全 文 ：2011年第4期 总第185期2011年第4期 总第185期CAOYE YU XUMU 草业与畜牧 CAOYE YU XUMU草业与畜牧 试验研究
野豌豆属(Vicia leguminosae）是林奈于1753年建
立的，当时记载有本属植物17种。野豌豆属植物约有
200多种，为全温带分布属，我国有本属植物43种，
其中栽培植物5种，野生种类36种（其中2种被合
并），主要分布于华北（23种）、西北（19种）、西南
（18种）、华中（15种）、东北（11种）、华东（11
种），在华南和台湾地区该属植物分布很少，仅有1
种。野豌豆属植物营养丰富，含有丰富的蛋白质，适
口性好，在畜牧业生产上具有重要的经济价值。
山野豌豆又名落豆秧、山黑豆，为豆科野豌豆属
多年生牧草。在我国东北、内蒙古、河北、山西、陕
西、山东、甘肃、青海等省区均有野生分布，一般多
生长在丘陵沟谷边缘及丘间土层深厚排水良好的低
地、河流两岸及山麓冲积地和平坦而潮湿的地带。本
研究的山野豌豆(V. amoena)是吉林省农业科学院草地
所从吉林市江密峰镇采集的野生种进行栽培种植，经
三年观察和研究，对该品种的形态特征、生物学特
性、饲用价值及其利用等进行了研究。
1 形态特征
山野豌豆是豆科野豌豆属多年生牧草，株丛高约
50～60cm。茎攀缘或直立，多分枝，具棱，蔓生。偶
数羽状复叶，顶端有卷须。小叶8～12个，长椭圆
形，顶端圆钝有微凹，并有细尖，小叶背面灰绿色。
上、下面有伏贴的疏柔毛。总状花序，腋生，每个花
序有花10～20朵，排列紧密。花冠有紫红色、蓝色和
蓝紫色。荚果矩形，两端极尖，两侧扁，棕色或深棕
色，有光泽，每荚含种子2～4粒。种子小而圆，黑褐
色有花斑，千粒重16～18g。
2 生物学特性
山野豌豆在东北地区播种当年不开花，越冬性良
好，4～5月发芽，且生长迅速，6～7月间生长最盛，
落叶较迟，晚秋落叶仍保持绿色。在西北地区分布于
海拔2 500m的山地、山沟、路旁、河滩、灌丛间及不
太湿润的草甸草原上。据内蒙古锡林浩特地区试种，5
月中旬播种，10月初苗高15～20cm，分枝不多，翌年
才开始大量分枝，生长繁茂。1983年，在甘肃草原生
态研究所庆阳黄土高原试验站试种，4月23日播种，5
月19日出苗，6月30日分枝，10月26日降霜时，株高
10cm。山野豌豆的抗旱、抗寒、抗风和耐瘠薄能力都
很强。山野豌豆性喜沙壤土或壤土，在积水洼地和盐
碱地则生长不良。
3 营养成分及饲用价值
山野豌豆的营养价值较高，其茎叶柔嫩，适口性
好，各类家畜都喜食，羊最喜食其叶，马多于秋冬春
三个季节采食，骆驼一年四季都采食。山野豌豆产草
量较高，第一、二年的产草量较低，每667m2产200～
250kg，3年以后产量显著增加，用作青饲、放牧或调
制干草均可。山野豌豆所含动物必需的氨基酸，苗期
为0.18%～1.47%，花期则为0.18%～1.21%，与紫花
苜蓿相比还略高。山野豌豆的营养成分见表1，其花期
茎叶营养成分见表2。
山野豌豆生物学特性及其利用
宋敏 1，于洪柱 2 ，娄玉洁 1，陈涛 3，徐安凯 2*
（1.吉林农业大学动物科学技术学院，吉林 长春 130118；2.吉林省农业科学院，吉林 公主岭 136100；3.四川省阿坝州畜
牧兽医局，四川 马尔康 624000）
摘 要：山野豌豆是多年生的野生豆科牧草，其可以用于青饲、干草、青贮饲料等，是一种高品质的牧草。本
文对吉林省境内采集引种的山野豌豆(Vicia amoena)进行了形态特征、生物学特性、饲用价值、栽培技术等方面的研
究，为山野豌豆的开发和利用提供参考依据。
关键词：山野豌豆；生物学特性；饲用价值
收稿日期：2011-03-07
作者简介：宋敏（1986-），女，内蒙古保康人，在读研究生。
*通讯作者
中图分类号：S541.04 文献标识码：A 文章编号：1673-8403（2011）04-0005-02
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4 栽培技术
山野豌豆种子小，种皮坚硬，透水性差，硬实率
高达50%～70%，发芽率低，须进行硬实处理。山野
豌豆春播或夏播均可，但不宜晚于立秋，因为播种过
迟，当年幼苗生长缓慢，且扎根不深，不利于越冬，
也可入冬前寄籽播种。播种方式可单播，也可混播，
最好与禾本科牧草混播，可提高产草量和改善品质。
播种方法：条播或撒播均可，以条播为宜，行距15～
20cm；也可混播，收种的宜宽，收草的宜窄。播量一
般为3～4kg/667m2，覆土深度3～4cm。播后须进行镇
压，在风沙大的地区，镇压尤为重要。苗期生长慢，
注意及时除草。山野豌豆种子成熟不一致，待大部分
荚果呈黄褐色时及时收割，种子产量不高，结实不集
中，每公顷收种子1200kg，收获要及时，过晚易炸荚
落粒。
5 生产利用
山野豌豆的抗旱、抗寒、抗风和耐瘠薄的能力都
很强。它虽属中旱生植物，但成株的抗旱性很强，主
要依靠强大的根和根茎吸收土壤下层水分。它的抗旱
能力可以和沙打旺媲美。耐寒性也很强，能在紫花苜
蓿难以越冬的地方生长，在极端最低温度为-40℃条件
下能安全越冬。山野豌豆还是改良土壤、培养地力的
绿肥作物。但是山野豌豆播后当年生长缓慢，播后头
一、二年内不宜放牧。
山野豌豆在自然界长期演化过程中，由于突变、
基因交流、隔离及生态遗传分化形成了蕴藏着丰富遗
传基因的种质资源。它们的优良性状具有栽培利用和
育种价值，但有些同时具有突出的野生种性，不利于
栽培利用。其适应劣境的种子硬实、落粒、成熟不一
致等性状，导致了种子产量低、种源缺乏，从而限制
了对这一优良豆科牧草品种的推广利用。但是在经过
初步研究之后，科研人员对山野豌豆野生种性的改良
提出了一些方法。王颖等提出山野豌豆用浓硫酸浸种
25min破除硬实效果最佳。
针对山野豌豆的生长特性，可以选择与老芒麦、
无芒雀麦、披碱草、冰草等禾本科牧草混播，既可改
善牧草品质，也使细长茎蔓有了依附，减少地面郁
闭，防止下部叶片脱落，从而提高了产量。进一步深
入研究山野豌豆，在生产生活中发挥其特有的优良性
状，对干旱及荒漠草原建设、丰富天然草原物种多样
性以及生态建设都具有重大意义。
参考文献
［1］王栋.牧草学各论［M］.南京:畜牧兽医图书出版社,
1956.197-199.
［2］内蒙古农牧学院.牧草及饲料作物栽培学［M］.北京:农业出版
社,1981.222-224.
［3］王贤.牧草栽培学［M］.北京:中国环境科学出版社,
2006.195-197.
表1 山野豌豆的营养成分
生育期
盛花期，干草
开花期，鲜草
水分
11.95
72.53
粗蛋白
17.11
5.34
粗脂肪
1.90
0.59
粗纤维
23.13
7.22
无氮浸出物
40.90
12.76
粗灰分
5.01
1.56
%
部位
茎
叶
水分
7.86
8.96
粗蛋白
11.04
21.79
粗脂肪
0.09
1.64
粗纤维
42.09
20.62
无氮浸出物
33.5
40.1
粗灰分
4.89
6.84
钙
0.9
1.43
磷
0.24
0.29
%
表2 山野豌豆花期不同部位的营养成分
Biological Characteristics and Use of Vicia amoena
SONG min1,YU Hong-zhu2,LOU Yu-jie1;XU An-kai2*
（1.Jilin Agricultural University, College of Animal Sciences and Technology, Changchun 130118, China;
2.Jilin Provincial Agriculture Sciences Academy, gongzhuling 136100,China）
Abstract: Vicia amoena is a perennial legume, which can be used for forage, hay, silage and so on, is a
high-quality forage. In this paper introduced the Vicia amoena collected in Jilin Province, for the morphological
characteristics, biological characteristics, feeding value, cultivation techniques and other aspects of research, for the
development and use of vetch provided a theoretical basis for reference.
Key words: Vicia amoena; Biological characteristics; Feeding value
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