全 文 ：养殖技术顾问2014. 5
种 植 与 环 境 誄
1 选地、选茬、整地
选择耕层深厚疏松、土质肥沃、排水保水性良
好，水肥供应适宜的地块。
选茬以麦、豆、马铃薯茬为好，其次为玉米等茬
口，要求实现5年以上轮作，禁忌5年内重迎茬种
植，同时禁止在施用绿黄隆、豆黄隆、普施特或其他
超常量施用农药及除草剂的茬口上种植甜菜。
整地采取伏翻或早春整地，翻地深度20~25厘
米，深松深度可达30~35厘米。耕深一致，误差不超
过1厘米，行向直，不乱土层，不漏耕，无开闭垄，翻
后整平耕细，夹农肥，起垄，镇压，达到待播状态。
2播种
当5厘米地温稳定在5℃时即可播种，本地区约
为4月上旬是甜菜的适宜播种期。每亩（667平方
米）用种量0.8~1.0千克种子，采用沟播平铺、膜下点
播、条播或铺膜点播的方式，提高甜菜的出苗率，播
深2~3厘米，膜间距35~40厘米，行间距50~55厘
米，株距20~25厘米，要求膜面拉紧、平整、播行、笔
直、膜中央每隔8~10米压一条土线以防大风揭膜。
3田间管理
解放苗。地膜甜菜播后7~8天即可出苗，膜下条
播出苗后要及时放苗，以防烧苗，沟播平铺由于距膜
面有5~6米的间隔。当苗稍大叶片触及膜面时再放
苗，放苗时如遇高温天气，应先打孔通风，避免烧苗。
然后及时用土封严膜孔，以利增温保墒。采用铺膜点
播方式，如播后遇雨，要及时除扳结。用机力或畜力
带单列苗耙慢速横向耙地，耙深1.0~1.5厘米，或用
带钉子的木板或木棍人工顺行滚打。
查苗补种。现行后发现缺苗，要立即补种，也可
在间苗时带土移栽。沟播平铺基本上可以做到放苗，
定苗一次完成。株距18~20厘米，铺膜点播在2对真
叶时开始间苗3对真叶时定苗结束，切忌留双苗。亩
留苗密度为肥地5000~5500株，中等地5500~6000
株。中耕除草。在甜菜封垄前中耕锄草2~3次。第一
次中耕，甜菜现行后进行，中耕深度4~5厘米。可提
高地温和预防立枯病的发生，若苗期遇雨或低温天
气，应间隔1星期中耕一次。对促进甜菜生长和预防
立枯病的发生非常重要。中耕要求沟底平，表土松
碎，不埋苗，压苗，伤苗。追肥。浇头水前2~3天，结合
开沟培土，每亩条（穴）施尿素20~25千克。灌头水，
出苗后60天左右，当中午大部分叶片出现萎蔫下垂
时可浇头水，亩灌量80~90立方米。甜菜的合理施肥
要根据甜菜的吸肥规律和特点进行科学施肥，要因
地因土施肥，以产定肥，要实行农家肥同化肥相结
合，氮、磷、钾三要素同微量元素相配合。施肥总量按
有效成分计算的 55%~60%做基肥，15%~20%做种
肥，其余20%~5%做追肥。亩产1吨甜菜块根，按吸肥
量氮4.7千克、磷1.7千克、钾6.2千克计算，无机肥
的供肥量是氮素5.2千克，磷素 8.5 千克，钾素 12.5
千克。
4轮作
合理轮作是甜菜获得优质高产的重要措施。甜
菜根系强大，吸肥多，生长期长，从土壤中吸取的营
养物质及水分高于其他作物，同时甜菜经常发生各
种病虫害。因此，甜菜最忌连作或隔年连作。重茬、迎
茬甜菜不仅块根产量、质量严重下降，而且易导致病
虫害、特别是根腐病的发生并会逐年加重。轮作周
期，一般地区为4年；褐斑病、黄化病毒发生地区应5
年以上；在根腐病发生严重地区，应实行6年以上轮
作；丛根病地区实行8~10年以上轮作。甜菜最好的
前作是麦类作物、油菜、亚麻等复收作物。这些作物
吸收肥料少，生长期较短，土壤残肥较多，同时收获
后能进行伏耕灭草，有利于土壤熟化，地力恢复快，
杂草较少。由于甜菜需肥量较多，因此在种过甜菜的
地块种其他作物会造成营养不良。如种玉米、高粱时
常出现红苗现象，种大豆会贪青晚熟。这主要是种甜
菜时施肥不足，造成土壤中氮、磷、钾三要素比例失
调。解决此问题的关键是种植麦类和玉米为宜。
5收获、贮存
在初霜前后为甜菜的适应收获期，本地区为10
月中下旬，大面积收获用甜菜起拔机，小面积用畜力
或人工挖，收获时要坚持做到随挖、随拾、随削、随
堆、随运及挖净、捡净、削净，运净、防止块根失水霉
烂。甜菜达工艺成熟期，气温降到5℃时开始收获。
一般在10月初收获。定行挖掘、集堆、连续作业、减
少块根水分散发。甜菜收获后如不能及时运出可临
时推放在田间，覆盖菜叶，必要时封土7~8厘米，防
止牲畜践踏和水分散失，确保丰产丰收。
饲用甜菜栽培的方法
张虹霞 （黑龙江省克山县农业中心驻北联镇农业技术指导站 161600）
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