , 基部淡黄绿色 。 柱
头只有一条裂缝 , 近成熟时为紫红色 , 密生
刺状突起 。 花柱弯 、 _ 细 , 深紫色 , 比子房略
短 。 雄花稚长 了厘米、 ,直径 .2 5一 3 厘米 , 扁
圆筒状 , 密生黑褐色雄蕊 。花粉多 , 黄褐色 。
血 、 . 举四种 , 对材料育苗试脸的比较
` 磨竿当年只长根 、 茎 、 叶 , 次年或第三
年才能开花 。 上半年开的花能结实产籽 , 9
月以后开的花因气温下降而夭折 。 加上磨芋
种子自行脱落 , 因而湘西农民素来只用大个
整芋或加工剩余的顶部芽蒂直播栽培 。 为了
适应商品 生产的需要 , 解决种苗奇 缺的困
难 , 1 9 8 3年 , 我们在永顺县羊峰乡 、 首车乡
及吉首市区多点进行了四种繁殖材料的育苗
方法试验 , 均获得了成功 。
一
1 一地下茎段 一 ( 芋粗 ) 育苗 : 试验地面
积 0 . 17 4亩 , 土质比较板结 , 有机质少 , 三
面当附 , 一面有树遮荫 , 沙质壤土 , 不易排
水 。 深枪后施足底肥 , 整成平厢 。 将从老园
中挖得的拳鞭切成小段 , 每段 3 一 4 节 , 带
活芽 2一 3 个 。 业用草木灰粘裹切 口 , 晒
1一 2 夭 , 于 19 8 3年 3 月 15 日穴播于厢上 。
每厢 5行 , 株 ( 穴 ) 行距为 o . 97 x l . 14 尺 ,
每穴播种 2 段 , 其中有 81 穴播种 3 段 , 共
9 0 4穴 , 19 7 1段 , 总重 6 0斤 。 播种后覆盖火
土灰渣 。 出苗后圃内间种 2 行向日葵 , 帮助
遮荫 。 除此 , ’ 末进行过其他管理 。 6 一 7 月
山洪暴发 , 受淹 2 次 , 每次历时 8 一 12 小
时 , 结果出现 白绢病倒苗 , 到 10 月上旬仅存
幼苗 1 4 7 4株 。 近 7 个月苗龄时 , 总产块茎
50 1
·
2斤 , 平均个重 o ,冬4斤 。 每个块茎平均
新生芋鞭 2 . 4条 , 每条芋鞭上平均有活芽 2 2 . 7
个 , 以成活一半计算 , ` 预计来年每亩苗圃能
提供 1 1 . 5亩大 田的种苗 。
之 , 切块育苗 : 试验地面积 0 . 52 亩 , 土
壤板结 , 石砾极多 , 容易渍水 , 肥力较差 。
用普通块茎切块 , 只直切或斜切 , 均不横
切。 `切口粘草木灰 , 再晒 1一 2 天 , 于 1 9 8 2
年 1 月 2 8日和 1 9 8 3年 3 月 24 日分别播种。 采
用平厢穴播 , 但底肥较少 , 株行距为 1 . 2 x
1
.
5尺 , 共播 1 6 3 8块 , 重32 7 . 6斤 , 共用块茎
2 7 3个。 结果 , 萌发幼苗 1 4 1 3株 , 到 1 98 3年
10 月上旬 , 单个块茎平均重 1 。 13 斤 , 长举鞭
1
.
1 3条 , 平均每条芋鞭活芽数为 4 个 。 折合
每亩苗圃可供 2 . 18 亩大 田种苗 。
3
。 顶 芽带蒂育苗 : 所用顶芽多为加工
干片后剩余的顶盖 , 少数是磨制磨芋豆腐后
3一 5 %。 可见 , 磨芋在湘西收获适期应为
1 1月中 、 下旬 ( 表 3 , ) 。
裹 3 磨芋不 同苗龄与单个
块茎平均重量的关 系
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为了配合磨芋商品生产基地的建设 , 解
决种苗来源 , 我似试验采用就地越冬 、 地窖
贮藏 、 土坑贮藏和箩筐保沮等保种方法 , 均
获得成功 。
就地越冬 , 是指当年不收块茎而留在地
里自然越冬。 做法是 : 在植提瑙委前 , 重施一次腐熟的人畜粪水 , 或速效盆肥尿素 , 但
切勿刀每氨水 、 碳像氢按 和未布熟的人畜粪尿 。 待植株全部枯倒时 , 立即用胭草、 山草或树叶筱盖全园。 草层越厚越好 , 釜少不低于 5 寸 。 园内要深开环沟和厢沟 , 以利排水
防渍 。 挖的沟泥筱盖在厢面章层上 ,以起保温防寒作用 。 此法简便易行 ,能保余块奎和由块
茎生出的地下茎 , 是保种中最安全种笼殖系
数最高的一种方法 ` 到了来簇毛边挖边瓶
只要每段保住两个芽 , 即可育出新株。
、 地窖保种 , 其做法是磨芋收获后挑选无
虫伤 、 未破烂的健壮块茎 , 在太阳下晒 2
禾萝然后入窖 。 但入窖前要用稻草或茅柴将
地窖内面猛烧一遍 , 或在窖内撒些硫磺粉消
毒 。 如用土坑保种 , 土坑应挖在地势较高 、
背风向阳的地方 。 坑深约 1米 , 长宽视块茎
多少面定 。 挖好后将底层及四周铺一层干稻
草 , 然后将选好的晒 过 2 天的块 茎放入坑
内 , 其上再盖一层较厚的稻草 , 草上盖土 8
寸左右。 坑的周围 , 开好环沟 , 以防外面的
水流进坑内。 箩筐保温贮种 , 是先在萝筐内
铺一层谷壳 , 再装入块茎 。 每装一层种 , 放
一层谷壳 ,直至装满全箩 ,再在箩面加盖一层
谷壳 。 最后将萝悬挂在经常生火的灶门口或
火坑上面的竹楼上 。 这种保种法来年春天能
提早出苗 7 一 10 天 。
七 、 . 竿的脚虫奋与防治方法
磨手的病虫极少 , 也易防治 。 在湘西 ,
、现仅发现白绢病和天蛾幼虫云后者可行人工
捕杀 , 前者只要做到不渍水 、 无机械损伤即
、可预防。 初发病株 , 可用生石灰粉治愈。
据调查鉴定 , 白绢病分布于全州各县 ,
病原为白绢病菌 s e l e r o t i u m r o l f s i i S a c c 。其典型症状是 : 发病初期在叶柄基部滋生白色绢丝状的菌丝 , 病部腐烂后引起倒苗 , 后
期病部及其、附近的土壤表面长出近球状的小 `
粒菌核 。 菌核初为白色 , 以后逐渐转为深褐
色 , 只有油菜籽的三分之一大 。 在湘西各地
从发病到侧苗 , 历期一般是 5 一 6 月为 15 一
20 天 , 7 ’一 8 月为 12 一 1 5天 , 10 月上旬以后
停止发病 。 发病株率一般为 3 一 5 % , 连
作、 溃水 、 机械损伤严重的磨芋园发病株率
可高达60 % 。 此病芡延虽慢 , 但感病株块茎可奴产50 %左右 . _ 。 此病应 采用综合 防治措
施。 如搞好园内开构排水 , 做到不渍水 , 防
止机械很伤 , 连作时间不宜过长 , 发现轻病
株可用生右灰粉撒于莞头进行防治 , 不用病
园的萦殖材料作种 , 严格围园, 防止畜禽践
踏 ,不用碳铰和未腐熟的人畜粪尿作追肥 ,草
荒时最好用手小心扯净 , 切勿用锄头中耕 ,
重病区在整地时应撤施石灰进行土壤消毒。