全 文 ：农村讲坛
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3 发展现状
3.1 产业概况
潞江镇耕地面积 18.8 万亩，咖啡种植面积 11.6 万亩，其中
大部分地方实现了连片种植，新寨村 1.2 万亩连片，望江楼 3 千
亩现代咖啡园连片，大红坡农场 3 千亩连片，丛岗勐乃山 2 千
亩连片。2013 年新植面积 5828 亩，镇内有咖啡农民专业合作
社 27 家。
3.2 咖啡加工情况
潞江涉及咖啡加工的企业或农民专业合作社不多，即便进
行农产品加工也是多以初加工为主，仅有少量深加工。目前潞
江镇共有 10 个咖啡加工企业，其中原料加工企业 7 个，精加工
企业 3 个。这 10 个咖啡加工企业年加工咖啡产量 10000 吨，实
现工业总产值 18375 万元，工业增加值 7343 万元。其产品销往
欧美、阿拉伯等。新寨农庄咖啡、十岸咖啡等声名远播，深入人
心，初步形成具有民族特色的咖啡文化。咖啡深加工的企业和
农民专业合作社从传统“农户 + 合作社”模式逐步向“公司 + 合
作社 + 基地 + 农户”的订单农业过渡。
3.3 项目情况
2011-2013 年咖啡项目实施情况（以新寨村为例），在新寨
万亩咖啡连片咖啡园实施项目如下 ：
（1）隆阳区 2012 年农业综合开发潞江镇优质小粒咖啡基
地建设，总投资 438 万元 ；
（2）隆阳区 2012 年省级农业综合开发优质小粒咖啡标准
化基地建设，总投资 522 万元。
（3）咖啡良种繁育基地建设，耗资 60 万元。
（4）实施 800 亩喷灌项目，1500 亩咖啡园改造（台刈），
8500 亩适龄咖啡园科学管理，科学施肥。
通过各种项目的实施，实现咖啡平均亩增产 56kg, 按每公
斤 17 元计算，亩增效 952 元，有效带动了咖啡产业的发展，增
加了咖农的经济收入。
4 问题、困难
4.1 种植不科学，农民增收效益不显著
咖啡种植管理粗放，鲜果采摘不按规程执行，成熟果、未成
熟果一起采摘，甚至干果、霉果一起收获。
4.2 咖啡加工水平低，精深加工企业少
潞江镇咖啡加工企业虽多，但多数只进行初加工，生产规
模小而分散，咖啡商品豆质量一致性差，品种多而杂，价位低，
缺乏市场竞争力。目前有点规模的精深加工企业仅仅有 3 家。
4.3 资金投入不足，基础设施薄弱，咖啡园建设质量差
由于地处干热河谷地区，山高坡陡，部分咖啡种植地块交
通条件不好，生产物资运输能力弱，水利设施投入严重不足，缺
少基本的灌溉条件，遇天气干旱时无法保证咖啡的正常生长。
尽管自 2010 年以来，潞江镇实施多个项目改善咖啡园农田水
利设施，但是总体基础设施仍然薄弱。
4.4 咖啡抗风险实力弱
潞江咖啡种植多是单家独户或者家庭联产承包的方式进
行生产、初加工以及销售。而这种售卖原料的模式最容易受到
市场价格波动的影响，让咖农蒙受损失。
4.5 缺乏知名品牌，市场占有率低
潞江小粒咖啡已经是国家地理标志产品，是品质较好的咖
啡之一，其口感可以与闻名世界的蓝山咖啡相媲美。但缺乏知
【内容摘要】：潞江小粒咖啡种植始于 1952 年，1956 年潞
江农场引入阿拉伯系列品种在潞江坝小面积试种成功，
1960 年潞江坝即产咖啡豆 21 万公斤 ,1980 年全国咖啡会
议在保山召开后，咖啡种植开始了恢复性发展。该产业经
过 60 多年的发展，间间断断为潞江坝的经济发展做出贡
献，2013 年底仍种植 11.6 万亩，年产咖啡豆 2088 万公斤，
现已成为优质小粒咖啡原料基地。但存在着种植水平参差
不齐、无精加工和无品牌、基础设施薄弱、抗风险实力弱、
农民收益不稳定等问题。建议政府加强引导支持，完善基
础设施，规划布局和科学种植，扶持龙头企业，打造潞江坝
小粒咖啡品牌，建立咖啡信息网络服务体系等，促进咖啡
产业稳定发展。
【关键词】: 咖啡 产业 建议
1 前言
咖啡为茜草科（Rubiaceae）咖啡属（Coffea）植物。通常所指
的咖啡为小粒种、中粒种、大粒种，其中生产性栽培的主要为小
粒种和中粒种，小粒种约占栽培面积的 80%，中粒种占 20%。
潞江坝属云南省保山市隆阳区，地处怒江峡谷中，最高气温
37.9℃，最低气温 4.5℃，年均温 21.3℃，≥ 10℃积温 7694℃，年
日照时数 2328 小时，年降雨量 738-1000mm，属南亚热带半干
旱季风气候，最高海拔 3570 米，最低海拔 648 米，属于典型干
热河谷。潞江气候适宜种植小粒咖啡，目前主栽品种为卡蒂姆
7963、绿卡。
2 潞江镇基本情况
2.1 基本情况
潞江镇位于保山市隆阳区西南部的怒江流域中段，东邻
蒲缥、杨柳，南邻施甸龙陵，西邻腾冲，北临芒宽。全镇国土面积
756 平方公里，辖 27 个村委会，136 个自然村，284 个 村民小组，
2013 年末，全镇总人口 73476 人，其中少数民族人口 18062 人，
是一个汉、傣、傈僳、德昂等多种民族聚居的少数民族乡镇。耕
地面积 18.8 万亩 , 主要作物以粮食、咖啡、蔬菜、香料烟、甘蔗、
热带水果等为主。
2.2 潞江小粒咖啡种植情况
潞江镇种植咖啡，始于 1952 年，最初是由驻辖的“云南省
热带经济作物研究所”从潞西遮放引入小粒咖啡试验种植成功
的。1956 年，潞江国营农场又引入阿拉伯系列品种在潞江镇小
面积试种，最后也获得了成功。由于潞江镇气温高，雨量适宜，
光照充足，土壤肥沃，自然条件特别优越，能很好满足小粒咖啡
对生态环境的要求，因此所产咖啡豆产量高，品质亦十分优异。
早在 1960 年，潞江镇即产咖啡豆 21 万公斤，形成了一定的生
产规模。后因销路受阻，生产曾一度低迷。1980 年，全国咖啡会
议在保山召开后，咖啡种植开始了恢复性发展。截止目前，潞江
镇辖区范围内的 27 个村、3 个农场（潞江农场、新城农场、知青
农场）、省热经所等都有种植咖啡，其中新寨村、库老村、新城村
等整村都以种植咖啡为主，现潞江镇共有咖啡面积 11.6 万亩，
年产咖啡约 2088 万公斤，按每吨咖啡米销售额 15000 元计算，
产值在 1.8 亿元左右。在潞江镇农业结构中成为了区域支柱产
业，对农业增效、农民增收和农村扶贫起到重要的作用。现除农
户以家庭种植外，新城农场、潞江农场、省热经所、云大咖啡产
业开发有限责任公司、热带作物开发联兴有限责任公司、大红
坡加工厂等都已形成规模基地化、标准化种植。
潞江小粒咖啡产业发展建议
文/马金有(隆阳区潞江镇农业综合服务中心)
农业经济
Agricultural
Economy
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名品牌，市场营销水平低，产品销售渠道狭窄，对市场风险的严
重性认识不足。一是品牌培育滞后，缺乏知名品牌，产品知名度
不高，市场占有率低。生产企业忽视品牌的开发，产品销售以原
料型为主，不注重精加工产品和增值产品的开发，在国内外市
场上没有形成知名品牌 ；二是市场营销队伍弱小且素质低 ；三
是市场建设投入不足，四是市场信息不灵，缺乏有实力拓展国
际和国内市场的企业。
5 建议
5.1 提高产品附加值，推进标准化生产
为了获得更好的产量，咖农多半种植品种为卡蒂姆，而不
是品质优良的铁皮卡。客观上卡蒂姆和铁皮卡的销售价格上相
差无几，无法体现铁皮卡的价格优势，加之铁皮卡树形高大采
摘困难，需增加成本，且抗病能力弱，易感锈病 ；主观上咖农片
面的认为要想获得更好经济价值，就要扩大种植规模，增加产
量。殊不知，“卖原料就是卖血”，原料的价格是波动最大的，很
容易收到市场价格波动影响。应该帮助咖农树立一种意识，在
加工上提高产品附加值，获得更多经济价值。充分发挥咖啡农
民合作社的作用，带领社员按规程执行采收成熟果，统一进行
初加工。逐渐引入专业化规范和技术， 如农业种植规范（GAP）
基地的实施，并向产业后端延伸，如在焙炒、培训、制作等方面
建立标准。
5.2 着力培植龙头企业，扶持精加工企业的发展
加大龙头企业扶持力度，龙头企业要以自身发展带动相应
小企业的发展，建立企业联盟，完善种植、供应、生产、销售和消
费产业链。咖啡生产要逐步向农工贸一体化、产供销有机结合、
生产专业化和商品化的方向发展。要以龙头企业为主体，培育
知名品牌。建立产品质量识别标志、产品质量标准体系，统一质
量标准、工艺流程和质量检验，通过提高产品质量来塑造品牌，
通过品牌宣传开拓市场、实现产业化经营，同时还应配套相应
的品牌保护措施。企业与基地农户真正达成“风险共担、利益共
享、互利互惠、共同发展”的经济体。发挥龙头企业的作用，形成
“公司 + 合作社 + 基地 + 农户”的经营方式。
5.3 加强政府支持和引导工作
建议政府安排一定的专项资金对咖啡产业基地建设、龙头
企业的培育、优良品种引进、产品身加工设备配置方面给予大
力支持，并在资金和项目上给予更多的帮助和支持。
5.4 咖啡信息网络服务体系
要更好地发展咖啡产业，必须要有销售市场。咖啡信息网
络服务体系建设就显得十分重要，以咖啡商会、协会等专业服
务机构为窗口，充分收集有关价格、市场需求量、新技术、新品
种、加工技术等信息，为从事咖啡种植、生产、加工的农户和企
业提供服务。
5.5 加强基础设施建设，增强抵抗自然灾害的能力
积极向上级业务主管部门争取更多项目，加强基础设施建
设。改造中、低产田，建成“旱能灌、涝能排、田成方、渠相通、路
相连”的高产稳产农田，抵御洪涝自然灾害的能力显著增强，提
高基础设施配套建设水平。
5.6 合理种植布局
按照“农业产业发展十二五规划”，保持现有咖啡种植面
积，主要分布在江西片区，六曼公路以西，海拔 1500 米以下区
域，退山地甘蔗发展中、高海拔咖啡。
【参考文献】：
[1] 黄家雄，李贵平，杨世贵 . 咖啡种类及优良品种简介 . 农
村实用技术，2009（1）
[2] 陆自芹，马凯 . 潞江坝咖啡产业化发展现状及对策 . 云
南农业科技，2006
[3] 李文伟 . 云南咖啡产业发展现状及产业提升对策 . 热
带农业科技，2009,32（4）
些土地密集性产品（如谷物、油料作物、棉花、大豆等）来说，由
于中国农户的经营规模太小而使其缺乏国际竞争力，因而随着
市场上需求的发展，供求关系的变化，中国将不可能大量出口
土地密集性产品。
1.3 绿色贸易已成为国际农产品贸易的趋势
所谓绿色农产品，是指“在无公害农产品的基础上发展而
来的，按照特定的生产方式和工艺流程进行生产，经专门机构
认定，允许使用绿色产品标志的无污染的安全、卫生、优质、营
养型农产品。绿色农产品有统一的绿色农产品名称及商标标
志，可在世界范围内注册使用。
20 世纪 70 年代以来，以欧美发达国家为主开始发展环保
性绿色农业，使绿色食品生产一直保持旺盛态势。美、德、英、
法、荷兰、日本、韩国等发达国家十分重视绿色农业的发展，绿
色农业技术不断成熟，从事绿色食品、有机食品等绿色生产的
农场和耕地不仅在数量上增多，而且生产领域迅速扩大，从粮
食、蔬菜扩大到园艺、饮料生产，从植物生产扩大到动物生产，
可以说，绿色农业得到了快速的发展。在此背景下，中国从 80
年代就提出了“无公害蔬菜”的概念，并由有关部门进行“无公
害蔬菜”的科研课题的研究，掌握了一些实用技术。但由于没有
和市场结合起来，没有形成规模，最后也没有大面积推广。到 90
年代初，我国成立了中国绿色食品发展中心，并在全国各地广
【内容摘要】：农业是我国加入 WTO 最受关注的产业之一 ,
农产品国际贸易的变化直接影响到农民的增收、就业和农
村经济发展。本文着重分析我国农产品国际贸易的优势和
劣阿势，增强我国农产品国际竞争力。
【关键词】: 农产品 国际贸易 发展
1 我国农产品国际贸易的发展趋势
1.1 中国农产品进出口贸易将会持续增长近几年，我国的
农产品进出口贸易一直呈上升的趋势
原因是 ：从外部环境讲，中国加入 WTO，就必须要履行
WTO 农业协议规则的要求，履行当初入世的承诺，进一步开放
中国的农产品市场 ；从国内环境讲，由于近几年我国调整了生
产结构，使国内的农产品市场供求关系发生了相当大的变化，
由于人民生活水平的提高而导致消费水平也发生了变化。这些
变化都将促进未来中国农产品进出口贸易的增长。
1,2 劳动密集型农产品是未来的主流
水产品、园艺产品、畜产品等都属于劳动密集性产品，随着
国际上对绿色农产品要求的日益提高，未来中国农业必然要解
决食品质量和食品安全问题，大幅度的提高农产品质量，提高
食品安全标准和改善检疫制度，发挥劳动密集性产品的成本比
较优势，从而在国际农产品贸易中占有一席之地。而相对于那
我国农产品国际贸易的可持续发展对策
文/周惠娟(湖北省黄冈职业技术学院)