全 文 ：白刺花的育苗造林技术及开发利用前景
陈 强1 王达明1 李品荣1 常恩福1 黄春良2 廖文辉2
(1.云南省林业科学院 ,昆明 650204;2.建水县林业局 654300)
白刺花(Sophora davidii)是生态适应性很广的植
物 ,具有很强的耐受性 ,是岩溶山区理想的水土保
持 ,改良土壤 ,营造生物围栏及绿化造林的先锋树
种。白刺花全身是宝 ,其叶 、花 、种子中富含多种氨
基酸 、维生素及矿质元素 ,具有多种较高的开发价
值 ,是一个生态效益和经济效益均较好的优良树种 。
1 生物学和生态学特性
白刺花为蝶形花科的灌木 ,广泛分布于西北 、华
北 、华东和西南地区 ,在云南省产于昆明 、玉溪 、曲
靖 、红河 、楚雄 、大理 、丽江 、迪庆等地州 ,海拔 850 ～
2500m的广大地区。具有突出的耐干旱 、耐贫瘠 、耐
火烧 、耐践踏 、耐割刈等特性 ,根系深而强大 ,具固氮
能力 ,萌蘖能力强等一系列优良生态特性 。花期 3
月下旬～ 6月中旬 ,种子 5 ～ 7月成熟。
2 育苗造林试验
据采种测定结果 ,白刺花的出种率为 57%,种
子千粒重在 13.000 ～ 16.763g 之间 ,白刺花种子外
面有一层蜡质 ,对种子有较强的保护作用 ,能避开自
然环境中的不良因素。1995年采集的种子 ,常温下
保存 ,2002 年仍能发芽 。在育苗时 ,需用沸开水浸
泡催芽 ,种子发胀后播种 ,发芽率在 58%～ 68%之
间 ,平均为 63.25%。
表 1 白刺花造林试验结果
项目 重复 1 重复 2 重复 3 平均
成活率(%) 100 100 100 100
保存率(%) 90 100 100 96.7
树高(cm) 39 30 38 35.7
地径(cm) 1.08 0.70 0.82 0.87
冠幅(cm) 52 46 58 52
干鲜重(g) 20 28 23 23.7
枝叶鲜重(g) 25 35 16 25.3
截留量(g) 23 18 10 17
白刺花在造林的当年 3月育苗 ,种子处理后播
入营养袋中 ,雨季可出圃造林 ,造林的成活率和保存
率均较高。据 1997年开始在砚山铳卡进行的试验
(结果见表 1),当年造林保存率达 100%,次年保存
率为 96.7%,2000年平均树高为 35.7cm ,平均地径
为 0.87cm ,平均冠幅为 52cm ,单株干鲜重 23.7g ,单
株枝叶鲜重 25.3g ,对雨的截留量为 17g 。
1998年在建水小关进行的造林试验 ,造林株行
距为 2m×2m ,成活率达 100%,保存率达 95%以上 ,
生长良好 ,2001年 3月调查(结果见表 2),平均树高
为 89.4cm , 平均地径为 1.37cm , 平均冠幅为 85.
7cm ,已大量开花结实 ,最多有 1940朵 ,最少为 297
朵 ,平均单株开花 1091 朵 ,每朵花重 0.03g ,平均每
株产鲜花33.0g ,每亩产鲜花 5285g 。
表 2 白刺花生长及开花情况表
项目 重复 1 重复 2 重复 3 平均
树高(cm) 97.0 96.1 75.1 89.4
地径(cm) 1.6 1.3 1.2 1.37
冠幅(cm) 102.9 77.4 76.8 85.7
花鲜重(g) 47.9 16.3 34.9 33.0
花朵数量(朵) 1581 539 1153 1091
鲜花产量(g 亩) 7664 2608 5584 5285
3 花和种子的营养分析
白刺花有着极高的开发价值 ,据我们 1995年从
建水采集野生白刺花的花和种子进行测定 ,各种营
养物质见表 3 ～表 6 ,由表可见:
白刺花花和种子中 ,富含人体所需的天门冬氨
酸 、谷氨酸 、赖氨酸等 17种氨基酸 ,其含量在0.03%
～ 1.12%之间;β -胡萝卜素 、维生素 C 、维生素 B1 、
维生素 B2 、维生素 B6 、维生素 E等多种维生素和烟
酸 ,其含量在 0.100%～ 21.976mg 100g 之间;还含有
P 、K 、Mg 、Ca 、Fe、Mn 、Cu 、Zn 、Na 和 B 等多种矿质元
素 ,其含量在 1.252%～ 994.410mg 100g 之间 。
表 3 常规物质组成 单位:%
部位粗脂肪 蛋白 粗纤维 碳水化合物 粗灰分 水分
种子 5.636 32.539 21.869 8.857 3.117 9.148
花 9.440 25.130 25.740 13.740 3.841 11.485
20 中国野生植物资源 第 21卷第 6期
表 4 氨基酸组成表 单位:%
部位 天门冬氨酸 谷氨酸 丝氨酸 甘氨酸 组氨酸 精氨酸 苏氨酸 丙氨酸 脯氨酸
种子 0.30 0.85 0.27 0.37 0.12 0.27 0.31 0.22 0.85
花 1.12 1.05 0.51 0.52 0.26 0.48 0.45 0.57 0.94
部位 酪氨酸 缬氨酸 蛋氨酸 胱氨酸 异亮氨酸 亮氨酸 苯丙氨酸 赖氨酸
种子 0.29 0.36 0.08 0.04 0.19 0.35 0.25 0.04
花 0.36 0.67 0.17 0.03 0.36 0.73 0.31 0.17
表 5 维生素含量表 单位:mg 100g
部位 β -胡萝卜素 维生素 C 维生素 B1 维生素 B2 维生素 B6 维生素 E 维生素 D 烟酸
种子 0.334 ——— 0.255 0.22 0.44 0.37 ——— 2.11
花 0.884 21.976 0.232 0.22 0.10 2.46 ——— 1.06
注:1mg β-胡萝卜素 = 555 国际单位VA 。
表 6 微量元素含量表 单位:mg 100g
部位 全 P 全K Mg Ca Fe Mn Cu Zn Na B
种子 92.2 595.3 67.3 38.2 16.5 25.9 1.7 6.1 77.8 7.4
花 180.2 994.4 26.5 11.9 30.0 45.9 1.3 17.2 61.2 8.3
4 开发利用前景
白刺花全身是宝 ,具有极高的开发利用价值 ,是
生态农业综合开发利用的优良植物 ,在以下几方面
具有形成产业化的前景:
(1)保健食品 。白刺花是传统的风味野菜 ,深受
人们喜爱。白刺花开花结实量较大 ,其花和种子中
富含多种营养物质 ,还具有清热解毒 、燥湿健胃等药
用价值 ,是开发中老年人和儿童食用佳品的极好原
料 ,去除苦涩味后可加工成各种天然绿色保健食品 ,
以满足人们回归自然的愿望 。花可制成风味小食
品 ,作为儿童 、中老年人和旅游者的良好伴侣 ,花的
浸提液可配制成清凉解暑的保健饮料 ,种子可添加
在面粉中制成保健面条。
(2)药用 。据《云南树木图志》记载 ,白刺花“根 、
花 、荚果 、叶有清热解毒 、燥湿健胃 、驱虫等功效 ,根
用于治各种炎症 、血尿 、痢疾 、水肿 、胃痛等和驱虫;
荚果治消化不良;叶治疮疥;花治盗汗 ,中暑” 。
(3)饲料 。据《云南野生饲用植物》记载 ,白刺花
为“良等饲用灌木 ,以放牧为主 ,也可刈割青饲 。羊
喜食 ,牛 、马也采食。在产区主要用做牧羊的饲料 。
群众反应吃白刺花的羊产的奶和乳饼 ,质量特别
好。”利用白刺花萌孽能力强 、耐割刈的特点 ,可生产
优质配合饲料。
(4)蜜源。白刺花开花量多 ,蜜汁十分丰富 ,产
上等蜂蜜 。是我省春季主要蜜源植物。据《中国蜜
粉源植物及其利用》记载 , “白刺花每株约有花序
500 ～ 700个 ,一个花序始花至凋谢需 9 ～ 13天 ,全株
花期 19 ～ 21天。花期 3月下旬至 5月中旬 ,5月中
旬～ 6月上旬约 20天左右是白刺花产蜜盛期。每
群蜂每天可进蜜 2 ～ 2.5kg ,整个花期每群蜂可取优
质蜜20 ～ 25kg 。蜜浅琥珀色透明 ,较稀薄 ,生蜜微带
苦味 ,易结晶 , 结晶后为乳白色 ,晶粒细腻 ,带清香
味 ,为一等蜜” 。
(5)其它。白刺花嫩枝叶是优良的绿肥 ,在滇东
南传统上多用白刺花做秧田和甘蔗的基肥 ,并且认
为白刺花绿肥可以提高甘蔗的甜度和脆度;在缺林
地区 ,白刺花也是重要的薪材来源 ,白刺花木质细
密 ,燃烧发热量高 。
参 考 文 献
[ 1] 西南林学院.云南树木图志 , (下).昆明:云南科技出版社.
1991:385
[ 2] 云南省畜牧局.云南野生饲用植物.昆明:云南科技出版社.
1989:270
[ 3] 中国养蜂学会 、中国农业科学院蜜蜂研究所 、黑龙江省牡丹江
农业科学研究所.中国蜜粉源植物及其利用.北京:农业出版
社.1993:81～ 82
21白刺花的育苗造林技术及开发利用前景