全 文 ：养殖技术顾问2009. 5
饲养牛羊等反刍动物同时
需要精料和粗料，粗料尤以青
贮为主，青贮还可用于喂猪、
马、驴、骡、兔、鸡、鸭等，可用于
做青贮饲料的原料有很多。
1 青贮原料的条件
作为青贮饲料的原料，首
先应是无毒、无害、无异味、可
以饲用的青绿植物，其次是必
须含有一定的糖分和水分，青
贮发酵所消耗的葡萄糖只有
60%转变成乳酸，即每形成 1
克乳酸就需要 1.7 克葡萄糖，
因此糖分不足会影响青贮效
果，青贮原料中糖分至少应占
鲜重的 1.0%~1.5%。根据糖含
量可将青贮分为 3类。第一类
是易于青贮、含糖高的原料，如
玉米、甜高粱、燕麦、禾本科牧
草、野生植物、甘薯秧、芜菁、甘
蓝、甜菜叶、胡萝卜、菊芋、向日
葵等；第二类是不易青贮、含糖
低，但饲料品质、营养价值较高
的原料，如苜蓿、草木樨、红豆
草、沙打旺、三叶草、大豆、毛苕
子、苋菜、饲用粟、直立蒿、马铃
薯茎叶等，其可与第一类混贮
或添加制糖副产物混贮；第三类是不能单独青贮、含
糖低、营养低、适口性差的原料，需添加高糖原料才
能调制出中等质量青贮，如南瓜蔓、西瓜蔓、甜瓜蔓、
番茄茎叶、水蓼、稗草等。青贮原料的含水量也影响
乳酸菌繁殖，水分不足不易压实、易发霉；水分过多
则易结块、汁液流失以及糖分下降；一般含水量以
65%~70%为宜。
2 常见青贮原料
2.1 禾本科作物和牧草
如金皇后、威可 156、京多 1号、新多 1号、黑玉
46、龙牧 1号及 2号、唐山白马牙、白鹤、京杂 6号、
科多 1号、中单 206等玉米品种，可全株青贮、果穗
青贮、去穗茎秸青贮、玉米粒青贮。还有丽欧高粱、燕
麦、冬黑麦、大麦、小麦、黑麦、小黑麦以及禾本科牧
草无芒雀麦、草芦、鸭茅、黑麦草、老芒麦、大刍草、羊
草、大麦草、苏丹草、高丹草、芨芨草、沙芦草、硬杆子
草、细柄草、蒺藜草、虎尾草、竹节草、糙隐子草、香
茅、芸香草、薏以、绊根草、瘤穗弓果黍、龙爪茅、发
草、光头稗、牛筋草、麦宾草、偃麦草、画眉草、鼠妇
草、马陆草、蜈蚣草、旱茅、鹧鸪草、白健杆、马唐、红
尾翎、芒稷、鹅头蜱、羊茅、异燕麦、黄茅、野黑麦、青
稞、白茅、柳叶箬等。
2.2 豆科作物和牧草
主要有苜蓿、草木樨、三叶草、红三叶、白三叶、
百脉根、紫云英、紫穗槐、沙打旺、箭筈豌豆、田菁、大
豆、秣食豆、豌豆、野豌豆、毛苕子、菜豆、豇豆、黑豆、
蚕豆、羽扇豆、驴喜豆、金花菜、炼荚豆、黄芪、锦鸡
儿、圆叶午草、排钱草、红豆草、地三叶、小冠花、柱花
草、蝴蝶豆，田皂角、鹰咀豆、三点金草、扁蓿豆、甘草
等。
2.3 蔬菜瓜类副产物
胡萝卜缨子、白菜帮子、甘兰叶、菜花叶、油菜
叶、竹叶菜、根达菜、茄子、南瓜、卷心菜、小塘菜、慢
菜、瓜秧、甘薯藤、花生秧、南瓜蔓、甜瓜蔓、西瓜蔓、
马铃薯秧、番茄茎叶、豆秧、棉花叶、玉米秸等。
2.4 蓼科
鲁梅克斯 K- 1杂交酸模、荞麦、珠牙蓼、水蓼。
2.5 块根块茎类饲料
饲用甜菜、糖用甜菜、大头菜、芜菁甘蓝、蕉藕、
马铃薯、白薯、甘薯、胡萝卜、菊芋等。
2.6 水生植物类
水葫芦（水荷花、观测眼莲）、水花生（喜旱莲子
草、革命草、木排草、水苋菜）、绿萍（红萍、满江红、
水萍）、水浮莲（大叶莲、水莲花）、肉草（水竹叶）、
菱角、茭白草、空心菜等。
2.7 野草、野菜类
稗草、苋菜、灰菜、苦荬菜、山菠菜、直立蒿、木地
肤、千穗谷（洋苋菜、西粘谷、白仙米）、聚合草（爱国
草、肥羊草）、冷蒿、猪毛蒿、白沙蒿、地胆草、羽芒菊、
麻花头、线叶菊、水蜈蚣等。
2.8 其他
农副产品（棉子皮、豆皮、玉米皮、秕谷、糠麸、笋
壳、向日葵盘、烧酒糟、啤酒糟、醋糟、制罐头的废物、
甜菜渣、淀粉渣、酱油渣、豆腐渣、粉渣、甘蔗渣、柑桔
楂、水果渣等）、不完全成熟的农作物及被雨淋而未
调制成功的干草、稻草、麦秸等。
总之，青贮饲料原料非常丰富，有些需要分期分
批采集（如菜叶、野草）、分期分批青贮，有些需要种
植（如玉米、冬大麦），因此要制订生产计划、合理安
排人力物力。
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誅 饲 料 与 种 植
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