全 文 ：2 0 1 2 年 第 卷 第 期 中 国 南 方 果 树
技术交流 落叶果树
紫 秋 葡 萄 白 腐 病 的 发 病 规 律 与 综 合 防 治 措施
潘仁全 ， 周桂珍
湖南省怀化市中方县农业局 ， 中方 ，
中图分类号 文献标识码 文章编号
紫秋 剌 葡萄 审定名 原是湖南省怀化市芷江
县大树坳乡 高山组的一种野生葡萄 ， 属于南方剌葡
萄中的一种 。 年经过紫秋葡萄研究所的正式
推广 ，成为南方山 区高温 、高湿 、低光照生态环境下
选育成功的晚熟鲜食刺紫秋葡萄 良种 。 紫秋葡萄系
列品种的选育成功打破了长期 以来欧美种 、 欧亚种
独簕中国葡萄园艺栽培品种的局面 ， 填补 了 中 国南
方无 自主栽培葡萄品种的空 白 ， 是对葡萄栽培理论
及葡萄育种材料的重大贡献 。 该品种具有抗逆性
强 、早结丰产 、风味浓郁和耐贮运等特点 ， 贵州 、 重
庆 、湖北 、广西等邻近省 区市 已大面积引种栽培 ， 引
种推广面积已达 ， 成为了在长江流域示范
推广的主要品种之一 ，经济效益 、社会效益和生态效
益显著
白腐病 又称腐烂病 水烂 ， 穗烂 是紫秋葡萄生
产后期引起果实腐烂的主要病害 在高温高温地区
果实损失率为 ，病害流行年份果实损失
率可达 以上 ，成为制约葡萄种植户增产增收的
瓶颈 。 笔者长期从事葡萄生产技术指导和葡萄生产
用药的经营销售 。 现结合多年生产实践 ，探讨切实
有效的紫秋葡萄白腐病综合防治措施 。
病原及侵染循环
葡萄 白腐病由 白腐盾克菌
寄生 引起 ， 病菌属 半知 菌亚
门 。 白腐病菌主要以分生孢子器 、 菌丝体和分生孢
子在病残体 病枝梢 、病果及病叶等 和土壤中越冬 。
越冬后的病菌组织于次年春末夏初 温度升高又遇
雨后 可产生新的分生孢子器及孢子 。 病菌的分生
抱子靠雨滴飞溅而传播 ，萌芽后 ， 以芽管对靠近地面
的果穗及枝梢进行初侵染 ， 其侵人的途径主要是伤
口及果实的蜜腺 亦可从较薄的表皮处直接侵入 。
初侵染发病后 ， 病部产生新的分生孢子器和分生孢
子 ，又通过雨滴溅散或昆虫媒介传播 ， 在整个生长季
节可进行多次的再侵染 。 发病时期因各地气候条件
不同而有早晚 。 怀化市及周边地区紫秋葡萄一般于
月 中下旬开始发病 ， 发病高峰一般在采收前 （约
— 月 ） 。
发病条件
气象 因素 紫秋葡萄 白腐病的发生流行与高
温高湿的天气条件有密切关系 。 病菌分生孢子的萌
发和侵人以气温 。 、 相对湿度 以上萌
发率最高 。 怀化地区 多山 区 ， 每年 — 月 高温多
雨 ， 湿度大 常有暴风雨 ，易引起 白腐病的大流行 。
栽培 因素 白腐病是一种主要通过伤口 侵染
的兼性寄生菌 ， 葡萄植株的生育状况与其对病菌的
抗性有密切关系 。 肥水供应不足 、 管理粗放 、病虫害
防治不力 、 病虫及机械损伤较多的果园 ， 白腐病发生
较重 。 地势低洼 ，土质點重 ，排水不良 修剪不当 ，枝
叶过于繁茂的果园 ， 由于 田间湿度大 ， 亦有利于白腐
病的发生 。 结果部位的高低与发病也有密切关系
因病菌主要来 自 土壤及地面的病残体 ， 亘主要靠雨
滴飞溅传播 ， 因此结果部位低 、靠近地面的果穗总是
最先发病 ，且发生较严重 。 据本人多年观察统计 ，有
病穗发生在离地面 以下部位 。
发病症状与特点
发病症状 病害主要为害果穗和枝梢 叶片也
可受害 。 通常在枝梢上先发病 ， 病斑均发生在伤 口
处 ，开始呈水浸状淡红褐色 ， 边缘深褐色 后发展成
长条形黑褐色 ， 表面密生有灰 白 色小粒点 。 后期病
枝皮层与木质部分离呈丝状纵裂 ；果穗受害 先在果
收稿 日期
作者简介 ： 潘仁全 男 农艺师 ，主要从事 果树生产技术指导 。 ：
DOI :10.13938/j.issn.1007-1431.2013.03.016
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中 国 南 方 果 树 年 第 卷 第 期
梗和穗轴上形成浅褐色水浸状不规则形病斑 ， 扩大
使其下部的果穗部分干枯 。 果粒发病先在基部变成
淡褐色软腐 ， 逐渐发展至全粒变褐腐烂 ， 果皮表面密
生灰 白色小粒点 ， 后干缩呈有棱角的僵果 ， 易脱落 ，
这与房枯病相区别 ； 叶片受害多从叶尖 、 叶缘开始形
成近圆形、淡褐色大斑 有不明显的 同心轮纹 ， 后期
也产生灰 白色小粒点 ，最后叶片干枯 ， 易破裂 。
发病特点 该病属高温 、高湿型病害 。 夏季大
雨后持续高湿 相对湿度 以上 ） 是病害流行的
最适宜条件 。 持续几天的阵雨或连续下雨后就会出
现一次发病高峰 ， 一般出 现在雨后一周左右 。 —
月 期间 ， 特别是遇暴雨或冰雹 ，最易诱发紫秋葡萄 白
腐病大流行 。 怀化地区属丘陵高 山兼有 的地带 气
候特征非常符合 白腐病流行的条件 。
综合防治方法
防治紫秋葡萄的 白腐病应从减少菌源 ， 加强栽
培管理 ，增强树体抗性和控制侵染 、发病条件 ， 及时
喷施高效药剂等多方面进行综合防治 。
减少菌 源 减少白腐病病原基数是防治 白腐
病的基础 。 ①冬季认真搞好彻底清园和土壤灭菌 。
白腐病的侵染源主要是病残体及土壤中越冬的菌丝
团 、分生孢子器和分生孢子。 具体做法就是结合冬
季修剪 ， 把病穑 、病枝蔓 、病叶带出 果园 ， 集中烧毁 ，
不能遗留在田间 ； 冬季深翻一次土壤 ，在地面撒施药
粉灭菌 福美双 硫磺粉 石灰
每 撒 。 发病重的葡萄园 ， 翌年萌芽
前 怀化地区为 月 中下旬 ） 可全园喷施 松脂
酸铜 倍液 重点喷结果母枝 ， 同时喷施地面 ， 杀
灭土壤中 已开始萌发的越冬分生孢子 。 ②生长季节
认真搞好 田间卫生 。 个别果粒感病后 ， 应及时剪除
病穗 、病枝蔓 ， 收拾干净落地的病果 ， 带出 园外集 中
深埋 ， 可减少当年再侵染的菌源 。 这种工作是 日 常
性的 ， 必须长期 坚持执行 。
加强栽培管理 加强管理 ， 改善结果方式 ， 增
强树势 ， 提高抗病力 。 阻止分生孢子 的传播是防治
白腐病的关键 。 ①提高结果部位。 因地制宜尽可能
采用拥架式 ，结合绑蔓和疏花疏果 ，使结果部位尽可
能提高到 以上 ， 不让白腐病的分生孢子传播
到葡萄树上 尤其是果穗上 。 ②园内种草 、覆草和土
壤处理。 白腐病菌的主要来源就是土壤 、雨水等多
种 因素引起的尘土飞溅 、 飞扬都有可 能传播病菌 。
采用园 内种草 、覆草和土表撒施药粉 份 福美
双配 份细土 〉 均可有效切断分生孢子的传播途
径 。 ③增施有机肥 。 秋冬季节要做到深耕改土压
肥。 具体做法为 ： 在离主干 处开沟扩穴 埋入
已腐熟的猪牛粪 、杂草和绿肥等有机肥 ，增加土壤肥
力 ， 改善土壤结构 ，增强植株长势 提高抗病力 。
药 剂 防治 应及 时 、准确 、合理使用高效药剂
进行防治 ，使用药剂防治也是阻止分生孢子传播的
方法之一 。 再完善的栽培和管理措施也不可能完全
阻止分子孢子传播到果穗上 。 花后 ， 特别是幼果期
规范使用高效低毒杀菌剂 ，杀灭 已经传播到果穗上
的分生孢子 ，对果穗提供特殊的保护 ， 这是阻止白腐
病菌传播的最后一道防线 。 生产上要贯彻“治病不
见病 ，治虫初见虫 ”的原则 ， 准确掌握关键用药期 ， 规
范使用高效低毒农药进行防治 。 紫秋葡萄白腐病防
治的关键用药期是谢花后到封穗期 的规范化保护 ，
封穗期到转色期是 白腐病的严重发生期 ， 此时才开
始防治则为时已晚 。 很多紫秋葡萄产区 白腐病连年
大发生 ，果农没能准确把握好这一用药关键期也是
很重要的原因 。 怀化及周边地区一般从 月 中下旬
就要开始防治 ， 天用药一次 。 特殊天气状况
冰雹 、暴风雨 后 ，及时补施药剂 ， 尤其是冰雹后 必
须进行针对性处理 ，使用强内 吸性杀菌剂 。 雨后
小时之 内用药 防治效果最高 ， 可达 以上 ， 小
时以上防治效果下降为 小时 以后防治效果
则更低 。
根据笔者 年的推广经验 可以选用的有效保
护剂有 ： 丙森锌 、全络合态代森锰锌 、科博等 ； 有效的
强 内吸性治疗剂有 ： 戊菌唑、戊唑醇 、 氟硅
唑、 苯醚甲环唑等 。 市面上常见 的如甲基硫菌
灵、百菌清 、多菌灵 、 福美双等药剂 ， 因为长期使用 ，
葡萄 已产生较强的抗药性 ， 不 同 品牌产 品的质量也
良赛不齐 ， 不建议使用 。 保护剂要与治疗剂配合使
用 ， 且不能长期使用同一种治疗剂 ， 以免葡萄产生抗
药性 。 白腐病紧急处理方法 ： 封穗期前由 于没有规
范性使用髙效药剂造成成熟前病害大暴发 ， 用上述
治疗剂按 倍液直接浸泡果穗 分钟 ，
可基本控制病情的扩展与蔓延 。 但应前期做好综合
防治工作 ， 确保丰产丰收 。
责任编辑 王新娟 ）