全 文 ：收稿日期:2011 － 12 － 25
基金项目:贵州科学院青年基金项目(编号:黔科院 J合字［2011］07 号;黔科合院所创能［2010］4001;院所创能［2008］09)。
作者简介:谭金玉(1985 －) ，女，硕士研究生，研究方向:资源植物学;E-mail:tanjinyu0723@ 163． com。
通讯作者:李苇洁(1977 －)女，硕士，副研究员，主要从事植物学及喀斯特石漠化综合治理方面的研究;E-mail:lwj024333@ 163． com。
土人参种子萌发特性研究
谭金玉1， 李安定2， 罗 充1， 李苇洁2
(1．贵州师范大学生命科学学院， 贵阳 550001;
2．贵州科学院喀斯特资源环境与发展研究中心， 贵阳 550001)
Study on Seed Germinative Features of Talinum Paniculatum(Jacq．)Gaertn．
TAN Jin-yu1，LI An-ding2，LUO Chong1，LI Wei-jie2
摘要:采用不同浓度的 H2O2、KNO3、KMnO4、GA3、PEG 浸种 90
min、不同的浸种温度、浓硫酸不同时间浸种 7 种方法对土人参
种子进行发芽预处理，以蒸馏水处理作为对照，置于 35 ℃恒温
光照培养箱中进行种子发芽试验，并统计其发芽率、发芽势、发
芽指数。结果表明，用 15%的双氧水浸种 90 min、0． 1%的硝酸
钾浸种 90 min、浓硫酸浸种 5 min后，与对照相比发芽率显著提
高，分别提高了 21． 30%、16． 60%、12． 63%。而 0． 3%的KMnO4
浸种 90 min对土人参的种子萌发有一定的抑制作用。
关键词: 土人参;种子;萌发特性
中图分类号: S 567 文献标志码: A
文章编号: 1001 － 4705(2012)05-0085-04
土人参(Talinum paniculatum(Jacq．)Gaertn．)是
马齿苋科土人参属的一年生或多年生肉质草本植物，
别名菜用土人参、紫人参、人参菜等［1，2］，广泛分布于
中国长江以南。土人参的嫩茎叶作蔬菜食用，味道鲜
嫩，口感清脆，营养丰富。它的根和种子入药可用于气
虚乏力、体虚发汗、肺燥咳嗽、月经不调;叶入药可通乳
汁、消肿痛［3，4］。土人参种植容易，病虫害少见，在其
生长过程中不需施用农药，既是一种天然的绿色蔬菜，
又是一种宝贵的药用植物。但是它的发芽率很低，影
响了它作为药食两用植物的经济效益。本试验对土人
参种子的萌发特性进行研究，以便为生产提供必要的
理论依据。
1 材料和方法
1． 1 材 料
供试材料土人参种子于 2011 年 7 月采自贵州省
平塘县刘家湾，赤霉素(GA3)由上海蓝季科技发展有
限公司生产，聚乙二醇(PEG)6000 由天津市科密欧化
学试剂有限公司生产，浓硫酸由重庆川江化学试剂厂
生产，硝酸钾由重庆江川化工有限公司生产，高锰酸钾
由贵阳高新技术开发区华通化学试剂厂生产，双氧水
由重庆川江化学试剂厂生产。
1． 2 方 法
1． 2． 1 种子筛选
挑选饱满、无破损、无虫蛀、发育良好的种子进行
试验。
1． 2． 2 试验方法
用不同浓度(10%、15%、20%、25%、30%)的
H2O2 浸种 90 min、不同浓度(0． 1%、0． 2%、0． 3%、
0． 4%、0． 5%)的 KNO3 浸种 90 min、不同浓度(0． 1%、
0． 2%、0． 3%、0． 4%、0． 5%)的 KMnO4 浸种 90 min、不
同浓度(100、150、200、250、300 mg /L)的 GA3 浸种 90
min、不同浓度(15%、20%、25%、30%、35%)的 PEG
浸种 90 min、不同温度(25 ℃、30 ℃、35 ℃、40 ℃、
45 ℃、50 ℃)浸种 90 min、98%浓 H2SO4 浸种不同时间
(3 min、5 min、7 min、9 min、12 min)处理土人参种子。
用蒸馏水洗净种子作为以上处理的对照，且各处理重
复 3 次，每次重复 50 粒种子。
发芽床为直径 9 cm 的培养皿，内铺有 3 层滤纸，
上加皿盖保湿。置于 35 ℃恒温光照培养箱(14 h 光
照，10 h黑暗，光强 2 000 lx)中培养。每天定时观察发
芽种子数，并适当补充水分。种子以露白为标准，6 d
后开始统计发芽势，发芽势(%)=规定天数内正常发
芽种子数 /总种子数 × 100%;11 d后统计发芽率，发芽
率(%)= 最终达到正常发芽粒数 /供试种子数 ×
100%;发芽指数 =∑ Gt /Dt，Gt为在 t天的种子发芽
数，Dt为对应的种子发芽天数。
1． 2． 3 数据分析方法
试验数据采用 Excel 和 SPSS 17． 0 统计分析软件
进行分析。
·58·
问题探讨 谭金玉 等:土人参种子萌发特性研究
DOI:10.16590/j.cnki.1001-4705.2012.05.054
2 结果与分析
2． 1 不同浓度双氧水处理对土人参种子发芽的影响
从表 1 可以看出，不同浓度的 H2O2 对不同种子
的萌发均有一定的促进作用。尤其是当浓度为 15%
时，种子的发芽率、发芽势和发芽指数达到最高，与对
照相比，分别提高了 21． 3%、23． 33%、3． 28%，各处理
与对照之间差异显著。这可能是因为双氧水可以腐蚀
和软化种皮，增加种皮的通透性，从而利于种子萌发代
谢时水分、氧气和二氧化碳的吸收与交换及胚芽突破
种皮。有研究表明，一定浓度的 H2O2 分别对烟草种
子、黑皮冬瓜种子、甜菜种子的萌发也有明显的促进作
用［5 ～ 7］。
表 1 不同浓度双氧水处理对土人参种子发芽的影响
H2O2 浓度
(%)
发芽率
(%)
发芽势
(%) 发芽指数
10 80． 70 ± 9． 02 ab 32． 00 ± 6． 11 a 3． 93 ± 0． 67 a
15 94． 00 ± 2． 00 a 35． 33 ± 5． 77 a 4． 28 ± 0． 62 a
20 70． 70 ± 8． 19 bc 24． 00 ± 5． 03 abc 3． 27 ± 0． 49 ab
25 65． 30 ± 6． 57 c 16． 00 ± 6． 00 bc 1． 93 ± 0． 40 ab
30 86． 70 ± 1． 15 ab 26． 67 ± 5． 81 ab 3． 62 ± 0． 76 bc
ck 72． 70 ± 2． 31 bc 12． 00 ± 2． 31 c 1． 00 ± 0． 19 c
注:表中同一列数据后不同小写英文字母表示差异显著(p ＜
0． 05) ，下同。
2． 2 不同浓度硝酸钾处理对土人参种子发芽的影响
从表 2 可看出，当 KNO3 的浓度大于 0． 1%时，随
着浓度的升高，发芽率、发芽势和发芽指数均呈下降趋
势，浓度 0． 1%时，发芽率、发芽势和发芽指数均达到
最高值，且与对照相比差异显著。结果表明，用 0． 1%
的 KNO3 处理土人参种子 90 min可以明显提高种子的
发芽率。原因可能是 KNO3 的 K
+作为多种酶的激活
剂，提高了多种酶的活性，诱导了植物体内生长激素的
生物合成及其活力调控，增强了种子的生活力，促进了
种子发芽。张菊平等［8］研究表明，0． 2% ～ 0． 3% 的
KNO3 可以显著促进辣椒种子的萌发，国际种子检疫
协会提出，一般采用 0． 1% ～ 1%的 KNO3 溶液进行常
规的萌发试验［9］。
2． 3 不同浓度高锰酸钾处理对土人参种子发芽的
影响
从表 3 可以看出，KMnO4 不能促进土人参种子萌
发，各处理的发芽率均低于对照。KMnO4 是生产上常
用的浸种消毒剂，可以提高种子的发芽速度和整齐度，
郭群利等［10］报道，10 000、5 000 倍浓度的 KMnO4 浸种
能显著提高杂交水稻种子的发芽率。但是在本试验中
发现，KMnO4 对土人参种子的萌发有抑制作用。原因
可能是设置的 KMnO4 浓度太高，对种皮的伤害过大，
从而抑制了种子的发芽率。这与余前缘等［11］研究的
KMnO4 浸种对荞麦种子萌发有抑制作用相一致。
表 2 不同浓度硝酸钾处理对土人参种子发芽的影响
KNO3 浓度
(%)
发芽率
(%)
发芽势
(%) 发芽指数
0． 1 89． 30 ± 0． 67 a 47． 33 ± 2． 40 a 6． 29 ± 0． 39 a
0． 2 84． 00 ± 3． 46 ab 40． 00 ± 5． 29 a 5． 47 ± 0． 53 a
0． 3 79． 30 ± 0． 67 b 40． 00 ± 6． 00 a 6． 12 ± 0． 16 a
0． 4 80． 00 ± 3． 06 b 39． 33 ± 3． 71 ab 6． 09 ± 0． 54 a
0． 5 80． 70 ± 4． 37 b 25． 33 ± 6． 67 bc 3． 43 ± 0． 64 bd
ck 72． 70 ± 1． 33 bc 12． 00 ± 3． 29 cd 1． 00 ± 0． 19 ce
表 3 不同浓度高锰酸钾处理对土人参种子发芽的影响
KMnO4 浓度
(%)
发芽率
(%)
发芽势
(%) 发芽指数
0． 1 58． 67 ± 8． 35 ab 8． 00 ± 0． 00 b 0． 95 ± 0． 14 c
0． 2 62． 67 ± 6． 36 ab 9． 33 ± 1． 33 b 1． 19 ± 0． 17 bc
0． 3 64． 67 ± 6． 36 a 16． 00 ± 3． 06 ab 2． 02 ± 0． 24 b
0． 4 59． 33 ± 4． 67 ab 21． 33 ± 7． 42 a 3． 21 ± 0． 71 a
0． 5 46． 67 ± 4． 01 b 11． 33 ± 1． 76 ab 1． 89 ± 0． 22 bc
ck 72． 67 ± 1． 33 a 12． 00 ± 2． 31 ab 1． 00 ± 0． 33 bc
2． 4 不同浓度赤霉素处理对土人参种子发芽的影响
GA3 可以提高良种繁育系数、打破种子休眠
［12］，
在生理上可以代替后熟作用［13］，王鸿磊［14］研究的 600
mg /L的 GA3 处理马齿苋种子可以有效打破休眠，提
高发芽率和整齐度;郭晓宇［15］报道，用 600 mg /L 的
GA3 溶液浸泡茄子种子可以使种子迅速萌发。从表 4
可以看出，不同浓度的 GA3 浸种，其发芽率与对照相
比差异不显著，但是在 100 mg /L时，发芽率、发芽指数
均达到最高，较对照差异显著。因此，100 mg /L 的
GA3 浸种可以显著提高土人参种子的发芽速度，对发
芽率的影响效果不明显。原因可能是设置的浓度较
低，需要进一步试验。
表 4 不同浓度赤霉素处理对土人参种子发芽的影响
GA3 浓度
(mg /L)
发芽率
(%)
发芽势
(%) 发芽指数
100 82． 00 ± 7． 02 a 36． 00 ± 10． 67 ab 4． 46 ± 1． 11 a
150 70． 00 ± 6． 00 a 16． 67 ± 2． 91 cd 2． 59 ± 0． 57 ab
200 79． 33 ± 2． 91 a 25． 33 ± 4． 06 abcd 2． 71 ± 0． 70 ab
250 72． 67 ± 2． 40 a 12． 11 ± 4． 16 a 4． 17 ± 1． 21 a
300 82． 67 ± 2． 40 a 11． 55 ± 0． 67 abc 3． 58 ± 0． 15 a
ck 72． 67 ± 1． 33 a 12． 00 ± 2． 31 d 1． 00 ± 0． 33 b
2． 5 不同浓度 PEG处理对土人参种子发芽的影响
PEG 是一种渗透调节剂，能够改善细胞膜的透
性，提高种子发芽率［16］。用 PEG 处理土人参种子，其
·68·
第 31 卷 第 5 期 2012 年 5 月 种 子 (Seed) Vol． 31 No． 5 May． 2012
发芽率和发芽势与对照相比，差异不显著，但是发芽指
数较对照差异显著。PEG 对不同种子发芽率的影响
不同，这可能与植物种子自身的生理条件相关，中村俊
一郎、顾智章等［17，18］的研究表明，PEG 处理茄子种子，
可以提高其发芽率。采用 PEG 处理时，时间不宜过
长，因为低浓度溶液较容易发生渗透，长期浸种易造成
种子进行无氧呼吸，抑制萌发［16］。
表 5 不同浓度 PEG处理对土人参种子发芽的影响
PEG浓度
(%)
发芽率
(%)
发芽势
(%) 发芽指数
15 74． 67 ± 4． 67 a 18． 00 ± 1． 16 a 1． 89 ± 0． 20 ab
20 72． 67 ± 1． 76 a 19． 33 ± 1． 76 a 2． 47 ± 0． 31 a
25 70． 00 ± 2． 31 a 15． 33 ± 6． 36 a 1． 91 ± 1． 00 ab
30 74． 00 ± 3． 46 a 10． 67 ± 0． 67 a 1． 02 ± 0． 11 b
35 72． 67 ± 1． 76 a 18． 67 ± 3． 06 a 2． 92 ± 0． 25 a
ck 72． 67 ± 1． 33 a 12． 00 ± 2． 31 a 1． 00 ± 0． 19 b
2． 6 不同浸种温度处理对土人参种子发芽的影响
从表 6 可以看出，30 ℃时，种子的发芽势和发芽
指数较对照差异显著。结果表明，30 ℃浸种 90 min
时，可以提高土人参种子的萌发速度。这与范淑英
等［19］研究的菜用土人参发芽温度为 35 ℃左右相一
致。适宜的发芽温度可显著提高土人参种子的各项发
芽指标。土人参种子低于 25 ℃时难以发芽，发芽温度
以 30 ～ 35 ℃较为适宜，这与李宝光、卢育华等研究的
结果相一致［20］。
表 6 不同浸种温度处理对土人参种子发芽的影响
浸种温度
(℃)
发芽率
(%)
发芽势
(%) 发芽指数
25 68． 00 ± 5． 77 a 23． 33 ± 5． 70 ab 3． 03 ± 0． 74 cd
30 80． 67 ± 1． 76 a 31． 33 ± 4． 06 a 4． 33 ± 0． 15 ab
35 73． 33 ± 6． 36 a 16． 67 ± 2． 91 bc 1． 61 ± 0． 31 ef
40 72． 67 ± 3． 71 a 14． 67 ± 3． 33 bc 1． 62 ± 0． 38 ef
45 72． 67 ± 6． 36 a 22． 00 ± 1． 16 abc 2． 38 ± 0． 37 cde
50 70． 00 ± 8． 00 a 14． 00 ± 1． 16 bc 1． 56 ± 0． 48 ef
ck 72． 67 ± 1． 33 a 12． 00 ± 4． 00 c 1． 00 ± 0． 19 f
2． 7 浓硫酸不同处理时间对土人参种子发芽的影响
从表 7 可以看出，用浓硫酸浸种 5 min，种子的发
芽速度、发芽势及发芽指数达到最高，且处理与对照之
间差异显著。浓硫酸对种皮的腐蚀时间与种子的类
型、大小、坚硬度及种皮的结构有关。酸腐蚀打破了种
皮的栅栏层屏障以后，就可以解除硬实，打破休眠，提
高种子的发芽率和发芽势［21］。若浸泡时间过长，使得
整个种皮崩溃，伤及到了胚，发芽率就会下降。不同的
种子的种皮坚硬度不一样，浸种的时间也不一样。有
文献报道，浓硫酸处理铁刀木种子的最佳时间是
6 min，处理黄伯种子的最佳时间是 20 min，处理甘薯
种子的最佳时间是 20 ～ 40 min［22 ～ 24］，相差较大。而土
人参种子最适宜的浸种时间是 5 min，这与土人参种子
细小有很大的关系。
表 7 浓硫酸不同处理时间对土人参种子发芽的影响
处理时间
(min)
发芽率
(%)
发芽势
(%) 发芽指数
3 58． 7 ± 2． 40 bc 35． 33 ± 1． 76 de 18． 36 ± 1． 01 c
5 85． 3 ± 7． 69 a 58． 00 ± 9． 87 ab 38． 04 ± 3． 82 a
7 60． 7 ± 10． 97 bc 47． 33 ± 9． 62 abd 33． 61 ± 6． 71 a
9 53． 3 ± 11． 02 c 36． 00 ± 6． 11 abd 26． 17 ± 5． 36 abc
12 53． 3 ± 11． 02 cd 36． 00 ± 6． 11 d 19． 80 ± 1． 91 bc
ck 72． 67 ± 1． 33 ab 12． 00 ± 4． 00 c 1． 00 ± 0． 19 d
3 结论与讨论
3． 1 与对照相比，用 15%的双氧水浸种 90 min、0． 1%
的硝酸钾浸种 90 min、用浓硫酸浸种土人参种子
5 min，都可以明显提高土人参种子的发芽率，分别是
94%、89． 3%和 85． 3%。本试验发现，高锰酸钾对土
人参种子的萌发有抑制作用。原因可能是设置的高锰
酸钾的浓度太高，对种皮的伤害过大，从而抑制了种子
的发芽率。
3． 2 用不同浓度的赤霉素和 PEG浸种土人参种子 90
min，与对照相比，对土人参种子的发芽率有一定的提
高，但是不显著。今后需要在试验设计的浓度和浸种
时间上做进一步的探索。
3． 3 试验表明，土人参种子在 30 ℃下浸种处理 90
min，在一定程度上可以提高发芽率。原因可能是因为
土人参是热带植物，比较喜温热，利用这一生理特点，
可以对土人参种子进行设施栽培，实现周年采摘。
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第 31 卷 第 5 期 2012 年 5 月 种 子 (Seed) Vol． 31 No． 5 May． 2012