全 文 ：·种子科技· ·2012（02）·
文章编号： 1005-2690（2012）02-0025-02 中图分类号： S 546 文献标志码： A
饲用甜菜甜饲 1 号制种技术
陈文庆
（ 甘肃省农业科学院啤酒原料研究所，甘肃 兰州 730070 ）
·成果开发·
饲用甜菜 Beta vulgaris var. 是一种新型、多汁、优
质的饲料作物，其研究工作在国外开展的比较深入，特
别是德国、瑞典、丹麦等西欧国家对饲用甜菜的育种、
营养价值、栽培技术和产品加工、储藏技术及基础理论
方面进行了广泛深入的研究， 并选育出了一批饲用甜
菜品种广泛应用于生产。我国对饲用甜菜的研究甚少，
甘肃省农业科学院经济作物研究所通过系统选育法成
功选育的饲用甜菜新品种甜饲 1号填补了我国在这一
领域的研究空白。经甘肃、内蒙古、宁夏、新疆等省（区）
示范、推广种植，深受当地农（牧）民欢迎，为当地种植
业结构调整，促进畜牧业发展，中、轻度盐碱地改良发
挥了重要作用。
饲用甜菜是二年生异花授粉作物， 其种子繁育需
两年时间，即第一年培育母根，秋季起收后窖藏越冬，
翌年定植种株收获种子。 在科技部农业科技成果转化
资金项目“优质、抗逆、新型饲草作物甜饲 1 号生产性
试验 ”的资助下，项目组在大量试验示范的基础上总
结出了一套饲用甜菜种子繁育技术， 为甜饲 1号的生
产利用奠定了基础。
1 母根培育田
1.1 选地整地
1.1.1 选地：应选择地势平坦、排水良好、土壤肥沃、五
年没有种植甜菜的地块培育母根， 这样培育的母根质
地坚实，耐贮藏性强，抗病性强。 过酸或黏重的土壤则
甜菜生长不良，根组织不坚实，含水量高，易发生根腐
病，在贮藏中易腐烂。
1.1.2 整地：必须实行秋整地，耕翻深度 20 ~ 25 cm。
耕翻后立即整细耙平，亩施农肥 3000 kg、尿素 7.5 kg、
过磷酸钙 50 kg、磷二铵 5 kg 做基肥，畜力镇压，初冬
时灌溉。
1.2 安全隔离
为防治甜菜病害，母根培育田与饲用甜菜采种田、
原料田空间隔离不少于 1000 m，与糖用甜菜母根培育
田、采种田、原料田空间隔离不少于 5000 m。
1.3 适时早播
大母根培育在当地气温稳定通过 6 ℃时开始播
种，甘肃河西地区一般在 3月底 4月初播种；小母根培
育一般在 7月底播种。条播，播深 3 cm左右，覆土深浅
一致，播后及时镇压；春旱严重地块采用坐水种，隔日
镇压，千方百计做到一次播种保全苗。
1.4 合理密植
培育母根确定植株密度时， 既应考虑母根繁殖系
数，又要兼顾母根大小与种子产量的关系。在甘肃河西
地区，大母根培育一般株行距为 20 cm × 40 cm，可育
成 700 g 左右的母根，母根繁殖系数在 2.0 以上；小母
根培育一般株行距为 10 cm × 20 cm，可育成根头直径
3 cm左右的母根，母根繁殖系数在 4.0左右。
1.5 田间管理及采种株选择
早间苗，早定苗，促苗早生快发。 在铲趟时和间定
苗时留壮苗，保证苗全苗匀，不能伤根和破坏叶片。 提
早追肥，适时除草中耕。淘汰抽薹株，拔掉株形不理想、
发育不良和有病的植株。 用杀茵剂处理拔掉的有病植
株邻近的健壮植株，防止病害蔓延。
1.6 适期收获及母根选择
1.6.1 适期收获： 大母根收获期应较原料甜菜收获期
提前一周左右，小母根应在 10月中旬收获。
1.6.2 母根选择：母根收获时进行根重和根形选择，大
母根选择根重 400 g 以上、块根为圆锥形或楔形、色泽
正常、含水充足、无机械损伤的块根作为采种大母根，
小母根选择根重 60 g 以上、色泽正常、含水充足、无机
械损伤的块根作为采种小母根，淘汰空心、多头多尾、
根头发达等畸形根。
1.7 母根修剪及窖藏
1.7.1 母根修剪：对合格的母根先摘净根头上的干叶，
然后自根冠下缘沿叶柄基部向上削掉叶柄， 削茬越短
摘 要：优质、抗逆、饲用甜菜 Beta vulgaris var. 新品种甜饲 1 号是甘肃省农业科学院经济作物研究所通过系统选育方法
选育而成的饲用甜菜新品种，填补了我国在饲用甜菜育种领域的空白。甜饲 1 号生物产量高，品质优良，适应性广，抗黄化
毒病和白粉病，抗盐碱，耐瘠薄，平均每亩根产量 7516.5 kg，茎叶产量 5600.0 kg，含糖率 6.6%。根体中干物质含量 13.37%，
粗纤维 10.1%，粗脂肪 2.69%，是品质较好的新型多汁饲料作物；适口性良好，且适宜在我国北方广大地区推广种植。 本文
在多年试验示范研究的基础上总结出了甜饲 1 号良种繁育技术。
关键词：饲用甜菜；制种技术。
基金项目：科技部农业科技成果转化资金项目《优质、抗逆、新型
饲草作物甜饲 1号生产性试验示范》资助(03EFN216200238)
作者简介：陈文庆（1970年-），男，甘肃兰州人，助理农艺师，主要
从事啤酒大麦和经济作物良种繁育研究工作。 联系电话：
（0931）7612516。
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越好，严防留有长茬，特别是枯叶长茬。在修剪过程中，
注意不要伤腋芽及顶芽。修剪不尽，容易在窖藏时引起
母根腐烂。
1.7.2 母根窖藏：入选的母根应及时窖藏，以免块根失
水萎蔫或遭受寒夜冻害。 大母根一般用细沙压埋法窖
藏，母根层之间用细沙隔离，母根垛不宜过大过高，一
般以高和宽均 1m 左右为宜，勿出现裸露根，力求压埋
紧实。 小母根一般用塑料袋封装， 放置在潮湿的细沙
上，窖温低时覆盖草苫。 窖藏期的窖温（12 月）应控制
在-4 ～ -5 ℃，垛温应控制在 0 ～ -1 ℃；相对湿度需控
制在 85%左右。 在母根窖藏期间需随时观察，及时调
控温、湿度，避免母根霉烂。
2 采种田
2.1 选地整地
2.1.1 选地： 选择前作为小麦、 玉米等作物的地块为
宜，勿重茬和迎茬。 要求地势平坦，土壤肥沃，有灌溉
条件，前茬未施过豆磺隆和普施特等农药。
2.1.2 整地：采种田必须实行秋整地，同时施足基肥，
以腐熟的厩肥为主，亩施 2000 kg，过磷酸钙 50 kg。 耕
翻深度 20 ~ 25 cm，耕翻后立即整耙平整，畜力镇压，
初冬时灌溉。
2.2 安全隔离
采种田与饲用甜菜母根培育田、 原料田空间隔离
不少于 1000 m，与不同品种母根培育田、采种田、原料
田空间隔离不少于 5000 m。
2.3 栽植母根
2.3.1 母根出窖与修剪：母根应在栽植当日出窖，随出
窖随栽植，以防风吹日晒，萎蔫失水，影响出苗。出窖时
应修削发芽过长的种根。如有根尾腐烂的，应削掉腐烂
部分，直到见白茬为止，然后抹上草木灰消毒，防止栽
后腐烂。
2.3.2 适时栽植： 栽植时间一般当地春季土壤化冻的
15 ~ 20 cm深即可栽植， 甘肃河西地区在 3 月下旬为
宜。在适宜栽植期内，宜早栽不宜晚栽。 早栽可以提高
出苗率和抽薹率，种子产量较高。 种根栽植越晚，出苗
率和抽薹率越低，致使种子产量降低。 同时，早栽也有
利于种根的春化；晚栽气温较高，易于解除春化，从而
造成抽薹率下降，顽固株和无效株增多。
2.3.3 栽植方法：挖坑穴栽，施入种肥，每穴施有机肥
500 g，复合肥 10 g，与土拌匀。 随后栽植母根，根头要
低于地面，栽正踩实，根头上覆土 1 cm左右。严防栽倒
或栽歪，种根不能露顶，也不能覆土过厚。
2.3.4 栽植密度：根据土壤条件、施肥多少、有无灌溉
条件、 种根大小等情况确定栽植密度。 大母根一般亩
栽植 2000株，小母根一般亩栽植 2500株。
2.4 田间管理
2.4.1 查苗补苗：母根栽植后要及时进行检查，对栽植
过深或覆土过厚的母根及时扒土，以利出苗。及时挖出
栽后不出苗的母根，随后进行补栽，以保全苗。
2.4.2 中耕除草： 当母根出苗后及时进行第一次中耕
除草，做到深松，不上土，不压苗；第二次中耕除草应在
抽薹初期；第三次应在蕾期，结合中耕除草淘汰早抽薹
株、不抽薹株、抽薹不结实株，拔掉发育不良和有病的
植株，用杀茵剂处理拔掉的有病植株邻近的健壮植株，
防止病害蔓延。
2.4.3 追肥灌水：在母根叶丛形成期进行追肥，每亩追
尿素 15 ~ 20 kg，推延追肥时间易造成种株徒长。 一般
全生育期灌 3次水，第一次叶丛期轻灌，第二次在抽薹
后期中灌，第三次在开花期灌透水。
2.5 创造丰产枝型
2.5.1 挖除顶芽：母根栽植出芽后挖除顶芽，促使侧芽
早发、旺发，形成丰产枝型，在挖除顶芽时一定要去除
彻底，做到挖深见白为止。
2.5.2 摘除主薹顶芽：种株摘尖分两期进行，摘主薹尖
是在主薹长至 20 cm左右时进行，摘尖愈短愈好。摘花
枝尖是为控制花枝的无限生长，减少营养消耗，促进种
子饱满，熟期一致。 人工摘花枝尖在盛花期进行，每种
株至少摘 10个以上的花枝尖，摘尖长度在 1 cm以内。
2.6 防治害虫
甜菜种株的盛花期常发生甘蓝夜盗虫为害， 咬食
幼叶和花蕾，造成减产。 为了降低损失，把害虫消灭在
3 龄之前，一般用敌杀死配成 2000 倍液进行喷雾防治
即可。
2.7 种子收获
2.7.1 收获：甜菜是无限花序，成熟期不好掌握，但甜
菜种子有后熟作用，适当提早收获是完全可以的。对一
个种株来说，当有 1/3 的种球变黄时即达到收获适期；
对大面积采种田来说， 当有 1/3 的种株达到收获适期
时即为收获适期。 在收获适期内， 早一些收获比晚收
好，种子损失少。
2.7.2 收获方法：目前多采用手工收获，即用镰刀收割
结果枝，3 ~ 5 株捆成一捆，轻拿轻放，防止落粒损失。
运输车辆应铺上苫布，及时运到晒场晾晒。
2.7.3 晾晒脱粒：种子脱粒前要进行晾晒。种子收获期
正值雨季，种子遇雨水浸泡容易发芽和发霉。 因此，要
选择地势较高的场院，将运来的种株捆码成人字形，每
天翻动一次。如果天晴，晾晒三四天，即可选好天脱粒。
采用人工摔打或用打稻机脱粒， 每天清晨 6 ~ 7 点为
好。第一次脱下绝大部分种球，再经晾晒后进行第二次
脱粒。
2.7.4 清选干燥：脱粒后的种子应及时摊开晾晒，再用
风车等工具进行风选。如果仍不合要求，还需采用人工
挑选，使其完全达到收购标准。清选后的种子往往含水
量较高，还需要进一步晾晒，达到入库含水标准 13%
方可入库。
收稿日期：2011-11-30
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