全 文 ：第３０卷第１０期
２０１１年１０月
水 产 科 学
ＦＩＳＨＥＲＩＥＳ ＳＣＩＥＮＣＥ
Ｖｏｌ．３０Ｎｏ．１０
Ｏｃｔ．２０１１
日粮添加芜萍对红色草金鱼生长及体色的影响
黄 斌１，黄 勇２，汪 利２
（１．信阳师范学院 生命科学学院，河南 信阳 ４６４０００；２．信阳市水产科学研究所，
河南 信阳 ４６４０００）
摘 要：在相同水质与管理条件下，通过分组对比试验，研究了在基础饲料中添加５％、１０％、２０％、
３０％、４０％不同水平的芜萍粉对红色草金鱼生长性能与体色的影响。试验结果表明，加入１０％～３０％
的芜萍粉，红色草金鱼的日增质量、相对生长率随着芜萍粉添加量的增加而逐渐上升，其中３０％组体
质量日增质量、相对生长率最快，分别为对照组的２．７０倍、２．６６倍；２０％组蛋白质效率最高，饲料系数
最低；４０％组蛋白质效率最低，饲料系数最高。投喂芜萍粉还能显著改善红色草金鱼的体色，使体色更
加艳丽，红色草金鱼皮肤中的类胡萝卜素含量与芜萍粉添加量呈正相关，相关拟合方程为ｙ＝０．３８９１ｘ
＋２２．３５７，ｒ＝０．９９１１（Ｐ＜０．００１），相关性极显著。
关键词：芜萍；红色草金鱼；生长；体色
中图分类号：Ｓ９６５．１９９ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００３－１１１１（２０１１）１０－０６１７－０４
收稿日期：２０１０－０１－１９； 修回日期：２０１１－０３－０１．
基金项目：河南省自然科学基金资助项目（０８２１０２１３００２９）．
作者简介：黄斌（１９６５－），男，副教授，硕士，研究方向：水生动物资源保护与水产养殖；Ｅ－ｍａｉｌ：ｂｉｎｈｕａ１５６＠ｓｏｈｕ．ｃｏｍ．
芜萍（Ｗｏｌｆｆｉａ ａｒｒｈｉｚａ）又名无根萍、粒萍、瓢
莎，为多年生漂浮植物，生长在水塘、稻田、藕塘、静
水沟渠等水体中，广泛分布于我国东南部各省。芜
萍营养成份较高，其干物质含粗蛋白３１．３４％，粗脂
肪１０．３３％，灰分１０．５１％，粗纤维９．６０％，可溶性
碳水化合物３８．２５％。其氨基酸的组分平衡，用于
畜、禽、鱼饲料的几种主要限制性氨基酸（蛋氨酸、
赖氨酸、苏氨酸、色氨酸等）含量较高［１］。由于粗纤
维含量少，消化率高，干物质消化率为８７．３０％，不
但草鱼（Ｃｔｅｎｏｐｈａｒｙｎｇｏｄｏｎ ｉｄｅｌｌｕｓ）喜食，而且也
是青鱼（Ｍｙｌｏｐｈａｒｙｎｇｏｄｏｎ ｐｉｃｅｕｓ）、鲤鱼（Ｃｙｐｒｉ－
ｎｕｓ ｃａｒｐｉｏ）、鲫鱼（Ｃａｒａｓｓｉｕｓ ａｕｒａｔｕｓ）、鳊鱼（ｐａｒａ－
ｂｒａｍｉｓ ｐｅｋｉｎｅｎｓｉｓ）、鳙鱼（Ａｒｉｓｔｉｃｈｔｈｙｓ ｎｏｂｉｌｉｓ）等
鱼种的优良辅助饵料。利用芜萍饲养草鱼、鲫鱼、
鲤鱼、淡水白鲳（Ｃｏｌｏｓｓｏｍａｂｒａｃｈｙ ｐｏｍｕｍ）的研究
已有报道［２－３］，但将其作为主要饲料原料或增色饲
料用于饲养观赏鱼尚未见报道。笔者就日粮中添
加不同剂量的芜萍干粉对红色草金鱼（Ｃａｒａｓｓｉｕｓ
ａｕｒａｔｕｓ）生长及体色的影响进行了试验，旨在为观
赏鱼开发新的饲料源，为增色饵料的研制提供参考
资料。
１ 材料与方法
１．１ 材料
试验用红色草金鱼种为信阳市水产研究所繁
育，体长（６．４１±０．４３）ｃｍ，体质量（１１．８２±０．９２）
ｇ；芜萍为池塘培育，使用前经过筛洗去杂、离心脱
水、干燥处理成干粉；基础饲料配方为：白鱼粉
２５％，玉米粉１５％，麸皮１０％，豆粕粉３０％，次粉
１８．５％，无机盐等添加剂１．５％；基础饲料的主要营
养成分为粗蛋白３２．７％，粗脂肪５．２％。在基础饲
料中分别添加５％、１０％、２０％、３０％、４０％的芜萍干
粉，混均后制成５种颗粒饲料，５种颗粒饲料的粗蛋
白含量近似，分别为 ３２．６％、３２．５％、３２．４％、
３２．３％、３２．２％。
１．２ 试验方法
试验于２０１０年５月２０日—７月１６日进行。
红色草金鱼种运回实验室暂养２周后挑取健康、规
格一致的个体，停食２４ｈ称量质量，分养于１８个水
族箱内（６０ｃｍ×５０ｃｍ×４０ｃｍ），每箱２０尾，设５
个试验组，一个对照组（投喂基础饲料），每组３个
平行。养鱼用水为曝气后的自来水，水体ｐＨ ６．８
～７．０，试验期间水温２２～２８℃，每３ｈ自动增氧
３０ｍｉｎ，保持溶解氧３．０～８．５ｍｇ／Ｌ，循环过滤１
ｈ／ｄ，每１０ｄ换水１／３，定时投饵２次／ｄ，以２０～３０
ｍｉｎ摄尽为宜。
１．３ 生长性能及鱼体色素的测定
１．３．１ 生长性能测定
养殖试验４５ｄ后，停食２４ｈ称取质量。生长
性能指标按下式计算：
DOI:10.16378/j.cnki.1003-1111.2011.10.006
日增质量＝ （ｍｔ－ｍ０）／ｔ
相对生长率＝（ｍｔ－ｍ０）／ｍ０×１００％
饲料系数＝投饲量／（ｍｔ－ｍ０）
蛋白质效率＝（ｍｔ－ｍ０）／蛋白质摄入量
式中，ｍ０ 为初始尾均体质量，ｍｔ为终末尾均体质量，ｔ
为试验时间．
１．３．２ 鱼体色素的测定
以类胡萝卜素总量为指标测定红色草金鱼皮
肤中色素的含量［４］。试验结束时，从每个试验组中
随机取２尾鱼，取鱼体侧及腹部皮肤剪碎混合，准
确称取２．０ｇ，加入０．３９６８ｇ无水硫酸钠，放入研钵
中研磨匀浆，然后加入１０ｍｌ丙酮和２．５ｍｌ石油醚
抽提１次，再用１．５ｍｌ丙酮和３．５ｍｌ石油醚连续
抽提３次，将每次提取液分别吸入洁净的离心管中
离心（５０００ｒ／ｍｉｎ）５ｍｉｎ。将上清液移入分液漏斗
中，加入等体积饱和食盐水溶液，振荡、静置分层后
去除下层的水、丙酮和盐溶液层，再用蒸馏水冲洗
色素石油醚层６次，彻底洗去丙酮和食盐。移入２５
ｍｌ容量瓶中，以石油醚定容［４］。用紫外可见分光
光度计（波长４００～７００ｎｍ）测定各组提取液的吸
光值［５］。
总类胡萝卜素含量（ｍｇ／ｋｇ）＝（Ａ×Ｋ×Ｖ）／（Ｅ×ｍ）
式中，Ａ为吸光值，Ｋ为常数，Ｖ 为提取液体积，Ｅ为摩
尔吸光系数，ｍ为样品质量．
１．４ 数据分析
试验数据采用ＳＰＳＳ １１．０统计软件处理，并确
定组间差异，Ｐ＜０．０５为差异显著。
２ 结果与分析
２．１ 日粮添加芜萍对红色草金鱼生长性能的影响
经过４５ｄ的饲养，各试验组红色草金鱼的平均
体质量、日增质量、相对生长率、饲料系数、蛋白质
效率见表１、图１、图２。
由表１可见，试验结束时，各试验组红色草金
鱼的平均体质量、相对生长率均高于对照组，除５％
组外，其他各组与对照组差异显著（Ｐ＜０．０５）。其
中３０％组的相对生长率最高，为对照组的２．６６倍，
３０％组与２０％组间的相对生长率差异不显著，但二
者与５％组、１０％组差异显著（Ｐ＜０．０５）；２０％组的
饲料系数最低，与对照组、５％组、３０％组、４０％组差
异显著（Ｐ＜０．０５）；４０％组的饲料系数最高，与对照
组及其他试验组差异显著（Ｐ＜０．０５）。由图１可
见，试验结束时，除５％组外，其他各组红色草金鱼
的日增质量与对照组差异显著（Ｐ＜０．０５），其中
３０％组日增质量最高，为对照组的２．７倍。由图２
可见，２０％组的蛋白质效率最高，４０％组的蛋白质
效率最低，但对照组及其他试验组之间蛋白质效率
差异不显著。
比较分析表明，在日粮中添加３０％的芜萍粉，
红色草金鱼的日增质量、相对生长率最大；在日粮
中添加２０％的芜萍粉，饲料的蛋白质效率最高，饲
料系数最低，因此在日粮中添加２０％～３０％的芜萍
粉比较适宜，不仅可以提高红色草金鱼生长速度，
而且还可以降低饲料系数，提高饲料的利用率。
表１ 芜萍对红色草金鱼生长性能的影响 （ｎ＝２０，Ｘ±ＳＤ）
分析项目
芜萍添加量
０％ ５％ １０％ ２０％ ３０％ ４０％
初始总质量／ｇ ２３９．５±１２．１１ ２３３．７±１０．８３ ２３８．５±９．８０ ２４０．１±１１．８５ ２３７．４±８．８１ ２３９．０±７．６３
初始体质量／ｇ １１．９±１．２４ １１．７±０．９６ １１．９±０．９２ １２．０±１．３３ １１．８５±１．２４ １１．９５±１．１３
终末总质量／ｇ ４２８．５±２２．８０ａ ４４０．７±２１．３７ａ ５８９．５±２８．０８ｂ ７１７．１±３５．２４ｃ ７４１．４±４４．２１ｃ ６８０．０±３２．５６ｂｃ
终末体质量／ｇ ２１．４±２．２３ａ ２２．０±１．７５ａ ２９．５±２．３６ｂ ３５．９±２．７２ｃ ３７．１±１．９４ｃ ３４．０±２．６１ｂｃ
相对生长率／％ ３．９９±０．２１ａ ４．４５±０．２２ａ ７．３８±０．３０ｂ １０．００±０．４１ｃ １０．６１±０．４１ｃ ９．２４±０．３５ｂｃ
饵料系数 ３．５４±０．１６ａ ３．５８±０．１４ａ ３．０４±０．１５ｂ ２．９７±０．１２ｂ ３．４０±０．１５ａ ３．７８±０．１８ｃ
注：同一行数据后不同小写字母表示两者间有显著差异（Ｐ＜０．０５）．
８１６ 水 产 科 学 第３０卷
表２ 不同芜萍添加量红色草金鱼皮肤中类胡萝卜素含量的影响 （ｎ＝２０，Ｘ±ＳＤ）
芜萍添加量／％ ０ ５ １０ ２０ ３０ ４０
类胡萝卜素／ｍｇ·ｋｇ－１ １９．７８±３．１３ａ ２４．０８±４．０７ｂ ２６．１１±４．８４ｂ ３０．１３±５．８２ｃ ３５．２４±６．１７ｄ ３７．０８±５．９２ｄ
注：同一行数据后不同小写字母表示两者间有显著差异（Ｐ＜０．０５）．
２．２ 投喂芜萍对红色草金鱼体色的影响
经过４５ｄ喂养后，各组鱼的体色变化有差异，
日粮中添加芜萍可增强体表着色，随着饲料中芜萍
含量的增加，红色草金鱼皮肤中类胡萝卜素含量也
逐渐增加，使鱼体颜色更加艳丽，皮肤中类胡萝卜
素测定结果见表２。多重比较分析表明，对照组与
５％组有显著差异（Ｐ＜０．０５），对照组与１０％组、
２０％组、３０％组、４０％组有极显著差异（Ｐ＜０．００１）；
１０％组、２０％组、３０％组３组间差异显著（Ｐ＜
０．０５）；５％组与１０％组，３０％组与４０％组之间差异
不显著。芜萍添加量为５％～４０％，皮肤中类胡萝
卜素含量与饲料中芜萍添加量呈正相关性，相关拟
合方程为ｙ＝０．３８９１ｘ＋２２．３５７，ｒ＝０．９９１１，相关性
极显著（Ｐ＜０．００１）。
３ 讨论
３．１ 日粮添加芜萍可加快鱼体生长
试验结果表明，日粮添加芜萍能增加红色草金
鱼的生长速度。红色草金鱼配合饲料中加入适当
比例的芜萍干粉，在蛋白质含量等主要成分相等或
相近的情况下，养殖效果明显优于不添加芜萍的饲
料组。基础饲料中加入５％～３０％的芜萍粉，红色
草金鱼的日增质量、相对生长率随着芜萍粉的增加
而逐渐上升。这与陈永安等［２］报道的用２０％～
３０％芜萍干粉养殖鲤鱼、工程鲫、淡水白鲳，其质量
增加率明显高于对照组的结果一致。尤其是基础
饲料中加入２０％的芜萍粉时，不仅生长速度快，且
蛋白质效率高，饲料系数明显下降。据苏连芳等［３］
报道，用新鲜芜萍投喂草鱼鱼种，生长速度快于豆
饼，用８０％芜萍与２０％豆饼混合饲养草鱼、鲂鱼、
鲤鱼、鲫鱼等鱼种，其效果明显优于用４０％芜萍与
６０％豆饼搭配。说明杂食性鱼类的配合饲料中加
入１０％～３０％芜萍干粉是适宜的，过少效果不明
显，过多则因饲料造粒性差，颗粒粘结度和硬度不
够，导致饲料系数偏高而降低饲养效果。
３．２ 日粮添加芜萍可改善红色草金鱼体色
试验结果表明，随着饲料中芜萍含量的增加，
皮肤中类胡萝卜素含量逐渐上升，红色草金鱼体色
更加艳丽。饲料中添加类胡萝卜素是目前养殖观
赏鱼类体色调控最常用的方法，因为类胡萝卜素是
鱼体红色素细胞或黄色素细胞的呈色物质之一，各
种类胡萝卜素以类胡萝卜素小泡的形式存在其中，
使色素细胞呈现黄色至红色。红色素细胞和黄色
素细胞在许多鱼类的表皮层和真皮层中大量存在，
而在鱼类肌肉和性腺中并未发现这２种色素细胞
的存在，但肌肉和性腺有沉积类胡萝卜素的能力，
可能是类胡萝卜素直接沉积于脂肪中。芜萍中含
有丰富的维生素、胡萝卜素等，这些活性物质不仅
可以提高鱼类的体质和抗病力，其中β胡萝卜素等
能增强观赏鱼的色彩度。
植物中含有的多种天然色素，是改善金鱼体色
的理想着色源。以植物色素作为金鱼增色添加剂
的研究较多，如许蕾［６］在试验组分别添加５％～
３０％的螺旋藻（Ｓｐｉｒｕｌｉｎｇ），可观察到试验组金鱼
的鲜红色明显增强。观赏鱼的日粮中添加小球藻
（Ｃｈｌｏｒｅｌｌａ）、雨生红球藻（Ｈａｅｍａｔｏｃｏｃｃｕｓ ｐｌｕｖｉａ－
ｌｉｓ）［７］、玉米［８］、鸡血藤［９］等植物原料，均能起到增
色作用。
本试验证明，在饲料中添加芜萍，不仅可以加
快红色草金鱼的生长速度，而且培育出的草金鱼色
彩更加鲜艳，观赏价值更高，从而为草金鱼的养殖
带来更大的经济效益。
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ＨＵＡＮＧ Ｂｉｎ１，ＨＵＡＮＧ Ｙｏｎｇ２，ＷＡＮＧ Ｌｉ ２
（１．Ｃｏｌｅｇｅ ｏｆ Ｌｉｆｅ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｘｉｎｙａｎｇ Ｎｏｒｍａｌ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｘｉｎｙａｎｇ ４６４０００，Ｃｈｉｎａ；２．Ｘｉｎｙａｎｇ Ｆｉｓｈｅｒｉｅｓ
Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ，Ｘｉｎｙａｎｇ ４６４０００，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｄｕｃｋｗｅｅｄ Ｗｏｌｆｆｉａ ａｒｒｈｉｚａ ｐｏｗｄｅｒ ｌｅｖｅｌｓ（０％，５％，１０％，２０％，３０％，ａｎｄ ４０％）
ｉｎ ｄｉｅｔ ｏｎ ｇｒｏｗｔｈ ａｎｄ ｂｏｄｙ ｃｏｌｏｒ ｉｎ Ｇｏｌｄｆｉｓｈ Ｃａｒａｓｓｉｕｓ ａｕｒａｔｕｓ ｗｅｒｅ ｓｔｕｄｉｅｄ ｕｎｄｅｒ ｔｈｅ ｓａｍｅ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ．
Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｆｉｓｈ ｆｅｄ ｔｈｅ ｄｉｅｔ ｃｏｎｔａｉｎｉｎｇ ３０％ｏｆ ｔｈｅ ｄｕｃｋｗｅｅｄ ｐｏｗｄｅｒ ｈａｄ ｔｈｅ ｍａｘｉｍａｌ
ｄａｉｌｙ ｗｅｉｇｈｔ ｇａｉｎ ａｎｄ ｒｅｌａｔｉｖｅ ｇｒｏｗｔｈ ｒａｔｅｓ，ｕｐ ｔｏ ２．７０ａｎｄ ２．６６ｔｉｍｅｓ ｔｈｏｓｅ ｉｎ ｔｈｅ ｃｏｎｔｒｏｌ ｇｒｏｕｐ．Ｔｈｅ
ｍａｘｉｍａｌ ｐｒｏｔｅｉｎ ｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙ ａｎｄ ｍｉｎｉｍａｌ ｆｏｏｄ ｃｏｎｖｅｒｓｉｏｎ ｒａｔｉｏ ｗｅｒｅ ｏｂｓｅｒｖｅｄ ｉｎ ｔｈｅ ｆｉｓｈ ｆｅｄ ｔｈｅ ｄｉｅｔ ｃｏｎｔａｉ－
ｎｉｎｇ ２０％ｏｆ ｔｈｅ ｄｕｃｋｗｅｅｄ ｐｏｗｄｅｒ，ｗｈｉｌｅ ｔｈｅ ｍｉｎｉｍａｌ ｐｒｏｔｅｉｎ ｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙ ａｎｄ ｍａｘｉｍａｌ ｆｏｏｄ ｃｏｎｖｅｒｓｉｏｎ ｒａｔｉｏ
ｆｏｏｄ ｃｏｎｖｅｒｓｉｏｎ ｒａｔｉｏ ｗｅｒｅ ｆｏｕｎｄ ｉｎ ｔｈｅ ４０％ｇｒｏｕｐ．Ｉｔ ｗａｓ ｆｏｕｎｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎ ｏｆ ｐｏｗｄｅｒ ｆｅｅｄ
ｉｍｐｒｏｖｅｄ ｂｏｄｙ ｃｏｌｏｒ ｉｎ ｔｈｅ ｆｉｓｈ．Ｔｈｅ ｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎ ａｎａｌｙｓｉｓ ｉｎｄｉｃａｔｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｆｉｔｔｉｎｇ ｅｑｕａｔｉｏｎ ｂｅｔｗｅｅｎ ｃａｒｏ－
ｔｅｎｅ ｃｏｎｔｅｎｔｓ（ｙ）ａｎｄ ｔｈｅ ｄｉｅｔａｒｙ ｄｕｃｋｗｅｅｄ ｐｏｗｄｅｒ ｌｅｖｅｌ（ｘ）ｗａｓ ｅｘｐｒｅｓｓｅｄ ａｓ ｙ＝０．３８９１ｘ＋２２．３５７，ｒ＝
０．９９１１（Ｐ＜０．００１）．
Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：Ｗｏｌｆｆｉａ ａｒｒｈｉｚａ；Ｃａｒａｓｓｉｕｓ ａｕｒａｔｕｓ；ｇｒｏｗｔｈ；ｂｏｄｙ ｃｏｌｏｒ
《水产科学》２０１２年征订启事
《水产科学》杂志是由辽宁省水产学会主办的水产科技期刊，辽宁省一级期刊，１９８２年创刊，国内外发
行。中国标准连续出版物号：ＩＳＳＮ １００３－１１１１ＣＮ ２１－１１１０／Ｓ。是中文水产、渔业类核心期刊和全国农业
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０２６ 水 产 科 学 第３０卷