全 文 ：抗
寒
大
果
杂
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种
及
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○郑金利　︵辽宁省经济林研究所　大连　
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○刘昕哲　朱万昌　︵大兴安岭林业科学研究所　黑龙江省加格达奇　
1
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　　大果杂交榛子是辽宁省经济林研
究所以平榛为母本 、欧洲榛为父本进
行杂交获得的种间远缘杂交后代 , 它
具有果大 、丰产性好 、抗寒力强等特
点;平均单果重 2 ～ 3 g , 盛果期树平均
亩(666.7m2)产果 100 ～ 200kg;在北纬
42°的沈阳地区生产栽培可露地安全越
冬。 5个抗寒杂交榛子新品种 1999年通
过辽宁省科技厅组织的专家鉴定并命
名 ,迅速在辽宁省内推广 ,黑龙江 、吉林 、
北京 、河北 、河南 、山东 、山西 、四川 、新
疆 、云南等地进行引种试栽。 现将榛子
抗寒新品种及栽培技术要点介绍如下:
1　主要性状
1.1　达维　树势强壮 ,树姿半开
张 ,枝干直立 , 7年生树高 2.78m ,平均冠
幅直径 2.45m。坚果椭圆形 、红褐色 ,平
均单果重 2.5g ,果壳厚度 1.54mm ,果仁
饱满 、光洁 ,出仁率 44%。丰产 , 7 ～ 8年
生树平均单株产量 1.6kg。 坚果在沈阳
地区 8月下旬成熟。
1.2　薄壳红　树势强壮 , 树姿
开张 , 树冠大 , 8年生树高 2.07m , 冠幅
直径 2.28m。坚果椭圆形 、红褐色 , 平
均单果重 2.1g , 壳薄 , 果仁饱满 、光洁 ,
风味佳 , 出仁率 45.9%。丰产 , 8 年生
树株产果 1.85kg ,亩产 137kg。 坚果在
沈阳地区 8月下旬成熟。
1.3　金铃 　树势中等 , 树姿直
立 ,树冠中大 , 8年生树高 2.13m ,冠幅直
径 1.63m。坚果圆形 、金黄色 ,平均单果
重 2.2g ,壳厚 1.38mm ,果仁饱满 、光洁 ,
出仁率 40%。较丰产 , 7～ 8年生树株产
果 1.1kg。坚果在沈阳地区 8月中 、下旬
成熟。
1.4　玉坠 　树势强壮 , 树姿直
立 ,树冠大 , 8年生树高 2.51m ,冠幅直径
2.10m。坚果圆形 、暗红色 , 平均单果重
2.0g ,壳厚 1.15mm ,果仁饱满 、光洁 ,风
味佳 ,品质上 ,出仁率 43%。较丰产 , 7～
8年生树株产果 1.0kg。 坚果在沈阳地
区 8月中 、下旬成熟。
1.5　平顶黄　树势中等 ,树姿开张 ,树冠中大 , 8年
生树高 2.18m ,冠幅直径 2.15m。坚果扁圆形 、黄褐色 ,平
均单果重 2.4g ,果仁重 1g ,出仁率 41%,果仁饱满 、较光洁 ,
风味佳。丰产性强 , 8年生树株产果 1.6kg ,亩产 118kg。
2　栽培技术要点
2.1　建园　大果杂交榛子适应性强 ,在多种土壤上
均能正常生长 ,但以壤土 、沙壤土为好。建园时选择平地或
缓坡地 、有灌溉条件的地块 ,选择 3～ 4个品种互为授粉树 ,
株 、行距 2.5×3m 或 3×3m。榛子是浅根性树种 ,栽植深度
以根系以上埋土 6～ 10cm 为宜。
2.2　肥水管理　无论是幼树园还是结果树园 ,都要
施基肥和追肥。 9月初施有机肥作基肥:2～ 3 年生树 ,每株
施肥 10kg;4～ 5年生树每株施肥 30kg;6年以上的每株施
肥 50kg;以后随着树龄和产量的增加适当多施。追肥:定植
前 3年追肥以氮肥为主 , 氮 、磷 、钾比例为 2∶1∶1 , 株施
100g;3年生以后氮 、磷 、钾的比例为 2∶1∶2 ,根据产量情况 ,
每年每株施用量从 200g 增加到 500g。追肥分 2次施用 ,第
1次在 5月下旬至 6月上旬 ,第 2次在 7月上旬至中旬。
2.3　整形修剪　目前在生产中多采用单干形树形。
　 　偃松 [(Pinus pumi la(Pall.)
Regel] 是松科松属的一种常绿蔓生性
灌木, 其分布接近高山冻原地带 ,构
成北寒温带最耐寒的植被群落。在
中国集中生长在大兴安岭海拔 640
～ 1 500m 的山地。小兴安岭 、张广
才岭 、长白山的个别高山和俄罗斯 、
朝鲜 、日本等地也有分布。 偃松的
球果卵状圆锥形 ,长 3～ 6cm 、径 2.5
～ 3.5mm , 成熟期 9 月。种子三角
状卵圆形 ,微扁 ,无翅 ,长 7～ 10mm 、
径 5～ 7mm。种仁营养丰富 ,是优良
的滋补营养保健品 ,对便秘、风湿性
关节炎 、肺燥咳嗽和心脑血管疾病
有一定的疗效 ,同时具有强身健体 、
抗衰老的作用。
1　基本特征
偃松籽由种壳 、种皮 、种仁组
成 ,千粒重 80～ 110g。经对大兴安
岭呼中林业局产的偃松籽分析可知
(在室内贮存 2 个月测定的数据):
偃松籽含油率为 24.6%,种壳占种
子重量的 52.7%, 含水率 11.1%,
种仁占种籽重量的 47.3%,含水率
4.2%。
2　营养成分通过对采自大兴安岭林区的
偃松籽进行分析得到的结果是:
100g 松仁中含脂肪 65.20g 、蛋白
质 17.25g 、碳水化合物 8.1g 、灰分
1.9g 、VA 1202.76IU 、VE 170.42IU 、
VB 0.0762mg 、VC 0.4020mg、锌 6.14mg 、铁 4.66mg 、钙 1.480mg 、磷 550mg 、
铜 0.946mg 、锰 31.3mg;脂肪含亚油
酸 47.684%、油酸 22.762%、棕榈
酸 3.205%、顺油酸 2.803%、硬脂
酸 2.104%、α-亚麻酸 0.268%、未
知酸 20.934%;蛋白质含谷氨酸 23.07%、精氨酸 19.07%、
亮氨酸 5.97%、天门冬氨酸 5.86%、丝氨酸 5.28%、缬氨酸
4.70%、苯丙氨酸 3.13%、丙氨酸 3.88%、甘氨酸 3.48%、
络氨酸 3.30%、蛋氨酸 3.19%、异亮氨酸 3.07%、赖氨酸
2.84%、苏氨酸 2.67%、脯氨酸 1.86%、组氨酸 1.74%、胱
氨酸 0.70%、色氨酸 0.52%。
3　松籽油的理化性质
通过对提取的偃松籽油的测定 , 其物理性质为:色泽
(罗维月比色)黄 71 、红 2 ,透明,带有松籽油特有的香味 ,比
重(d204℃℃)0.9132 、折光指数(n20)1.4352、水分及挥发
物含量 0.10%、杂质 0.7%。 其化学性质为:酸值
(mgKOH/ g)0.98 、碘值 149.3 、皂化值 208.6 、过氧化值
(meq/ kg)12.1 、羰基值(meq/ kg)16.2 、不皂化物 0.78%, 黄
曲霉菌 B和砷均未检出。
定植后定干 ,定干高度 60～ 70cm。 在主干上选留 3～ 4 个
分布均匀的主枝 ,主枝上选留侧枝 ,侧枝上着生副侧枝和结
果母枝。幼树和初结果树以扩大树冠为主 ,主要对各主 、侧
枝的延长枝进行轻短截 ,内膛小枝不修剪。对盛果期树 ,除
轻剪各主枝延长枝外 ,还要剪除内膛的细弱枝与病虫枝。
2.4　病虫害防治　榛子的病虫害较少 , 病害主要
是白粉病 ,虫害主要是蚜虫 、食叶类害虫 , 如金龟子等。 每
年 5月末 6月初喷施粉锈宁可湿性粉剂 500倍液防治白粉
病。在蚜虫发生期间喷施扑虱蚜 1 000 倍液防治 ,金龟子
类食叶害虫以人工捕杀为主。
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·经济植物·　　　　　　　特种经济动植物　2005年第 6期