全 文 ：太平洋牡蛎同化率的研究*
王
俊* *
姜祖辉
张
波
孙
耀
唐启升
(中国水产科学研究院黄海水产研究所, 青岛 266071)
摘要
在室内实验条件下, 研究了体重、饵料密度和质量对太平洋牡蛎同化率的影响. 结果表明,太平洋牡蛎
的滤水率、摄食率随个体的增大而增加,并且都符合幂函数模式: FR ( IR ) = aWb . 太平洋牡蛎同化率与其个体
大小的关系不明显. 饵料丰度和质量是影响太平洋牡蛎同化率的重要因素. 随食物中有机物含量 ( POM / TPM )
的增加, 太平洋牡蛎的同化率也增加,随饵料密度的增加而降低.
关键词
太平洋牡蛎
同化率
Assimilation ef ficiency of pacific oyster Crassortrea gigas. WANG Jun, JIANG Zuhui, ZHANG Bo, SUN Yao and
TANG Qisheng ( Yellow Sea Fisher ies Research Institute, Chinese A cademy of Fisheries Sciences , Qingdao 266071) .

Chin. J . A pp l . Ecol . , 2000, 11( 3) : 441~ 444.
The effects of body size, food densit y and its quality on assimilation efficiency of pacific o yster ( Crassostr ea gigas ) were
studied under ar tificial conditions in labo rator y. T he experimental r esults show that t he filtration and ingestion rates of
pacific oyster increased w ith its body size, which tallied w ith power function. The assimilation efficiency of pacific oys

ter was no t significantly corr elated w ith its body size, but cor related positively with the o rganic matter content of food
and negatively with food density .
Keywords
Crassostrea gigas, A ssimilation efficiency.


* 国家自然科学基金重大资助项目( 497901001) .


* * 通讯联系人.


1999- 03- 15收稿, 1999- 06- 28接受.
1
引

言
随着海水养殖业的迅猛发展, 养殖系统自身的污
染及其与浅海生态系统的相互作用也日趋明显.但是
由于缺乏科学的指导, 不了解水产养殖与其生态环境
的相互作用,从而出现了如对虾爆发性流行病、养殖贝
类大面积死亡等严重的经济和生态问题.因此,深入开
展养殖贝类的生理生态学研究, 掌握其生长发育及其
与生态环境间的相互关系,对贝类养殖业的发展、生态
环境的保护以及持续海水养殖业的建立具有重要意
义.牡蛎是世界性的贝类养殖品种,产量在贝类养殖中
名列前茅,并且随着单体牡蛎和多倍体牡蛎研究的成
功,其发展前景更加广阔.本文采用实验生态学手段对
太平洋牡蛎的摄食生理进行了研究和探讨.
2
材料与方法
21
实验材料
实验材料为人工养殖的太平洋牡蛎( Crassostr ea gigas ) . 选
取无损伤个体用刷子小心地洗去其表面的泥沙和附着物后, 放
入 0. 3m3 水槽中驯养 1 周,期间充气、投喂单胞藻, 每日换水 1
~ 2 次, 实验前 1d放入净水(经 0. 45
m 孔径滤膜抽滤的海水)
中暂养备用. 实验用牡蛎的壳长为 42. 7~ 114. 2mm, 干组织重
为 0. 32~ 2. 33g .实验用海水取自青岛海滨,实验期间的海水盐
度为 29. 8, pH 为 8. 16, 水温在 19. 0~ 20. 5 ! .
22
实验方法
实验在 50cm ∀ 35cm ∀ 25cm 的水族箱中进行, 实验均设 5
个平行组和 1 个空白对照组(不放贝以观察饵料的变化情况 ) .
实验期间充气以保证有充足的氧气和使饵料悬浮均匀 .饵料是
用室内人工培养的新月菱形藻 ( Nitz schia closter ium ) . 饵料密
度分为 0. 1∀ 104、0. 5∀ 104、1. 0 ∀ 104、10. 0∀ 104 和 20. 0 ∀ 104
( ∀ 104cells#ml- 1) 5 个密度梯度. 饵料质量是通过在海水中按
不同比例加入单胞藻和海底淤泥混合而成. 分别测定实验前后
水体中叶绿素 a 和 POM 的含量, 实验期间及实验后 24h 内收
集太平洋牡蛎排出的粪便并测定其中叶绿素 a 和 POM 的含
量.
23
测定方法
叶绿素 a采用分光光度法测定; 总颗粒物( TPM )和颗粒态
有机物( POM )的测定方法如下: 用预先灼烧( 450! , 4h)、称重
( W0 )的 GF/ F 滤膜抽滤一定体积的水样, 在 65 ! 条件下烘干
48h, 称重( W65 ) , 再在 450! 下灼烧 4h,然后再称重( W450 ) , 则:
POM= W65- W450 , TPM= W 65- W0 .
24
计算方法
滤水率( FR)根据 Aldr idge 等[ 1]介绍的方法测定. 摄食率
( IR )则根据实验前后水体中颗粒物 ( TPM )的含量按下式计
算: IR = ( W 0- W t ) V / t ,式中 W 0、W t为实验前后水中颗粒物
的含量( mg#L- 1 ) , V 为实验水体积( L ) , t 为实验持续的时间.
同化率( AE)根据 Conover[ 3]介绍的公式计算: A E( % ) = ( F∃-
应 用 生 态 学 报
2000 年 6 月
第 11 卷
第 3 期
































CHINESE JOURNAL OF APPLIED ECOLOGY, Jun. 2000, 11( 3)%441~ 444
E∃) /( (1 - E∃) ( F∃) , 其中 F∃为食物中有机物含量 ( POM/
TPM) , E 为粪便中有机物含量( POM / TPM) .
25
生物学测定
实验结束后用游标卡尺测定太平洋牡蛎的壳长( mm) , 然
后剖取其内脏团于 65! 下烘干至恒重, 用 MP102
1 型精密电
子天平称重( g) .
3
结果与分析
31
体重对滤水率和同化率的影响
体重对滤水率、摄食率和同化率影响的实验是在
水温 19. 2 ! 、饵料(海水小球藻)密度为 0. 5 ∀ 104cells#
ml
- 1条件下进行的. 从表 1 可以看出, 太平洋牡蛎的
同化率与体重即个体的大小关系不明显, 但其滤水率
和摄食率随体重增大而增加,呈正相关的幂函数关系
(图 1) , 其体重与滤水率和摄食率的回归方程分别为:
FR= 1. 704W 0. 3042( R 2= 0. 7977, P< 0. 05, n = 21)和
I R= 16. 892W 0. 3624( R 2= 0. 8745, P< 0. 05, n= 21) .
表 1
太平洋牡蛎的滤水率、摄食率和同化率
Table 1 Filtration and ingestion rates and assimilation efficiency of pacific
oyster
干组织重
Dryt issue
w eight
( g)
滤水率
Filt rat ion rate
(L#ind. h- 1)
摄食率
Ingestion rate
( mg#ind. h- 1)
同化率
Assimilat ion
eff iciency
( % )
0. 32 1. 97 19. 98 62. 8
0. 36 2. 35 23. 43 67. 2
0. 37 2. 21 22. 12 59. 3
0. 41 2. 68 31. 28 60. 4
0. 44 3. 22 37. 58 61. 7
0. 53 3. 64 30. 89 71. 1
0. 55 3. 17 36. 99 58. 9
0. 68 3. 72 41. 41 63. 6
0. 77 2. 98 43. 12 63. 6
0. 82 3. 81 38. 96 63. 3
0. 89 3. 52 41. 08 66. 7
0. 91 3. 92 40. 44 70. 9
1. 01 3. 32 50. 13 72. 3
1. 07 4. 23 49. 36 69. 8
1. 38 4. 57 47. 36 61. 1
1. 79 4. 37 49. 33 68. 7
1. 89 4. 03 47. 03 60. 5
2. 01 4. 52 52. 51 67. 8
2. 33 4. 89 54. 83 65. 4
图 1
太平洋牡蛎滤水率( a)和滤食率( b)与体重的关系
Fig. 1 Relat ionship betw een filt ration and ingest ion rates and w eight of pacific oyster.
32
不同饵料密度对太平洋牡蛎同化率的影响
随藻类密度的增加, 太平洋牡蛎的同化率减小,呈
负相关 (图 2a) , 并符合下列关系式: AE = 83. 457
C
- 0. 669
( R
2= 0. 96, P< 0. 05, n = 15) , 式中 AE 为同
化率( %) , C为饵料密度( ∀ 104 cell s#ml- 1) .
33
饵料质量对太平洋牡蛎同化率的影响
实验用不同质量饵料是通过在海水中按不同体积
比例加入人工培育的单胞藻和海底淤泥组成,其搭配
比例和成分见表 2.海底淤泥取自青岛近海, 取回后于
烘箱中烘干、研细, 加海水稀释后用孔径 10
m 的筛绢
过滤,然后稀释到与单胞藻相近的颗粒物含量备用.根
据实验结果分析,太平洋牡蛎的同化率随着饵料中有
机物含量( POM / TPM )的增加而增加(图 2b) ,两者间
的回归方程为: A E= 9. 361X + 20. 885( R 2= 0. 923, P
< 0. 05, n = 15) ,式中AE为同化率( %) , X为饵料中
表 2
饵料组成
Table 2 Food composition
编号
No.
单胞藻
Algae
( % )
淤泥
Silt
( % )
T PM
( mg#L- 1) POM( mg#L- 1) POM/ TPM
A 100 0 30. 1 9. 4 0. 312
B 75 25 28. 8 7. 0 0. 243
C 50 50 29. 7 6. 2 0. 208
D 25 75 32. 5 6. 0 0. 184
E 0 100 36. 5 6. 0 0. 164
442 应
用
生
态
学
报


















11卷
图 2
饵料密度( a)和饵料质量( b)对太平洋牡蛎同化率的影响
Fig. 2 Ef fects of algae concent rat ion( a) and food quality( b) on assimilat ion ef ficiency of pacif ic oyster.
有机物含量( % ) .
4
讨

论
太平洋牡蛎的滤水率和摄食率均随个体的增大而
增大,并且与干组织重呈幂函数关系,这符合双壳贝类
的一般规律: FR ( IR )= aWb ,式中的指数 b 值一般在
0. 4~ 0. 6的范围内[ 12] . 本实验中得到的 b 值为 0. 36,
略低于其它贝类的平均水平,而和匡世焕等[ 7]的结果
类似.
贝类的同化率受诸多因素的影响, 其中较为重要
的因素有饵料质量、饵料密度、摄食量等. 在许多双壳
贝类的研究中发现, 同化率受本身大小的影响不明
显[ 8] ,而更大程度地依赖于周围环境中的食物[ 2, 5, 6] .
Hawkins等[ 5]研究发现贝类的同化率不仅与食物中有
机物( POM )的含量有关, 而且与食物在消化道中通过
的时间有关. Bayne 等[ 2]在研究贻贝 ( Mytilus eduli s)
时提出了同化率与食物中有机物的含量的关系式: AE
= a3 [ 1- e
- a
1
( x - a
2
)
] , 其中 AE 为同化率(% ) , X 为
食物中有机物的含量, a1、a2 和 a3 为常数, 并指出当食
物中有机物的含量低于 0. 07mgPOM#mm- 3时, 同化
率很可能出现负值. Peter[ 11]在扇贝( Placopecten mag

ellanicus)研究中得出相同的模式.本实验结果显示太
平洋牡蛎的同化率与饵料中有机物含量有如下关系:
A E= 9. 361X + 20. 885( R
2
= 0. 968, P < 0. 05, n =
15) ,但与上述模式有一定差异, 主要是由于实验中设
置的有机物含量的梯度差异造成的, 因为本实验有机
物含量范围设置较窄,只有 16. 4%~ 31. 2%.
本实验中太平洋牡蛎的同化率为 57. 7% ~
72. 3%, 平均 64. 7%, 属于较低水平. T enore 等[ 15]、
Valent i等[ 16]、Langefass 等[ 9]和匡世焕等[ 8]分别对牡
蛎同化率测定的平均值大约在 73%左右.
贝类同化率也与环境中食物密度有关. 饵料密度
和贝类摄食率联合对贝类同化率产生影响, 而饵料密
度的影响是由贝类摄食量引起的[ 17] . Navarrol[ 10]认
为,贻贝 ( Mytilus gallopr ov inciolis ) 同化率 ( A SE )与
摄食量( I )的关系为: ASE = e- bI . 可以看出, 随贝类
摄食量增加,其同化率呈指数减少.在其它水生生物研
究中也有相似规律[ 4, 13] . 这种规律也同样出现在太平
洋牡蛎的实验中,并且太平洋牡蛎同化率和饵料密度
呈负相关, 其回归方程为: A E= 83. 457C - 0. 669 ( R 2=
0. 96, P< 0. 05, n= 15) . Peter[ 11]提出扇贝同化率与饵
料密度呈负相关,并得出如下等式: AE= (4567- 1253
(lnC ) ) 1/ 2, R = 0. 865, P = 0. 0004. Sprung[ 14]认为这
种现象是因为同化率与不同食物密度条件下贝类的消
化能力有关, Jesperson [ 6]指出, 在低浓度条件下, 食物
在贝类体内可以得到充分的消化, 随着浓度的增加,同
化率下降.在饵料密度高的时候同化率下降的现象称
谓过剩摄食.
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作者简介
王
俊,男, 1964 年生,硕士, 副研究员,主要从事海
洋生态学研究,发表论文多篇. E
mail. ysfr iord@ public. qd. sd. cn
中
加湿地利用环境保护会议在赤峰召开


由中国国家环保总局和加拿大环境部联合主办、中国环境科学学会承办、内蒙古赤峰市环保局协办的中
加
湿地利用环境保护会议( Sino
Canada Seminar on Wetland Protect ion and Conservat ion)于 1999 年 7月 13~ 15日
在赤峰召开.中国和加拿大从事湿地管理和研究的有关专家 60余人出席了大会.


这次参加会议的代表涉及到湿地研究的各个领域,学科齐全.加方代表 均来自加拿大环保部门,包括加拿大
环保部太平洋区、魁北克区域管理和研究人员、加拿大环境部野生动物保护局国家湿地协调员、加拿大国际开发
署高级政策顾问等, 中方代表除环保部门外, 中国科学院、国家林业局、国家教委、农业部等各个部门,湿地国际

中国办事处专家也参加了大会.两国代表广泛地交流了各自湿地管理的经验和科研内容及进展,并就各自感兴趣
的内容展开了热烈研讨, 内容涉及湿地分类、湿地立法、湿地保护区管理与社区发展、湿地与洪灾、湿地与区域水
资源管理、湿地生物多样性保护、湿地效益评价、湿地生态工程应用等领域.双方对这次合作均非常满意, 拓宽了
湿地管理与科研思路,将对两国加强湿地管理产生重要影响. 同时也为进一步开展国际合作打下了坚实的基础,
并对合作内容进行了初步研讨.


会后对内蒙古达里诺尔湿地自然保护区进行了实地考察.
(中国科学院长春地理研究所湿地过程与环境开放室
余国营供稿)
444 应
用
生
态
学
报


















11卷