全 文 ：收稿日期：2012－08－21
开山白毛茶快速繁育技术
李天华
（广西贺州市八步区桂岭农业技术推广站，贺州 542803）
摘 要：开山白毛茶产自于广西贺州市八步区开山镇境内，为广西地方名茶，是全国唯一的典
型苹果香味茶，茶叶具有条索匀整、螺形卷曲、白毫显露、翠黄嫩绿，汤色黄绿清澈，香气持高醇
厚、滋味鲜醇、回味甘浓、甘爽润喉、耐冲泡的特点。1972年在杭州名茶评比会中获第一名，2004
年4月在广西名茶“桂茶杯”评比中获特等奖，是一个优秀的地方品种。采用无性快速繁育的方法
可以迅速扩大种植面积，促进当地经济的发展。
关键词：开山白毛茶 无性系 扦插繁育技术 母穗园 苗木护理技术
开山白毛茶自 1972年创建以来一直采用种子
繁育苗木，至今已有40多年的历史，由于茶树是异
花授粉作物，借助昆虫、风力进行传粉，其后代极
易出现混杂现象，造成了开山白毛茶这个优良品种
出现了不同程度的变异以及退化，导致了发芽不整
齐，茶叶口感品质不一，产量偏低、不稳定，生产规
模偏小，不能大面积扩大种植，缺乏市场竞争力［1］。
因此，将原有优良的开山白毛茶群体品种进行无性
快速繁育成了发展茶叶种植的首要任务。通过无性
系来繁育开山白毛茶，在科学管理的条件下，能保
持其亲本的优良性状，而且繁育系数高，品种纯度
一致，长势统一，在生产上再辅以高产栽培技术，
能达到高产、稳产、优质的目的。在茶叶种植山区
推广种植开山白毛茶，扩大种植规模，提高其市场
竞争力，对于发展当地经济、提高当地农民经济收
入具有重大的意义。自 2003年笔者负责开山白毛
茶快速繁育技术项目以来，历经近10年的推广、繁
育工作，通过认真的观察、细致的记载，基本掌握
了该茶树品种的快速繁育技术。
1 母穗园的培育
母穗园的好坏直接影响到无性快速繁育苗木质
量以及纯度，因此，母穗园的培育具有决定性的作
用，为了提高开山白毛茶的苗木质量，必须对母穗
园进行高度重视，最好留有专供繁育用的母穗园，
以保证有足够的穗源和高质量的扦插技［2］，母穗园
要做好以下几环节的工作。
1.1母穗园的去杂株工作
由于开山白毛茶系经有性繁殖而来，后代相对
比较混杂，出现有芽叶紫红色、绿色、暗绿色3种
形态特征，因此，在进行无性快速繁育时必须要进
行去杂工作，将杂株连根砍去，保留有典型开山白
毛茶特征的母本，生产上，紫红色的芽叶经加工后
出现茶叶条索过黑，汤色出现黄黑色，口感涩而应
当去除；暗绿色的芽叶经加工后的出现白毫不明显，
条索不紧结，汤味带苦，也应当去除；留下芽叶嫩
绿色的植株留做母穗源。
1.2母穗园的修剪工作
修剪时间。修剪根据气候和扦插时间而定，修
剪有3个时间段：一是在11月至翌年的2月进行，
开山白毛茶萌芽时间在3月上旬，因此修剪一般在
12月至翌年元月，最迟不超过2月中旬前完成，此
次修剪后的母穗源可供当年5～6月扦插；二是5月
春茶结束后，修剪的枝条可供7～8月扦插；三是7
2013年第 1期（总第 144期）
（General Serial No.144）No.1 Jan.2013
农 业 研 究 与 应 用
AGRICULTURAL RESEARCH AND APPLICATION 53
农 业 研 究 与 应 用
月末夏茶结束后修剪的枝条，可供 9～10月扦插，
生产上为了不影响开山白毛茶的产量，一般在春茶
结束后进行。
修剪方式。开山白毛茶的母穗园应采取重剪配
合轻剪的方式进行，对于生长过弱，起青苔长地衣，
以及长有杂菌的植株，从基部剪去该枝条，对于鸡
爪枝则保留最旺盛的一枝，其余剪去。对于生长旺
盛的植株，在距地表50cm处剪去细弱枝条，保留
旺盛的枝条即可。
1.3母穗园的培肥工作
母穗园要剪下大量的枝条供扦插用，因此养分
及水分的消耗巨大，需要高水平的水肥管理条件才
能获得数量多而优质的扦插枝条，为培育壮苗打下
基础。
基肥。母穗园的基肥施放都是结合修剪进行，
在11月至元月修剪结束后马上进行重施基肥，一般
施用腐熟的有机肥：667m2用农家肥（牛粪、鸡粪
猪粪或其他） 100 kg、豆麸 15 kg、过磷酸氢钙 25
kg、尿素 10 kg，并加入佛山金葵子产的腐杆剂 4
kg，进行混合堆沤，堆沤时用塑料薄膜覆盖，以加
速有机肥腐熟，一般7～15 d即可腐熟。施用时应
开沟，开沟深度为25～30 cm，将剪下的枯枝枯叶
埋进土中，然后将腐熟的有机肥混合 50 kg的硫酸
钾复合肥（N∶P2O5∶K=15∶15∶15)施下，盖土。
追肥。追肥以氮肥为主，每剪1次枝条，即施
用尿素15～30kg/667m2，视茶树生长情况而定。
叶面肥。由于开山白毛茶生长在喀斯特地貌地
区，地下水中的钙、镁离子含量较高（俗称硬水），
生产上必须补充微量元素，特别是补充锌肥，可选
用的叶面肥有硫酸锌、磷酸二氢钾、多效绿神、增
产灵等。
1.4病虫害防治
病虫害防治在生产上往往都是结合喷施叶面肥
进行，但决不能轻视，否则便会导致病虫随枝条带
进苗圃，影响成活率。为害开山白毛茶的病虫有几
十种，但主要是茶小绿叶蝉、茶尺蠖、茶毛虫、茶
炭疽病和茶云枯病等，防治方法及防治药剂一般选
用甜菜夜蛾核多角体病毒 （400 mg/L）、阿维菌素
（3.2%）、吡虫啉、烯啶虫胺、烯酰吗啉、爱苗、戊
唑醇、恶霉灵、甲基托布津等。由于开山白毛茶的
绿叶层较厚，所有的叶面肥以及防治药物均要加入
有机硅（如施倍丰、浸透） 来进行增效，以达到防
治效果。
1.5适时打顶催芽
当新梢长到一定程度后，在顶芽停止生长后摘
去顶芽的一芽一叶或对夹叶，使枝条粗壮，加快成
熟。当枝条下部的颜色由绿变紫红色时即可剪穗扦
插。
2 苗圃的建立
2.1苗圃土壤的选择及处理
苗圃地应选择地势平坦、水源方便、能排能灌、
交通方便的地块，土壤要求土质疏松、通气性好，
酸碱度在4.5～6左右的田块或旱地。除净杂草深翻
30cm的表土层，然后耙平。667 m2施腐熟的有机
肥 400 kg，加硫酸钾复合肥 （N∶P2O5∶K=15∶
15∶15） 30kg，然后耙平耙匀。
2.2开苗床
苗床设畦宽为 150 cm，沟宽 20 cm，畦高 5～
10cm。
2.3设置荫棚，盖遮阳网
把长250cm的木桩埋进土中50cm，每隔3～
4 m埋1根，上面用8号铁线横竖都拉紧，然后铺
遮阳网。遮阳网要顺着苗床铺，然后两头拉紧，用
细铁丝将遮阳网固定在铁丝上。
2.4铺心土层
选用土质疏松、通气性好的红泥或黄泥，表层
不要 （一般是地表 50 cm的浮土铲去），只挖心土
层。选用心土层的主要目的是心土层细菌少，不会
感染插穗剪口，同时没有杂草种子。将运来的心土
均匀地铺在畦面上，厚度为5cm左右。然后用木板
拍紧。拍至人站在木板上泥土不会下沉为止。
2.5穗条的剪取
到母穗园中剪取穗条基部已转为紫红色的穗条，
在基部留3片真叶后进行剪取，剪穗的同时不能影
响茶树的下一季生产。同时，对混杂植株的枝条不
宜剪取，在操作过程中要注意分辨。剪取好的穗条
放入箩筐中运回备用。
2.6 ABT生根粉的配制
ABT生根粉能通过强化、调控植物内源激素的
含量和重要酶的活性，促进生物大分子的合成，诱
导植物不定根或不定芽的形成，调节植物代谢强度，
54
达到提高育苗成活率的目的［1］。用它来处理应开山
白毛茶扦插育苗，可以促进生根，缩短生根时间，
提高生根率以及成活率。1号ABT生根粉每袋1g，
内装大小2包，均为有效成分，需配合使用；稀释
时，将1g生根粉倒入陶瓷碗中，加入150mL医用
酒精，边加边搅拌。充分溶解后，再加入纯净的矿
泉水（596mL） 4瓶，生根粉配制即成，详细的配
制浓度参阅ABT生根粉使用说明书。但需要说明的
是，所有配制好的溶液均不能用金属容器盛装，推
荐使用棕色玻璃瓶装。
2.7剪穗及扦插
剪扦插穗，每个节长留3cm，边剪边醮生根粉
溶液约 5～10 s，然后放入箩筐中，运去苗圃地扦
插。扦插时间应该选择晴天下午或阴天进行，以免
插穗失水过多影响成活率。扦插时，畦面放一块木
板，然后人站在木板上进行操作，扦插的株距为 2
cm，行距为8cm，扦插一定要对齐对直行距，以免
影响到后续的管理工作。
3 苗木护理
3.1喷淋保水
从扦插到生根前的 7～10 d，晴天每天淋水 2
次，早晚各1次，要用干净的水，以免影响成活率。
10～15d以后，每天淋水1次，直至腋芽长至2～3
cm。扦插后 5 d左右，要补喷 ABT生根溶液，将
扦插时配制好的生根溶液按1∶10的药液与纯净水
稀释（约200～250mg/L），选择晴天下午，全田均
匀喷雾，以加速不定根的形成。
3.2施肥
由于应用生根粉处理后的插穗形成不定根的速
度快，常呈爆炸状，故在不定根形成后，需水以及
需肥量较大，如不及时补充会使苗木生长不良，在
不定根长至1～2cm时即要补充养分，施肥掌握以
速效肥和水肥为主的原则，生产上常用尿素与磷酸
二氢钾与撒可富（15∶15∶15） 3种肥料混合使用，
每50kg水加尿素0.3kg、磷酸二氢钾0.2kg、撒可
富复合肥0.5kg均匀淋洒，每次淋肥后要用清水洗
苗，以免烧苗。施肥时间选择在晴天下午4时以后
进行。
3.3病虫害防治
病虫害防治往往结合施肥进行，生产上为害茶
苗的主要病虫害有茶蚜、茶毛虫、茶芽枯病、茶苗
立枯病等，应用药剂有阿维菌素、吡虫啉、恶霉灵、
甲基硫菌灵等。防治病虫害要注意使用浓度不可过
高，以免烧苗。
3.4松土及除草
由于苗床常淋水，容易造成土壤板结，对茶苗
长不利，在茶苗扦插后的50d左右，要进行松土以
及除草工作。松土用四齿耙或两齿耙，松土深度在
2cm左右，捡去耙出的杂草。
3.5摘除花蕾
由于开山白毛茶树龄近30年，扦插成活后大部
分都有花蕾，花蕾消耗大量的水分以及养分，不利
于苗木生长，必须去除。
3.6适时揭棚
在扦插成活后2个月内，必须揭开遮阳网，以
利茶苗充分吸收阳光，提高光合作用，生产上一般
在扦插后3个月左右即可揭除遮阳网。
4 出圃移栽
当茶苗长至25cm高，主干基部粗3～4mm时
便可出圃移栽，移栽时间一般选在早春，利于成活。
移栽时，应在前1天淋足水，以保证起苗质量。起
苗后用ABT生根粉（1号） 进行浆根，方法是：先
用心土与水搅拌成浆，然后加入浓度为 300～500
mg/L的ABT生根粉 （1号） 溶液即成，将拔出的
苗木的根部放入浆中裹10s即可。使用生根粉的目
的是促使茶苗根系恢复，提高种植的成活率。
参考文献
［1］陈贤伟，罗扬志.开山白毛茶产业现状及发展对
策［J］.农业研究与应用，2011（3）：37-39.
［2］覃秀菊，韩志福，陈新强．茶叶实用综合配套技
术［M］.南宁：广西科学技术出版社，1999.
农 业 研 究 与 应 用 55