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饲用甜菜高产栽培技术
王 进
（河西学院农科系，甘肃 张掖 ） 734000
摘 要 ：饲用甜菜是一种丰产的高能量饲料，品种类型较多，尤其是在多倍体利用甜菜的育种取得突
破，使品种资源更显丰富，近几年，我国从美国、德国引进了系列品种——选育出了特优品种几饲一号，该
品种具有较强的抗逆性，营养极其丰富，经笔者近几年的实践，该品种可有效解决家畜冬春季饲草不足的矛
盾，可调整农业结构和改良盐碱地，本文主要对饲用甜菜优良品种的栽培技术进行了研究试验，旨在为农牧
结合的广大养殖户解决饲料问题提供参考．
关键词：饲用甜菜；田间管理；栽培技术
中图分类号：S566.3 文献标识码： A 文章编号 ：（ ） － －2002 05 0058 03
饲用甜菜属藜科甜菜属甜菜亚种，丰产类型品种，该品种具有耐寒、耐旱、耐盐碱，适应性
强，抗逆性强，高产、营养丰富等特点．经笔者近几年统计，亩产鲜叶及块根 — 吨，且营养丰12 20
富．一般干物质中粗蛋白质含量达 ，无氮浸出物达 ，富含 、 、 、 等微量元素，14% 15% Fe Cu Zn Mo
代谢能力为 — ，消化率高达 ．12.5MJ/kg 14.5MJ/kg 82%
饲用甜菜作饲料适口性好，是奶牛、猪、肉牛、羊、兔以及其它草食经济动物优良的多汁饲
料，种植该种饲料作物，能大力发展畜禽养殖，解决畜禽冬春季节饲草不足问题，防止家畜冬瘦春
乏．能显著地提高养殖业经济效益，使农牧并举．
另外，种植饲用甜菜，对调整农业结构，提高盐碱地、干旱地的利用率，改善农业生态环境，
发展家庭经济，增加收入，促进大农业发展，具有重要的意义，其栽培措施为：
地势和地质的选择1
甜菜是深耕喜肥作物，应选择地势平坦、土层深厚、排水良好、土质肥沃疏松的旱地，水浇平
川地，坡度小的丘陵地或含盐小于 的盐碱地上栽培，不宜在土层薄，沙性大，肥力低，过分粘0.6%
重的沼泽地、风沙地、背阴地和果树园中栽培．
轮作到茬2
甜菜不宜重茬或隔年种植．重茬种植，引起土壤中某些营养元素缺乏，导致甜菜感病或产量大
副度的降低，营养物质含量下降，经济性状变劣，甚至绝收．因此，饲用甜菜栽培时最好进行四年
年 月 河西学院学报2002 10 October. 2002
第 期5 Journal of Hexi University No. 5

收稿日期： — —2002 07 05
作者简介：王进（ ， —），男，河西学院农科系助教，主要从事作物栽培和经济动物研究．1974 08
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以上轮作．适用于饲用甜菜前茬的作物有小麦、油菜、蔬菜、马铃薯、玉米、大豆、蚕豆、绿肥
等．一般向日葵、大麻、胡麻、高梁、水稻改旱地的第一茬等，后作都不适宜栽种甜菜．
整地施肥3
合理深耕，精细整地，施足基肥有利于提高饲用甜菜产量和营养物质的含量．一般在前茬作物收
获后泡茬，然后深翻．对土层深厚，常年保水，保肥强的地块，要深翻 — ，对土层薄，耕层25 33cm
浅的地块，一次深翻不能过深，一般要求 — ，若过深，熟土翻入下层，表土不能熟化，会引14 22cm
起甜菜生长不良和块根产量下降．翻后不耙耱，使土壤熟化一段时间，秋季结合浅深翻施入基肥，基
肥通常施腐熟的厩肥 — 公斤．普通过磷酸钙 — 公斤，翻后耙耱保墒．冬前进行冬灌，早4000 5000 50 60
春土壤解冻时，顶凌耙耱．对秋春季来不及秋翻或在春季干旱风大的地方，必须及早的进行春翻春
灌，施入基肥，翻后及时耙耱保墒、平地压地相结合，对于盐碱较重的地块，先洗盐冲碱，再铺
厚的沙，再行播种．25cm
选用丰产良种，做好种子处理工作4
选用丰产、抗病、适应当地气候、土壤等生态条件的良种，如内饲一号、工农 号、双丰 、西2 309
牧 、西牧 等国内推广的优良品种，是获取高产的关键．播种用的种子还要求纯净、饱满、新755 756
鲜、发芽率不低于 ，种球净度 以上，含水量在 以下，千粒重 — 克．种球直径约75% 98% 13% 15 20 25mm
以上，色泽正常，新鲜饱满．
选用良种后，为使甜菜种子出苗快而整齐，减轻苗期病虫害，促进幼苗生长，应进行种子处理，
具体处理措施如下：
石磙碾压4.1
破除木质化花萼．
温汤浸种4.2
将种子放进 ℃温水中浸泡 分钟，加凉水使水温下降到 ℃，将种子继续浸泡 小时后，捞出50 10 30 12
控干，然后，播种到湿土中．
药剂拌种4.3
为消灭种球病菌和减轻苗期病虫害，可用药剂拌种，如在播种前用 的敌克松粉剂或百菌灵0.8%
直接拌种，可减轻苗期立枯病和纵根病的危害；用 的 乳剂拌种，可防治甜菜象虫甲、地老虎75% 3911
等害虫．具体方法是： 公斤种子用 — 克 乳剂兑水 — 公斤，然后均匀地喷洒在种球上，边1 5 8 3911 1 1.2
喷边搅拌，拌匀后，用草盖好，堆闷一昼夜，晾至半干，即可播种．
播 种5
根据当地气温回升情况、病虫发生规律、土壤温、湿度等因素，确定适宜的播种期，做到适期早
播，确保全苗，一般春播甜菜， 的土壤温度稳定在 ℃时即可播种，甘肃河西地区饲用甜菜播种5cm 6
在 月中上旬，在地下害虫发生严重的地区，应适期早播，待出苗后子叶平展有一对真叶时，进行灌4
水或药杀，防止地下害虫．春季风大、霜多地区，以种后正逢最后一霜，出苗时晚霜刚过．播种采取
机播或点播，播量为每亩 — 公斤，行距 ，株距 — ，播种深度一般以 — 为宜．播1.0 1.5 40cm 27 33m 3 4cm
种后镇压，使土壤下层水分上升，促进种子吸水萌发，提早出苗．
田间管理6
破除板结和补种移栽6.1
饲用甜菜播种后出苗前，如因雨表土板结，对出苗不利，可用耙子把板结层打破，但不能耙过播
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种的深度，以防耙伤幼苗芽，当幼苗大部分出齐后，进行查苗，发现缺苗断垄的，将种子催芽后及时
补种，或在第一次中耕时，将苗稠入的幼苗带土移栽．移栽时，要尽量少伤根，多带土．栽时将子叶
与行向垂上，栽后加强管理，达到长势、长相与全田一致．
间苗、定苗、合理密植6.2
在干旱不严重有灌溉条件的地区早间苗，在长出一对真叶时间苗， — 对真叶时定苗，若干旱或3 4
栽种条件差时，可略迟些，且分期、分次间苗、定苗．定苗时带尺进行，新留苗数应比理论苗数略大
些，以防中、后期田间作业中偶然损苗，间苗时去小苗、弱苗、病虫苗，子叶方向和行向平行的苗，
以有利于甜菜的生长和块根产量的提高．
饲用甜菜在肥水条件好的地块栽培，密度宜稀些，一般要求 — 株，在肥水条件差的地块4500 5500
栽培，密度为 — 株，行距为 ，株距为 — ．5500 6500 40cm 25 35cm
中耕除草，培土壅苗6.3
饲用甜菜在整个生长过程中进行三次中耕，第一次结合间苗进行浅锄，以疏松表土和除小草为
主，防止表土压苗．第二次结合定苗进行深锄，增强土壤通透性，促进根系生长．对于补种移栽的幼
苗在锄二遍时，可施少许速效性肥料，使其能够在长相长势上，以大田幼苗基本一致，第三次中耕，
可在幼苗封垄时进行，深锄带土壅苗，以培土覆盖根头为主．如追肥，施在幼苗周围，然后培土，谨
防肥料入叶，造成死叶现象．每次中耕时都要锄透，防止伤根和断叶断苗．
灌 溉6.4
按甜菜的需肥特点，在不同生育过程中，耗水分不同，在整个生育期灌水 — 次，在土壤墒情好4 5
的情况下，苗期不灌水，有利根系下扎，灌头水时在甜菜正进入繁茂期，外观长出 — 片新叶时进12 15
行，可结合施用追肥，一次将水灌足，灌 — 水的时间在 — 月份，由于气温高蒸发量大，甜菜生长2 4 7 8
迅速是需肥最多的时期，应本着浅浇勤灌的原则，每隔 天半个月灌水一次，灌第五次水的时间多在10
月份，可视雨水情况少灌为好，如遇旱，浇个洗脸水．9
防止打叶6.5
为促使甜菜生长，含糖量提高和块根的膨大加粗及产量的提高，甜菜在块根收获前不打叶．
收获、贮藏7
饲用甜菜在糖分达到最大值，灰分下降，水分含量下降，块根发脆，叶片因受霜煞而匍伏于地
面，地面封冻时进行采挖收获，人工挖掘时要轻挖重抖，防止伤根、挖破，挖出的块根要堆放整齐，
便于切削和拉运贮藏．随挖随切削，切削时从青头上部叶柄着生处 — 处切下叶片，刮尽根沟中0.5 1cm
的泥土．留侧根和根尾，然后将切削下的鲜叶清洗，晾晒后饲喂家畜或与其它青绿饲料混合青贮锔
喂．块根选背风向阳，土层深厚，地下水位低，离畜禽舍较近的地块挖窖贮藏，需要时，取出清洗干
净后饲喂家畜．
参考文献：
中国饲用植物志[1] [M]．北京：农业出版社， —— ．422 426
牧草饲料作物栽培学[2] [M]．北京：中国农业出版社， —— ．449 455
责任编辑 晏 理[ ]