全 文 ：莜麦在河南省引种试验的研究
郭 孝 ,哈斯
(郑州牧业高等专科学校 ,河南 郑州 450011)
摘要:通过对莜麦 Avena nuda 的形态特征 、生物学特征 、产量以及营养价值的分析 , 对其利用价值进行了评
价。研究结果表明:莜麦能够很好地适应河南省的土壤及气候条件 ,生长快 ,叶量丰富 , 产量高 , 在河南省有
良好的推广价值 ,可望成为当地重要的饲料作物和粮食作物。
关键词:莜麦;河南省;试验
中图分类号:S512.602.2 文献标识码:A 文章编号:1001-0629(2004)11-0035-04
莜麦 Avena nuda 是禾本科燕麦属中的裸燕
麦 ,为一年生草本植物 ,主要分布在我国北方内蒙
古 、陕西和山西北部一带[ 1] ,其产量高 ,质量好 ,
适口性好 ,是一种公认的粮 、料 、草兼优的作物。
其鲜草茎叶柔嫩 ,多汁而富含有优质蛋白 ,纤维少
而易消化 ,是冷季优质青饲料;其调制成干草后 ,
是冬春季节家畜非常好的贮备料。
为此介绍了莜麦在河南省的首次引种试验研
究 ,旨在为其在我国内地的普及与推广提供依据。
1 试验地概况
试验地设在郑州牧业高等专科学校牧草试验
田内进行 ,位于郑州市北郊 ,地处北纬 34°16′～
34°58′东经112°42′～ 114°14′,海拔79 m ,年均温
14.4 ℃,7月均温 27 ℃,最高温 39.5 ℃;1 月均
温1 ℃,最低温-25 ℃, ≥10 ℃的年积温 4 800
℃;年均日照时间 2 400 h ,年均降水量 640 mm ,
且主要集中在 7-9月 ,无霜期 210 d ,土壤为潮
土 ,质地为中壤 ,肥力中等 ,土壤有机质含量约
1.15%,pH 值 8.0 ～ 8.5[ 2 ,3] 。
2 材料与方法
2.1材料 试验材料为 1997年从内蒙古乌盟种
子公司引进的大莜麦。播前测定其纯净度为
90%,发芽率为 95%, 符合田间试验的要求[ 4] 。
莜麦每年在 9月20日播种 ,研究工作主要在第 2年
返青后进行;研究时间 1997-2000年 ,持续 4年。
2.2 设计与方法
2.2.1设计 试验区总面积 600 m2 , 小区面积
15 m2 ,播种量 230 kg/hm2 ,播行 30 cm[ 5] ,小区作
对比排列 ,重复 3次 。试验用紫花苜蓿 Medicago
sativa ,无芒雀麦 Bromus inermis ,燕麦 A.sativa ,
冬牧70黑麦 Secale cereale以及一年生黑麦草 Loli-
um perennc作为对照。测定样方面积 1 m2 。
2.2.2内容 测定物候期 、分蘖数 、茎叶比 、叶面
积指数(LAI)、生长速度 、生长强度 、鲜草产量以
及种子产量等 。
2.2.3方法 1)物候期采用目测法 ,从牧草播种
起 ,开始观察和记载不同牧草的物候期 ,观察时间
是双日的下午;2)分蘖数采用单株计算方法 ,在扬
花期观察 ,试验小区内随机取 20株牧草测定其分
蘖数 ,取其算术平均数;3)叶面积指数(LAI)。叶
面积测定采用直接测定和干重系数相结合的综合
测定方法 。试验采用后者 。首先 ,使用光电面积
仪直接测定单株植物的叶面积 ,而后将叶片放入
干燥箱内 ,在 70 ～ 80 ℃下烘干 ,再用分析天平秤
重 ,求出单株植物的平均面积的干重系数(即面
积/干重),再测定样方内牧草叶片的总干重 ,然后
乘以干重系数即可求出样方内牧草叶片的总面
积 ,再与样方面积相除 ,即为叶面积指数[ 6] ;4)生
长速度是单位时间内植物生长高度 。测定时将植
物系上标签 ,逐日按时将测得的生长速度进行记
载。观察点选择 10个 ,当牧草长到一定高度时进
行刈割 ,刈割留茬高度 3 ～ 4 cm ,然后测定其生长
速度。单位为 cm/d[ 7] ;5)生长强度是指单位时间
内植物体产生的干物质量。测定方法大致同上 ,计
收稿日期:2003-09-03
作者简介:郭孝(1964-), 男, 内蒙古商都人 , 副教授。
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Vol.21 , No.11 PRATACULTU RAL SCIENCE 11/ 2004
算测定样方内单位时间内的干物质增加量 ,计算从
返青到完熟期内牧草的生长强度 ,单位为g/d。
统计方法采用新复极差方差分析法 ,通过 F
检验分析和比较莜麦上述各项生物学指标以及生
长特点。
3 研究结果
3.1 物候期 莜麦在上年 9 月 20日播种 , 1周
后出苗 ,10月上旬形成分蘖芽 ,并在中旬有少量
分蘖芽形成短的营养枝 ,大多数分蘖芽连同分蘖
枝在 11月中旬进入越冬期。
第 2年 3月初返青 , 3月中旬进入分蘖期 ,此
时越冬后的分蘖芽不断形成分蘖枝 ,同时又形成
新的分蘖芽 ,大约持续 2 周。3 月底到 4月初进
入拔节期 ,4月中旬孕穗 ,下旬抽穗 ,4月底进入扬
花期 。5月上旬乳熟 ,中旬蜡熟 , 5月底到 6月初
种子成熟 。
3.2 分蘖 、茎叶比及叶面积指数 各项指标
测定值见表 1。莜麦的单株分蘖数为 68.3个 ,极
显著地高于无芒雀麦(38.2 个)和冬牧 70 黑麦
(40.2个)(P<0.01),显著地高于燕麦(54.8个)
(P <0.05),但明显不及一年生黑麦草 ,另外 ,无
芒雀麦与冬牧 70黑麦之间无显著的差异性 。就
反映牧草光合效率的叶面积指数而言 ,莜麦为
1.78 ,同优良牧草燕麦(1.81)及紫花苜蓿(1.68)
无显著的差异性 , 但极显著地高于无芒雀麦
(1.24)(P <0.01)。莜麦的叶量丰富 ,同无芒雀
麦 、冬牧 70黑麦无显著的差异性。极显著地高于
其他三者(P <0.01),其他三者为 2.74 ～ 2.82 ,相
互之间无显著性的差异。通过比较 ,可以看出莜
麦具有分蘖力强 、叶量丰富及光合能力强的特点 ,
具有极好的生物学特征。
表 1 莜麦以及对照的单株分蘖数 、茎叶比 、
叶面积指数的比较
牧草名称 分蘖数 茎叶比 LAI
莜麦 68.3±2.1 2.21±0.07 1.78±0.10
紫花苜蓿 - 2.82±0.11 1.68±0.11
无芒雀麦 38.2±1.6 2.76±0.12 1.24±0.07
燕麦 54.8±1.9 2.25±0.09 1.81±0.13
冬牧 70黑麦 40.2±1.2 2.74±0.05 1.71±0.11
一年生黑麦草 76.9±2.6 2.25±0.12 1.47±0.08
3.3生长速度及生长强度 从返青到完熟 ,
莜麦的生长速度呈“S”形曲线 ,峰期在 4月下旬到
5月初的抽穗 —扬花期 ,峰值 2.39 cm/d。从整个
生育期内的生长速度来看 ,莜麦 1.12 cm/d ,显著
地高于无芒雀麦(0.89 cm/d)及紫花苜蓿(0.91
cm/d)。莜麦到完熟期时高度达到最大值(114.6
cm/d)(表 2)。
莜麦的生长强度动态也呈单峰曲线 ,从返青
期到拔节期呈缓慢增长趋势 ,拔节后期增长较快 ,
到抽穗扬花期达到最大值[ 0.081 g/(m2·d)] ,然
后又转入下降趋势 , 成熟期生长速度为最小值
[ 0.019 g/(m2·d)] 。比较发现 ,莜麦的生长速度
在营养生长期内显著地高于无芒雀麦及紫花苜
蓿 ,而在生殖生长期内无显著差异性;和燕麦相
比 ,整个生育期内无显著差异性(表 3)。
3.4 莜麦的产量
3.4.1地上生物学产量 莜麦地上生物学产量的
增加动态呈“S”形规律 ,抽穗—扬花期增加最快 ,
成熟期产量最大 。经测定 , 莜麦在扬花期干物质
产量平均 21 812 kg/hm2 ,成熟期 23 132 kg/hm2 。
与相关的禾本科饲料作物相比 ,莜麦在成熟期产
表 2 莜麦的生长速度
项目 3-05-3-20 3-21-4-05 4-06-4-20 4-21-5-05 5-06-5-20 5-21-6-05
株高(cm) 13.5 ～ 22.5 22.5 ～ 35.4 35.4～ 62.5 62.5～ 98.6 98.6～ 110.2 110.2 ～ 114.6
生长速度(cm/d) 0.601±0.012 0.860±0.009 1.811±0.024 2.392±0.042 0.770±0.015 0.294±0.007
表 3 莜麦及对照的生长强度 g/(m2·d)
牧草名称 3-05-3-20 3-21-4-05 4-06-4-20 4-21-5-05 5-06-5-20 5-21-6-05 平均
莜麦 0.024 0.049 0.070 0.081 0.054 0.019 0.050
燕麦 0.020 0.053 0.060 0.072 0.056 0.014 0.046
紫花苜蓿 0.012 0.038 0.065 0.071 0.054 0.015 0.042
无芒雀麦 0.010 0.024 0.048 0.065 0.058 0.012 0.036
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量显著地高于燕麦(20 489 kg/hm2)(P <0.05)和
冬牧 70黑麦(18 986 kg/hm2),极显著地高于一
年生黑麦草(14 496 kg/hm2)及无芒雀麦(11 071
kg/hm2)(P <0.01)。
3.4.2种子产量及营养成分 于 1997 ～ 2000年分
别在内蒙古莜麦产地(调查)和河南省的引种地(测
定)进行了比较 ,莜麦引入到河南省种植后 ,种子产
量为 4 633 ～ 4 967 kg/hm2 ,显著地高于原产地的产
量(2 960 ～ 3 200 kg/hm2),这可能与生育期的延长
及河南省优越自然环境有关(表 4)。另外 ,从莜麦
的营养成分分析 ,引种地与原产地之间差异不显著
(表 5)。莜麦的种子营养价值很高 ,粗蛋白含量显
著地高于玉米 、谷类以及麦类作物 ,粗脂肪含量是
除燕麦以外的饲料作物 1.5 ～ 2.7倍 ,达到极显著
差异(P<0.01),而且 ,粗纤维含量较低 ,粗灰分含
量高于玉米 、高粱和黑麦 ,是一种优质蛋白精料 ,非
常适合各类家畜生长代谢的需要(表 5)。
表 4 与原产地相比的种子产量 kg/ hm2
测定
时间
河南省(引种地)
郑州市 确山县
内蒙古(原产地)
商都县 察右后期
1998 年 4 900±140 4 700±125 3 300±120 2 900±92
1999 年 5 000±125 4 600±130 3 100±85 3 100±78
2000 年 5 000±146 4 600±115 3 200±1 115 2 900±102
平均 4 967±137 4 633±123 3 200±107 2 967±91
表 5 莜麦种子营养价值分析 %
作物名称 粗蛋白 粗脂肪 粗纤维 无氮浸出物 粗灰分
莜麦(内蒙)＊ 13.7 5.8 1.8 62.3 2.1
莜麦(河南)＊ 13.1 5.7 1.9 62.8 2.1
燕麦 10.5 5.0 10.5 58.0 3.0
大麦(白) 11.7 2.7 5.8 66.6 2.6
大麦(黑) 11.0 1.7 4.8 67.1 2.4
玉米(马齿) 9.5 3.9 2.1 69.2 1.3
高粱 9.0 3.4 1.4 70.4 1.8
黑麦 11.0 1.5 2.2 71.5 1.8
注:＊为郑州牧专中心试验室测定值 , 其他均来自于《中国饲料学》 [ 1] 。
4 小结
4.1 莜麦能够很好地适宜河南省的土壤以及气候
条件 ,适宜第 1年秋季播种 ,第 2年 3 月初返青 ,
从返青到 6月初种子成熟生育期为 90 d 。
4.2 莜麦生长快 ,叶量丰富 ,光合效率高 。扬花期
茎叶比 2.21 ,叶面积指数 1.78 ,单株分蘖数平均
68.3个 ,具有良好的生物学特征 。
4.3莜麦生长最快在 4月下旬到 5月初 ,生长速
度 2.39 cm/d ,生长强度 0.081 g/(m2·d),均显著
地高于优良牧草紫花苜蓿和无芒雀麦 ,是一种速
生性的饲料作物 ,在此期间如果加强施肥和灌溉 ,
会有更高的产量 。
4.4 莜麦在扬花期干物质产量平均为 21 812
kg/hm2 ,成熟期 23 132 kg/hm2 。成熟期产量显著
地高于燕麦 、冬牧 70 黑麦 ,极显著地高于一年生
黑麦草及无芒雀麦。
4.5 种子产量平均为 4 633 ～ 4 967 kg/hm2 ,显著
地高于原产地产量 。莜麦的种子营养价值很高 ,
粗蛋白和粗脂肪含量显著地高于玉米 、谷类以及
麦类作物 ,而粗纤维含量较低 ,是一种优质蛋白精
料 ,非常适合各类家畜生长代谢的需要。
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“高原之肾” ———黄河首曲湿地严重退化
“湿地 —草甸—退化草甸 —沙化草地—沙地” ,被誉为“中国西部高原之肾”的黄河首曲湿地正沿着
这样一条线路在严重退化 。中外专家呼吁 ,湿地生态恶化状况亟待挽救 ,应在国家层面上采取更加严格
的保护措施 。黄河首曲湿地位于四川西北部及甘肃东南部的交界处 ,地处黄河上游 、青藏高原的东侧 ,
横跨四川省的若尔盖县 、红原县 、阿坝县 、松潘县和甘肃省的玛曲县 、碌曲县 ,总面积约 1 600 km2 ,平均
海拔 3 500 m 。黄河首曲湿地是黄河上游重要的水源涵养地 ,不仅对整个黄河流域水资源的调节起到
关键作用 ,还对当地的气候也起到重要的调节作用 ,也是我国最大的高原沼泽植被集中分布区 ,具有不
可替代的生物多样性价值 。
日前 ,湿地国际 、全球环境中心 、中国野生动物保护协会 、国家林业局对外合作项目中心组织了十多
个国家的泥炭专家考察了这片湿地 。考察发现 ,这个具有重要生态功能的区域 ,如今正沿着“湿地 —草
甸—退化草甸—沙化草地 —沙地”这样一条生态恶化线路在演变 。
尕海是黄河首曲湿地的重要组成部分。草地已不堪重负 ,不少地方已经裸露 ,风吹沙起 ,昔日的大
片沼泽地也变成了植被稀疏且草质很差的半干滩 ,大部分山谷小溪彻底断流 ,数千眼泉水干涸 ,大小湖
泊水位明显下降 。而中华鼢鼠 、旱獭 、野兔洞却星罗棋布 ,整个草地千疮百孔 ,如同一个巨大的漏筛 。
中国科学院东北地理与农业生态研究所的专家邓伟指出 ,若尔盖地区野生动物种类 、种群数量均较以
前明显减少;草场植被不仅覆盖率下降 ,而且有毒有害植物不断增多 ,大部分草场的毒害草 、杂草类由 20
世纪 60年代的 20%上升到目前的 70%～ 80%;沼泽积水也明显减少 ,目前夏季沼泽水深 10 ～ 15 cm ,更多
的沼泽仅呈过湿状态。据专家分析 ,黄河首曲湿地的退化 ,由当地气候转暖变干 、新构造运动上升等自然
因素造成 ,但更重要的是人为活动的破坏。其中 ,最根本的原因是开渠排水 ,导致湿地不断萎缩。另一个
重要原因是过度放牧:四川境内四县的牲畜量由 20世纪50年代的 58万混合头增加到现在的 233万混合
头。此外 ,泥炭地开发和矿山的开采 、公路以及城镇建设也对黄河首曲湿地造成了巨大的破坏。
黄河首曲湿地遭到的破坏已引起一些地方的注意 ,并开始采取措施延缓整个湿地的退化 ,包括填埋
一些排水沟 、设法恢复部分湖水水位 ,如尕海等。但这些措施只是局部的 ,发挥的效益有限。
专家认为 ,应在国家层面上采取更加严格的保护措施 ,包括制定湿地保护及可持续利用的专门法律
法规 ,以严格规范湿地开发利用与管理方面的政府 、组织或个人行为;鉴于黄河首曲湿地对整个黄河流
域影响重大 ,应加大对黄河首曲湿地的资金投入 ,实施生态移民 ,控制放牧强度 ,继续填埋排水沟 ,并对
沙化地进行补植;合理开发湿地生态旅游 ,使部分牧民转变为旅游服务者 ,从而减轻畜牧业对草原湿地
带来的压力;加强对湿地研究的投入 ,为尽快出台保护与恢复黄河首曲湿地的政策提供科学依据;在全
国范围内大力宣传保护湿地。 (姜雪城)
Studies on introduction trial of naked oat(Avena nuda)in Henan province
GUO Xiao HA Si
(Zheng zhou College of Animal Husbandry , Zhengzhou , Henan 450011 ,China)
Abstract:This paper analy zed the morphological and biological characteristics , yield and nutritive value of
Avena nuda int roduced to Henan province.The results show ed that Avena nude adapted to local soil and
climate conditions , giving quick grow th , abundant leave and high yield , possessing very good ex tension val-
ue in Henna province and could become an impo rtant local forage as well as cereal crop.
Key words:naked Oat;Henan province;t rials
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