全 文 ：西江月 2014年6月·第31卷 第六期农技服务
【摘要】通过对贵州薏苡种植区黑穗病不同时期发生情况调查，
结合文献资料对黑穗病的病原形态特征、危害症状、发病规律
进行介绍，分析黑穗病对薏苡危害加重的原因，结合实际提出
黑穗病防治的相应综合防治措施。
【关键词】薏苡；黑穗病；发病原因；防治对策
薏苡又叫薏米、薏仁米、六谷子，禾本科（gran neae）薏苡属
(coix)，药、食兼用，一年生或多年生C4草木植物[1.2]，营养丰富，
价值极高，其蛋白质含量高达 18.7﹪，一般在 17﹪左右，远比
米、面高，堪称“禾本科作物之王”[3.4]，且品质优良；脂肪酸含量
11.74﹪，对人体有益的油酸、亚油酸含量较高，富含VB1，110㎎
/100g，还含大量人体所需的矿物元素，含量最多的是磷、镁、铜、
铁、锌、锰等。此外，薏苡还含有药用价值很高的薏醇和B-Y两
种谷甾醇，这些特殊成分是薏苡具有抗癌作用的奥秘所在。薏
苡是贵州主要经济作物之一，是地方农民经济收入和国家财税
增收的一条渠道。长期以来，薏苡种植区黑穗病普遍发生，且有
加重趋势，尤其以连作发病更为明显，严重影响到薏苡的产量
和质量。于此，笔者根据文献资料和实际生产经验，提出相应的
防治对策，以为薏苡产区农户有效防治黑穗病危害提供参考依
据。
1、薏苡不同生育时期黑穗病发生情况
表1 薏苡不同生育时期黑穗病发生情况
0：表示没发现黑穗病和病株
+：发现带黑穗病病株，面积不大
++：发现带黑穗病病株及籽粒带病，面积不大
调查结果表明（表1），贵州几个薏苡主产区海拔在 880～
1250m 之间，种植水平基本相同，都在 4~5 月种植，期间除草
1~2次，在分蘗和开花期各施肥一次。在苗期（4月初到5月中
旬）一般没有黑穗病的发生，其原因是病原菌在种子表面、土壤
中和病残株上越冬，温度条件不适宜孢子萌发，4~5月温度较
低，20℃左右，孢子萌发最适宜温度为26~30℃。分蘗至开花期
（5月中旬到8月中旬）都有发现病株，在这个时期，温度、湿度
都适宜孢子萌发形成菌丝，侵入薏苡植株，主要感染茎和叶片，
茎感染黑穗病后，受害部分弯曲粗肿，容易析断，叶感染黑穗病
后，叶片受害部隆起呈紫褐色不规则的瘤状体。进入成熟期，除
茎、叶感染外，籽粒也感染；叶片感染，在叶片或叶鞘上形成单
一或成串紫红色瘤状突起，后变褐呈干瘪状，内生黑粉状物，破
裂后散出黑褐色粉末；籽粒感染，在籽粒表面形成黑色或褐色
菌丝，并入侵子房，收获后感染其它未带病种子，来年继续传
播。
2、黑穗病病原形态特征
Ustilago coicis Bref．叫薏苡黑粉菌又名黑穗病，属担子菌
亚门（Basidiomycotina）真菌，真菌产生担子和担孢子而得名，有
性生殖产生担子和担孢子是本亚门的主要特征。菌丝较发达，
腐生或寄生于维管植物，也有的与植物根共同生活形成菌根，
通过菌丝断裂爆炸而放射担孢子。孢子呈卵圆形至椭圆形或不
规则形，黄褐色，密生小刺或瘤，大小7～12×6～10.5um，壁厚，
冬孢子散生，萌发时产生具隔的初生菌丝，从初菌丝的1个菌
胞上顶生或侧生出担孢子，担孢子发芽产生次生担孢子，严重
危害禾本科作物。
3、黑穗病危害症状
薏米黑穗病主要为害茎、叶、穗，有时也危害幼苗[5]，种子
一般在收获时感染。种子感染黑穗病后，常膨大成球形或扁球
形，内部充满黑褐色粉末，即为病原菌的厚垣孢子；茎感染黑
穗病后，受害部分弯曲粗肿，容易析断；叶感染黑穗病后，叶片
受害部隆起呈紫褐色不规则的瘤状体，当植株长到9～10片
叶时，穗部进入分化期后，叶片开始显症，多表现在上部 2～3
片嫩叶上，在叶片或叶鞘上形成单一或成串紫红色瘤状突起，
后变褐呈干瘪状，内生黑粉状物，破裂后散出黑褐色粉末；子
房染病，受害子房膨大为卵圆形或近圆形，顶端略尖细，部分
隐藏在叶鞘里，初带紫红色，后渐变暗褐色，内部充满黑粉状
孢子，外有子房壁包围。染病株主茎及分蘖茎的每个生长点都
变成一个个黑粉病疱，病株多不能结实而形成菌瘿[6]。苗期一
般不显症状。
贵州薏苡黑穗病发病原因分析及防治
■ 周 祥 1 周 蓉 2 马臣丰 1 谢惠珏 1 雷朝云 1 敖茂宏 1
(1.贵州省亚热带作物 -生物质能源研究所；2.兴义市马岭镇农业服务中心，贵州兴义 562400)
作者简介：周祥（1965—），男，贵州省亚热带作物 -生物质能源研究所，农艺师，本科，主要从事土壤和植物营养方面的研究。
基金项目：贵州省农业科学院专项黔农科院院专项([2010]012号)资助；贵州省科技厅农业攻关项目(ny(2013)3021号资助)。
土肥植保
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4、黑穗病发病规律
病原菌以厚垣孢子在种子表面、土壤中和病残株上越冬，
春季在适宜的温度条件下，种子萌发，厚垣孢子萌发形成菌丝，
侵入薏苡幼苗，孢子萌发最适宜温度为 26~30℃，最低温度
10℃左右，随着幼苗的生长，侵入的菌丝也不断发展生长，并入
侵到植株的维管内，分布到植株的每个分枝和小穗内。因此，菌
丝从一点侵入，即能造成植株全株发病。当菌丝侵入子房或顶
部叶片后，破坏组织，由菌丝的发育而形成厚垣孢子，成为肿大
的褐疤致使果实变黑形成黑穗，厚垣孢子成熟后形成黑粉，黑
粉散出后，经风传播到种子或土壤中越冬，来年继续入侵植株。
5、黑穗病发生原因
5.1 种子带病
种子带病率高是导致薏苡黑穗病发生的首要原因，调查发
现，薏苡种植户对健株留种的观念淡薄，留种较为随便，导致种
子带病率提高，成为下年发病的主要病源。
5.2 不恰当施用有机肥
薏苡种植户在底肥施用上，常把未腐熟或半腐熟的有机肥
（农家肥：猪、牛、马粪等）直接施用，给病原菌提供了适宜的生
长环境，黑穗病发生提供了有利的条件。
5.3 不合理的耕作制度
大面积连年种植，为薏苡黑穗病的侵染循环创造了有利的
外部条件，薏苡收获后，不少种植户因未能及时将地晒干，把弃
置于田间的枯、残茎叶集中烧毁，为来年病害提供了大量菌源；
受山区条件限制，大多数种植户只能采用传统的锄、锹耕作，不
易对田块进行深翻，田间菌源未能得到有效深埋；为追求产量，
薏苡种植密度大，田间通气性差，湿度大，偏施氮肥等因素，也
促进了病菌的发生、扩展和蔓延。据薏苡黑穗病的发病特点，应
以预防为主，有的种植户不对种子和土壤进行消毒处理，直到
发生病害，才采取措施，最后防效差，达不到防治目的。
5.4 薏苡种植户素质低、黑穗病防治缺乏科学性
贵州薏苡种植区多属少边穷地区，种植户素质低，对薏苡
黑穗病造成的危害认识不足，防治和预防方法比较落后。在大
田调研时发现，种植户前期播种时对种子有相当部分不对种子
进行处理，中期发现病株也不及时拨出，薏苡收获后就再不管
地，从而错过最佳防治时期，等到危害较重时才进行防治，很难
达到理想的防治效果。
6、黑穗病综合防治方法
防治薏苡黑穗病首先应培训种植户，让他们认识到黑穗病
危害重的严重性，因地制宜采取综合防治的策略，坚持农业防
治、物理防治和化学防治相结合，才能有效降低薏苡黑穗病的
危害程度。
6.1 农业防治
实行轮作倒茬，恶化菌源生存环境，减少中间寄主，尽可能
减少菌源；农家肥要充分腐熟才能下地，严禁施用带菌瘿的农
家肥，减少菌源；幼苗期侵染，尽量缩短出苗时间，减少病源侵
染的机会，达到避病目的，各地要因地制宜采取一定的措施，提
高播种质量，促进幼苗快出土，如催芽播种或适期浅播等；发病
地减少氮肥用量，进入发病期以后，要及时进行检查，发现病株
随时拨出，拨出时期越旱越好，后期发现病株，割除病瘤，用塑
料袋或筐运出地头，集中烧毁或深埋；加强田间管理，合理密
植，保证田间空气通畅，降低田间湿度，不予菌源留下生存环
境，减少菌源感染，合理增施磷、钾肥，提高薏苡抗病能力。发病
重的地区，要建立无病留种田，在无病株上采种，减少种子带病
量。及时彻底清园，薏苡收获后，收集病株残体和枯蒌茎叶集中
烧毁，以减少田中菌源量，从而降低发病率。
6.2 物理防治
6.2.1 种子处理，将要播种的种子，播种前 1~2d, 放入
90~100℃沸水中浸种10~12秒，捞出凉干，这样可100％杀灭种
子带的菌源，既简单又有效。
6.2.2在一叶一心或二叶一心时，拔开芽鞘下1~1.5㎝土层，
晒10~15天，防效达50％~70％，且可增产10％以上。另外，发
现病株随时拨出，拨出时期越旱越好。
6.3 化学防治
6.3.1土壤处理。在薏苡播种前，可用50％多菌灵可湿性粉
剂500倍液或70％百菌清可湿性粉剂500倍液对土壤进行泼
浇，可杀灭土壤90％以上的菌源。
6.3.2种子处理。用1：1：100倍式波尔多液浸种24～72小
时，或用70%甲基托布津可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂
按种子重量0.5%拌种，防治效果达100％。
【参考文献】
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