全 文 ：收稿日期:2005-03-02
大兴安岭地区偃松资源开发利用的探讨
庄立文1 ,刘　福2 ,吴　捷1
(1.黑龙江省林业科学研究所 ,哈尔滨 150040;2.国家林业局大兴安岭林业调查设计规划院)
摘　要:对大兴安岭地区偃松资源的形态特征 、分布规律 、类型 、结实情况 、经济开发价值和偃松松籽采集利用
中存在的问题及建议进行了比较详细的论述。
关键词:偃松资源;分布规律;经济开发价值
　　偃松(Pinus pumila)松科松属 ,在我国主要分布在大
兴安岭 ,而在大兴安岭东部林区又主要集中在呼中区 ,由
于生境的差异 ,其生活习性有所变化。该树种在以往由于
其林木没有经济用材价值 ,被列为非目的树种。但在保持
水土 、涵养水源方面有着重要的作用;同时 ,也是珍贵毛皮
动物紫豹 、灰鼠等的栖息场所 ,被划为防护林加以保护 ,发
挥其重要的生态效益 。随着天然林保护工程的深入贯彻
执行 ,林区的木材生长量逐年递减 ,直到停止一切天然林
的采伐 ,给林区经济的发展建设带来很大的压力 ,林区职
工下岗人员日渐增多 。寻找林区非木质性的林下替代资
源的呼声日渐增多。偃松松籽营养丰富 ,可以直接食用 、
榨油 ,经深加工又可制成饮料 、果粉等保健食品。其经济
利用价值很高。偃松资源作为大兴安岭地区的一种得天
独厚的野生经济植物资源有着深厚的挖掘潜力。有计划 、
有组织的开发利用偃松资源不失为一条帮助当地林区解
决就业 、发家致富的好途径 。
1　形态特征
灌木状 ,高 3 ～ 6m ,树干通常伏卧地面匍匐生长 ,全干
常蜿蜒长达 10m 或更长 ,偶成小乔木状 ,树皮褐色 ,裂成
片状脱落 , 1年生枝褐色 ,密布绒毛 ,老枝暗红褐色 ,冬芽
红褐色 ,圆锥状卵圆形 ,先端尖 。叶 5针 1束 ,较细短 ,长 4
～ 6cm ,径约 0.6 ～ 1mm ,边缘锯齿不明显或近全缘 ,上面
无气孔线 ,下面每侧具 3 ～ 6条白色气孔线 ,叶内有一维管
束 ,树脂道通常 2个 ,稀 1个 ,边生于上面;叶鞘早脱落 ,雄
球果椭圆型 ,黄色 ,长约 1cm ,雌球果及小球果单生或 2 ～ 3
个集中 ,卵圆形 ,紫色或紫红色 。球果直立 ,卵状圆锥形或
卵形 ,成熟时淡种褐色或红褐色 ,长 3 ～ 6cm ,径 2.5 ～
3.5cm ,成熟时紫鳞不张开或微张开 ,种鳞近宽菱形或斜
方状 ,宽倒卵形 ,鳞盾宽三角形 ,上部圆 ,背部厚隆起 ,边缘
微扁 ,长 7～ 10cm ,径约 5 ～ 7mm ,无翅 。花期 6 ～ 7月;种
子在次年 9 ～ 10月成熟。
2　生态习性及繁殖法
阴性树种 ,但稍耐庇阴 ,耐寒 、抗风 。并能适应岩石裸
露的瘠薄土层 ,孤岛状分布在各高峰 ,或生稍低海拔的落
叶松疏林下 ,则呈灌木状;或生于更高海拔的山顶 ,则俯卧
地面匍匐生长 ,形成矮曲林;用种子繁殖。
3　偃松的结实情况调查
3.1　偃松的结实年龄:根据调查结果统计 ,偃松在 20 年
左右开始结球果 , 60 年左右达到结实高峰。树龄在 200
年以上仍然可以结果 。
3.2　偃松球果 、种子及种仁的测量调查:经对野外作业采
集的 100kg偃松球果进行处理称重 ,得出下列数据:偃松
球果平均单重 20g ,偃松球果最大单重 32g;偃松种籽千粒
重 113g ,偃松种仁千粒重 70g ,偃松种籽最大单重 0.167g ,
松种仁最大单重 0.0835g ;每枚球果含最多种粒数 52粒 ,
每枚球果平均含种籽数 42粒。
3.3　偃松球果的结实规律:不同年度的偃松球果产量是
不同的 ,根据不同年度的不同产量 ,我们将各年度划分为
丰年 、欠年 、平年 。呼中局偃松结实规律为欠年-平年-
丰年 ,即常说的 3年一小收 , 5年一大收。如 1997年是平
年 ,则 1998年是欠年 , 1999年是丰年 ,2000年是欠年 。
3.4　不同类型偃松林的结实情况:不同类型的偃松林在
结实量上有很大差异 ,在一些低海拔的偃松-落叶松林中 ,
虽然偃松的覆盖度很高 ,但结实很低或基本不结实 ,而对
于其他林型如杜香—落叶松林 、杜鹃 —落叶松林中的散生
偃松则基本不结实。当海拔高度超过 1000m ,随着落叶松
林分郁闭度的降低 ,偃松 —落叶松林的结实量开始逐步增
加 ,在海拔超过 1100m 以上偃松—落叶松疏林中 ,偃松结
实达到高峰。偃松灌丛和偃松 —矮曲林的结实量虽然也
比较高 ,但分布面积比较小 ,偃松-落叶松疏林球果的产量
占据每年偃松球果的总产量的绝大部分 。不同类型偃松
林结实情况如下表(表中数据源于 2001年样地调查结果
统计)。
不同类型偃松林球 、种籽 、种仁产量(kg/km2)
产量 偃松矮曲林
偃松
灌丛
偃松-落叶
松林
偃松-落叶
松疏林
偃松-岳
桦林
球果
(鲜重 g) 206 237 24 343 34
种籽
(干种 g) 44.8 51.2 5.1 74.6 7.4
种仁
(g) 27.8 31.7 3.2 46.2 4.6
4　偃松资源的经济开发价值
偃松种籽的营养价值十分丰富 ,如 100g 松籽含蛋白
质 13.4g ,脂肪 70.6g ,膳食纤维 10g ,碳水化合物 2.2g ,灰
分 3.0g ,胡萝卜素 10μg ,VB1 :0.19mg ,VB2 :0.25g , VE:
32.79g ,Ca:78mg , P:569mg , Fe:4.3mg ,Zn:4.61mg ,且其
50
第4期(总第 77期) 中 国 林 副 特 产 N o.4(GSNO.77)
2005年 8月 Fo rest By-Product and Speciality in China Aug.2005
DOI :10.13268/j.cnki.fbsic.2005.04.035
黑龙江省食用药用蕨类植物资源
孙秀云
(黑龙江省科学技术馆 ,哈尔滨 150001)
　　蕨类植物是高等植物中比较低级的一个类群 ,孢子体
有根 、茎 、叶之分 ,我国约有 2600多种 ,约占世界总数的 1/
5 ,大多分布在长江以南各省区 。黑龙江省蕨类较少 ,约
90多种 ,其中 30多种可以食用 、药用 ,通过调查 ,归纳出
在黑龙江省食用 、药用蕨类植物为:
1　食用蕨类:由于蕨类植物都生长在远离环境污染的林中 ,
在春季刚刚发出的嫩叶具有独特的清香味 ,含有大量人体所
需的营养成分。据分析每 100g鲜薇菜中含蛋白质 3.1g 、脂肪
0.2g 、碳水化合物 4g 、纤维 3.8g 、维生素 B2 0.25mg 、维生素C
69mg 、胡萝卜素 1.97mg;每 100g 干品中含钾 3120mg 、钙
190mg 、镁 293mg 、磷 711mg 、铁 12.5mg 、锰 8.1mg 、锌 6.2mg 、
铜 1.8mg 。还含有大量氨基酸 、鞣酸等。每百克鲜蕨菜含蛋
白质 1.6g ,脂肪 0.4g ,碳水化合物 10g ,钙 24mg ,磷 29mg ,铁
6.7mg ,胡罗卜素 1.68mg ,维生素 C 35mg ,还含有麦角甾醇 、
胆碱 、甙类 、鞣酸等成分。蹄盖蕨菜每百克鲜品含蛋白质 0.
7g ,粗脂肪 1.53g ,还原糖 0.88g ,有机酸 0.45g等 ,是人类喜食
的山野菜 ,在黑龙江省主要有以下几种。
表 1　黑龙江省主要食用蕨类植物
科 种 食用部位 食用方法
紫箕科 薇菜 Osmunda c innamomea 嫩营养叶 鲜食、腌制 、干制
蕨科 蕨 Pteridium aquilinum 嫩叶 鲜食 、腌制 、干制
蹄盖蕨科 猴腿蹄盖蕨Athyriummnltidentatum 嫩叶 鲜食、腌制 、干制
蹄盖蕨科 蛾眉蕨 Lunathyrium acrostichoides 嫩叶 鲜食
蹄盖蕨科 朝鲜蛾眉蕨 Lunathyrium coreanum 嫩叶 鲜食
球子蕨科 荚果蕨 Matteuccia struthiopteris 嫩叶 鲜食
2　药用蕨类植物:蕨类作为药用植物在我国很早就开始
使用了 ,最早记载见于《神农本草经》 ,以后的药物文献与
其他有关书籍上都有记载 ,如在明代药物学家李时珍编著
的《本草纲目》中就记载有多种蕨类药物植物。黑龙江省
主要药用蕨类植物如下:
脂肪大部分为亚油酸酯 、亚麻酸酯等不饱和脂肪酸酯。松
籽性温 ,具有养阴 、息风 、润肺 、滑肠等功效 ,可治疗风痹 、
头眩 、燥咳 、吐血 、便秘等症 。具有一定的药用功效 。种子
可食用 。为滋补营养佳品。种仁含油率高达 59.4%,可
榨油 ,供工业用 。偃松种籽属中粒种籽 ,经测定其千粒重
为 108.7g;出仁率为 45%左右 ,高于红松(33.8%)和西伯
利亚红松(47.2%),另外 ,偃松顶芽可入药治疗肿病;偃松
可供庭院或盆栽作为观赏树种 。
5　偃松的资源得保护利用中存在的问题及建议措施
目前 ,松籽采集尚属于一种盲目的自发性行为 ,缺乏
统一的管理和规范 。每当松籽成熟季节 ,大批的社会闲散
劳力涌入山中进行掠夺性的采集 ,这必然产生以下一系列
问题。
5.1　采籽人员在山里搭建窝点居住 ,偃松的可燃性很高 ,
这就给森林防火工作带来巨大隐患 。
5.2　偃松种群对保持山地水土 ,防止岩石裸露有良好的
生态作用 ,同时又能为天然的珍贵毛皮动物———紫豹 、灰
鼠提供栖息 、觅食之地 。无节制的过量采集松籽 ,势必造
成偃松更新困难 ,长此以往将会对这一物种带来灭顶之
灾 。
5.3　偃松松籽成熟季节是在 8 月上旬(农历立秋前后),
这时候 ,偃松球果即将脱落 ,采摘时不会对松体构成损害。
许多采籽者不懂规律 ,为抢占地盘常常提前下手 ,造成大
量的偃松顶芽受损 ,下一年形成分枝 、不育 。大幅度地降
低了结实率。另外 ,提前采摘的球果没有经济价值 ,形成
浪费。
5.4　由于缺乏管理 ,采籽者贪图省力 ,往往靠砍伐或折断
偃松丛枝来采球果 ,使大面积的偃松林伤痕累累。而这些
宝贵的偃松种群往往年龄在百年以上 ,才得以枝繁叶茂。
基于上述原因 ,建议地方的资源林政管理部门成立专
职的偃松资源保护管理机构 ,在偃松松籽成熟季节 ,为采
籽人员依山头 、地块划定作业区域 ,根据当年的结实情况 ,
限定采籽数量 ,严禁过量采集;规范采摘方式 、方法 ,对偃
松群落构成破坏性的作业活动以重罚 。使对偃松资源的
保护与利用有机的结合起来 。让这一树种既能发挥它的
生态效益 ,又能直接产生经济效益。
地处我国东北 ,属寒温带气候 ,由于开发建设较晚 ,全
区没有重型工业和化学工业 ,远离大城市和工矿区 ,水 、土
和大气都维持在较好的自然水平 ,全区大部分地区尚处于
良好的自然原始状态。曾是我国最大的林木生产基地之
一。随着天保工程的实施和林业产业结构的调整 ,导致大
批的林业职工下岗和分流 ,造成社会闲散 、富余劳动力剧
增 ,为当地的社会经济发展背上了沉重的包袱 。推行林业
可持续发展战略 ,加快国有林区经济发展步伐是摆在林区
人面前的首要任务。该局是大兴安岭偃松资源的主要分
布地区 ,储量十分丰富 ,保守估计年产量在 1.5 t 以上 ,目
前采集利用尚不到 10%,大规模开发利用野生偃松资源 ,
能为当地人拓宽就业道路。增加致富门路 ,偃松资源的研
究与应用是一个很实用价值的课题。利用偃松有效成分
和纯天然野生无污染等优点 ,研制和开发偃松系列绿色食
品 、保健食品和功能性食品 ,逐步向药物发展是一条可行
的方向。
51
第4期(总第 77期) 中 国 林 副 特 产 N o.4(GSNO.77)
2005年 8月 Fo rest By-Product and Speciality in China Aug.2005