全 文 ：有一些切花花瓣衰老时变褐、 变黑 , 乃是由于黄酮类色
素与酚类氧化作用以及单宁积聚所致。此外百合、 唐菖
浦等还会出现叶片变黄现象 ,这是由于叶内核酸、 蛋白
质、 叶绿素分解和破坏所致。一些山龙眼科花卉叶片变
黑也是由于酚类化合物氧化作用的结果。
2　防止切花早凋的措施
2. 1　栽培措施
2. 1. 1　施肥　氮肥过量会降低切花瓶插寿命 , 因此在
花蕾现色之前一般要少施或停施氮肥。钾肥可延长切花
寿命并可以增强花枝的耐折性及同化物的输送能力。增
施 CO2可以增强植物光合作用 , 提高切花干物质含量 ,
延长切花瓶插寿命。
2. 1. 2　灌溉　在切花栽培期间不宜大量灌水 , 土壤相
对干燥有利于根系发育并可增加细胞分裂素含量 ,从而
延长切花瓶插寿命。
2. 2　采后保鲜处理
主要是降低切花呼吸速率与蒸腾 , 减少体内水分、
养分消耗以延长切花寿命。
2. 2. 1　冷藏　低温可使呼吸减慢 ,抑制乙烯产生 ,同时
在一定程度上避免变色、 变形及微生物侵袭。一般温带
花卉适宜温度为 0～ 1℃ , 热带和亚热带花卉适宜温度
为 7～ 15℃和 4～ 7℃ , 适宜湿度为 90% ～ 95%。
2. 2. 2　气调贮藏　是通过控制 O2和 CO2比例 , 以降
低呼吸、 抑制乙烯的产生。 一般控制 O2含量 0. 5% ～
1% , CO2含量 0. 35% ～ 10% ,还可以输入 N2达到保鲜
目的。
2. 2. 3　降压贮藏　把气封贮藏室的气压降到标准大气
压以下 , 以延缓切花衰老过程。如月季在夏天常温下能
贮藏 4 d, 而在 400 mmHg、 0℃条件下 , 可贮藏 42 d,
唐菖蒲在常压 0℃下 , 可存放 7～ 8 d, 而在 60 mmHg ,
- 2～ 1. 7℃条件下 , 可存放 30 d。
2. 2. 4　化学保鲜　首先是使用抗蒸腾剂如蜡、高级醇、
硅树脂等喷于叶面上起到减少蒸腾作用。其次是使用切
花保鲜剂。保鲜剂配方很多 ,但主要成分是三大类: 糖、
改善水分平衡的药剂 (杀菌剂、 有机酸等 )以及乙烯抑
制剂。
2. 3　瓶插切花保鲜措施
2. 3. 1　插花材料处理　主要目的是使花枝基部导管不
堵塞。方法有: ①水中剪切法: 将花材茎端浸入清水中 ,
剪去一小段以去掉导管内已存在的气泡 ,但此法不适合
于有乳汁的花枝。②烧焦法: 适用于切口有汁液溢出或
吸水能力差的木本花材 , 如一品红、 橡皮树等。方法是
将茎端在蜡烛火焰上烧 2～ 3 min,长度约 3 cm ,然后将
烧焦的花枝末端用清水漂洗干净。③浸烫法: 适用于草
木花材如菊花、大丽花等。方法是将花枝末端浸入 80℃
水中 ,一般浸烫 20～ 30 s,以浸烫部分刚好发白为宜。④
扩大切口面积法: 将花枝切口处纵向劈几刀 ,中间夹一
个石头或末端 3～ 4 cm的一段用锤子砸碎 ,以扩大吸收
面积。⑤深水急救法: 将花材除花头外的其它部分浸在
清水中 2～ 3 h, 以达到恢复鲜度的效果。草木、 木本花
卉均可用此法处理。
2. 3. 2　使用插瓶保鲜剂　①在 1 L凉开水中溶解两汤
匙砂糖 ( 40～ 80 g ) 和一刀尖硼酸 ( 150～ 200 mg ) , 这
种混合液可用于月季、 石竹、 丁香、 水仙、 唐菖蒲等切
花。②在 1 L水中加柠檬酸与维生素 C各 0. 1 g、 食糖
50 g用于延长菊花瓶插时间。 ③水中放入阿斯匹林 1
片。 维生素 C 2片 , 有避免花叶萎蔫作用。 ④加 2% ～
5%洗洁精溶液也是理想保鲜剂。
菜椒喷乙烯利效果试验
王九明　潘文建
(三明市农校　 365500)
　　春季露地栽培菜椒 ,常因遇 10～ 16℃的低温 ,只开
花不结果 ,造成前期产量低 ,达不到早产 、丰产的目的。
为解决这一困扰生产的问题 , 1999年 4月 21日 , 我们
用 100 mg /kg对 4月 8日定植的菜椒苗进行喷施试验。
试验共设喷施与对照 2个处理 , 3个重复 , 每小区 5 m2
植菜椒 20株。试验结果表明: ①乙烯利能促进菜椒提早
开花 , 提高菜 d开花 , 4月 21日喷乙烯利的菜椒 5月 4
日开始座果 ,座果率达 40% , 而对照只开花不结果。②
喷乙烯利能提高菜椒早期产量。从 5月 19日到 6月 12
日 , 喷乙烯利的菜椒先后采收了 4批果 , 平均每小区采
果 1. 25 kg , 而对照只采了 1批果 , 平均每小区仅采收
0. 2 kg。介菜椒喷施乙烯利的最佳浓度和最适时间还有
待于进一步研究。
注: 本试验曾蒙本校高级讲师徐新华指教 , 谨致谢忱!
161福建农业科技　 1999年增刊
DOI : 10. 13651 /j . cnki . f j nykj . 1999. s1. 126