全 文 ：Vegetables 2003/2
SHU CAI
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脱毒蒜自推广以来，种植面
积不断扩大，全国各蒜产区都有
种植。嘉祥县1992年从山东省农
科院蔬菜研究所引种，并进行了
试验、示范、推广，取得了很好的
效果。根据我县10余年的种植情
况证明其增产潜力较大，蒜头平
均增产50 %以上，蒜薹产量增加
1.1～1.8倍，大蒜头比例增加3～
4倍。但在大田生产上保持连年种
植不感病是个比较难解决的问题，
如不采取相应技术保护措施，种
植年限就会缩短。有的地块当年即
可感染病毒病，病株率1 %～3 %，
个别发病重的地块达5 %，第二年
高达30 %～40 %，第三年最重的
可达80 %以上。如采取相应的技
术措施，使用时间可达8～10 a或
更长些。具体技术措施如下：
一、选择地块
首先选择没种过葱蒜类作物、
比较疏松肥沃的壤土或沙壤土。
大蒜的经济产量主要是地下鳞茎，
土壤要有良好的透气性，才能确
保蒜头膨大期的正常生长。二是
选择地势较高、排灌良好的地块。
大蒜生长中后期需水量较大，一
般4～6 d浇1次水，保持地表湿润。
三是要选择距其他葱蒜类作物较
远的地块，间距不少于300 m，也
可选择中间有高秆作物隔离的地
块，以减少感染病毒的机会。四是
选离沟、路、渠较远的地块。因为
这些场所杂草多、害虫多，极易传
播病毒病。确无其他地块可选择
的情况下，应对这些场所喷洒除
草剂或杀虫剂、防治病毒病的农
药等。种植脱毒蒜的地块也应先
喷除草剂，然后再盖地膜。
二、设置防虫网
设置防虫网是防治大蒜病毒
病较有效的技术措施。防虫网可
用于面积较小的留种田，有条件
的大田也可采用防虫网，但成本
较高，可根据情况而定。
传播病毒病的害虫主要有蚜
虫、白粉虱、灰飞虱、叶蝉、蓟马
等。据我们多年的观察，蓟马是传
播大蒜病毒病的主要害虫，药剂
防治这种害虫效果不很理想，采
用防虫网较为理想。
防虫网可采用80、100目的尼
龙网，用钢架支撑。钢筋架可用直
径10～12 mm、长度6 m的钢筋，
制成脊高1.2～1.5 m、宽3 m的屋
脊形架，架与架之间的距离1.5 m。
钢筋插入地下50 cm深。顶部纵向
再用细铁丝固定同型号的钢筋，
以免冬季压坏网棚。网棚也可冬
季撤掉，春节后大蒜返青前再搭
上。网棚长度不可太长，一般
20～30 m为宜。尼龙网要固定在
钢架上，以免风刮起。为了降低
成本，也可采用竹木结构的支架。
为了操作方便，可先种蒜后搭棚
架。
三、选留种蒜
大田生产用种蒜数量较大，
一般667 m2用种150 kg左右，每
年购买种蒜和靠科研单位提供大
量的一代脱毒种蒜均较难满足生
产需要，为此蒜农要每年选留种
蒜。方法如下：1.及时喷药防治病
虫；2.及时拔除感病植株。大蒜整
个生育期都有感病的机会，要经
常进行田间观察，发现感病植株
及时拔除，放入预先准备好的塑
料袋内，带出田间销毁，操作完毕
应立即洗手，以免人为传播病毒
病。
大蒜病毒病的主要症状：1.叶
片上有黄、白色的斑点或条斑；
2.叶尖干枯严重；3.叶片扭曲在一
起成牛尾状，不能正常抽薹；4.植
株明显矮化，提早死亡等。
四、利用天蒜繁殖种蒜
天蒜即蒜薹顶部的气生鳞茎。
采用天蒜繁殖种蒜是比较经济有
效的方法。可在大田种植的脱毒蒜
中，选植株粗壮、无病的蒜薹留结
天蒜，待完全成熟后采摘，晾干后
放入网袋贮存待用。天蒜播种时
大、小粒分别播种，采用开沟条播，
深度2 cm为宜。天蒜繁殖种蒜可缩
短制种年限，一般连续种植2～3 a
即可作大田用种。大粒的天蒜第2
年即可分瓣，较茎尖组织培养可缩
短3～4 a的时间用于大田。
育种与繁种
脱毒蒜的选留种技术
贾进才 王培强 王桂丽 陈 莉
贾进才，山东省嘉祥县农业局，272400，
电话：0537-6861414
王培强，王桂丽，陈莉，通讯地址同第一作者