全 文 ：《四川农业科技》 2014年第 11期
马铃薯是一种无性繁殖的作物，在
大田种植易受病毒感染，病毒在体内经
过几代的积累可使品种的种性发生退
化，影响马铃薯的品质、产量等性状。经
研究发现，病毒在茎尖靠细胞间连丝传
播，其速度慢于茎尖生长，因此茎尖生
长点一般不带病毒。马铃薯脱毒就是采
取茎尖分生组织离体培养的方法获取
无病毒试管苗。马铃薯脱毒技术的推广
与应用，解决了长期以来困扰马铃薯生
产中的病毒性退化问题。
马铃薯新品种蓉紫芋 5 号富含花
青素和硒元素，具有很高的抗氧化活
性，能抵抗多种疾病。因其丰富的营养、
保健价值，被誉为“黑金刚”，同时综合
性状表现良好。为了大面积推广马铃薯
新品种蓉紫芋5号，解决该品种保纯不
退化问题，向成都市周边县源源不断地
提供各级脱毒种薯，经多年研究，总结
出了马铃薯新品种蓉紫芋 5 号的脱毒
扩繁技术。现将其技术要点介绍如下：
一、培养基的配制
1 .茎尖组织培养基 MS+6-BA
0.2mg/L+GA0.2mg/L+NAA 0.1mg/L+
白糖30g／L+琼脂粉4g／L。
2 .继代扩繁培养基 MS+ 白糖
30g／L+ 琼脂粉 4g／L+B9 0.03g／L。
pH值调至5.8，使灭菌锅的压力稳定在
1.1kg／cm2,温度为120℃下灭菌20分
钟，冷却后备用。
二、脱毒处理
1.播种 选择健康种薯在38～40℃
恒温下处理10天，室内播种，待芽长至
4～5cm长时，剪取1～2cm的壮芽。
2.外植体消毒 将芽置于自来水下
冲洗30分钟，用75%酒精冲洗30秒，
无菌水冲洗 3 次，在超净操作台上用
0.10%HgCl浸泡12分钟，无菌水冲洗6
次，用滤纸吸干水分，在解剖镜下剥离
至露出圆滑生长点，用解剖刀从0.1～
0.5mm处下刀（带一个叶原基），接于制
备好的培养基上，每瓶接种1～2个生
长点。
3.茎尖培养 把接种好的培养瓶置
于光照强度1000～3000lx，每天16小
时，温度保持22～25℃的培养架上培
养。30～40天后，茎尖转绿，看见明显伸
长的茎和叶，这时可转入普通MS培养
瓶内。经3～5个月可发育成具4～5片
叶的小植株，小苗长至6～7cm时，一个
植株编一个号进行转接，转接一定数量
后，同一编号瓶苗保留一部分，另一部
分进行病毒检测。
4.病毒检测 经病毒检测不带病毒
的株系可作基础苗进行扩繁，未脱毒株
系淘汰。
三、脱毒瓶苗的扩繁
1.扩繁前的准备 接种室内要定期
喷洒75%酒精进行消毒，接种前清洗地
面，用75%酒精擦拭台面和台顶，脱毒
基础苗用 75%酒精棉擦拭培养瓶后放
在台面上，打开风机开始吹风，灼烧支
架、剪刀和镊子等接种工具10分钟，放
在台面上冷却，打开室内和台上紫外
灯 照射30分钟进行室内消毒。
2.接种扩繁 准备工作就绪后，工作
人员用肥皂洗净手，进入接种室，点燃
酒精灯，用75%酒精棉擦拭双手，灼烧
接种工具，在超净工作台上打开脱毒基
础苗瓶盖，灼烧瓶口，每节剪一段，用镊
子将茎段迅速插入制备好的培养基上，
然后封瓶绑扎，注明品种、日期。
四、蓉紫芋 5号脱毒瓶苗全日光培
养
1.全日光培养提供的光照条件 在
阳光培养室进行日光培养，强光有利于
马铃薯脱毒瓶苗的生长，在一定光照强
度范围内，光照愈强，瓶苗生长愈健壮，
移栽成活率愈高。在同等培养条件下，
蓉紫芋 5 号的生长要比其它品种晚
15～20 天，大概 45～ 0 天长到 10cm
左右，可以出瓶苗进行移栽，生产脱毒
原原种。它需要的光照强度最好控制在
3000lx。
2.全日光培养提供的温度条件 由
于温室效应，日光温室内的温度远远高
于人工光照培养室，春秋季节比较适合
种植技术
粮油世界
□李 倩
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2014年第 11期 《四川农业科技》
葡萄在我国栽培广泛，是重要的经
济作物，葡萄生产在我国发展很快，栽
培面积仅次于柑橘、苹果、梨、桃和荔
枝，居于第6位；其产量也处于第6位，
仅次于苹果、柑橘、梨、桃和香蕉。随着
葡萄种植业结构的不断调整，葡萄与葡
萄酒产业布局逐步趋于集中。葡萄的营
养价值很高，葡萄汁被科学家誉为“植
物奶”。部分品种葡萄含糖量可达20%
以上，以葡萄糖为主。法国科学家研究
发现，葡萄能比阿司匹林更好地阻止血
栓形成，并能降低人体血清胆固醇水
平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑
血管病有一定作用。
凭借突出的品种优势，葡萄受到广
大种植户和客商的青睐。经过多年的发
展，四川葡萄种植面积已达到31万亩。
但随着种植面积的不断扩大，葡萄的种
植也出现了一些问题，有些果园由于种
植技术和管理水平粗放，导致葡萄的品
质有所下降。因此，要想牢牢占据市场，
必须采取新的健康理疗种植新技术，种
出更加优质的葡萄。
一、导致品种优势下降的原因
1.施肥不科学 施肥量要随产量的
增长而增加。土壤施肥要以有机肥为
主，但现实中有机肥施用少甚至不施
用，导致土壤有机质连年下降。根周土
壤生态由于连年施肥不当（如氮肥施用
过多，磷、钾肥施用少）而遭到破坏。施
肥不科学还会导致微量元素缺乏，特别
是铁、镁元素缺乏，造成叶片黄、弱严
重。
2.产量太大，树体营养消耗过大
一些果农一味追求高产、早产，采用环
割、催芽等手段，使亩产达到 2 000～
2 500kg。因挂果过多，根系、树体衰退，
抗病抗逆境的能力减弱，产生“大小年”
现象。
3.种植年限增加，土壤破坏严重
四川盆地属亚热带湿润季风气候，区域
表现差异显著，气象灾害种类多，主要
是干旱、暴雨、洪涝和低温等气候，多雾
少阳光。随着种植年限的增加，葡萄园
土壤常出现酸化板结、盐渍化、养分失
调、微生物区系改变等问题，影响葡萄
的品质和产量。
4.葡萄发芽不整齐，管理难度大
葡萄在萌芽期不整齐，有些萌芽早，有
些迟；葡萄在不同时期易发病害的不
同，给生产管理上造成很大的困难，并
且影响葡萄品质的提高。
5.使用激素类物质引起品质下降
在葡萄采收期使用化学激素类物质对
□王新修 邓 昊
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瓶苗生长。夏季温度过高，培养瓶内高
温高湿易造成瓶内植株气生根大量生
长，瓶苗过早老化，培养基过早变干，影
响瓶苗的质量，因此需要人工调节。利
用控调，其温度控制在22～28℃为宜，
通过人工调节可以满足脱毒瓶苗生长
对温度的需求。
五、蓉紫芋 5号瓶苗扩繁应注意的
问题
1.扩繁基础苗的选择 从马铃薯脱
毒瓶苗中选择生长健壮的瓶苗作为基
础苗，基础苗的健壮程度直接影响移栽
苗的质量，生长健壮的瓶苗适应能力
强，恢复生长快，繁殖效率高。
2.扩繁时污染率的控制 要繁殖大
批量健壮、生活力强的脱毒瓶苗，就要
在快繁过程中防止病毒的再次侵染及
其它杂菌污染。因此，在生产中一定要
严格操作规程，及时剔除污染的瓶苗并
远距离销毁，防止交叉感染。
3.全日光培养与炼苗环节对移栽成
活率有很大影响 通过全日光培养繁
殖壮苗，再进行2～3天揭膜炼苗，有利
于移栽成活。
综上所述，经多年研究，总结出了
蓉紫芋5号一整套脱毒扩繁技术，其要
点是：培养基配制、脱毒处理、病毒检
测、脱毒瓶苗扩繁、瓶苗全日光培养。在
扩繁过程中，要做好扩繁基础苗选择，
严格控制污染和炼苗等。
（通联：成都市农林科学院作物研
究所 温江区 611130）
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果蔬天地
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