全 文 ：湖南林业科技 2012 年第 39 卷第 3 期
研究报告
收稿日期:2012 —03 —02
修订日期:2012 —05 —23
覆盖增温对黄甜竹出笋的影响
孟 勇1，艾文胜1，杨 明1，吴红强2
(1. 湖南省林业科学院，湖南 长沙 410004; 2. 湘潭市林科所，湖南 湘潭 411206)
摘 要:通过选择竹林结构及立地条件相似的地点设置样地进行覆盖增温试验，对引种黄甜竹覆盖增温效果进行
了初步研究。结果表明:覆盖增温措施对引种黄甜竹增产效果明显，竹林发笋时间延长 35. 29%，出笋数量提高
40. 89%，竹笋毛重提高 25. 27%，竹笋可食部分重量提高 23. 75%，可食部分长度增加 3. 76%。
关键词:黄甜竹;覆盖;增温;增产
中图分类号:S 644. 2 文献标识码:A 文章编号:1003 —5710 (2012)03 —0015 —03
doi:10. 3969 / j. issn． 1003 —5710. 2012. 03. 004
Effect of heat preservation through covering on bamboo shooting
of Acidosasa edulis
MENG Yong1，AI Wensheng1，YANG Ming1，WU Hongqiang2
(1. Hunan Academy of Forestry，Changsha 410004，China;
2. Forestry Institute of Xiangtan City，Xiangtan 411206，China)
Abstract:The effect of heat preservation on bamboo shooting of Acidosasa edulis through covering was studied by the method that the
sample plots of similar stand structure and site condition were set in the bamboo forest. The results showed that，the heat preservation
through covering measure had a good effect on increase the bamboo shoots production. The time of bamboo shooting was increased by
35. 29%，the quantity of bamboo shoots was increased by 40. 89%，the gross weight of bamboo shoots was increased by 25. 27%，the edi-
ble part weight of bamboo shoots was increased by 23. 75%，and the edible part length of bamboo shoots was increased by 3. 76%.
Key words:Acidosasa edulis;covering;heat preservation;increase production
覆盖增温技术目前多用于农作物的栽培，在竹林
培育中仅见雷竹、毛竹、红哺鸡竹等少数竹种采
用［1 － 7］，而且该技术的应用也主要是为了优化竹林出
笋时间从而提高竹笋销售价格。姜培坤等［1］研究表明，
该技术除了可以使雷竹竹林笋期提前外，还可以提高
竹林土壤保水、保肥能力，改善土壤理化性质，提高
土壤肥力，从而增加竹林产量。黄甜竹 (Acidosasa
edulis)是一种优良的笋用竹资源，其笋产量高，品质
优良，笋味甜、质脆、无涩味，可以鲜食或加工成笋
干等产品，具有很高的经济价值，适宜集约化经营。
我们通过研究覆盖树皮粉碎物后黄甜竹竹林笋期、笋
产量及竹笋可食率的变化，为黄甜竹的集约化经营及
黄甜竹竹林覆盖增温技术的应用提供一定的数据支持
和参考。
1 试验地概况
研究地点位于湘潭市境内 (111°58—113°05 E，
27°2055″—28°0540″N) ，属于长衡丘陵区，中低山地
貌，平均海拔 200 m。该地区属中亚热带季风湿润气候
区，降水量较充沛，但季节分布不均，全年降水量为
1 200 ～ 1 500 mm，年平均日照时数 1 640 ～ 1 700 h，
平均气温 16. 7 ～ 17. 4 ℃。具体地点位于湘潭市林业科
学研究所内，黄甜竹为 2004 年引种自福建，面积约
6. 67 hm2。2008 年采用杉木、马尾松等树皮粉碎物对
部分黄甜竹林进行覆盖增温，覆盖面积约 0. 27 hm2。
2 材料与方法
于 2011 年 3 月下旬，在覆盖黄甜竹林内选择典型
地点设置样方 3 个，样方大小为 8 m × 8 m，样方代号
为 4、5、6;同时在未覆盖增温、竹林结构及立地条件
相似的黄甜竹林内设置对照样地，代号为 1、2、3，样
孟 勇，等:覆盖增温对黄甜竹出笋的影响
方大小为 8 m ×8 m。测量样方内黄甜竹的胸径、竹高、
枝下高，同时在每个样地内随机设置 5 个 2 m × 2 m 的
小样方并记录小样方中立竹数量;每隔 1 d调查竹林出
笋数量，同时做标记并记录;当竹笋出土 45 cm 左右
时将其采挖并称量竹笋毛重、长度以及剥壳后可食部
分长度、重量并记录。其中竹林整齐度由样地竹林平
均胸径与胸径标准差的比值表示;均匀度由小样方平
均立竹数与立竹标准差的比值表示［8］;笋毛重指采挖
后未剥壳竹笋重量;笋净重指采挖后剥壳并去除不可
食部分后的竹笋重量;
可食率 =竹笋净重
竹笋毛重
×100%。
数据采用 Excel 和 SPSS13. 0 进行处理和分析。样
地黄甜竹生长发育基本情况见表 1。
表 1 样地黄甜竹生长发育基本情况
Tab. 1 Basic condition of A. edulis in sample plots
样地编号
平均竹高
(cm)
平均胸径
(cm)
平均枝下高
(cm)
立竹度
(株)
均匀度 整齐度
1 506. 40 2. 61 159. 73 61. 00 1. 28 5. 67
2 558. 36 2. 91 170. 50 57. 00 1. 70 5. 00
3 533. 79 2. 51 160. 71 52. 00 2. 15 6. 06
4 582. 14 3. 00 196. 21 56. 00 1. 50 4. 23
5 548. 86 2. 79 160. 00 42. 00 1. 79 8. 35
6 522. 12 2. 60 146. 88 62. 00 1. 18 4. 92
3 结果与分析
3. 1 覆盖增温措施对黄甜竹笋期的影响
对样地黄甜竹林出笋时间及数量进行记录，结果
显示覆盖增温竹林笋期自 4 月 15 日至 5 月 7 日，相比
对照竹林笋期增加 6 d，增加比例为 35. 29%。其中笋
期提前 4 d开始，推迟 2 d结束，出笋高峰期推后 2 d。
由图 1 可知，引种黄甜竹林覆盖增温对笋期产生一定
图 1 覆盖增温黄甜竹林出笋期
Fig. 1 Shooting period of heat preservation forest of
A. edulis through covering
影响，其中竹笋出笋期相比对照竹林笋期明显增加，
出笋高峰期及结束期相对延后。这主要是因为竹林覆
盖增温材料后，竹林土壤温度相比对照竹林有所提高，
使得竹林土壤保持在适宜竹笋生长的温度范围内的时
间相比对照竹林有所增加。
3. 2 覆盖增温措施对黄甜竹竹笋产量的影响
对样地黄甜竹林竹笋数量及产量进行调查，结果
显示，覆盖增温黄甜竹林出笋数量平均为 3 229 个 /
hm2，对照竹林出笋数量平均为 2 292 个 /hm2，出笋数
量提高 40. 89%;覆盖增温黄甜竹林竹笋毛重平均为
930. 58 kg /hm2，相比对照竹林提高 25. 27%;覆盖增
温黄甜竹林竹笋可食部分重量平均为 229. 60 kg /hm2，
相比对照竹林提高 23. 75% (见表 2)。对覆盖增温及
对照林竹笋平均可食部分长度及可食率进行方差分析，
结果显示覆盖增温与对照竹笋平均笋长 (F = 7. 811，p
=0. 049 ＜ 0. 05)和平均可食部分长度 (F = 9. 245，p
=0. 038 ＜ 0. 05)差异均达到显著水平，可食部分长度
提高 3. 76%;而方差分析显示竹笋可食率差异不显著
(p =0. 891 ＞ 0. 05)。
表 2 覆盖增温黄甜竹林竹笋产量
Tab. 2 The bamboo shoots production in heat preservation forest of A. edulis through covering
样地
编号
出笋数量
(个 /hm2)
竹笋毛重
(kg /hm2)
可食部分重量
(kg /hm2)
平均笋长
(cm)
平均可食部分长度
(cm)
可食率
(%)
1 2 188 716. 41 172. 65 46. 2 38. 7 0. 24
2 3 125 981. 56 244. 41 44. 9 38. 2 0. 25
3 1 563 530. 63 139. 55 43. 5 37. 5 0. 26
4 4 063 1 167. 56 274. 38 47. 7 39. 6 0. 24
5 3 281 916. 13 225. 37 48. 3 40. 1 0. 25
6 2 344 708. 05 189. 05 46. 5 39. 0 0. 27
4 结论与讨论
竹林覆盖增温的主要目的有两方面:一是优化竹
笋出笋期从而提高竹笋价格;二是改善土壤理化性质
和肥力从而提高竹笋产量。本试验对引种黄甜竹进行
覆盖增温显示增产效果明显，然而在优化出笋期从而
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研究报告
提高竹笋价格方面效果并不理想。目前竹林覆盖技术
在雷竹上的应用最为成熟，通过利用竹叶、稻草和谷
壳等进行覆盖增温可以使得雷竹林出笋时间从 3 月中
旬提前到春节前出笋，笋期提前 40 ～ 45 d［9］，由此使
得竹笋的经济效益增长显著。相对于雷竹，黄甜竹笋
期相对较晚，因此增温材料应选择效果更好的稻
草、谷壳并采用双层覆盖技术，材料覆盖厚度也应相
应增加。
参考文献:
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(文字编校:张 珉，龚玉子
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(上接第 9 页)
以完成自己的减排目标。实施 CDM，因为能把多出的
排放权交易变现，不足的排放权需用钱买，生产企业
便会在现有配额下努力减少碳排放，同时也有动力投
资较先进的高科技设备，减少污染排放。
4. 4 发展碳汇资源
森林是陆地生态系统的主体，是地球碳循环的重
要组成部分。有关科学研究表明，1 hm2 森林 1 年可吸
收二氧化碳 16 t。碳汇是指植物通过光合作用将大气中
的温室气体二氧化碳吸收并以生物量的形式贮存在植
物体内和土壤中，从而降低该气体在大气中的浓度的
过程。通过植树造林和森林保护等措施吸收和固定二
氧化碳，其成本远小于工业减排，所以利用生态系统
将二氧化碳以生物量的形式固定为更科学有效地办法。
而森林生态系统是陆地生态系统的主体，因此林业固
碳在未来社会经济发展中的作用至关重要。
参考文献:
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(文字编校:张 珉，杨 骏)
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