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饲草饲料2016年增刊
饲用甜菜的栽培与施肥
地丽拜尔·毛拉麦提
（乌什县草原站，新疆 阿克苏 843400）
中图分类号：S566.3 文献标识码：B
文章编号：1003-4889(2016)S1-0053-01
饲用甜菜是秋、冬、春三季很有价值的多汁饲料，其
含有较高的糖分、矿物盐类以及维生素等营养物质，其粗
纤维含量低。其产量很高，因栽培条件不同，产量差异很
大。在一般栽培条件下，667m2产根叶5 000~7 500kg，其
中根量3 000~5 000kg。在水肥充足的情况下，产量根叶可
达12 000~20 000kg，其中根量6 500~8 000kg。饲用甜菜不
论正茬或移栽复种，均比糖用甜菜产量高，从饲用价值来
看，种植饲用甜菜为宜。饲用甜菜的利用可以切碎生喂或
熟喂，也可以打浆生喂，也可青饲和青贮。
1 合理轮作
合理轮作是甜菜获得优质高产的重要措施。甜菜根
系强大，吸肥多，生长期长，从土壤中吸取的营养物质及
水分远远高于其他作物，又经常发生各种病虫害。因此，
甜菜最忌连作（即重茬）或隔年连作（即迎茬）。重茬、
迎茬甜菜不仅块根产量、质量严重下降，而且易导致病虫
害，特别是根腐病的发生，并会逐年加重。轮作周期一般
地区为4年，褐斑病、黄化病毒发生地区应5年以上，在根
腐病发生严重地区应实行6年以上，丛根病地区实行8～10
年以上。大豆等豆类作物也是甜菜的良好前作，豆类作物
根部的根瘤菌可固定土壤中游离氮，土壤氮素水平高，有
利甜菜生长。但豆类作物茬口的缺点是地下害虫较多，尤
其是隔年豆茬，地下害虫可造成缺苗而减产，严重的甚至
要毁苗改种其他作物，因此，豆茬种甜菜必须加强防虫。
同时，豆茬地氮素水平高，应控制氮肥过量，注意增施
磷、钾肥，避免引起茎叶徒长，降低块根含糖率。此外，
马铃薯、玉米、棉花等作物也是甜菜较好的前作。
2 选地、选茬、整地、播种
地块应选择耕层深厚疏松、土质肥沃、排水保水性
良好、水肥供应适宜的地块。选茬以麦、豆、马铃薯茬
为好，其次为玉米等茬口，要求实现5年以上轮作，禁忌5
年内重、迎茬种植，同时禁止在施用绿黄隆、豆黄隆、普
施特或其他超常量施用农药及除草剂的茬口上种植甜菜。
整地采取伏翻或早春整地，翻地深度20~25cm，深松深度
可达30~35cm。耕深一致，误差不超过1cm，行向直，不
乱土层，不漏耕，无开闭垄，翻后整平耕细、夹农肥、起
垄、镇压，达到待播状态。
播种期：当5cm地温稳定在5℃时即可播种，本地
区4月上旬是甜菜的适宜播种期。播种量及播种方式：
每667m2用种量0.8~1.0kg，采用沟播平铺、膜下点播、
条播或铺膜点播的方式均可，提高甜菜的出苗率，播
深2~3cm、膜间距35~40cm、行间距50~55cm、株距
20~25cm，要求膜面拉紧、平整、播行笔直、膜中央每隔
8~10m压一条土线以防大风揭膜。
3 施肥方法
甜菜喜氮肥，但不是越多越好。随着氮肥施用量的增
加，甜菜含糖率明显下降。在高氮状况下，因块根产糖和
含糖率同时下降，使块根产量下降。故在科学施肥方面要
重视有机肥的投入，坚持合理的氮磷比，坚持测土施肥，
补充微量元素，以提高甜菜产量、质量水平。
基肥：采用宽膜种植的甜菜，将全部有机肥、化肥一
次性的撒于地面，结合深翻施入土壤。采用窄膜种植的甜菜
或直播甜菜，犁地前将全部有机肥、磷肥（除种肥外）、
氮肥的2/3均匀撒到地里，立即深翻，最好秋施基肥。
种肥：每667m2施5kg磷酸铵类肥料，与种子错行施入
地里。在施足基肥的情况下可以免施种肥。
施用微肥：甜菜缺锌，甜菜种子由基部发黄、发白、
叶子干枯、卷缩、脱落；缺硼表现块根小，根尖停止生
长，根尖发黑，严重时烂心。合理施用硼肥、锌肥，甜菜
一般可增产10%~20%，可增糖0.3%~1.4%，同时施用硼肥
还可以防治腐心病。锌肥、硼肥可以基施也可心叶面喷
施。每667m2硫酸锌用量1kg、硼酸或硼砂用量1kg作基肥
深施，未基施的可在苗期和繁茂期叶面喷施1~2次硫酸锌
和硼酸（若用硼砂时需用40℃温水将硼砂溶解，再加水稀
释），每种肥料每667m2用量50~80g，加水30~50kg喷雾。■
收稿日期：2016-04-28
作者简介：地丽拜尔·毛拉麦提,女,维吾尔族,大学本科,畜
牧师,长期从事人工种草及草原技术推广工作。