全 文 ：20 2007年 第5卷 第1期
世界竹藤通讯 WORLD BAMBOO AND RATTAN
雷竹覆盖栽培失败原因浅析
何德汀 陈建华 相国祥 潘财增 潘树华
（浙江省嵊州市林业技术推广中心 嵊 州 312400）
摘 要: 总结了嵊州市雷竹覆盖栽培技术推广应用经验，对嵊州市的雷竹覆盖栽培失败典型事例进行
了认真的剖析，提出了嵊州市雷竹覆盖栽培的对策与措施和4点建议。
关键词: 雷竹;覆盖栽培;失败原因;分析;建议
Analysis of Failure in Phyllostachys Praecox Film Cover Cultivation
He Deting; Chen Jianhua; Xiang Guoxiang; Pan Caizeng; Pan Shuhua
Abstract: The paper reviews the extension application of film cover cultivation technology for Phyllostachys
praecox in Shengzhou City, Zhejiang Province, and analzses the failure in film cover cultivation of this species
through typical case study, and summarizes countermeasures for film cover cultivation. And finally, the paper
provides four suggestions.
Key Words: Phyllostachys praecox; film cover cultivation; failure; analysis; suggestion
雷竹具有出笋早、产量高、质脆味美、营
养丰富等优点，采用覆盖栽培技术后，使雷竹笋从
3月开始出笋提早到元旦、春节前后，人们在春节
期间、大雪纷飞的冬天享受到美味的雷笋，笋价明
显提高。嵊州市自1995年以来，在全市进行雷竹覆
盖栽培技术推广，累计全市推广面积达3 000 hm2
以上，产生经济效益在4亿多元，农民增收3亿
多元，经济、社会效益十分明显。
雷竹覆盖栽培技术推广以来，仍有少量农户
因种种原因导致雷竹覆盖栽培失败，为减少雷竹
覆盖栽培的损失，提高雷竹覆盖栽培的经济和社
会效益，我们对雷竹覆盖栽培失败的典型事例进
行剖析，提出雷竹覆盖栽培有效措施。
1 雷竹覆盖栽培失败的典型事例
嵊州市地处浙江省东部，曹娥江上游，位于北
纬29°19′45″～29°49′55″和东经120°27′23″～
121°06′55″之间，东接余姚、奉化，南邻新昌，西与
东阳、诸暨相连，北与绍兴、上虞接界。属于中亚热带
湿润季风气候区，气候温暖湿润，常年平均气温在12.6～
17.3 ℃。1月月平均温度4.2 ℃，极端最低温度为—
10.1 ℃；7月月平均温度28.6 ℃，极端最高温度为
40.7 ℃。常年降水量1 200～1 600 mm。
1.1 事例 1
1997年嵊州市黄泽镇施家湾村龚乐松农户
0.13 hm 2雷竹林，土壤为黄壤、坡度为5～10
度。采用稻草加砻糠双层覆盖法进行覆盖栽培，
覆盖材料为稻草6 000 kg、砻糠2.5万 kg，覆
盖前竹林地先用水浇透，但稻草没有用水浇透，
11月20日覆盖完成，覆盖厚度为25～30cm，
1998年1月仍然只有少量出笋，1月2日检查发
现稻草仍然非常干燥，1月5日（-5℃）浇水后，
从12日开始出笋量迅速增加。
1.2 事例 2
1998年嵊州市三界镇长桥村吴吉标农户
0.33h m 2 雷竹林，土壤为粘性黄泥、地势平
坦。采用稻草加砻糠双层覆盖法进行覆盖栽培，
覆盖材料为稻草1.6万 kg、砻糠6.2万 kg，覆
盖前林地用水浇透、稻草用水浇透（用脚踏实
稻草）、砻糠覆盖后再浇水，并且林地浇水、铺
稻草、覆盖砻糠采用同步进行，11月22日覆盖
完成，覆盖厚度为25～30 cm，12月10日开
始出笋，发现雷竹开始落叶，检查发现鞭根上
的3～4级支根已开始腐烂。
1.3 事例 3
2002年嵊州市黄泽镇吊马塘村魏仁洪农户
DOI:10.13640/j.cnki.wbr.2007.01.005
2007 Vol.5 No.1 21
ACADEMIC FIELD 学术园地
0.03 hm 2雷竹林，土壤为黄壤、坡度为5～10
度。采用稻草加砻糠双层覆盖法进行覆盖栽培，
覆盖材料为稻草400 kg、砻糠1 000 kg，覆盖
前林地用水浇透、稻草用水浇透，11月18日覆
盖完成，覆盖厚度为10～15 cm，到2003年1月
产笋量仍很少，到2月下旬气温回升后产笋量才
开始迅速上升。
1.4 事例 4
2005年嵊州市崇仁镇坑口村吴善尧0.06 hm2
雷竹林，土壤为水稻田土、地势平坦。采用稻草
加砻糠双层覆盖法进行覆盖栽培。覆盖材料为猪栏
肥6 000 kg、稻草3 500 kg、砻糠1.2 万 kg，覆
盖前林地用水浇透、稻草用水浇透，12月5日覆盖
完成，覆盖厚度为25～30 cm，12月15日开始出
笋，2006年1 月25日，产雷竹笋30 kg/d以上，
春节前后连续下雨，2月1日雷笋产量持续下降，2
月2日检查发现由于渠道下水不畅造成内涝积水，
致使温度迅速下降、导致产量迅速下降。
1.5 事例 5
2003年嵊州市石璜镇雅城村陈山玉农户
0.03 hm 2 雷竹林，土壤为沙性冲积土、地势
平坦。采用兔粪进作覆盖栽培，覆盖材料为干
兔粪6 000 kg，覆盖前林地用水浇透，兔粪
覆盖后用水浇透，11月23日覆盖完成，覆盖厚
度为25～30 cm，11月27日开始出笋，12月
1日后基本上没有雷笋可挖掘，检查发现土壤地
表温度已超过 40 ℃、竹鞭发黑。
1.6 事例 6
2005年嵊州市石璜镇雅城村陈新民农户0.07
hm2雷竹林，土壤为沙性冲积土、地势平坦。采
用稻草加砻糠双层覆盖法进行覆盖栽培，覆盖材料
为稻草4 000 kg、砻糠1.2 万 kg，覆盖前林地用
水浇透、成捆稻草用水浇透（用脚踏实），11月21
日覆盖完成，覆盖厚度为25～30 cm，产量十分低
下，2006年3月19日处理砻糠时发现雷笋盘踞在砻
糠下。
2 原因分析
从上述6个事例来看，雷竹覆盖栽培失败主
要是以下几种原因引起的：
2.1 覆盖材料含水量控制不当
在事例1中，雷竹覆盖是通过有机物腐烂过
程中所产生的热量从而来提高土温，水分管理十
分重要，覆盖覆盖材料过干，有机物腐烂过于缓
慢，产生热量太小，不能满足雷竹笋出土的条件，
从而不能正常出笋。表明该典型事例覆盖材料含水
量过少。
2.2 粘性黄泥土用水量控制
事例2，雷竹覆盖栽培过程中，用水量过
多，加上地势平坦，土壤中含水量过高，竹林地土
壤为粘性黄泥土，竹林地透水不佳，引起鞭根的3~4
级支根腐烂，妨碍水分的吸收、导致竹叶发黄掉落。
表明该典型事例用水量过多。
2.3 覆盖材料厚度控制不当
事例3，根据嵊州多年雷竹覆盖栽培情况来
看，雷竹覆盖出笋盛期温度在15 ℃左右，没有达
到该温度出笋量不大。需待气温回升后产量才迅速
增加，表明该典型事例覆盖材料厚度不够。
2.4 覆盖后湿度控制不当
事例4，渠道下水不畅，加上竹林地原为水
稻田，地势平坦，造成内涝积水，林地内土壤中的
水分过多，细菌难以进行有氧呼吸，不利于好氧分
解，产生热量减少，致使温度迅速下降，造成雷笋
产量下降。表明该典型事例覆盖后湿度过高。
2.5 覆盖材料选择不当
事例5，覆盖材料既要选择能发热，又要容
易控制的覆盖材料，采用兔粪作覆盖材料，容易发
热，但温度不易控制，造成覆盖后温度迅速上升，
土壤地表温超过40 ℃，基本上没有雷竹笋可挖
掘，偶有雷竹笋发现其笋体细小、脱节、发黑，竹
鞭发黑。兔粪虽发热量高、但热效期短、终因此而
未获成功。表明该典型事例覆盖材料选择不当。
2.6 覆盖材料的通透性控制不当
覆盖栽培过程中，成捆的稻草浇水后、用脚
踏实，造成覆盖材料稻草的通气性变差，使出土
的雷笋难以突破踏实后的稻草层，雷竹笋盘踞在
砻糠下，造成产量低下。表明该典型事例覆盖材
料的通透性没有掌握好。
3 对策与措施
雷竹覆盖栽培成败的关键是掌握好林地的温度
与湿度。在自然状态下，雷竹在3月上旬温度10 ℃
时笋出土。我市1月20 cm深处的土温为6.5 ℃、
2月20 cm深处土温为6.8 ℃。要把雷竹笋提早到
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世界竹藤通讯 WORLD BAMBOO AND RATTAN
元旦、春节前后出土，必须采取增温、保温措施，
提高土壤温度。在冬季，采用覆盖材料进行林地
覆盖是提高土壤温度的有效方法。覆盖增温的原理
是：有机物腐熟过程中产生的热量是覆盖增温的热
源，其实质是微生物分解有机质释放热能的过程，
通过有机物腐烂过程中所产生的热量从而来提高土
壤温度。
3.1 覆盖材料水分含量要适宜
雷竹覆盖是通过有机物腐烂过程中所产生的热
量从而来提高土温，其中水分管理十分重要，底
层覆盖材料要含有适量的水分，以60%为好，覆
盖材料过干，有机物腐烂过于缓慢，产生热量太
小，不能满足雷笋出土的条件，覆盖材料过湿，
细菌难以进行有氧呼吸，不利于好气分解，产生
不了热量，甚至会造成竹鞭上的3～4级支根腐
烂，引起竹叶掉落。覆盖材料干湿度的掌握要因
时、因地制宜。天气少雨，宜湿些，多雨则宜
干些；沙壤土稍湿些；粘性土不宜过湿；平地
要稍干，坡地稍湿。下层稍湿，上层要干，可
延长腐熟放热过程，以保持覆盖材料较长时间增
温保温能力。
3.2 覆盖材料的选择要合理
氧气是好气性细菌进行有氧呼吸的首要条件，
所以覆盖材料要疏松通气、不积水。根据多年的
实践，覆盖材料以竹叶为最佳，由于我市竹叶奇
缺、而砻糠与稻草较丰富，宜采用稻草、砻糠作
为覆盖材料，在覆盖材料中掺入含氮物就能调节
碳氮比。例如栏肥和切断干稻草混合，或切断的
稻草混入人粪尿等，以利有机物的分解、放热。
3.3 覆盖时间要准确掌握
根据雷笋的市场价格，1月的价格和春节前
后的价格基本相一致，待到正月十五后雷竹笋价
格就下降。元旦、春节前后要有成批量出笋，覆
盖时间要掌握在11月下旬、12月上中旬。
3.4 覆盖方法
覆盖方法可采用砻糠、稻草双层覆盖法，其
厚度30 cm（稻草10~15 cm，砻糠15~20 cm）。
4 思考与建议
4.1 覆盖材料
4.1.1有机肥:猪粪7.5万 kg/hm2或鸡粪或鸭粪
6万 kg/hm2。
4.1.2干稻草:2.25万 kg/hm2，稻草切成长15cm
左右。
4.1.3 砻糠:15万～22.5万 kg/hm2。
4.2 覆盖方法
覆盖方法可采用砻糠、稻草双层覆盖法，其
厚度30 cm（稻草10~15 cm，砻糠15~20 cm）。
4.3 覆盖步骤
4.3.1施肥 底层铺施栏肥与砻糠或栏肥与稻草的
拌和物，如50 kg猪粪拌和50 kg砻糠，均匀拌
和后，匀撒地面，厚度5 cm。
4.3.2覆稻草 稻草厚度10～15 cm，稻草分两
次覆盖，间隔时间3～5 d，且稻草覆盖后分次用
水浇湿，以稻草含水量60 %为宜。稻草过湿，稻
草处于水饱和状态，致使好气微生物难以生存，也
就不能使稻草分解发热，从而影响增温效果，同时
稻草过湿还会引起竹鞭、竹根的腐烂等现象，影响
竹林生长；稻草过干，稻草不易腐烂分解发热，不
能达到增温的目的。在浇水时还应注意粘性土壤浇
水宜少一点、沙性土壤宜湿一点。
4.3.3覆砻糠 砻糠厚度15～20 cm。在稻草覆盖
后3～5d，待稻草自然压实后，进行砻糠覆盖。
4.4 覆盖时间
根据我市多年雷竹笋价格情况，1月份的价
格和春节前后的价格基本相一致，价格较高，待
到正月十五后雷竹笋价格就下降，所以要使雷笋
经济效益好，元旦、春节前后要有成批量出笋上
市，覆盖时间可在11月下旬至12月上中旬。覆
盖时间过早，因为天气尚热会产生大量发鞭这种
情况，从而影响出笋，不能达到覆盖后及时出笋
的目的。
参考文献
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浅析[J].浙江林业科技，2004，24（5）：54~55gP