全 文 ：玉蜀黍叶挥发油成分 GC- MS 分析
刘银燕，杨晓虹，陈滴，杨锦竹※
（吉林大学药学院，长春 130021）
摘要：用气相色谱 - 质谱（GC-MS）联用技术对玉蜀黍叶的挥发油进行了分析。采用水蒸气蒸馏法从玉蜀黍叶中提取挥发油。按
峰面积归一化法测定其百分含量,并用气相色谱 - 质谱联用技术对化学成分进行鉴定。共鉴定了 18个成分,占挥发油总量的
57.64%以上。本研究首次对玉蜀黍叶中挥发油进行了分析,为玉蜀黍叶的进一步开发提供了依据。
关键词：挥发油；GC-MS；玉蜀黍叶
中图分类号：Q503 文献标识码：A
Study on Chemical Components of Essential Oil in
Leaves of Zea mays L by GC - MS
LIUYin- yan, YANGXiao- hong, CHENDi, YANG Jin- zhu※
(School of Pharmacy,Jilin University,Changchun 130021,China)
Abstract：The chemical components of the essential oil from leaves of Zea mays Lwere analyzed by GC- MS. Method: The essential oil was
extracted from leaves of Zea mays L by steam distillation, the amount of the components from the essential oil were determined by normal-
ization method. The components separated were identified by GC- MS. There were 18component s that were composed of about 57.64% of
the total essential oil being separated and identified. It is the first for the investigation and provides scientific data for further study.
Key words：Essential oil;GC- MS; Leaves of Zea mays
玉蜀黍（Zea mays L.）为禾本科玉米属 1年生草
本植物，全国各地均有栽培。本植物的根、叶、花柱、
穗轴亦供药用。玉蜀黍的叶具有利尿通淋作用，治淋
沥、尿结石。玉蜀黍的叶含有多肽MBP- I及抗癌作用
的多糖[1]。本试验采用水蒸气蒸馏法制得的玉蜀黍叶
挥发油，经乙醚萃取 3次、无水硫酸钠干燥后，用毛
细管气相色谱分析，共检测出 94个组分。按峰面积
归一化法计算了各个峰的相对含量，最终鉴定了 18
个组分，占挥发油总量的 57.64%。
1 仪器与试药
Varian GC3900/SATURN2100T GC/MS/MS 联用
仪（美国瓦里安公司）。玉蜀黍叶，2009年 9月采于
吉林省长春地区，经吉林大学药学院王广树教授鉴
定为玉蜀黍叶。
2 实验方法
2.1 挥发油提取
将玉蜀黍叶自然干燥、粉碎后用挥发油提取器
收稿日期：2011- 05- 05
基金项目：吉林省中医药管理局中医药科技项目（2010- 114）
作者简介：刘银燕（1962-），女，吉林长春人，副教授，从事天然药物化学及药物化学研究。
※通讯作者：杨锦竹，E- mail: yangjz@jlu.edu.cn.
文章编号：1001- 4721（2011）03- 0064- 02
Special Wild Economic Animal and Plant Research 特 产 研 究64
DOI:10.16720/j.cnki.tcyj.2011.03.017
3 结果与讨论
从玉蜀黍叶挥发油中共分离出 94个峰，经计算
机数据处理和 NIST- 2005 标准库检索鉴定各种化
学成分，人工图谱解析，并查对有关质谱资料[2]，综合
分析鉴定，结果见表 1。实验结果表明，玉蜀黍叶中
含有多种挥发油成分，其中主要成分为棕榈酸酐、
3,7,11,15- 四甲基十六碳 - 1,6,10,14- 四烯 - 3- 醇和
正十九烷 - 1,2- 二醇（相对含量分别为 19.36%、
14.12%和 13.71%），该研究结果为玉蜀黍叶的进一
步开发和利用提供了可靠的实验数据和理论依据。
参 考 文 献
[1]南京中医药大学.中药大辞典[M].上海:上海科学技术出版
社,2006.
[2]中国质谱学会有机专业委员会.香料质谱图集[M].北京:科
学技术出版社,1992.
水蒸气蒸馏法提取，经乙醚萃取 3次、无水硫酸钠干
燥后得挥发油，收油率为 0.06%。所得挥发油为浅黄
色油状物。
2.2 气相色谱分析条件
色谱柱为 HP- 5MS 5% Phenyl Methyl Siloxane
60mm×0.25mm×0.25μm弹性石英毛细管柱；进样
口温度 280℃，传输线温度 280℃；载气为氦气，流速
1.0mL/min；分流比 10:1；进样量 0.1μL；程序升温：
柱温 60℃，保持 lmin，以 5℃/min 升至 280℃，保持
6min。
2.3 质谱条件
电离方式 EI，电子轰击能量 70eV，离子阱温度
150℃，加速电压 34.6V，分辨率 2 500，扫描范围
40~500M/Z，NIST- 2005标准质谱图库。用毛细管气
相色谱法对样品进行分析，得其总离子流图（见图
1）。采用气相色谱数据处理系统，经计算机数据处理
和 NIST- 2005标准库检索鉴定各种化学成分，同时
用峰面积归一化法测定样品中各组分的相对含量
（见表 1）。
图 1 玉蜀黍叶挥发油总离子流图
表 1 玉蜀黍叶挥发油中的化学成分
峰号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
保留时间（min）
11.010
11.488
12.467
15.428
15.622
16.214
16.856
17.492
18.523
19.866
21.315
25.231
26.190
29.898
31.590
34.513
35.404
37.563
化 学 成 分
水杨醛
3- 甲基丁基环戊烷
芳樟醇
2- 乙酰氧苯甲酸甲酯
十三烷二醛
β- 环柠檬醛
2.6.6- 三甲基环己 - 2- 烯 - 1- 甲醇
壬酸 - 1- 甲基乙基酯
1.2- 环氧十六烷
2- 甲氧基 - 5-（2- 丙烯 - 1- 基 -）苯酚
Z- 9- 叔癸基烯醛
植醇
β- 环氧石竹烷
十四烷酸酐
正十九烷 - 1.2- 二醇
棕榈酸酐
3,7,11,15- 四甲基十六碳 - 1,6,10,14- 四烯 - 3- 醇
十八碳 - 9,10- 二烯酸乙酯
相对含量（%）
0.102
0.170
0.302
0.190
0.534
0.292
0.130
0.290
0.210
0.300
0.365
1.562
0.790
3.032
13.71
19.36
14.12
2.187
第 3期 刘银燕，等：玉蜀黍叶挥发油成分 GC-MS分析 65