全 文 ：园林绿化　Garden &Landscaping
56　 PR ACTICAL FORES TRY TECHNOLOGY
二〇〇九年第八期　林业实用技术
天 津晚 香 玉 种 球 分 级 及 标 准 初 探＊
刘慧芹　王俊学　刘　峄　陈德芬
(天津农学院园艺系　天津　300384)
＊基金项目:天津市质量技术监督局项目
(标准号 DB12/ T370-2008)
作者简介:刘慧芹(1973-), 女 , 硕士 , 讲
师,主要从事植物病理学教学和科研工作。
表 1　晚香玉种球分级分析
品　种 分级 平均值/ cm 个数 比例/ % a=0.01
单瓣开花球
1 11.1 83 16 A
2 9.1 408 76 B
3 7.3 43 8 C
重瓣开花球
1 12.0 45 9 A
2 10.0 396 80 B
3 7.8 55 11 C
单瓣繁殖球
1 6.0 44 7 A
2 3.7 501 82 B
3 2.1 68 11 C
重瓣繁殖球
1 7.8 124 25 A
2 5.3 219 45 B
3 3.3 145 30 C
[ 摘要] 　利用生物统计的方法对天津名
品花卉晚香玉的单 、重瓣两个品种的开花
球 、繁殖球进行分析与评价。以种球围
径 、饱满度 、病虫害等方面分成 3 个等级 ,
并分析分类的合理性。 规定了晚香玉种
球的质量等级 、试验方法 、检验规则 、标
志 、包装 、运输及贮藏条件。制定了适宜
目前天津地区晚香玉种植和生产的种球
质量标准。
[ 关键词] 　晚香玉　种球分级　质量标
准　种球围切花径　饱满度
晚香玉 (Pol ianthes tuberosa
L.)别名夜来香 ,属于龙舌兰科多年
生宿根花卉。由于其味浓香 、花茎
细长 、花色素雅 ,成为非常重要的切
花之一。
为了方便晚香玉的生产和交
易 ,提高产品质量和价值 ,逐步实现
产业化和标准化 ,已制定出其鲜切
花的地方标准。然而 ,种球质量直
接关乎着鲜切花的品质 ,也是晚香
玉生产中的关键问题 。制定晚香玉
种球标准 ,完善其标准体系 ,使其在
生产和交易中有标准可循 ,可促进
天津晚香玉的快速发展。通过调查
分析 ,参照有关标准 ,初步提出了天
津市晚香玉种球质量等级标准 。
1　材料与方法
1.1　材料
调查的所有晚香玉品种种植于
天津西青区中北镇曹庄的晚香玉种
植基地内 , 该基地采取露地栽培的
种植方式 。
1.2　方法
我国球根花卉的种球分级标准
是以围径 、饱满度 、病虫害等作为主
要分级指标 。鉴此自 2005-2007
年 ,每年 11月至翌年 4 月 ,对天津
地区晚香玉进行了大容量样本随机
调查分析 , 共调查单瓣晚香玉开花
球 534个 ,繁殖球 613;重瓣晚香玉
开花球 496个 ,繁殖球 488 个。对
其性状观察进行了记录并定量描
述 ,利用生物统计和主观判断对种
球围径 、饱满度 、病虫害 、冻害等指
标进行评价和分级 。
种球围径是种球最大直径处的
周长 ,用卡尺量后换算成周长(单位
cm)。
饱满度是种球的硬实 、丰满程
度。目测观察种球的鳞茎是否丰满
肥厚 ,再通过用手轻轻捏的方法感
觉种球的硬实程度 。
病虫害 , 害虫少 ,以病害为主 ,
在贮藏期以青霉病 、炭疽病为主。
目测观察种球上是否有病斑和害虫
叮咬的痕迹。
冻害在种球冬季休眠时目测观
察种球鳞茎上是否有冻害症状。冻
害处颜色稍深 ,呈水渍状。
2　结果与分析
2.1　分级依据及合理性
统计结果见表 1 。单瓣 、重瓣晚
香玉的开花球与繁殖球的直径是连
续性变数 ,并呈正态分布 。单瓣 、重
瓣开花球及单瓣繁殖球的 2级数量
分别占 76%、80%和 82%,比例都
很大 ,只有重瓣繁殖球的 2 级数量
占 45%,比例较小 ,但是 3级里所占
比重最大(30%)。各级间的差异通
过方差分析表明 , 每一级间都存在
着明显差异。由此可见单瓣 、重瓣
晚香玉种球分为 3级是合理的。而
且分成 3级与晚香玉鲜切花标准(3
级)一致 ,有利于晚香玉在生产上鲜
切花和种球分级相匹配 ,方便生产
上的应用 。结合天津市的实际情况
和鲜切花的分级标准 ,通过数据分
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析 ,最终确定将种球围径分为 3级 。
2.2　晚香玉种球质量等级
表 2　晚香玉种球质量等级标准
种球种类 指标 1 级 2 级 3 级
单瓣开花球
重瓣开花球
单瓣繁殖球
重瓣繁殖球
种球
围径/ cm
≥10.4 ≥8.0 ≥6.1
≥11.3 ≥8.8 ≥6.6
≥4.7 ≥2.8 ≥1.3
≥6.6 ≥4.1 ≥2.5
饱满度 鳞茎硬实鳞片丰满肥厚
鳞茎紧实
鳞片较厚
鳞茎松散
鳞片瘦薄
病虫害 无病虫害斑点
无明显病
虫害斑点
无明显病
虫害斑点
冻　害 无冻害症状 无明显冻害症状
无明显
冻害症状
结合天津市的实际情况和花卉
种球分级的国家标准[ 3] , 通过数据
分析 ,确定天津晚香玉种球分为 3
级。晚香玉种球质量等级分级标准
见表 2。标准是根据上述实验方法
以及一系列相关评价指标制定的。
2.2.1　种球围径　从制定的标准
中也可看出 ,种球围径是定量测定
的 ,开花球的围径通常大于繁殖球 ,
繁殖球经培养 1 ～ 2 a 可长成开花
球。开花球当年就可开花 ,供切花
生产用的开花球直径宜在 2.5 cm
(围径 7.5 cm)以上 。从表 2中看出
1级和 2级的开花球的围径都超过
了 7.5 cm ,开花质量好。3 级的围
径较小 ,开花质量相对较差。1 、2级
的繁殖球围径较大 , 翌年形成的开
花球围径大 ,质量好;3 级繁殖球围
径小 ,有时需要 2 a 才能形成开花
球。
2.2.2　外观评价　冻害:天津种植
户一般在大棚中贮藏晚香玉种球 ,
由于冬天温度低 ,大棚温度有时达
不到 5 ℃,甚至会低于 0 ℃,易造成
种球冻害 , 所以在制定该标准时要
考虑到冻害指标 。在调查中通过目
测观察种球鳞茎上是否有冻害症状
(冻害处颜色一般比正常颜色稍深 ,
呈水渍状)来确定冻害情况。
饱满度 、病虫害:通过感观测
定。4种种球的这 3 项指标是相同
的。感官特征适用于 4种种球 。
3　检验规则
抽样:同一产地 、同一品种 、同
一出货时间 、相同等级的商品 100
箱(不足 100箱亦为一批)作为一个
检查批次 , 在一个检查批次中随机
抽样 ,所检样品量为一个包装单位 。
整个批次的等级判定:所检样
品 95%以上符合相应等级要求。种
球围径 、饱满度抽样不合格不能复
检 ,其它项不合格加倍抽样复检。
4　标志 、包装 、运输及贮藏
4.1　标志
应注明产品名称 、产品标准编
号 、商标 、生产单位 、地址 、规格和包
装日期 。标志上的字迹应清晰 、完
整。
4.2　包装
用纸箱包装 ,纸箱长 、宽 、高分
别为 40 、20 、20 cm 。装箱时分两层
摆放 ,中间放一挡板;纸箱两侧需打
孔 ,孔口距箱口 8 cm 。
4.3　运输
要求温度 5 ～ 8 ℃,相对湿度为
35%～ 45%。
4.4　贮藏
要求室温 5 ～ 8 ℃,相对湿度为
35%～ 45%。
5　结论与讨论
(1)天津晚香玉种球质量分级
标准 ,主要是根据中华人民共和国
国家标准 GB/ T18247.6-2000.主
要花卉产品等级第 6 部分:花卉种
球[ S].[ 3] 中规定的指标制定的。
(2)通过外观评价 ,晚香玉的围
径越大 ,越饱满肥厚 ,意味着质量越
好 , 1 、2级的品质要明显好于 3 级。
从调查的数据来看 , 各种种球的 2
级产品所占比例明显高于 1 、3 级 ,
综合评估 2级标准是符合天津市生
产和交易的级别。实施晚香玉种球
质量标准 ,可以提高天津市晚香玉
的产品质量 , 方便生产和交易。运
用晚香玉地方标准可以逐渐与国际
接轨 , 进一步促 进天津 名品花
卉———晚香玉发展 ,提高天津名品
花卉的知名度 。
(3)实际分级时 ,各级之间可能
存在着交差现象 , 不能完全符合某
一级别所有指标时 ,将其分到下一
级别中 ,目的是为提高 1 级和 2 级
的交易价值 ,本标准可作为天津晚
香玉种球的生产 、批发 、运输 、贮藏 ,
销售质量的检验基准和交易基准 。
参考文献:
[ 1] 　吴　芜.方兴未艾的花卉业[ J].北
方园艺 , 1988(2):45-46.
[ 2] 　天津市质量技术监督局.DB12/ T
292-2006.晚香玉切花[ S].
[ 3] 　国家质量技术监督局.GB/ T 18247.
6-2000.主要花卉产品等级第 6 部
分:花卉种球[ S].★