全 文 ：第 33卷　第 2期 贵州 工业大学学报(自然 科学版) Vol.33 No.2
2004年　4月 JOURNAL OF GUIZHOU UNIVERSITY OF TECHNOLOGY April.2004(Natural Science Edition)
文章编号:1009-0193(2004)02-0023-03
紫背天葵茎叶挥发油化学成分的研究
吕　晴 ,秦　军 ,陈　桐
(贵州工业大学理化分析中心 ,贵州 贵阳 550003)
摘　要:研究贵州产紫背天葵的茎叶中挥发油化学成分。采用同时蒸馏萃取方法提取紫背天
葵茎叶的挥发油 ,用气相色谱-质谱进行分离测定 ,结合计算机检索技术对分离的化合物进行
鉴定 。
关键词:紫背天葵茎叶;挥发油;同时蒸馏萃取;气相色谱-质谱
中图分类号:TQ654.2　　　文献标识码:A
0　前　言
紫背天葵 Gynura bicolor DC.,为菊科植物观音苋的全草 ,别名血皮菜 、观音苋 、紫背菜 、红玉菜 ,是菊科
三七草属中以嫩茎叶作菜用的半栽培种 ,多年生宿根常绿草本植物 ,具特殊香味 ,原产中国 ,分布广东 、海
南 、福建 、台湾 、四川等地[ 1] 。其嫩茎叶多凉拌或炒食 ,有特别风味 ,是营养丰富的保健蔬菜 ,富含黄酮苷和
铁 、铜 、锰等微量元素[ 2] ,具有清热解毒 、活血止血 、降血压 、消肿等功效 ,主治痛经 、血崩 、咳血 、血气亏 、创伤
出血 、溃疡久不收口等[ 1-2] 。紫背天葵含有挥发油 ,但其挥发油的化学成分目前未见文献报道。为了掌握
紫背天葵挥发油的质量特征 ,更好地开发紫背天葵资源 ,本文采用同时蒸馏萃取装置提取贵州产紫背天葵
的茎叶挥发油 ,并用气相色谱-质谱联用技术对其成分进行分析研究 ,共分离出 51种成分 ,鉴定出 45种化合
物。
1　材料与方法
1.1　材料及试剂
紫背天葵 ,市售 ,产地为贵阳 ,经鉴定为菊科植物观音苋 Gynura bicolor DC.的新鲜嫩茎叶 。蒸馏水 ,石
油醚(A·R ,沸程 30℃-60℃),无水 Na2SO4(A·R).
1.2　挥发油提取
将新鲜的紫背天葵嫩茎叶切碎后 ,取100g ,用石油醚作萃取剂 ,同时蒸馏萃取 4h ,所得提取物 ,除去石油
醚 ,用无水 Na2SO4 除去水分 ,过滤 ,获得具有特殊气味的黄色油状物 ,其得率 0.30%.
1.3　实验仪器及条件
HP5890/HP5989GC-MS联用仪 ,同时蒸馏萃取设备(自制)。
气相色谱条件:弹性石英毛细管柱 HP -5 MS 5%Pheny1 Methy1 Siloxane 30×0.25mm×0.25μm;采
用程序升温 ,50℃维持 2min ,以 3℃/min升至 220℃,恒温至完成分析;载气为高纯He(99.999%);载气流量
1.0ml/min;柱前压 68.97kPa;汽化室温度为 25℃;进样量 1μL(乙醚溶液);分流比 50∶1.质谱条件:EI 离子
源;离子源温度 250℃;四极杆温度:100℃;接口温度 280℃;电子能量:70eV;倍培器电压 1864V;接口温度
280℃;溶剂延时 5min;质量扫描范围 10-550AMU.
2　结果与讨论
2.1　分析与测定
取1μL 紫背天葵挥发油(乙醚溶液),用气相色谱-质谱仪进行分析鉴定 ,共分离出 51 种成分 ,通过 HP
收稿日期:2003-09-09
MSD工作站检索WILEY275质谱图库 ,结合有关文献[ 3] ,确认其中 45种化学成分 。通过 HP MSD化学工
作站数据处理系统 ,按峰面积归一化法确定了各成分在挥发油中的相对百分含量 。分析结果列于表 1 ,由
HP MSD给出的总离子流图如图 1.
表 1　紫背天葵茎叶挥发油的分学成分
No tr/min Compound Molecular
fo rmula
Relative
molecular mass
Relative
　content　　　(%)　　
Match
quality
1 6.15 trans-2-Hexenal(反式-2-已烯醛) C6H10O 98 2.080 96
2 6.26 cis-3-Hexenol(顺式-3-已烯醇) C6H12O 100 1.819 97
3 6.55 Cyclohexanol(环已醇) C6H12O 100 3.366 90
4 8.54 α-Pinene(α-蒎烯) C10H16 136 38.001 97
5 9.89 1-β-Pinene(1-β-蒎烯) C10H16 136 3.301 97
6 10.01 Sabinene(桧烯) C10H16 136 1.914 97
7 10.12 2-β-Pinene(2-β-蒎烯) C10H16 136 3.536 97
8 10.73 Myrcene(月桂烯) C10H16 136 1.896 96
9 11.45 δ-3-Carene(δ-3-蒈烯) C10H16 136 0.241 97
10 12.07 p-Cymene(对-聚伞花素) C10H14 134 0.220 90
11 12.24 Limonene(柠檬烯) C10H16 136 0.679 98
12 12.70 cis-Ocimene(顺-罗勒烯) C10H16 136 0.102 96
13 12.93 Benzeneacetaldehyde(苯乙醛) C8H8O 120 0.466 87
14 13.15 trans-β-Ocimene(反-罗勒烯) C10H16 136 0.572 97
15 13.57 γ-Terpinene(γ-萜品烯) C10H16 136 0.163 95
16 14.90 α-Terpinolene(α-萜品油烯) C10H16 136 0.175 96
17 15.07 1-Undecene(1-十一烯) C11H22 154 0.611 91
18 15.50 Linalool(芳樟醇) C10H18O 154 1.661 97
19 15.70 Nonanal(壬醛) C9H18O 142 0.148 91
20 19.03 (-)-4-Terpineol((-)-4-萜品醇) C10H18O 154 0.182 97
21 19.68 (-)-α-Terpineol((-)-α-萜品醇) C10H18O 154 0.568 97
22 24.41 1-T ridecene(1-十三烯) C13H26 182 0.116 98
23 26.01 Bicycloelemene(双环榄香烯) C15H24 204 0.142 97
24 26.45 γ-Elemene(γ-榄香烯) C15H24 204 1.316 91
25 27.77 γ-Selinene(γ-蛇床烯) C15H24 204 0.368 90
26 28.19 α-Copaene(α-胡椒烯) C15H24 204 3.961 99
27 28.92 β-Elemene(β-榄香烯) C15H24 204 0.591 99
28 29.55 cis-Caryophy llene(顺-石竹烯) C15H24 204 1.519 99
29 30.14 trans-Caryophyllene(反-石竹烯) C15H24 204 11.034 99
30 30.50 β-Cubebene(β-橙椒烯) C15H24 204 0.263 96
31 31.59 α-Caryophy llene(α-石竹烯) C15H24 204 8.127 98
32 31.86 A lloaromadendrene(异香橙烯) C15H24 204 0.222 99
33 32.58 γ-Muurolene(γ-依兰油烯) C15H24 204 1.645 98
34 32.73 Germacrene D(吉玛烯 D) C15H24 204 0.244 96
35 32.96 β-Selinene(β-蛇床烯) C15H24 204 0.647 99
36 33.39 Bicyclogermacrene(双环吉玛烯) C15H24 204 2.109 98
37 33.58 α-Muurolene(α-依兰油烯) C15H24 204 0.319 99
38 33.95 Farnesene(金合欢烯) C15H24 204 0.173 95
39 34.55 δ-Cadinene(δ-杜松烯) C15H24 204 2.175 98
40 36.74 Spathulenol(斯巴醇) C15H24O 220 0.143 98
41 36.97 Aromadendrene(香橙烯) C15H24 204 0.419 95
42 37.31 Viridiflo rol(绿花白千层醇) C15H26O 222 0.213 99
43 37.82 Epiglobulol(表兰桉醇) C15H26O 222 0.350 93
44 39.29 Torreyol(香榧醇) C15H26O 222 0.140 86
45 39.79 T-Muuro lol(T-依兰油醇) C15H26O 222 0.396 96
2.2　讨　论
(1)从表 1可知 ,已鉴定的成分占挥发油总量的 98.33%,主要为萜烯类及其含氧衍生物 ,另外还含有
醇 、醛 、链烯等化合物 。含量较高的是α-蒎烯(38%),β-石竹烯(顺 、反式共 12.553%),α-石竹烯(8.127%),
24　 贵　州　工　业　大　学　学　报　(自然科学版) 2004年
图 1　紫背天葵茎叶挥发油的总离子流图
β-蒎烯(6.837%),α-胡椒烯(3.961%),环己醇(3.366%)。
(2)萜类化的是存在于植物界的一大类化合物 ,具有多种生物活性 ,并且是某些中药的主要有效成分:
如紫背天葵茎叶挥发油中的α-蒎烯 、β-蒎烯 、石竹烯 、芳樟醇等活性有效成分 ,分别具有发汗 、平喘 、镇咳 、祛
痰 、抗菌 、抗病毒等功效[ 4] ,石竹烯临床上常用于治疗气管炎;石竹烯 、香橙烯等对皮肤消炎及治疗消化系统
溃疡也有积极作用[ 5] 。另外 ,α-蒎烯 、β-派烯还是合成樟脑 、合成香料 、合成树脂 、医药和其它有机合成工业
的原料;石竹烯可作香料或定香剂 ,在香料工业中有广泛用途。
3　结　论
分析结果表明 ,紫背天葵挥发油有一定药用价值 ,可作为医药工业和香料工业的原料来开发 ,该研究数
据对开发利用紫背天葵资源有一定的指导作用。
参考文献:
[ 1] 江苏新医学院编.中药大辞典(上册)[ S] .上海科学技术出版社 , 1997.
[ 2] 谢清辉.紫背天葵[ J] .江西园艺 , 2001 ,(1):28.
[ 3] 从浦珠.质谱学在天然有机化学中的应用[ M] .北京:科学出版社 , 1987.
[ 4] 国家医药管理局中草药情报中心站.植物药有效成分分册[ M] .北京:人民卫生出版社 , 1986.
[ 5] 林文群 ,兰瑞芳.闽产石香薷挥发油化学成分及其抑菌作用的研究[ J] .福建师范大学学报(自然科学版), 1999 , 15(2):88
-91.
Study on Essential Oil Components in Stem and Leaf of
Gynura Bicolor DC
LU Qing ,Q IN Jun ,CHEN Tong
(Physical and Chemical Research Center ,GUT ,Guiyang 550003 ,China)
Abstract:Chemical components of the essential oil in stem and leaf of Gynura bicolor DC from Guizhou
Province were studied.The essential oil w as obtained by simultaneous distillation and solvent ex traction
(SDE)with ext raction rate of 0.30%.
Key words:stem and leaf of gynura bicolor DC;essential oil;SDE;GC-MS
25第 2期 吕　晴 ,等:紫背天葵茎叶挥发油化学成分的研究