全 文 ：酵母及与藻类搭配对萼花臂尾轮虫
饵料效果的研究 3
王金秋　(复旦大学环境和资源生物学系 ,上海 200433)
李德尚　(青岛海洋大学水产学院 ,青岛 266003)
【摘要】　研究了 2 种酵母单独投喂萼花臂尾轮虫的最适密度、饵料效果及与藻类搭配的
投喂效果. 结果表明 ,在 5 种密度下 ,面包酵母和啤酒酵母的最适密度分别为 10 和 5 ×106
个·ml - 1 . 用面包酵母和啤酒酵母培养轮虫所得到的种群密度和瞬时增长率分别是用蛋白
核小球藻培养的 40. 2 %、26. 0 %和 85. 5 %、76. 6 %. 用面包酵母和蛋白核小球藻适当比例
搭配投喂轮虫 ,其效果接近或超过单一用小球藻在最适密度下的培养效果.
关键词 　萼花臂尾轮虫 　面包酵母 　啤酒酵母 　投喂效果
Feeding effect of yeast and yeast2alga mixture on Brachionus calycif lorus . Wang Jinqiu ( Fu2
dan U niversity , S hanghai 200433) and Li Deshang ( Fishery College , Qingdao Oceanogra2
phy U niversity , Qingdao 266003) . 2Chin. J . A ppl . Ecol . ,1998 ,9 (3) :301～304.
Feeding experiments were conducted to search after the optimum density and relative effeciency
of two kinds of yeast S accharomyces cerevisiae and S . carlsbergensis and their mixture with al2
ga ( Chlorella pyrenoidosa) as the food of rotifer ( B rachionus calycif lorus) . The results showed
that the optimum density of S . cerevisiae and S . carlsbergensis was 10 ×106 and 5 ×106 cells·
ml - 1 , respectively. The population density and instantaneous growth rate of the rotifer fed
with S . cerevisiae and S . carlsbergensis were 40. 2 and 26. 6 % , and 85. 5 and 76. 6 % , respec2
tively of those fed with alga. The feeding effect of yeast2alga mixture in a proper proportion was
equal or superior to that of alga.
Key words 　B rachionus calycif lorus , S accharomyces cerevisiae , S . carlsbergensis , Feeding
effect .
　　3 山东省自然科学基金资助项目 (941406) .
　　1996 - 11 - 11 收稿 ,1997 - 05 - 04 接受.
1 　引 　　言
　　藻类是淡水轮虫批量培养的良好饵
料 ,以往的研究和培养实践已证明[6 ] . 在 5
种习 见 的 淡 水 藻 中 , 蛋 白 核 小 球 藻
( Chlorella pyrenoi dosa ) 的投喂效果最
佳[2 ] .但藻类的批量培养要求大量的设
备、材料和人力 ,势必提高轮虫工厂化培养
的成本. 在海水褶皱臂尾轮虫 ( B rachionus
plicitilis) 的培养中 ,已较成功地应用面包
酵母作饵料. 有的学者用水解酵母投喂壶
状臂尾轮虫 ( B rachionus rubens Ehrbg) ,未
得到好效果[4 ] ; Проскурина等[5 ]的研究证
明 ,添加 25 %赖氨酸的面包酵母可培养褶
皱臂尾轮虫和萼花臂尾轮虫. 本文探讨面
包酵母和啤酒酵母投喂萼花臂尾轮虫的最
适密度及效果 ,以及研究面包酵母与蛋白
核小球藻搭配投喂对该轮虫的饵料效果.
2 　材料与方法
2. 1 　轮虫
　　萼花臂尾轮虫 ( B rachionus calycif lorus) 系
应 用 生 态 学 报 　1998 年 6 月 　第 9 卷 　第 3 期 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
CHIN ESE JOURNAL OF APPL IED ECOLO GY ,J un. 1998 ,9 (3)∶301～304
1993 年 9 月采自山东省胶南市鱼苗繁殖场池塘.
实验室中分离出单个孤雌生殖个体 ,在 2ml 的特
制培养器中 ,投以适量的饵料 ,培养 2d 左右 ,移至
30ml 的三角烧瓶中继续培养 ,待种群中形成一定
量的休眠卵后 ,置室温下静止保存. 实验前将休
眠卵萌发、培养 ,得到的新个体作为实验材料. 实
验种群中个体的大小 :长 230 ±44. 38μm ,宽 156
±10. 80μm.
2. 2 　饵料
2. 2 . 1 酵母 　面包酵母 ( S accharomyces cerevisiae)
系上海酵母厂出产的健康牌速溶面包酵母 (食
用 ,干品) ;啤酒酵母 ( S . carlsbergensis) 为青岛啤
酒厂出产的鲜品. 两种酵母的 ESD (相当于球体
的直径)分别是 5. 74 和 6. 31μm. 实验前 ,将酵母
先配成高浓度的母液 ,置冰箱中冷藏 (4 ℃,不超
过 48h ,下同) ,实验时配成所需密度的酵母液.
2. 2 . 2 蛋白核小球藻 　蛋白核小球藻 ( Chlorella
pyrenoidosa) ESD = 3. 78μm ,藻种购于中国科学院
水生生物研究所 ,实验室条件下培养至指数增长
期 ,经离心浓缩后置冰箱中保存 ,实验时再配成
所需密度的培养液. 采用 HB4 培养液 [3 ]培养 ,24h
光照 ,光照强度为 2000～3000Lx ,培养温度为 25
～30 ℃.
2. 3 　酵母最适密度的实验
　　将上述轮虫分别在密度为 1～2 ×106 个·
ml - 1的两种酵母液中预培养 48h ,取培养物作为
接种材料. 实验时 ,两种酵母的密度均为 1、5、10、
15 和 20 ×106 个·ml - 15 个梯度 ,每个处理 2 个重
复.培养用水为曝气的过滤自来水 ;水温为恒温
32 ±0. 5 ℃;用 100 W 的白炽灯照明 ,配合室内光
照 ,水面光照强度为 1000～1200Lx ,光照周期为
12 :12 ;实验时间为 48h.
2. 4 　两种酵母对轮虫投喂效果的实验
　　为排除预培养时饵料对正式试验产生影响 ,
用卵形隐藻作为轮虫预培养实验的饵料 ,2 . 3 实
验得出的最适密度作为实验时两种酵母的投喂
密度 ,对照组的轮虫用密度为 45 ×106 个·ml - 1的
蛋白核小球藻投喂 ,每个处理 3 个重复 ,实验持
续时间为 72h ,其它均同上述实验.
2. 5 　面包酵母与蛋白核小球藻搭配投喂轮虫的
实验
　　将面包酵母和蛋白核小球藻按不同密度搭
配 (表 1)进行实验 ,其它实验方法和条件同前. 每
天用微吸管数次轻轻搅动培养物 ,使溶氧保持平
表 1 　面包酵母和蛋白核小球藻搭配投喂轮虫的实验设计及效果
Table 1 Design and effect of feeding experiment with diff irent combinations of Saccharomyces cerevisrae and Chlorella
pyrenoidosa
实验号
Experimental
number
饵料密度 Food density ( ×106 个·ml - 1)
蛋白核小球藻
Chlorella 　
pyrenoidosa
面包酵母
S accharomyces
cerevisrae
轮虫种群增长指标 Growth index
密度
Density
(logN·ml - 1)
瞬时增长率
Instantaneous
growth rate (d - 1)
1 (CK) 45 0 2. 528 ±0. 059 1. 94
2 25 10 2. 756 ±0. 221 2. 12
3 05 10 2. 481 ±0. 330 1. 90
4 05 15 2. 407 ±0. 123 1. 85
5 05 20 2. 488 ±0. 069 1. 91
衡及饵料保持均匀状态. 对照组同 2. 4 实验.
3 　结 　　果
3 . 1 　两种酵母的最适投喂密度
　　酵母的投喂密度与轮虫种群的瞬时增
长率的关系曲线见图 1. 由图 1 可见 ,当面
包酵母和啤酒酵母密度分别为 10 和 5 ×
106 个·ml - 1时 ,轮虫种群的瞬时增长率最
大 ,即该密度为这两种酵母的最适投喂密
度 ,其适宜范围分别为 5～10 和 1～5 ×106
个·ml - 1 .
3 . 2 　两种酵母对轮虫投喂效果的比较
　　以蛋白核小球藻为标准 ,统计轮虫摄
食这两种酵母的相对最大密度和相对瞬时
增长率 (表 2) . 结果表明 ,摄食面包酵母的
轮虫这两项指标均大于摄食啤酒酵母的轮
虫.方差分析结果表明 ,各种饵料培养的轮
虫的种群密度和瞬时增长率的差异极显著
[ F > F0. 01 (2 ,21) ,P < 0. 01 ] ;多重比较结果
表明 ,摄食蛋白核小球藻的轮虫的两项指
203 应 　用 　生 　态 　学 　报 　　　　　　　　　　　　　　9 卷
图 1 　2 种酵母不同投喂密度时萼花臂尾轮虫种群的瞬
时增长率
Fig. 1 Instantaneous growth rate of B rachionus calycif lorus
population fed on different densities of two yeasts.
a. 面包酵母 S . cerevisrae ,b. 啤酒酵母 S . carlsbergensis .
表 2 　萼花臂尾轮虫摄食两种酵母时种群的相当密度和
相对瞬时增长率
Table 2 Relative population density and instantaneous
growth rate of Brachionus calycif lorus fed on t wo yeasts
饵料种类
Foods
相对种群密度
Relative popu2
lation density ( %)
相对瞬时增长率
Instantaneous
growth rate ( %)
蛋白核小球藻 100. 0 ±14. 44 100. 0
C. pyrenoidosa
面包酵母 40. 2 ±5. 32 85. 5
S . cerevisrae
啤酒酵母 26. 0 ±9. 21 76. 6
S . carlsbergensis
标明显地高于摄食两种酵母的轮虫 ,而摄
食两种酵母的轮虫间差异不显著.
3 . 3 　面包酵母与蛋白核小球藻搭配投喂
轮虫的效果
　　由表 1 可见 ,蛋白核小球藻和面包酵
母的密度分别为 25 和 10 ×106 个·ml - 1相
搭配时 ,轮虫种群的密度和瞬时增长率最
大 ,分别达到 2. 756·ml - 1和 2. 12·d - 1 ,超
过对照组的 9. 0 %和 9. 3 % ,其它组合下均
未超过对照组 ,且各组合间的差别不大. 差
异显著性检验的结果是 ,对照组与各实验
组间以及各实验组间的差异不显著 ( n =
20 ,P > 0. 05) . 这说明面包酵母与蛋白核小
球藻适当搭配的饵料效果与单一投喂蛋白
核小球藻基本相近.
4 　讨 　　论
4 . 1 　两种饵料混合投喂轮虫的效果
　　本实验结果表明 ,两种酵母单一投喂
萼花臂尾轮虫的效果都较差 ,投喂面包酵
母轮虫种群的密度和瞬时增长率仅为投喂
蛋白核小球藻轮虫的 40. 2 %和 85. 5 % ,投
喂啤酒酵母的轮虫为 26. 0 %和 76. 6 %. 这
一研究结果与以往对红色臂尾轮虫的研究
结果相一致. 除生化成分和营养价值不同
外 ,两类饵料对环境条件的影响也可能是
重要原因. 高密度的酵母 ,或用酵母长时间
培养轮虫 ,会恶化水质. 而酵母与藻类混合
投喂时 ,藻类光合作用会改善水质状况 ,为
轮虫提供了良好的生长环境 ,使轮虫种群
增长加快. 本实验证明了两类饵料混合投
喂时 ,其效果接近或超过蛋白核小球藻单
独投喂.
4 . 2 　两种饵料混合投喂轮虫的种群密度
和瞬时增长率的增加幅度
　　由表 3 可见 ,蛋白核小球藻的投喂密
度为 05 ×106 个·ml - 1时 ,轮虫种群的相对
密度 ( %) 和相对瞬时增长率 ( %) 分别是
6. 6 和 61. 9 ,而添加 10、15 和 20 ×106 个·
ml - 1的面包酵母后 ,分别提高了1257. 57 %
和 58. 15 %、1045. 45 % 和 53. 79 %、
1280. 30 %和 58 ,96 % ;蛋白核小球藻的投
喂密度为 25 ×106 个·ml - 1时 ,分别为 36. 8
和 85. 9 ,而添加 10 ×106 个·ml - 1的面包酵
母时 ,分别提高了 356. 79 %和 26. 89 %.
　　面包酵母的投喂密度为 10、15 和 20 ×
3033 期 　　　　　　王金秋等 :酵母及与藻类搭配对萼花臂尾轮虫饵料效果的研究 　　　　
106 个·ml - 1时 ,轮虫种群的相对密度 ( %)
和相对瞬时增长率 ( %) 分别是 40. 2 和
12. 4、28. 2 和 75. 2、4. 3 和 20. 3 ,添加 05 ×
106 个·ml - 1的蛋白核小球藻后 ,分别提高
122. 88 %和14. 50 %、117. 91 %和23. 39 %、
215. 92 %和 91. 34 %.
表 3 　两种饵料单独或搭配投喂时萼花臂尾轮虫种群的
相对密度和相对瞬时增长率
Table 3 Relative densities and instantaneous growth rates
of Brachionus calycif lorus when fed with t wo foods sepa2
rately or mixed in different ratios
饵料密度 Food density
( ×106 个·ml - 1)
面包酵母
S . cerevisrae
蛋白核2小球藻
C. pyrenoidosa
轮虫种群增长指标 3
Growth index
相对种
群密度
Relative
population
density ( %)
相对瞬时
增长率
Relative
instantaneous
growth rate ( %)
00 05 6. 6 61. 9
00 25 36. 8 85. 9
00 45 100. 0 100. 0
10 00 40. 2 85. 5
15 00 28. 2 75. 2
20 00 4. 3 20. 3
10 25 168. 5 109. 0
10 05 89. 6 97. 9
15 05 75. 6 95. 2
20 05 91. 1 98. 43 分别是与蛋白核小球藻的最适投喂密度时轮虫种群
的密度和瞬时增长率的比值.
　　总之 ,面包酵母和蛋白核小球藻混合
投喂 ,比其单独投喂时轮虫种群的增长速
度有较大幅度的提高.
4 . 3 　关于实验时间
　　以往的研究表明 ,群体培养萼花臂尾
轮虫时 ,种群在 5～6d 达高峰 ,而一般在 3
～ 4d , 即 72h 时 , 种群中便有个体死
亡[1 ,6 ] .实验时间超过 72h ,则由于轮虫死
亡 ,影响实验结果的准确性. 因此 ,本实验
的时间控制在 72h 之内. 该时间范围内 ,轮
虫种群虽未达到高峰 ,但轮虫种群密度间
差别的趋势与达高峰时基本一致.
参考文献
1 　王金秋. 1995. 影响萼花臂尾轮虫种群增长的生态
学因子的研究———温度和饵料密度的影响. 海洋湖
沼通报 , (4) :21～27.
2 　王金秋等. 1998. 5 种淡水浮游藻对萼花臂尾轮虫饵
料效果的比较研究———藻的最适密度及轮虫相应
的种群增长. 海洋与湖沼 ,29 (1) :15～21.
3 　黎尚豪、朱惠等. 1959. 单细胞绿藻的大量培养试
验. 水生生物学集刊 ,4 :462～481.
4 Васильева, Г. Л. , Окунева, Г. Л. 1961. Опытыпо
разведениюколовратки B rachionus rubens Ehrbg.
каккормдлямолодирыб. Вопр. Ихтиол. , 1 ( 4) :
752～761.
5 　Проскурина, Е. С. , Аксенова,Е. Н. 1991. Эколо-
биологическая характеритикабрахион ид, Рыб.
Хоз. , 12 :52～53.
6 　Галковская, Г. А. , Митянина, И. Ф. ,Галовчиц,В.
А. 1988. Эколо- биологическиеосновымасового
культивирования коловратки. Минск. Наука и
техника.
403 应 　用 　生 　态 　学 　报 　　　　　　　　　　　　　　9 卷