全 文 ：专题论述26 2014年第１期
番薯原产于美洲热带山区，具有耐旱怕涝、喜高
温怕霜冻、抗风灾能力较强等特点，而海南光热资源丰
富，年平均气温 22~26℃；海南台风雨水虽多，但属丘
陵地貌，中间高，四周低（环海），不易受涝，因此海南具
有发展番薯种植得天独厚的地域条件。
1　海南番薯种植现状
海南省属热带亚热带地区，可全年种植和供应番
薯，而且一年内可连续种植三熟，海南农民种植番薯
历史悠久，广大农民群众有种植番薯的传统，20世纪
40~70年代，番薯是海南省主要的粮食作物之一，产量
和播种面积仅次于水稻，是重要的经济作物和粮食作
物。目前，海南番薯种植面积呈平稳发展状态，据统计，
2008年种植面积 85963hm2，总产量 30.7万 t，分别占粮
食作物的 20.4%和 16.7%。4000hm2以上的产区主要
分布在儋州、文昌、海口等地，其中儋州种植面积最大，
达 12226hm2，文昌单产最高为 4.7t/hm2。
长期以来，海南省的番薯品种仍以多年种植的老
品种为主。在品种引进方面，1996年以来，中国热带
农业科学院热带作物品种资源研究所从南方番薯区
试加强收集、引进、鉴定和评价番薯种质资源，向海南
各地推荐了 8个番薯新品种，2006-2007年又对广薯
87、广薯 79、普薯 24、金山 57等 4个品种进行生产试
验，进一步优化海南番薯新品种。随着一批专门种植
番薯农业专业合作社和龙头企业的成立，番薯新品种
的引进越来越受重视，先后引进鸣门金时、农林 47号
和山川紫等日本番薯品种，不仅改良了番薯的品质，
还提高了番薯的产量，每 667m2产量达 2000kg以上，
深受销售市场和农民的青睐。然而品种仍是发展番
薯生产的主要瓶颈，番薯总体生长期长，长得有些
慢。
2　存在问题
2.1　品种老化　目前，番薯的品种问题仍然是制约海
南番薯产业发展的主要瓶颈，长期以来，由于对番薯脱
毒苗的研究推广不够重视，繁殖番薯主要以番薯藤扦
插为主，多数由农民自行繁殖串换，造成品种混杂、退
化、易发生病虫害、品质差、产量低，从而降低番薯经济
效益。虽然近几年也筛选出了一些适合在海南省种植
的优良品种，但由于番薯种植的投入和推广力度的不
足，新引进的品种仍停留在示范基地种植的水平上，
全省番薯优良品种的引进、育种、推广工作仍未走上有
序、快速的发展轨道。
2.2　种植水平不高　海南省农民种植番薯历史悠久，
每家每户均有零星种植番薯的习惯，但由于栽培技术
研究落后，种植方式基本是一家一户零散种植，栽培技
术传统落后，规模小，没有形成专用品种的区域化种
植，缺乏现代农业生产配套的基础设施和技术。特别
是番薯种植浇水设施落后，大多只能依赖自然降雨，有
效灌溉得不到保证，单产水平低，影响种植效益的提
高；海南农户种植番薯普遍存在重种轻管的现象，管理
粗放，仅在种植前施基肥，后期极少施肥管理，任其自
然生长，不舍得投入资金进行施肥管理，直接影响番薯
的生长，造成植株抗病虫能力下降，容易发生番薯黑斑
病、根腐病、茎线虫病、软腐病、蔓割病、薯瘟病等病害，
收获期还容易有象鼻虫、蝼蛄、金龟子、地老虎等害虫
为害，造成番薯产量、品质双下降。
3　需求分析
3.1　时尚健康的食品　番薯的营养十分丰富，含有大
量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维
生素 C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性
纤维，所以能预防便秘、肠癌；同时能减少热量的摄取，
是减肥的最佳食品之一。
3.2　经济价值较高　海南澄迈县桥头镇种植的桥沙番
薯已体现了种植番薯的经济效益。桥沙番薯口感极佳，
口口相传，深受大家喜爱，当地人注册了“桥沙番薯”商
标，精心打造优质品牌，产生了打箱销售供不应求的局
面，每箱 5kg，售价 10元左右，相当于蔬菜和水果的价
格，种植番薯取得较好的经济效益，带动当地番薯种植
初具规模，也悄悄引领当地民众消费潮流。
3.3　食用性好　番薯有很多种吃法，能煮吃、蒸吃、烤
着吃、炸着吃和炒着吃，还可腌制番薯粉和酿番薯酒，
因此能满足任何年龄段的人的口味。番薯耐贮藏、好
存放、便运输、易粗加工，含有丰富的淀粉，是最基础
的食材，有待我们不断探索食物深加工，提高产品附加
值。
海南番薯产业化分析和发展对策
郑有东
（海南省种子站，海口 570203）
地方种业 272014年第１期
4　发展对策
4.1　加大番薯种苗研发、试种和推广的力度　针对海
南番薯种苗品种退化、品质差、病虫害发生严重等问
题，加大番薯脱毒苗快速繁殖育苗的研发和推广是解
决番薯种苗安全问题的必要途径，也是番薯生产中推
广的一项切实有效的增产措施。番薯种植、育种基地
的缺乏在很大程度上制约了番薯的种植和推广，因此
政府应加大番薯种植推广的投入，有计划地建设一批
育种、种植示范基地。与此同时，要充分发挥农村专业
合作社的优势，加强技术培训，引导更多农民种植番
薯，调整种植结构和品种结构，逐渐形成区域化的品牌
优势，使海南番薯种植成为可持续性发展的产业。
4.2　整合利用现有科技资源，加快产业化步伐　在加
大政府投入力度的同时，充分调动民间资金，同时综合
利用海南省的科研、推广单位的技术力量，加快番薯
新品种、新技术的筛查和引进，大力推广番薯优质高产
栽培技术、机械化种植和采收、节本增效技术和优质化
肥、生物农药等生态农业技术，使番薯种植逐渐走向机
械化、规模化、规范化、标准化，从而提高单位面积产量
和品质，为番薯产业化提供可靠的技术保证。
4.3　探索番薯深加工，提高产品附加值　海南番薯大
多以当地居民直接食用为主，番薯加工产业较为薄弱，
而番薯加工用途广泛，属于纯天然作物，在食品加工领
域有很大的发展空间。因此番薯产后加工迫切需要进
行企业升级及传统加工技术的升级换代，由政府、加工
企业、产品研发科研单位和专业合作社等单位建立起
番薯加工产业链，培育一批具有一定规模的番薯深加
工企业，按照企业 +农户的形式，不断扩大和提高番薯
种植面积及品质，为企业深加工保证原材料供应，逐渐
形成番薯深加工产品品牌，提高产品附加值，带动番薯
收购价格，共同撑起海南番薯产业化的蓝天。
（收稿日期：2013-11-29）
新形势下营口市种业发展的现状与探讨
潘　伟
（辽宁省营口市种子管理站，营口 115003）
国务院《关于加快推进现代农作物种业发展的意
见》（国发〔2011〕8号）和辽宁省政府《关于加快推进
现代农作物种业发展的实施意见》（辽政发［2011］31
号）文件的出台，对现代种业的发展带来了新的指引方
向，种业如何发展，备受关注。通过对营口市种业现状
的阐述，在分析种业发展现状的基础上，结合国家种业
发展规划的新方向，提出了营口市种业发展方向、管理
思路以及服务与引导对策，探讨解决营口市种业未来
发展的定位、规划、布局等战略，为农业安全生产和种
植业结构调整以及现代农业的可持续发展提供参考和
依据，为政府决策和行业发展提供一个视角和借鉴。
1　营口市种业发展现状
1.1　种子管理机构进一步健全完善　全市 4个市（县、
区）农委 (农发局 )都建立了种子管理站，连同市级种
子管理站共 5个种子管理机构。大石桥市和盖州市都
设有农业综合执法大队，与种子管理站一套人马两个
牌子。市种子管理站为财政全额拨款参公单位，盖州
种子管理站为财政差额拨款事业单位，其余为财政全
额拨款事业单位；现有种子管理执法人员 35名，持证
检验人员 20名，年检各类种子样品能力 2000余份。
1.2　品种布局和审定数量稳步发展　全市现有水稻面
积 70万亩，玉米 65万亩。水稻主栽品种是盐丰系列，
品种主要有盐丰 47、辽河 5、桥育 8、桥粳 818、辽粳 294
等 20余个品种。玉米主栽品种是丹玉系列、盛单系列、
桥丰系列，品种主要有丹玉 33、营单 11、丹玉 402、明玉
2、盛单 216等 200余个品种。各地区中盖州市玉米品
种 150余个，水稻品种 10余个；大石桥市玉米品种 90
余个，水稻品种 20余个；老边区玉米品种 30余个，水
稻品种 10余个；鲅鱼圈区玉米品种 70余个。近 3年来，
营口市农作物新品种育种科研有了较快的发展，越来
越多的新品种投入市场，从国家和省农作物品种审定
委员会的审定公告可看出，通过审定的水稻和玉米品
种达 20余个。
1.3　种子繁育基地规模不断壮大　营口市是辽宁省
重要的农作物繁种基地，更是水稻良种繁育的优势区。
全市现有 10家水稻生产企业，生产面积约 2万亩，水
稻繁育地点主要在营口鹏昊集团有限公司良种繁育
场、大石桥市水源镇、虎庄镇、石佛镇、旗口镇等西部水