全 文 ：收稿日期:2016 － 01 － 05
作者简介:赖兴凯，男，1984 年生，林业工程师。
通讯作者:纪剑锋，男，1973 年生，林业高级工程师
(466261924@ qq. com)。
基金项目:2013 年度泉州市科技计划项目 (2013N13)。
耐盐植物番杏在泉州湾的栽培试验
赖兴凯1，林南雄2，陈金章3，黄 磊1，纪剑锋1，陈若海1，梁雯清2，吴佳鑫2
(1. 福建省泉州湾河口湿地自然保护区管理处，2. 厦门泛海恒业环境科技有限公司，
3. 福建省泉州市林业科技推广中心)
摘 要:研究了盐度对番杏种子萌发的影响，结果表明:番杏种子在盐度为 0 和 5 g /L 时具有最
高的发芽率和萌发指数，在盐度 10 g /L时发芽率只有 9. 0%，在盐度 15 g /L时基本不萌发。番杏
在泉州湾的适生性研究结果表明，在海边未受海水淹没的盐碱地栽培番杏 100%存活，生长状况
良好，可完成整个生活史过程，相对生长率达到 1965. 28%;经常受到海水周期性淹没的地带不
适宜种植番杏。
关键词:番杏;种子;耐盐
DOI:10. 13651 / j. cnki. fjnykj. 2016. 01. 008
Studies on cultivation trial of salt-tolerant New Zealand spinach in Quanzhou Bay
LAI Xing-kai1，LIN Nan-xiong2，CHEN Jin-zhang3，HUANG Lei1，
JI Jian-feng1，CHEN Ｒuo-hai1，LIANG Wen-qing2，WU Jia-xin2
(1． Quanzhou Bay Management Office of Natural Ｒeserve Area in the Estuarine Wetland，Fujian Province;
2． Xiamen Fanhaihengye Environmental Sci － Tech Co．，Ltd;
3． Quanzhou Popularization Center of Forestry Science and Technology)
Abstract:In this paper，effects of salinity on seed germination of New Zealand spinach were studied． The results showed
that there were highest germination rate and germination index at 0 g /L and 5 g /L salinity while was only 9． 0% of germina-
tion rate at 10 g /L salinity and basically lack of germination rate at 15 g /L salinity． The study on adaptability of New Zealand
spinach in Quanzhou Bay showed that it showed 100% survival rate at saline-alkali soil where did not flooded by seawater，
healthy growth condition，could complete whole life cycle and its relatively growth rate was 1965． 28%;while it could not
adapt to the areas where frequently flooded by seawater．
Key words:New Zealand spinach;seed;salt tolerance
泉州湾河口湿地省级自然保护区 (24°4721″N
至 24°5950″N，118°3744″E 至 118°4246″E)地处
福建省东南部，位于泉州境内晋江和洛阳江的出海
口，总面积 7008 hm2［1］。该区潮汐为正规半日潮，
湿地平坦开阔，底质为粉泥沙质，沉积层较厚，有
机质丰富，土壤盐度为 3. 9‰ ～ 34. 1‰［2］。由于土
壤高盐分导致植物渗透胁迫、离子毒害和营养亏
缺［3］，常规植物无法生长，该区潮间带以红树植物
为主，潮上带以耐盐植物为主。研究表明，生长在
滨海盐渍土的耐盐植物能明显改善盐渍土土壤质
量［4］。耐盐植物根系生长能提高土壤的孔隙度，改
善土壤结构，降低土壤盐度和容重，其生命活动合
成的有机物能增加土壤有机质和总氮含量，植物生
长能为土壤输送氧气，提高土壤的生物活性，土壤
微生物和土壤酶含量也有显著提高［5 － 6］。
番杏为番杏科一年生或多年生蔓生性草本植
物，主要分布在热带和温带，在中国东南沿海有天
然分布［7］。番杏具有速生、根系发达、不择土壤、
耐高温和低温、抗干旱等特征，广泛生长于海岸沙
地、鱼塘点、红树林林缘及基岩海岸高潮线附
近［8］，是我国热带、亚热带盐土的指示植物，在泉
州湾也有自然分布［9］。此外，番杏抗逆能力强，极
少发生病虫害，嫩茎清香可食，且营养丰富，含有
大量人体所需的无机盐、微量元素、类胡萝卜素等
物质，还含有抗菌素物质番杏素［10 － 12］，具有较高
42 2016 年第 1 期
的经济价值，在开发盐渍土中具有广阔的应用前
景，已作为特种蔬菜引种于全国各地［13 － 14］。
当前番杏的研究主要集中在栽培技术、繁
殖［15 － 16］、营养价值以及盐胁迫等方面［12，17］。
Yousif 等［18］通过短期低盐刺激番杏，研究其对番杏
生长和光合作用的影响，但该研究未反应番杏的耐
盐能力。贺林等［7］通过温室砂培方式对番杏进行盐
处理，研究盐分对番杏生长和光合特征的影响及适
宜生长的盐度范围，但未对其在滨海盐渍地的生长
情况进行研究。
本文通过研究番杏种子盐胁迫下的萌发情况以
及在滨海盐渍土栽培和耐海水水湿试验，探讨番杏
的耐盐能力和对滨海盐渍土的生长适应性，为其应
用于泉州湾滨海湿地生态修复提供科学依据。
1 材料与方法
1. 1 不同盐度胁迫下番杏种子发芽试验
供试番杏种子采自泉州湾保护区 (24°5410. 0″
N，118°3924. 8″E)。
将番杏果实置于 40 ～ 45℃温水中浸泡 24 h，去
除果皮，小心挑出果实里的种子。配置 NaCl 单盐
溶液，浓度设 0 (CK)、5、10、15、20、25、30
g /L 7 个处理。在 90 mm 培养皿内放 3 层滤纸，分
别添加上述溶液至淹没滤纸，均匀放入番杏种子 50
粒，3 次重复。将 21 个培养皿置于 25°C 恒温培养
箱中培养，逐日统计发芽种子数，并补充蒸发的水
分，各处理盐浓度维持不变。8 d 后，计算种子发
芽率和萌发指数 (Gl) :
Gl =∑ (Gt /Dt)
其中，Gt为不同发芽时间 (d)的发芽率;Dt
为不同发芽试验天数 (d) ;
发芽率(%)=发芽数 /供试种子数 × 100
1. 2 泉州湾番杏生长适应性试验
在泉州湾保护区桃花山下 (24° 54 14. 3″ N、
118°3913. 8″E)的潮上带盐渍地开辟苗圃，清理杂
草和垃圾，按苗床长 15. 0 m、宽 1. 5 m、高 0. 1 m
整垄，用重量法测得土壤盐度 3. 4‰ ～ 4. 6‰。在苗
床上穴播番杏种子，株间距 45 cm × 45 cm，每穴
1 ～ 2 粒。每日浇水 1 ～ 2 次，定期记录出苗情况和
植株生长情况。试验从 2013 年 3 月 8 日 (番杏种
子大量出苗)开始，至 6 月 17 日结束。定期随机
采集 3 株测定各项生长指标，包括最大茎长、茎重、
叶片数、叶重和根重，计算各生长指标的增量，以
及植株相对生长率 (ＲGＲ)和绝对生长率 (AGＲ) ，
并于 2013 年 9 月采摘番杏种子，估算种子产量。
增量 = 最终值 －初始值
ＲGＲ(%)=(Bi + t － B i)/(Bi·t)× 100
AGＲ(g)=(Bi + 1 － Bi)/ t
其中，Bi 为第 i 月单株番杏的平均重量 (g) ，
Bi + t为第 (i + t)月单株番杏的平均重量 (g) ，t 指
栽培时间 (月)。
1. 3 番杏耐海水水湿试验
选择生长一致、高度 20 cm 的营养杯苗，分别
移栽于泉州湾海边滩涂的潮上带、潮间带的高潮
区，株间距 20 cm × 20 cm。试验从 2013 年 4 月 11
日开始，5 月 6 日结束。每天统计植株死亡数，计
算死亡率。
1. 4 数据统计
利用 SPSS 16. 0 (One-way ANOVA)软件进行
差异显著性分析，各处理组平均值多重比较采用
LSD法检验。
2 结果与分析
2. 1 不同盐度对番杏种子萌发的影响
如图 1A 所示，番杏种子的发芽率随着盐度升
高呈下降趋势。其中，CK和盐度 5 g /L处理的发芽
率最高，均为 89. 0%;随着盐度升高，种子发芽率
显著下降，盐度 10 g /L时发芽率仅为 9. 0%;盐度
高于 10 g /L，番杏种子发芽率极低。说明高盐抑制
种子萌发。
发芽率说明种子群中能萌发的种子数目，萌发
指数则说明种子萌发的速度和整齐程度。从图 1B
可以看出，不同盐度处理的番杏种子萌发指数变化
趋势与萌发率相似。低盐 (0 ～ 5 g /L)处理对萌发
指数无显著影响，高盐 (≥10 g /L)处理降低种子
萌发指数，盐度 15 g /L以上番杏种子基本不萌发。
2. 2 番杏在泉州湾潮上带的生长适应性表明
生长适应性试验结果表明，番杏在泉州湾潮上
带生长良好，经过 2 个月的生长，单株生物量达到
最大值，为 1310. 86 g，由于 6 月份高温多雨，影
响了番杏的生长，生物量有所降低，为 966. 40 g
(图 2)。番杏的绝对生长率为 322. 12 g，相对生长
率为 1965. 28%。说明番杏是生长快速的植物品种。
在栽培期间，番杏完成生长、开花和结果整个生活
史过程 (表 1)。
522016 年第 1 期 赖兴凯等:耐盐植物番杏在泉州湾的栽培试验
图 1 番杏种子发芽率 (A)与萌发指数 (B)
表 1 番杏绝对生长率和相对生长率
生物量(g)
初始重量 3 个月后重量
相对生长率
(%)
绝对生长率
(g)
0. 03 ± 0. 00 966. 40 ± 83. 86 1965. 28 322. 12
番杏种子于 9 月成熟，随机采集 5 株成熟的番
杏果实，记录数量，并将种子晒干后进行称重，结
果表明:番杏单株结果数 400 ～ 600 粒、千粒重
(121. 30 ± 5. 67)g。
图 2 番杏单株生物量累积 (2013 年)
2. 3 番杏耐海水水湿情况
番杏耐海水水湿试验结果表明，种植于高潮区
的番杏，在泉州湾半日潮的影响下，每日淹没 2 次，
种植后第 9 d全部死亡，无法存活;而种植于潮上带
的番杏在移栽 16 d后依然存活，且生长良好。
3 小结与讨论
盐分是盐生环境中限制种子萌发的最重要的环
图 3 海水水淹时间与番杏植株存活率的关系
境因子，高盐度会抑制许多盐生植物的种子萌
发［19］。一般来说，低盐浓度下种子的发芽与无盐条
件下的情况差别不大［20 － 21］，随着盐浓度的升高，
萌发过程逐渐受到抑制［22 － 25］。这与本试验结果相
一致，在无盐和低盐 (5 g /L)处理时，番杏种子
萌发情况无差别，而当 NaCl 溶液浓度大于等于 20
g /L 时，其种子萌发受到完全抑制，可见番杏所能
耐受的极限 NaCl 溶液浓度低于一些盐生植
物［26 － 28］。
在泉州湾潮上带开展番杏生长试验结果表明，
在土壤盐度 3. 4‰ ～ 4. 6‰的条件下能正常萌发生
长，并开花结果，能完成正常的生活史。Greenway
和 Munns［29］对盐生植物的定义为盐渍生境含有 3. 3
bar 以上渗透压盐水的生境 (相当于 70 mmol /L
NaCl)下能完成正常的生活史的植物。因此，番杏
属于盐生植物。这一结论也与 Yousif 等［18］一致。
本试验的番杏果实千粒重达 121. 30 g，而相关研究
62 赖兴凯等:耐盐植物番杏在泉州湾的栽培试验 2016 年第 1 期
认为番杏果实千粒重仅 80 ～ 100 g［30 － 31］，说明盐分
胁迫会导致番杏果实干重积累增加，这与贺林等［7］
的结论一致。
植物生长需要氧气，而淹水胁迫阻碍植物与大
气环境间的气体交换，造成植物受淹组织缺氧，进
而影响植物的生理代谢和生长发育，因此淹水胁迫
往往会对作物的生长和产量造成严重影响［32］。淹
水试验结果表明，种植于潮间带高潮区的番杏由于
受潮汐周期性淹没影响，在移栽第 9 d后全部死亡，
无法存活，而移栽于潮上带的番杏生长良好。说明
番杏不耐涝和水湿。
据泉州湾河口湿地自然保护区资料，泉州湾内
湾海区水体盐度小于 15 g /L，河口湿地自然分布有
番杏。因此，番杏可以作为特种蔬菜在泉州湾沿海
沙地中直接育苗种植，也可作为滨海盐渍地景观植
物种植，以改善滨海生态。
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(责任编辑:刘新永)
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