全 文 ：2015·7
小粒咖啡栽培管理
张从新
（澜沧县糯扎渡镇农业服务中心，云南 澜沧 665614）
摘 要：从生长环境、种植园选择、育苗、移栽、大田管理、病虫害防治、采收等方面阐述小粒咖啡的种植技术，以期为糯
扎渡镇小粒咖啡产业发展提供技术指导。
关键词：小粒咖啡；栽培；管理
糯扎渡镇位于澜沧县东部，地处横断山脉怒山
系南段，山区、半山区占国土面积的 98%以上。属亚
热带山地季风气候，雨量充沛，日照充足，冬无严
寒，夏无酷暑，旱季和雨季分明，地形地貌复杂，最
高海拔 2429.7 m，最低海拔 602 m，海拔高差 1827.7
m，立体气候明显，常年平均气温 17～19℃，最高气
温 38℃， 年降雨量 1500～2000 mm， 年日照时数在
2100 h以上，是种植小粒咖啡的理想之地。
1环境条件
咖啡原是热带雨林下的植物， 在系统发育中，
形成需要静风、温凉、荫蔽或半荫蔽及湿润环境的
习性。
小粒咖啡最适宜生长在海拔 800～1800 m 的山
地上。 小粒咖啡根系发达，吸收根分布浅，要求疏
松、肥沃、排水良好的土壤，并且选择坡度在 25°以
下的坡地。 对温度的要求随栽培品种而异，小粒种
较耐寒， 喜温凉的气候， 要求年平均气温为 19~
22℃，最低月平均气温为 11.5℃以上，绝对最低气温
在 4℃以上。 年降雨量在 1250 mm以上，分布均匀，
特别在花期及幼果发育期，有一定降雨量最适宜咖
啡的生长发育。
小粒咖啡不耐强光，需要适当的荫蔽，光照过
强，生长受到抑制，如果加上水肥不足，就会出现早
衰现象，甚至死亡。 荫蔽过度，枝叶徒长，花果稀少，
产量降低。
2育苗技术
引物的扩增产物均一致。 评语：品种为独立品种，纯
度达 100%。
3栽培技术
宣宏 2 号是一个高产、稳产、综合性状好的大
穗型玉米杂交种， 适宜在曲靖市海拔 1600~2100 m
及类似区域中上等肥力以上的地块种植。 冷凉地区
适宜作一季春玉米早播、稀植，单株种植更能发挥
其增产效果。 在中上等肥力、热量条件好的地区可
作为夏玉米种植。 在海拔 2000 m 以上区域种植需
早播加盖地膜。 一般亩产 650~700 kg，高产的可达
1000 kg 以上 (据国家统计局云南调查队 2014 年 9
月测产，亩产达 1095.9 kg)。
3.1适时播种，提高播种质量
抓好节令是一项不需要投入的增产措施。 宣宏
2号生育期 130 d，为充分利用光热资源，提高产量，
要适时播种，以满足生育期间的光热条件。 播种最
佳节令 3~4月， 气温稳定在 10℃以上即可播种，采
用“W”型或塘播抗旱集雨栽培技术。
提高播种质量， 直接关系到玉米单产的高低，
种植地块要求精细整地，地平土细，土壤墒情好，确
保一播全苗，达到苗齐、苗壮。 冷凉地区覆盖地膜能
增温、保水、保肥，可提早成熟，增加产量，提倡覆盖
黑膜，利用黑膜对光线的屏蔽作用，抑制杂草生长。
3.2合理密植，提高单产
构成玉米产量的三要素是“穗数、穗粒数和粒
重”，合理密植有利于充分利用水肥气热资源，协调
群体和个体发育，提高单位面积产量。 宣宏 2 号属
大穗型品种，适宜密度：纯种每亩 4200 株，套种每
亩 3300 株。 高产栽培的种植密度可提高到每亩
5000 株，但要求水肥条件更高，才能满足各生育期
所需养分。
3.3科学配方施肥，增施磷钾肥
玉米是高产作物，根系发达，生长期长，需肥量
多。 为促进玉米生长发育，应用科学配比，提高肥料
利用效率，充分发挥肥料的增产效应。 采用 N、P、K
平衡配套施肥，施足底肥和提早追施苗肥，使玉米
获得均衡营养，延长营养生长期，是夺取高产的物
质保证。底肥以有机肥为主，化肥为辅。做到化肥深
施，种、肥隔离，肥力结合，充分发挥肥水的增产效
应。 底肥每亩施用农家肥 2000 kg、玉米专用肥 40kg，
施肥比例为 N∶P2O5∶K2O=1∶0.5∶0.6。 追肥以速效 N肥
为主，亩追施尿素 40~50 kg，在 6~8 叶期追施 35%，
大喇叭口期追施 65%。抽雄期根据长势情况适当补
施攻籽肥，肥力差的地块，可适当增加施肥量，施肥
后及时盖土。
3.4加强田间管理
好品种是种出来的， 加强田间管理尤为重要。
出苗后，要及早间苗，去掉小苗、弱苗，确保每亩适
宜的基本苗；及时除草，为节省工时，空行内杂草可
选用安全性好的除草剂， 不使用灭生性的除草剂；
生育期间防治病虫害；适时收获，当玉米籽粒乳线
消失，黑层出现即生理成熟时，及时收获，防止霉
烂，以达到增产增收的目的。
收稿日期：2015-03-10
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2.1苗圃地选择
苗圃地应选在光照适度、静风、无霜、接近水源
和交通便利的地点， 并且苗圃应尽量靠近定植园。
要求土质疏松肥沃、排水良好、土层深厚的平地或
缓坡地带，不能选用菜地、凹地。
2.2选种催芽
小粒咖啡选种要求从投产 5 年以上， 生长健
壮、高抗，单株产干豆 1 kg以上，无病虫害的优良母
树上采摘的充分成熟大小一致、 果形正常且具有 2
粒种子的果实，经晒干后备用。 选好后的种子在经
去皮脱胶和阴干贮藏处理后，再进行催芽处理。 咖
啡催芽通常采用沙床催芽法，即在苗圃地内适当位
置建立催芽床，规格为不限长度，宽 100 cm，深 8 cm，
开成低槽，槽内铺满干净的细沙 5 cm，沙床做成托盘
形， 将处理过的种子均匀撒于沙面， 播种量 0.5 kg/
m2，用木板将种子压入沙中与沙面平，盖一层沙，厚
度以看不见种子为宜。
2.3搭荫棚
咖啡小苗不耐光，搭荫棚可以调节苗圃地的光
照，满足咖啡幼苗喜温凉、荫蔽的习性要求。 荫棚的
荫蔽度为 80%，坚固牢靠。移苗前备足材料，随移苗
随搭棚。
2.4移苗
将苗床上已长子叶的幼苗取出移栽于摆好
的苗床上或塑料袋中。土床移苗株行距为 15 cm×
20 cm。 起苗前要进行淋水， 水量以能顺利起苗为
宜。 取苗时用小木棒辅助，以免伤根，带土移栽，防
止根部水分流失。 移栽时舒展根系，过长的主根及
时修剪。 栽正苗，主根栽直，须根保持原来的自然状
态。 无论是上床苗还是袋装苗移栽后都必须浇足定
根水。
2.5移植苗管理
在苗移植后的 15 d 内要及时用同龄苗补齐死
苗空缺处，做到苗齐、苗全。 同时要视天气及苗床上
土壤温度进行淋水，经常保持水土湿润，且要经常
除草。 当幼苗长出 2～3 对真叶时，及时施第 1 次水
肥， 方法是用腐熟的人粪尿与清水以 1∶5的比例进
行淋施，淋湿为止，然后用清水淋 1 遍，促进子叶吸
收水分，每 1～2 个月进行 1 次，交替撒施尿素和复
合肥后进行淋水。 其次要注意调节荫蔽度及防治苗
圃地的病虫害。
3大田定植
定植的时间一般选在雨季后， 定植时要选壮
苗，并分为大、中、小三类苗进行分片定植，以便管
理。 在取苗时根系要带土，塑料袋苗定植时拆除袋
子即可。 定植时苗一定要定正，株行距要整齐，浇透
定根水后用草覆盖。 定植应选在阴雨天或晴天午后
进行，定植后保持土壤潮湿。 咖啡是多年生耗肥作
物，定植必须挖沟，口宽 60 cm、深 70 cm、底宽 50
cm，挖定植沟时要留足表土。要施足基肥，于定植前
半个月，将有机肥、磷肥和表土回填沟里，每个定植
沟施农家肥 5～10 kg、磷肥 0.25 kg；表土应打碎，剔
除树根，回好的土面应高于种植沟面 15 cm。根据咖
啡园区的土壤、水分条件、坡度、品种确定种植密度
。 一般株行距为 1 m×2 m，亩植 330株，整个开垦作
业应于定植前 2个月结束。
4咖啡园管理
1）灌水。 3～6 月花期及结果期遭遇干旱时，要
及时进行浇水灌溉，每月 1次。
2）施肥。 定植的一年生幼树，定植后 1 个月每
株施磷肥 0.1 kg，雨季压青 1 次；两年生幼树，于 3～
4 月每株施咖啡专用复合肥 0.1 kg； 投产树 3～5 月
每株施农家肥料 5～10 kg 加复合肥 0.25 kg，6～7 月
每株施尿素 0.1 kg，9～10 月每株施尿素 0.15 kg，同
样采用沟施。
3）除草松土。 根据园地杂草生长情况，采用人
工与化学除草相结合进行， 同时进行修枝整形，并
及时除去多余的腋芽及枯老的枝干。
5病虫害防治
1）咖啡叶锈病。 多发生在夏秋湿度大的多湿季
节，受害叶面有橙黄色粉状孢子堆，严重时病斑累
累，造成植株大量落叶，甚至枯枝致死。 防治方法：
以防为主，综合防治，合理密植，剪除病枯枝，加强
水肥管理，提高抗病能力，选用抗锈病能力强的品
种。在进入雨季 5～9月可用 0.5%～1%波尔多液或三
唑酮 1∶800～1000倍水液喷雾叶背面防治，视情况连
喷 2次。
2）炭疽病。 多发生在抽条或果实成熟时期，此
病除危害叶片外，还侵害枝条和果实，引起枝条回
枝和僵果。 防治方法：加强园地管理，中耕除草，合
理施肥，剪除病枯枝，并用 1%波尔多液或多菌灵喷
雾，隔 7～10 d喷 1次，连喷 2～3次。
3）咖啡旋皮天牛。 该虫一般危害两年龄咖啡树
茎干，一年发生一代，幼虫在树干内过冬，3～4 月成
虫羽化，5月下旬产卵。防治方法：加强水肥管理，使
树枝长势茂盛，减少产卵条件，并用 4%乐斯本乳油
4.5 mL/L或 50%速灭杀虫乳油 1.6 mL/L， 于 5 月上
旬至 6月上旬防治。
4）咖啡虎天牛。 该虫较难防治，一年发生 2～3
代，有世代重叠现象，从幼虫到成虫的发育过程均
在咖啡植株内完成，难以防治。 只有加强对害虫的
化学防治及改善咖啡园环境相结合，形成农业综合
技术体系，才能有效地控制其危害。 主要防治方法：
加强水肥管理，使植株长势健壮，增强抗虫能力；加
强整形修剪工作，使咖啡树整齐一致，形成隐蔽环
境，避免主干暴露，减少成虫产卵；定期清除有虫病
干，特别是 12 月至次年 3 月及 6～8 月这 2 个阶段，
清除虫干，破坏灭杀幼虫或集虫烧毁，效果显著。
除以上两种虫害外，还要注意结合防治咖啡的
其它虫害，如咖啡绿蚧、粉蚧及根粉蚧壳虫。
6采收
咖啡果实成熟期一般在 11 月上旬开始到翌年
2月下旬。要做到随熟随采，咖啡果实呈红色即表示
成熟，即可分批采收。 最后一批采摘时不分红果、绿
果全部采摘。
收稿日期：2014-12-30
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