全 文 ：淮山薯优质高产连作栽培
曾　永
(岑溪市水汶镇农业服务中心 ,　广西岑溪　 543204)
摘　要: 根据淮山薯的生长特性 ,创造适合其生长的良好环境 ,实现优质高产及连作栽培。 通过采用选择沙质黄壤土 、
开挖种植沟、打种植孔洞、浅施有机肥、科学管理等系列措施 ,生产出品质优、外观好的淮山薯 ,一般产量 45～ 60t /
hm2 ,效益显著 ,且可连作 3～ 5年 ,可在适宜种植地区推广应用。
关键词: 淮山薯 ;栽培 ;连作技术
中图分类号: S632. 1　 文献标识码: B　　　　　文章编号: 1002— 8161( 2005) 02- 0169- 02
High yielding and fine quality recurrent cultivation of Dioscorea opposite Thunb
ZENG Yong . ( Ag ricult ur e Service Center o f Sh uiwen Tow n, Qinxi City , Guangxi 543204 )
Abstract: To realize continuous cr opping and high yielding of Dioscorea opposite Thunb, it needs to set up good
condition suitable fo r the plant g r ow th according to the cha racteristics o f the plant. The products of the tuber with
fine qua lity and good looking w ould be gained with yielding o f 45- 60 t /h m2 with th e measures which include
selecting sandy yellow soil a s cultural plots, ditching fo r planting , making planting h oles, shallow applying o rganic
fer tilizer , scientific management etc. The culture could be continued fo r thr ee to fiv e y eas with significant benefit.
The techniques may be ex tended in adapted a reas.
Key words: Dioscorea opposite Thunb; cultiv ation; r ecur rent cr opping technique
　　淮山薯是薯蓣科薯蓣属多年生草本植物 ,薯块
(块茎 )为食用器官 ,营养丰富 ,食味鲜美。岑溪市水汶
镇具有传统的种植淮山薯习惯 ,但传统一年生栽培生
产的淮山薯产量低、品质劣。笔者经多年实践 ,根据淮
山薯的生长习性 ,摸索出一套种植淮山薯的优质高产
及连作栽培技术 ,可连续种植 3～ 5年。产品圆直粗
壮 ,皮光色鲜 ,肉质香粉结实 ,深受消费者青睐。 一般
每公顷产量 45～ 60t,产值达 10. 5～ 13. 5万元 ,经济
效益十分显著。
1　生长习性
淮山薯为蔓生性植物 ,喜温暖 ,不耐寒 , 10℃以上
开始发芽 ,茎叶最适生长温度 25～ 28℃ ,块茎膨大以
20～ 24℃最快。较耐旱 ,不耐涝。喜疏松肥沃土壤 ,尤
以沙质黄壤栽培为佳。生产上一般采用蔓上成熟气生
块茎作种子。前期长苗 ,中后期长薯 ,尤以后期长薯最
快 ( 10～ 12月 )。 苗期从种芽处长出的 3～ 6条苗中 ,
以第 2条苗为主苗 ,生长最壮旺 ,主导养分的吸收和
光合产物的传输 ,决定淮山薯的产量。为保证
收稿日期: 2004 10 19
作者简介: 曾永 ,男 , 1971年生 ,广西岑溪人 ,助理农艺师。
产品外观 ,腐熟的厩肥、土杂肥等宜浅施。薯苗前期生
长较慢 ,可在行间套种花生、黄豆等经济作物。
2　栽培技术
2. 1　选地整地
选择排水良好 ,土层深厚 ,养分丰富的沙质黄壤
地块种植 (沙壤土和壤土亦可 ) ,土壤以微酸性到中性
为宜。按行距 95cm规格在田间挖南北向种植沟 ,沟
宽 30cm ,深 120cm。 挖时先把表土挖到沟边 ,沟中底
土挖出打碎后放回沟中 ,捡出瓦砾等杂物 ,每公顷施
750kg钙镁磷肥、 375kg三元复合肥 ,另施适量充分
腐熟的厩肥与表土充分混匀 ,起畦面宽 40cm左右 ,
高 15～ 20cm.
2. 2　选种催芽
一般选用上年充分成熟、个体大、均匀、无病虫、
无损伤的本地优质农家品种气生块茎作种。用 50%
多菌灵 800倍液浸种 2～ 3h后晾干用干净河沙催芽。
当芽露出红点或稍长时即可种植。
2. 3　适时种植
淮山薯一般在 3～ 4月种植。 种前在畦内种植沟
中间 ,用 8～ 10cm粗的空心铁管按株距 30cm逐一打
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洞 ,深入松土层底部 ,然后填回细碎纯净的沙质黄壤
土。播种时 ,将经催好芽的薯种上端顺沟走向横放在
洞口上 ,以引导新生的地下块茎垂直下伸 ,播种深度
在距洞 5～ 7cm处。
2. 4　田间管理
喷施除草剂 ,防止杂草滋生。在播种后 2～ 3d,表
土湿润时 ,每公顷用 80%的五氯酚钠可湿性粉剂 7. 5
kg加 50%丁草胺乳油 2. 25kg ,加水 900kg均匀喷雾
地表。
搭架引蔓。淮山薯出苗后需及时搭支架引蔓向上
生长。 一般先两头及中间搭坚实支架 ,架上搭一条横
杆 ,后插竹杆或树枝靠于横杆上。抽蔓时引蔓往竹杆
上 ,蔓多时要剪去过密分枝 ,以保持通风透光 ,只保留
从薯种芽处长出的头 3条苗。
适时追肥。当蔓上半架时 ,结合浅松土 ,每公顷淋
施稀粪水 7500kg ,加尿素 37. 5kg ,促进发根壮苗。第
二条苗开始长出时要施一次促苗肥 ,每公顷施三元复
合肥 300～ 450kg ,促其生长壮旺 ,是夺取高产的关
键。中后期 ,一般在 9月中下旬重施一次促薯肥 ,每公
顷施硫酸钾复合肥 225～ 300kg ,硫酸钾 300kg。后期
11月中旬～ 12月上旬 ,连续喷施磷酸二氢钾等叶面
肥 2～ 3次。
水分管理。淮山薯较耐旱不耐湿 ,水分过多不利
于根系生长。前期要排尽积水 ,中期要保持土壤湿润 ,
以利于薯块生长 , 9～ 10月过于干旱时可灌跑马水。
后期要防止水分过多 ,以保证商品品质。
及时摘除蔓上气生块茎。气生块茎一般在 8月份
开始长出 ,除留种田外 ,要及时摘除 ,防止营养损耗 ,
以促进地下长薯。
病虫害防治。病害主要有炭疽病、褐斑病、根腐病
等 ,可用 70%甲基托布津 1000倍液或 25%甲霜灵
600倍液防炭疽病、褐斑病 ,用络氨铜等防治根腐病。
虫害主要有叶螨、锈螨、斜纹夜蛾等 ,可用功夫 1000
倍液喷杀。
3　收　获
淮山薯一般在 12月下旬至次年 1月收获。 先割
断藤蔓 ,拆去竹杆 ,摘去留种用气生块茎。扫除畦上落
叶等残物 ,把畦面杂物及表土铲到畦外 ,防其翻入沟
内 ,利于连作栽培。挖薯时注意不要损伤薯体 ,以免影
响商品率。
4　连作技术
连作栽种淮山薯可以解决选地种植的矛盾 ,而且
连作不用再挖种植沟 ,大大降低劳力投入 ,是一项省
工、节本、增效的实用技术。按传统的种植方法连年栽
种 ,淮山薯产量低 ,表皮变黑 ,病虫增多。实践表明 ,采
用上述栽培技术的基础上 ,次年进行连作栽种是可行
的 ,可连作 3～ 5年 ,并能保持高产和较高的商品率。
其技术要点是:
4. 1　处理好前作淮山薯的种植及收获。因淮山薯在
生长过程中 ,薯体接触厩肥、土杂肥等有机物质 ,表皮
易变黑变厚 ,所以在前作栽培中有机肥要浅施 ,收获
时要把藤蔓及落叶清除干净 ,并把表土堆放到种植沟
外。
4. 2　土壤消毒。 种植前暴晒土壤 ,用 50%多菌灵
600倍或 70%托布津 800倍液加 50%辛硫磷 800倍
液均匀喷雾 ,杀菌杀虫。
4. 3　打孔种植。 种前用铁管打种植孔洞 (规格同上
述 ) ,并填回细碎纯净的沙质黄壤土于洞内。
4. 4　逐年增施肥料 ,保证土壤肥力。 在连作栽培中 ,
要根据薯苗长势 ,适当增施肥料 ,保证其生长需要 ,为
提高产品品质 ,可适当增施经沤制腐熟的麸肥。
4. 5　田间管理。连作田间管理与上述栽培技术基本
相同 ,主要应抓好肥水管理及病虫害防治。
(责任编辑　温国泉 )
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