作 者 ：莫开林;张正香;罗小龙;杨凌;Organ-单位: 四川省林业科学研究院;
期 刊 ：粮油食品科技 2009年 06期 页码：23-25
关键词：山桐子油；食用油；利用；
摘 要 ：山桐子是一种重要的木本油料树种,分布十分普遍。山桐子果实产量大,含油率高;油中不饱和脂肪酸尤其是亚油酸含量高,是优良的食用油和工业用油原料。在研究山桐子果实含油率、山桐子油成分的基础上,探讨山桐子油在食用油及生物能源等方面的利用。