全 文 ：第 28 卷 第 3 期
Vol. 28，No. 3
广 西 农 学 报
Journal of Guangxi Agriculture
2013 年 6 月
June，2013
收稿日期:2013 － 04 － 05 修回日期:2013 － 04 － 14
基金项目:国家茶叶产业技术体系资助项目。
第一作者简介:诸葛天秋，女，1976 年生，馆员，主要从事茶叶品种研究等工作。
·百家之言·
广西茶产业分布状况及发展建议
诸葛天秋 韦静峰 罗跃新
(广西桂林茶叶科学研究所，桂林市 541004)
摘要:广西种茶历史悠久，分布较广，茶产业是广西九大特色农业产业之一，产业发展优势明显。把广西茶区按
地理分布分为桂西、桂南、桂中、桂东、桂北五个产茶区，对各茶区的地理环境优势，产业发展现状、特点、存在不
足、优势进行分析，并针对广西茶产业现状提出发展建议。
关键词: 茶产业; 分区; 现状 ; 发展; 建议
中图分类号:S571 文献标识码:A 文章编号:1003 － 4374(2013)03 － 0070 － 04
1 广西茶产业区域分布状况
据有史记载，早在秦汉时期广西就有茶树栽培，至今已有 2000 多年历史，从陆羽《茶经》中记载，茶树
岭南生福州、建州、韵州、象州……据考证“象州”指的就是广西象州茶区包括象州、武宣、金秀等县一带［1］。
解放后，政府比较重视茶叶发展，成立了相应的茶叶科研机构，进行科研、推广、指导生产。广西茶产业经
过发展，到 2011 年茶树种植区已扩大到 60 多个县市，种植面积已达 66667hm2，形成了区域性发展，特色农
业优势凸显。
1． 1 桂西茶区
桂西茶区从地理位置看，包括百色和河池两市茶产区。
1． 1． 1 百色茶区 地处属桂西，接壤云南省，植被丰富，土层深厚有机质高，年平均气温 19—21℃，年均降
雨量 115 mm，属亚热带季风气候区，环境气候条件比较适合茶树生长。百色茶产区种茶历史悠久，以凌云、
西林、乐业三县为主产茶县，品种有凌云白毫、福鼎大毫、福云 6 号等。庞月兰、林朝赐等报道，2010 年百色
茶区茶叶生产面积 21980hm2，投产面积 15393hm2，干毛茶产量 8460t，产值 2． 09 亿元，有机茶园面积
680hm2，绿色茶园面积 60hm2。有名的凌云白毫茶就盛产于百色凌云，该地区茶产品多次获得名优茶奖，茶
叶品质好，茶产业发展水平较高。
1． 1． 2 河池茶区 处于广西西北，云贵高原南麓，早有茶史，地形地貌复杂，光、热、水资源丰富，自然生态
环境优越。韦静峰、文兆明等调查报道，河池地区茶叶生产主要集中在罗城和南丹两县，茶园面积 267hm2，
干茶总产量 135t，总产值 500 万元，主要品种有福鼎大白茶、福云 6 号等，茶叶品种少，茶叶发展空间大。
1． 2 桂中茶区
桂中茶区包括来宾、贵港、玉林、柳州市茶产区。该茶区地理跨度大，茶叶种植分布广，产量位居广西
前列，主要以金秀为种茶中心，桂平、贵港、兴业、鹿寨、柳州市有一部分。
1． 2． 1 来宾茶区 主要以金秀县为主产茶县，象州、武宣有少量种植。主要栽培品种有福云六号、福鼎大
毫、福鼎大白等。该茶区地处广西大瑶山区，海拔 800—1200m之间，有着生产优质茶的自然环境。2011 年
金秀县茶叶种植面积 1773hm2，覆盖 9 个乡镇 45 个行政村，茶青产量 1957． 5t，产值 2349 万元，干茶产量
435t，产值 3266 万元。［2］该茶区为广西优势茶区。
1． 2． 2 贵港、玉林茶区 位于广西的中部，茶产区以桂平、贵港、玉林兴业为主，桂平西山茶、覃塘毛尖是中国
名茶，兴业县富硒茶发展势头较强，前景看好。谭少波、杨春等调查报道，2010年贵港市茶园面积 3075hm2，
第 3 期 诸葛天秋等:广西茶产业分布状况及发展建议
总产量 3006t，总产值 2． 9 亿元，品种以福云六号、福鼎大毫、福鼎大白、福鼎种、福云 595、云南大叶种等;玉
林全市有`茶园面积 1610hm2，茶叶总产量 3245． 2t，产值 5． 005 亿元，种植品种有云南大叶种、鸠坑种、福云
六号、福鼎大毫、福鼎大白等，主要生产名优绿茶为主。
1． 2． 3 柳州茶区 跨桂中和桂西北，桂中茶区以柳城、鹿寨县为主产区，茶产业发展较快。
1． 3 桂南茶区
桂南茶区从地理位置分布划分为南宁茶区、钦州和北海茶区。
1． 3． 1 南宁茶区 包括南宁市各区、县及崇左市。该茶区位于北回归线以南，属南亚热带季风气候，光、
热、水资源充足，具有发展亚热带特色农业的良好条件，茶树种植比较分散，且有全国花茶之都———横县。
品种以本地南山白毛茶、福鼎种、福云 6 号等为代表，适合制作各茶类。苏孔武、卿燕等调查报道，2010 年
广西南山白毛茶茶业有限公司销售量 89t，产值 1208 万元;广西亚热带作物研究所试验站名优茶厂销售量
60t，产值 150 万元;广西鹭垦茶叶有限责任公司销售量 96t，产值 1026 万元，其管理的基地产值 4000 万元。
该茶区生产茉莉花茶占全国花茶产量 70%以上，是全国茉莉花茶主产区。
1． 3． 2 钦州和北海茶区 属于广西沿海发展区，茶产业在其经济比重中较小，茶叶主要以灵山县为主。
廖勤明、白先丽等调查报告该茶区共有茶园 4818hm2，总产量 6262t，产值 1． 7801 亿元，主要品种为福云 6
号、灵山中小叶和云大种等，产业发展具有一定的竞争力，是广西早春绿茶主产区。
1． 4 桂东茶区
桂东茶区包括梧州、贺州两个茶产区，位于广西东部，重要的茶叶集散地，为广西茶叶主产区。
1． 4． 1 梧州茶区 是泛珠三角与泛北部湾经济圈交汇点，丘陵广布，河谷纵横，高温多雨，属亚热带湿润
季风气候，日照充足，气候温暖，雨量充沛，复长冬短，无霜期长的气候特点。年平均气温 21． 1℃，年均降雨
量 1503． 6mm，无霜期 350d。梧州以黑茶六堡称著，培育有中茶牌、茂圣牌，品种有六堡茶原生种，具有明显
的茶产业竞争优势。
1． 4． 2 贺州茶区 地处湘、粤、桂三省(区)结合的南岭山系，五岭山脉的萌诸岭、都庞岭在贺州市境东北
边缘，地貌以低、中丘陵山地为主，中亚热带，属亚热带南部季风气候区，年平均日照时数为 1549h，年平均
气温 20℃，年平均降雨量 1558mm，无霜期达 320 d。贺州以绿茶为主，将军峰等品牌，昭平县 2010 年获得
“中国名茶之乡”。覃秀菊、邓慧群等调查报道，至 2010 年两市茶园面积 12927hm2，茶叶产量 12342t，总产
值 9． 07 亿。云南大叶种、福鼎大毫等，品种较多，茶叶品牌价值高，茶叶产值及效益较高，早春名优绿茶及
大宗红茶，茶产业发展水平较高。
1． 5 桂北茶区
1． 5． 1 桂林茶区 地处广西北部，南岭山系的西南部，平均海拔 150 m，典型岩溶地貌，属亚热带季风气
候，气候温和，雨量充沛，无霜期长，光照充足，四季分明，气候条件十分优越，年平均气温为 19． 3℃。桂林
市是世界著名的风景游览城市和历史文化名城，素有“桂林山水甲天下”之美誉，是广西茶叶种植最适宜地
区之一。广西唯一的茶叶科研机构———广西桂林茶叶科学研究所地处桂林市，对桂林市发展茶叶具有人
才及科研优势，品种有福鼎大毫、福云 6 号等。何建栋、苏敏等调查报道，桂林茶区 2010 年茶叶种植面积
1500hm2，产量 1800t，产值 8040 万元，桂林市茶叶发展空间较大。
1． 5． 2 柳州西北茶区 柳州西北按地理列入桂北茶区，主要以三江县和融水县为主产茶区，这两个县地
处桂西北高寒山区，平均海拔 500—1600m，境内雨量充沛、寒暑分明，是生产高品质绿茶的极佳地区，品种
有福云六号、福鼎大毫等品种。陈佳、赵莹婕等调查报道，柳州 2010 年茶园面积 10133hm2，干茶产量
6962t，产值 4 亿元，其中 5 193． 3hm2 无公害茶园，333． 3hm2 有机茶园及正处于有机茶转换期，该地区茶产
业发展前景较好。
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广 西 农 学 报 2013 年
2 广西茶产业发展优势
2． 1 自然环境气候优势
好山好水产好茶，独特的地理环境造就了广西成为全国知名的茶叶主产区。广西处于被称为中国地
势第二阶梯的云贵高原的边缘，跨北热带、南亚热带与中亚热带，低纬度，境内河流纵横，地理环境比较复
杂。雨量充沛，热量丰富，自然生态环境优越，多样复杂，气候类型多样，夏长冬短，属于亚热带气候，年均
温在 16—23℃之间。雨、热资源丰富，年降雨量在 1，000—2，800mm 之间，日均温点 10℃，积温在 5000—
8300℃之间，雨热同季，较有利于茶树生长。
2． 2 产业发展优势
广西茶产业发展得到加强，形成了特色区域发展带。广西茶产业分布状况比较广泛，各个区都有，但
以桂东、桂中、桂西北为主，桂东以昭平、苍梧为产业集中点，桂中以金秀、桂平、贵港为主，桂西以凌云为集
中点，桂北以三江为集中点，形成了五个茶产业发展区域:桂东、桂南、桂西、桂中、桂北，各发展点逐步渐成
以点带面，桂东以苍梧、昭平为发展点，主打产品以六堡茶、名优绿茶为主，六堡茶为地方特色强势发展。
桂南以龙州、扶绥、灵山、横县为发展点，主要以早春绿茶、茉莉花茶为发展，茉莉花茶具有地方特色。桂中
以金秀、桂平、贵港为发展点，主要优势是绿茶，该点有中国名茶西山茶、覃塘毛尖茶。桂西以凌云白毫茶
为本茶区的发展强势产品。桂北以三江、桂林地区为发展点，该区以三江绿茶、桂林毛尖、漓江春等为强势
产品。五个茶产区自成特色，互相促进，带动广西茶产业发展。
2． 3 品牌意识加强
由于环境气候都比较优越，茶叶品质较好，采摘时间比浙江、福建早半个月至 1 个月，适合发展早春茶，
20 世纪 80 年代至，是江浙一带茶商热捧的地方，广西成了他们的原料基地，广西茶叶售价低，茶农收益低，
茶园标准化程度低，生产积极性不高。进入 21 世纪后，浙江、福建等东部茶区发展空间饱和，茶产业发展局
势形成了东茶西移的局势，广西茶产业迎来了发展机遇，逐渐培育一批优良地方品牌，以各优势茶区为中
心，桂西有凌云浪伏，桂北有双桂牌，柳州有侗仙、盘王、布央、多耶楼等;桂东有中茶牌、茂圣牌六堡茶，昭
平绿茶“将军峰”等;金秀也有多个品牌，这为广西茶产业走向国家级品牌建设打下了良好的基础。
3 广西茶产业发展存在的不足
3． 1 高技能人才少，研发能力不强
据不完全统计，广西现有茶叶从业人员 110 万人，现以广西桂林茶叶科学研究所为例，该所为省级茶叶
科研机构，据该所 2012 年统计，高级职称 13 人(推广研究员 2 人) ，研究生 6 人，茶学专业研究生 1 人。院
校茶叶专业人才培养上，只有广西职业技术学院开设有茶叶专业大专班，人才培养落后于浙江、福建、广
东、云南等省份。可见，广西茶叶高技能人才较少，研发平台建设不足，产业发展较慢，研发能力跟不上沿
海先进省份。
3． 2 知名品牌及名优产品少，品牌效益不高
广西由于其地理、气候等优势比较适宜茶叶生长。茶产业经过十多年的发展，以各优势茶区为中心，
培育了一些品牌，但广西茶叶品牌在全国的影响力还不够大。广西出产的名茶和优质茶，唐代就有吕仙
茶、象州茶、容州竹茶。至 20 世纪 90 年代，全区传统名茶和新创名优茶已达 30 余种，有红茶、绿茶、黑茶、
花茶等多种茶类，有红碎茶、六堡茶、西山茶、覃塘毛尖等等，名优茶虽多，但在市场上竞争力不高，无法和
西湖龙井、大红袍、太平猴魁等名优茶相比，经济效益较低。
3． 3 标准化生产程度不高，茶叶质量安全体系建设不完善
广西茶叶茶类多，但产品质量良莠不齐，对广西茶产业的可持续发展很不利。这两年我国在食品上发
生了很多不安全的事例，现今对食品安全已列入农业发展规划。由于一些茶叶生产企业和茶农只为了追
求经济效益，不正确使用农药和无机肥料，使茶叶质量存在安全隐患，影响消费者的信心，而茶叶质量安全
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第 3 期 诸葛天秋等:广西茶产业分布状况及发展建议
体系起步晚，有待尽快完善。
4 广西茶产业发展建议
4． 1 政府重视加大投资力度，营造区域茶产业带
茶产业的发展已成为茶区经济发展、农民增收的支柱产业。加大扶持力度，增加投入是我区茶产业可
持续发展的根本保障。政府要高度重视茶叶发展，应把茶叶纳入发展农业和农村经济、促进农民增收、促
进就业的整体战略进行规划部署。在投入方面，一是各级政府要扶持一批科研项目、重点基地和重点龙头
企业;二是要加大招商引资力度，并吸引民间资金投入;三是要争取金融支持，加大信贷扶持力度;四是要
鼓励、引导茶叶加工、经营企业和茶农努力增加投入。
根据我区茶叶区域布局状况，引导广西茶产业从优发展，使优势茶区脱颖而出，如桂东六堡茶区;桂北
名优绿茶、桂花茶区;桂中红茶绿茶区;桂西名优绿茶区;桂南特种(茉莉花茶)茶区。积极发展地方特色
茶，拓宽深加工路子，充分利用我区茶产业资源优势。
4． 2 强化科技支撑，提高产业竞争力
加大我区茶业科技创新投入，增强科技对产业的支撑能力，已成为新形势下我区茶产业发展的必要措
施。加大茶树种质资源利用、重金属含量控制、茶树病虫害生物防治、绿茶清洁连续化加工、茶叶现代化生
产管理模式等关键技术研究与开发力度;加快新品种选育，增强科技支撑后劲，提高科技对产业发展的贡
献率。实施茶农培训工程，提高茶农科技素质和先进实用技术。以科技为动力，全面提高我区茶叶生产、
加工等综合开发竞争力。
4． 3 培育龙头企业，带动产业发展
广西茶产业面积广，在全国有影响力的茶企还极少，加大茶叶龙头企业培育已成为推动广西茶叶产业
化进程的一项重要任务，纵观五个茶叶发展区，形成了初步规模的有桂西茶区有浪伏有机茶业、顾式有机
茶;桂南茶区的广西鹭垦茶叶公司、广西南山白毛茶公司;桂中茶区的柳州伏虎茶厂、金秀早春茶公司;桂
东的梧州茶厂、昭平将军峰茶叶公司;桂北茶区的三江天池茶叶公司、桂林茶叶科学研究所、桂林漓江茶
厂，这些茶企引领地方茶叶发展，只有通过政策引导与市场优胜劣汰，重组优化，培育品牌，提高市场竞争
力，打造大品牌、建立大市场。
4． 4 合理优化产品结构，提高茶产品质量安全
广西虽然早有种植饮用茶树，但属于后起茶叶发展省份，是东茶西移的良好选地，广西茶产业在机遇
和发展面前，依托地方生态优势，合理优化产品结构，加大名优茶生产，构建绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白
茶、黄茶等多茶类生产格局，增强广西茶产业竞争力。食品质量安全历来是广大消费者普遍重视的热点问
题之一，茶叶是全球性的常规饮品，更应注重饮用安全，最好的方法是以标准化生产无公害茶和有机茶，通
过政府对市场准入规定的硬性政策(QS认证市场准入) ，提高茶产品质量安全。
4． 5 弘扬茶文化，营造产业发展氛围
我国是茶树的原产地、茶的故乡，多民族国家，民间留下不少珍贵茶文物。广西是少数民族聚居区，多
民族的茶事活动极丰富，形成了历史悠久、丰富多彩的茶文化。近年来，随着旅游观光、休闲业发展，一批
现代与传统相结合的旅游、观光茶园和休闲茶园以及各种档次茶楼茶馆应运而生。充分开发、利用茶文化
资源，开展富有特色的茶文化活动，促进茶消费，促进茶业经济发展。一是要研究、挖掘、弘扬我区茶历史、
茶文化。二是要突出特色，提高质量，讲求实效，推动茶文化产业的发展。三是要充分运用载体，办好各类
茶事活动。四是要充分发挥媒体的作用，加强宣传，扩大影响，吸引更多的人参与茶文化、茶消费活动。
参考文献:
［1］张明沛．广西名优茶［M］．南宁: 广西人民出版社，2010: 24．
［2］樊荣华．广西金秀县做大茶产业带动地方经济发展［N］．来宾日报，2012 年 8 月 7 日．
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