全 文 ：经　　济　　林　　研　　究
　 17卷 3期　　　　　 ECONOM IC　 FO REST　 RESEARCHES　　　　　　 1999年　
⒇
云南小粒种咖啡栽培技术的研究
刘佩云
(云南省林业调查规划设计院营林分院 ,昆明 , 650021)
黄俊兵　　　李天柱
(云南省勐腊县国营林场 )
【摘要】本文对小粒种咖啡在云南省广大热区气候条件下进行了栽培试验 ,经过几年努力现已摸索出一套小粒
种咖啡早实丰产优质的栽培技术。
关键词:咖啡　小粒种　栽培技术
小粒种咖啡 (Coff ea arabica Linn)原产于埃塞俄比亚热带高原西南部的沃伊纳代加地带
的南亚热带气候区。中国始于 1884年引种台湾 ,而云南省 1914年由瑞丽县景颇族人从缅甸引
种栽培。小粒种咖啡是一种热带经济植物 ,收益快 ,产值高和经济寿命长。
1　生态生物学特性
云南小粒种咖啡适应性广 ,是一种短日照植物 ,适于云南省北热带和南亚热带冬暖夏凉的
山区栽培。适生海拔 600～ 1800m ,最佳海拔 800～ 1200m。海拔过低或偏高都会影响咖啡植株
的生长发育。 因根系发达 ,要求土层深厚 ,含石量少和富含有机质且稍带酸性的砂质或砾质疏
松土壤 , p H值 6～ 6. 5最为适宜 , pH< 4. 5根系生长不良。 喜温凉树种 ,以年均温 19～ 21℃最
佳。当月均温降至 13℃时生长缓慢 , 8℃时嫩叶生长受抑制 ,当气温 20～ 25℃时光合强度最大 ,
生长最快。据试验 ,日温 23℃ ,夜温降至 17℃ ,生长发育最适宜。
根据试验结果 ,云南小粒种咖啡宜植区应选在年均温> 18℃ ,最冷月均温> 11. 5℃ ,月均
温≤ 13℃的月份在 2个月以内 ,年降雨量 1000～ 1600mm ,最少应在 700mm以上的地区栽培。
总之 ,云南热区气候温凉 ,降水充沛 ,光照合适和大多静风 ,加之土壤肥沃 ,土壤 pH适中 ,
适宜大量发展小粒种咖啡。
2　宜植地类型划分
根据小粒种咖啡生态生物学特性 ,结合云南热区的各种环境条件 ,采用定性与定量相结合
方法 ,以温度、降雨量和海拔为主要环境因子 ,宜植区划分为最适宜区、适宜区、次适宜区三种
类型。划分指标和类型见表 1。最适宜区自然条件特别优越 ,主要分布在北回归线附近分地四
周丘陵低山。适宜区一般分布在海拔 800m以下 (哀牢山以东为 400m以下 )低山区 ,自然条件
良好 ,热量丰富。 根据雨量和湿度差异将适宜区划分为润热型和干热型两个亚区:润热型适宜
区年雨量> 1200mm;干热型适宜区气候干燥 ,年降雨量一般在 700～ 1000mm之间。次适宜区
自然条件差 ,尤以热量较低 ,寒害频率较高 ,该区咖啡生产不稳定。
⒇ 收稿日期: 1998-12-04
DOI : 10. 14067 /j . cnki . 1003 -8981. 1999. 03. 006
云南小粒种咖啡宜植地类型划分
类型区 类型号 年均温
/℃ 最低月均温/℃
极端低温≤ 1℃出现
机率 /%
极端低
温 /℃ 年雨量/mm 干燥度 旱季/个月 海拔/ m 土层厚 平均产量/kg
最适宜区 Ⅰ 19～ 21 > 11. 5 0～ 5 > 1. 0 1000～ 1600 < 1. 0 < 3 800～ 1200 厚　层 150
适 宜 区 Ⅱ 21～ 25 > 13. 0 0～ 5 > 0 750～ 1800 0. 7～ 2. 0 1～ 2或 4～ 5 < 800或> 1200 中厚层 120
次适宜区 Ⅲ 17～ 19 10～ 13 5～ 20 > - 2. 0 > 750 0. 7～ 1. 5 1～ 6 > 1200 中厚层 40
3　育苗技术
3. 1　良　种
云南小粒种咖啡栽培品种为早实优质丰产和抗锈病阿拉卡和卡蒂英品系。籽种可由外地
引种或采自当地优良母树。 采种母树应选树龄 3年以上 ,抗逆性强和稳产高产的 ,果实呈鲜红
色方可采摘。果实采取后用人工或机器脱去果皮 ,去皮后加草木灰擦磨 ,然后用水冲洗干净 ,置
于通风阴凉的地方晾干 ,切勿曝晒。
3. 2　育苗
选择在土壤疏松深厚肥沃、水源充足、易排水的静风缓坡地或平地。床面宽 1m ,苗床为低
槽高埂 ,槽为均匀铺满干净的河沙 ,厚 10cm ,床间留人行道宽 50cm。播种前用 10%硫酸铜溶
液浸种 ,种子浸湿后即可捞出滤水吹干。选在晴天上午 11点以前将种子晒 1小时左右 ,然后用
40℃温水浸种 12～ 24小时 ,滤去水份即可播种。按 0. 5kg /m2均匀将种子撒于床上 ,种子间隔
1cm左右 ,用光滑木棍将种子轻压进沙内 ,然后再撒上一层薄沙 ,厚度 < 1cm以不见种子为宜 ,
盖上一层 5cm厚的茅草便进行浇水。培育 7月苗在 12～ 1月播种 ;一年苗则在 4～ 5月播种。
3. 3　管　理
适量适时淋水 ,当有 10%的种子开始发芽时 ,揭去盖草 ,搭建荫蔽为 80%左右的荫棚 ;按
1∶ 40比例将甲敌粉与细沙混均后均匀撒一薄层在苗床上并浇透水或用 90%敌百虫兑 400倍
水淋洒 ,用 800倍甲基托布津或 0. 5%～ 1%波尔多液喷洒。
营养土配制: 0. 05%石灰+ 25%有机肥+ 3%过磷酸钙+ 72%土壤或 3%过磷酸钙+ 97%
土壤。
移苗上袋:当咖啡苗子叶展开成熟时进行移苗上袋。 移苗前将苗床和营养土淋透水 ,苗上
袋后要及时淋透水。
袋苗管理:①适时适量淋水 ,保持营养土湿润 ;②幼苗长出一对真叶后 ,按 1∶ 10施一次清
粪水 ;③苗长到 2～ 3对真叶后 ,逐渐去除或降低遮荫 ;④用 0. 5% ～ 1%波尔多液或 90%敌百
虫按 1∶ 400兑水喷洒叶片。
4　种植技术
4. 1　整　地
沿等高线带状清理种植地 ,带宽 1. 4m ,长度视地形而定。清地时应保留带间、山顶、山脊、
山箐和山脚原生植被。 按 40cm× 50cm× 60cm规格在清好带中挖种植沟 ,然后将表土回填沟
内并筑反坡平台 ,平台宽 1. 4m。整地安排在农闲或 11月至来年 3月之间。
4. 2　密　度
根据小粒种咖啡早实丰产的特性 ,一般采用株行距为 1. 2m× 2m～ 1. 3m× 2m,密度为
4000株 /hm2左右。苗龄 7个月在 7月至 8月中旬出圃定植 ; 1年生苗在 5月至 6月出圃定植。
据观察 ,半年生袋苗种植一年后有 8～ 10对分枝 ,而半年生袋苗在荫棚中培育成 1年苗次年出
圃时只有 2～ 3对分枝 ,分枝数大大减少 ,影响咖啡豆产量。同一批苗因定植时间不同苗木生长
量也不相同。 定植 7到 10天后 ,发现有死株或长势不好的苗应立即进行补换。
20　　　　　　　　　　　　　经　　济　　林　　研　　究　　　　　　　　　　 17卷　
4. 3　管　理
咖啡是浅根性植物 ,台面须保持无杂草 ,但带间杂草应予保留。结合除草进行浅松土。 雨
季应蓄水排涝 ,旱季应灌水保湿减蒸 ,使土壤含水量保持在 20%～ 25%之间。据试验土壤含水
量> 23%咖啡能正常生长 , 18% ～ 19%生长不正常 , < 15%开始落叶 , < 13%严重落叶 , < 10%
逐渐死亡。
咖啡树有当年抽枝 ,次年结果的特性。而咖啡果实发育时间长 (约 8～ 11个月 ) ,根据测定 ,
每生产 1kg咖啡干豆要从土壤中吸收 70gN、 14gP和 76gK。 施肥时间主要在 8～ 10月份。 选
择复合肥和尿素 ,施复合肥时环绕树冠洒施 ;施尿素时环绕树干浅挖 2～ 3cm深小沟 ,施肥后
用土盖埋。施肥切忌靠近主干 ,离主干 10～ 15cm,以防烧根。
5　咖啡与台面植物管理
5. 1　咖啡树管理
整形:小粒种咖啡的整形是在幼树生长到 30～ 35cm高时 ,将最上面一对一分枝处的顶芽
去顶 ,让两条直生枝生长成为两条主干 , 5～ 7年后 ,修去一条主干及另一条主干内侧的所有分
枝 ,让新的直生枝生长 ,然后选留两条生长良好和均衡的直生枝让其成为新的主干 ,当选留的
新枝进入挂果投产时 ,去掉第二条主干。打顶时间一般在 2月到 6月为佳 ,但在低温、降雨少和
土壤含水量下降时则不利于打顶。
修剪:通过整形的咖啡树 ,均以一分枝结果 ,且一分枝分布均匀 ,不需过多修剪。未整形的
咖啡树 ,则需要及时修剪。具体方法如:①在一分枝离主干 10～ 15cm内的二分枝全部剪除 ;②
向内、向上、向下生长的次生枝、弱枝 ,一律剪除 ;③每条一分枝上保留 3～ 5条二分枝 , 1个节
上只能保留 1个分枝 ;④及时剪除徒长枝 ,病虫害枝 ,对直生枝要及时去除。为确保咖啡树成为
理想的树型 , 1年要修剪 2次 (即结果前后各 1次 )。
5. 2　台面植物经营管理
荫蔽树种植: 小粒咖啡定植后到结果前需 40%～ 50%的荫蔽 ,结果后需 30% ～ 40%荫蔽。
因此整地时适当保留一定的原生树木 ,起荫蔽作用 ,若无原生树木则要及时种植遮荫树。选择
遮荫树种应与咖啡树互惠互利 ,一般是豆科植物 ,如银合欢 ,长蕊合欢等 ,种植密度为 120株 /
hm
2 ,株行距 10m× 8m。咖啡定植后 ,台面边缘种植猪屎豆等豆科灌木或草灌 ,台面上可种植黄
豆 ,花生等豆科作物起覆盖作用。 经覆盖试验测得 ,冷季能提高地表温度 3℃～ 4℃ ,热季则能
降低地表温度 20℃以上。覆盖与不覆盖的咖啡台面土壤水分相差 30% 。覆盖在咖啡定植后第
一个冬季进行 ,全台面覆盖 ,厚 15cm ,离咖啡主干 10～ 15cm,坚持常年覆盖 ,发挥其综合效益。
5. 3　病虫综合管理
采取以生物技术 ,栽培技术和物理技术防治为主 ,化学技术防治为辅 ,云南小粒种咖啡主
要 害虫有灭字脊虎天牛 ( Xylotrechus quadripes Chev rolat )、锦天牛 [ Acalolepta cerrine
( Hope ) ]、木蠹蛾 ( Zeugery cof feae Nietner )等 ,主要病害有咖啡驼孢锈病 ( Hemileia
vastatrix )、咖啡炭疽病 (Colletotrichum gloeosporioides )、咖啡叶斑病 (Cercospora cof feicola )。
防治措施: 采用抗病虫危害小粒种咖啡品种 ,健康无病虫的优质苗木 ,引进和保护咖啡病
虫的天敌。
参　考　文　献
1　火树华 ,康木生等 .树木学 ,北京:中国林业出版社 , 1980. 340～ 342.
2　王利溥 .经济林气象 .云南科技出版社 , 1995. 388～ 396.
3　恽奉世等 .热带作物栽培 .北京:中国农业出版社 , 1985. 78～ 103.
4　裴汝康 ,李发昌 .云南咖啡天牛类害虫优势种群发生规律和综合治理的研究 .云南热作科技 , 1994, 17( 2): 23～ 26.
5　刘昌芬 .咖啡常见病害及其防治 .云南热作科技 , 1995, 18( 3): 44.
21　 3期　　　　　　　　　刘佩云等:云南小粒种咖啡栽培技术的研究　　　　　　　　　
Forest ry Academy of Hubei Province, Wuhan, Hubei 430075
ABSTRACT　 The leaf yield o f young ginkgo t rees and the content o f flavone ex t racted f rom
the leaves varied wi th the planting densi ty and leaf plucking system. The compa ra tiv e test
show ed that fo r 3-yea r o ld t rees the approproate planting density can range f rom 75 000 to
110 000 stems per ha, w ith the fo rmer being optimal. One-time leaf plucking per yea r
show ed insignificant dif ference f rom tw o-time plucking ( half-plucked at the fi rst time and
wholly plucked at the second time) , but one-time plucking sy stem is recommended.
KEY WORDS　 Ginkgo biloba; Planting densi ty; Leaf plucking system; Flavone content.
Analysis of Yield Composition for Chinese Chestnut ( 16)……………………………………
Feng Jiancan, Lei Guizhi
Ag ricultura l Univ ersi ty of Henan Province, Zheng zhou, Henan 450002
ABSTRACT　 The principal yield related factors w ere analy zed using multiv ariate statistics.
Results show ed tha t the size o f the bearing shoo ts, the number o f bea ring shoots, and the
mean number of inv olucre er bearing shoot tog ether consti tute the limi ting facto rs to the o r-
cha rd yield.
KEY WORDS　Castanea mol lissima; Yield composition; Cor relational analysis.
In Search of Techniques for Growing Arabian Coffee Tree in Yunnan Province ( 19)………
Liu Peiyun, Huang Junbing , Li Tianzhu
Academy of Forest Surv eying and Designing of Yunnan Prov ince, Kunming 650021
ABSTRACT　 The Arabian cof fee t re was introduced into Yunnan in 1914. Recently a test
w as conducted to promo te the yield and quali ty of the cof fee beans. Continuous efforts of
sev eral y ea rs have brought out a w ho le set of techniques fo r growing the cof fee tree preco-
ciously and prolifically.
KEY WORDSCof fea arabica; Cultural techniques; Yunnan.
Comparative Study on the Adaptabil ity of Some Southern Grape Varieties to Northern Sub-
tropical China ( 22)…………………………………………………………………………………
Ding Zhien, Ge Jing rong , Pang Yong
Ag ricultura l Univ ersi tyo f Anhui Prov ince, Hefei, Anhui 230036
ABSTRACT　 The biological charateristics and economic characters o f sev eral southern g rape
va rieties w ere studied w ith a view to determining thei r adaptabi li ty to no rthern subtropica l
China. The varieties to be ex tended, g row n rest rictedly, and discarded are respectiv ely de-
scribed.
KEY WORDS　V itis v inif era; Adaptabili ty.
Fungal Shoot and Stem Diseases on Chinese Chestnut Tree in Anhui Province with Reference
to Their Morphological Identification ( 26)………………………………………………………
Shu Qing long , Tang Jian, Huang Changchun
Ag ricultura l Univ ersi ty of Anhui Province, Hefei , Anhui 230036
ABSTRACT　 Fungal shoot and stem diseases are one of the majo r problems that stand in the
w ay of chestnut production in Anhui Province. This a rticle presents a repor t o f these dis-
eases based on field surv ey and li terature study. The disease type, dist ribution, damages,
and occurrence pa tterns are respectiv ely related.
KEY WORDS　Castanea mol lissima; Funga l disease; Shoo t disease; Stem disease.